#یتیمک_بوشهری بادمجون ۳ عدد پوره ی گوجه فرنگی ۱لیوان سیر دوحبه لوبیا چشم بلبلی پخته ۱لیوان عصاره ی تمبر هندی نصف لیوان نمک،فلفل قرمز و سیاه روغن اول لوبیا رو از شب قبل  خیس کنیبن،چندین بار آبش رو عوض کنیبن ، بعد از حدود ۱۰تا۱۲ساعت اون رو بپزین. بادمجون ها  رو راه‌راه پوست بگیرین و نمک پاش کنیین. پیاز رو درشت خلال کنیبن با روغن تفت بدین (نمی خایم پیاز داغ بشه ،  اتفاقا پیاز توی این خوراک باید دندون گیر باشه )، سیر  زردچوبه و فلفل رو اضافه کنیبن و حسابی تفت بدین . بادمجون های مکعبی خرد شده رو به سیر و پیاز اضافه کنیبن و همچنان با حرارت بالا تفت بدین. پوره ی کوجه فرنگی و اضافه کنیبن کمی تفت بدین لوبیای  کاملا پخته شده رو هم اصافه کنیبن و نصف لیوان آب جوش داخلش بریزین و بزارین با حرارت کم ۱۵دقیقه بپزه. تمبر هندی رو داخل یه لیوان آب حل کنیبن . بعد صاف کنیبن . نصف لیوان آب تمبر هندی رو به این خوراک اضافه کرده(۱۰دقیفه ی آخر) اجازه بدین کاملا ابش کشیده بشه . نمک رو کم  بزنیبن چون تمبر هندی شوره . فلفل سیاه و قرمز رو حسابی بزنیبن چون این غذا باید حسابی تند باشه @shirini71

#کیک_خرما_بدون_آرد بیسکویت ساقه طلایی  ۱پیمانه شیرخشک تفت داده  ۱پیمانه خرمابدون هسته  ۱/۲پیمانه پکینگ پودر  ۱ ق غ تخم مرغ  ۳عدد روغن مایع  ۱/۲پیمانه شیر  ۱/۲پیمانه آب  ۱/۴پیمانه وانیل  ۱/۴ق چ اول از هر کاری بیسکویت رو با میکسر خوب پودر میکنیم ‌ شیرخشک رو هم روی حرارت کم تفت میدیم تا به رنگ نخودی دربیاد. هسته وپوست خرما رو میگیریم ودر آب خیس میکنیم. حالا تخم مرغ ووانیل وشیر وروغن مایع وخرمای خیس خورده رو در ظرف میکسر قرار داده تا تمام موادمون خوب مخلوط وخرما خوب له بشه‌. در ظرفی بیسکویت پودر شده وشیر خشک تفت داده وپکینگ پودر رو باهم خوب مخلوط میکنیم. مواد مایع رو به مواد خشک اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم . قالب ها رو چرب کرده و تا سه چهارم قالب مواد میریززم و۲۰الی ۳۰دقیقه در فر ۱۸۰ سانتی گراد میزاریم 0 @shirini71

#اسموتی آلبالو غذا ها و شیرینی های بیشتر در لینک زیر 👇👇👇👇👇👇 @maryambano85

بستنی حصیری میوه ای میوه یخی (طالبی ، ملون ،موز و……)۳۰۰گرم شکر (نصف لیوان یا کمتر متناسب با سلیقتون) شیر یا آب(۱لیوان) خامه (۳ق غ) قابل حذف همه مواد باهم میکس کنیدداخل ظرف مورد نظر بریزید و بزارید ۴الی۵ساعت داخل فریزر یخ ببنده بعد اندازه نون های بستنی برش بزنید @shirini71

#کورابیه شکلاتی فوری کیک کاکائویی بزرگ یک بسته پودر شده موز ۱ عدد شکلات تخته ای یا شیری ۱۶۰gr کیک رو داخل بلندر یا با دست پودر کنید.موز رو پوره کنید.کیک پوره شده و موز له شده رو مخلوط کنید و ورز بدید.از مواد به اندازه گردو بردارید و داخل دست گرد یا بیضی کنید.شکلات تخته ای رو بن ماری کنید.توپهای کیکی آماده شده رو با کمک دو چنگال داخل شکلات آب شده بغلتونید و روی سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.سینی رو به مدت ده دقیقه تا زمانیکه شکلات ببنده داخل یخچال بزارید.مابقی شکلات ذوب سده رو داخل قیف یک بار مصرف بریزید و نوک قیف رو کمی سوراخ کنید،و روی توپهای شکلاتی با خط بندازید.ده دقیقه دیگه داخل یخچال قرار بدید @shirini71

باهرمیوه ای که دوست داری میتونی یخ در بهشت درست کنی🍉🍊🍒 طالبی خورد شده (۲پیمانه) تخم شربتی (۴ق چ) قابل حذف آب پرتقال(۲پیمانه) خاکشیر(۴ق چ)قابل حذف گلاب (۳ق غ)حتما بریزین چون گلاب باعث میشه که یخ در بهشت کاملا یخ نبنده. آبلیمو(۲ق غ) شکر (به مقدار دلخواه) قابل حذف اگر شکر میریزین حتما داخل ۱/۴لیوان آب ولرم حل کنید بعد به یخ در بهشت اضافه کنید آب پرتقال و آب طالبی را از صافی رد کنید۴ساعت داخل فریزر بمونه @shirini71

#تلخی_گرفتن_آبلیمو #آبلیموی_تلخ #کدبانوگری #نکات_خانه_داری نحوه گرفتن تلخی آب لیمو تازه👇👇👇👇👇 این روزها لیمو بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته میشه و دیگه خانوما سنتی اینکارو انجام نمیدن، در نتیجه هسته های لیمو هم کمی له میشه و باعث تلخی آب لیمو میشه. برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج، بستگی بمیزان آبلیمو داره، برای 15 کیلو لیمو 4 عدد هویج متوسط پوست کنده درسته بندازید تو لیمو 24 ساعت بمونه بعد صاف کنید؛ هویج‌ها تلخی آب لیمو رو بخودش میگیره و بعد از صاف کردن آبلیمو میتونید گوشت لیمو رو برای خورشت‌ها استفاده کنید بدونه اینکه نگران تلخیش باشید ضمنا برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگش کدر یا سیاه نشه، حتما تو جای تاریک نگهداری بشه، روی شیشه های آبلیمو هم پلاستیک مشکی بکشید، رنگش عالی می مونه نکته آخر هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات رو تو ظرف یا بطری‌های پلاستیکی نریزید، چون ترشی اونا باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن اونا میشه ashpazi_mellal ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71