حلوای ساده با تخم گشنیز و آرد نان فانتری .بسیار عالی😋 آرد نان فانتزی ۱۲لیوان شکر ۷ لیوان آب ۵ لیوان گلاب وهل یک لیوان روغن مایع ۴ لیوان کره ۵۰ گرم پودرتخم گشنیز نصف لیوان پودر هل دوقاشق پودر گل سرخ دو قاشق زعفرون مقداری ابتدا آرد الک شده روتفت میدیم بمدت ۳۰ دقیقه بعد آردازخامی گرفته شده رو۲بار الک میکنیم (چون حلوا گوله گوله نشه باید الک کرد) .روغن و کره رو با ارد الک شده قاطی میکنیم وهم میزنیم و ۳۰ دقیقه دقیقه باحرارت کم تفت میدیم . رنگ آرد که کمی تغییر کرد پودرتخم گشنیز وپودر و پودرهل و پودر گل رو میریزیم وهم میزنیم . بعد سریع شهد آماده شده رو میریزیم وهم میزنیم .شهد روطی ۳ مرحله بریزید و هم بزنید .حلوا که درست شد گاز روخاموش کنید وحلوا روتاب بدید تا براق شود و به روغن بیفته . شهد ‌..شکر و آب و گلاب وهل و زعفران نکته .... هرچه ارد باحرارت کم تفت بخوره حلوا خوشمزه ترمیشه وکش نمیاد من از ارد نان فانتزی استفاده کردم این ارد نسبت به اردهای دیگه کمی بیشتر روغن میبره و فوق العاده سبک و ترد هست @shirini71

#سیب_پلو #سیب_پلو_کرمانشاهی #سیب_پلو_با_مرغ 4 تکه مرغ 2 عدد پیاز 2 عدد سیب زمینی 3 پیمانه برنج 2 قاشق زعفران دم کرده 4 قاشق شوید خشک نمک و فلفل و‌زردچوبه به میزان لازم 1 کاسه ماست خوری کشمش کره یا روغن محلی به میزان لازم پیاز خلالی کردم و با ادویه تفت دادم و کمی که سبک شد مرغ اضافه کردم و گذاشتم کمی سرخ بشه بعد نمک و زعفرون اضافه کردم و گذاشتم با یک لیوان آب با شعله کم بپزه. و فقط چند قاشق سس غلیظ با پیاز بمونه.سیب زمینی ریز کردم و ریختم تو آب برنج و برنج که آبکش کردم با شوید خشک مخلوط کردم و کف دیگ روغن ریختم و نصف برنج ریختم بعد مرغ و رو برنج چیدم و اون آب مرغ با بقیه برنج مخلوط کردم و ریختم رو مرغا. و گذاشتم دم بکشه. 🌸 کشمش رو با کمی کره تفت دادم و موقع سرو ریختم روی برنج. 🌸من مرغو وسط برنج نذاشتم وجدا سرو کردم. کف قابلمه تهدیگ گذاشتم مخلوط برنج وشوید وسیب زمینی رو ریختم گذاشتم دم بکشه. 🌸گلهای روی برنجم سیب زمینیه قالب زدم گذاشتم روی برنج بعد گذاشتم دم بکشه و واسه تزیین ازش استفاده کردم. @shirini71

بفرمایید خدمت شما 💁🏻‍♀️دستور یک نان خرمایی عالی👌,البته من به خمیرم دوق س پودرلبوزدم #مواد #لازم : آرد فانتزی: ٣٠٠ گرم ،حدود دو پيمانه شیر(دمای محیط): ۱۰۰ گرم (حدود نصف پ) آب(دمای محیط):۴۰ تا ۷۰ (سه تا شش ق غ) شكر : ۱۵ گرم،یک ق غ خمیرمایه: خشك ۵ گرم ، يك ق چ نمك : ۵ گرم، یک ق چ سرخالی كره : ۳۰ گرم (یک و نیم ق غ) پودر هل : يك چهارم ق چ تخم مرغ کوچک: یک عدد مواد ميانى #نان : خرما : ١٥٠ تا ٢٠٠ گرم (۱۵ تا ٢٠ عدد) پودر نارگيل يا گردو : دو ق غذاخورى پُر پودر دارچين : يك ق چاى خورى پُر ارده یک تا دو ق(اختیاری) آب جوش یک تا دو ق #طرزتهیه : شیر ،شکر و خمیر مایه و با مواد خشک(آرد، هل، نمک) و تخم مرغ مخلوط کرده و شروع به ورز دادن کنید و کره رو اضافه کنید و کم کم آب رو اضافه کرده و ده تا ۱۵ دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف داشته باشید، خمیرو در کاسه ی چرب با درپوش در دمای محیط ۷۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیرو تقسیم و چانه کنید (حدود ۸ چانه ۶۵ تا ۶۸گرمی). مواد میانی رو که با هم مخلوط کردید. بین خمیرها بگذارید فقط موقع بستن خمیر لبه هاش رو آب بزنید که خوب بهم بچسبن و باز نشن و فشار بدید و صافشون کنید و با فاصله در سینی فر که چرب کردید بچینید و با چاقو طبق کلیپ طرح بدید.روشونو بکشید و ۴۰ دقیقه استراحت بدید، و بعد از استراحت رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و کنجد بپاشید و سپس در فری که کاملا داغِ داغ شده با دمای ۲۰۰ تا ۲۱۰ درجه به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. نوش جان💞 @shirini71

#محلبی سیب وگردو موادلازم: شیر۴لیوان شکر:۸ق غ خ ارد:۳ق غ خ سرپر نشاسته ذرت:۳ق غ خ سرپر خامه صبحانه:۲۰۰گرم وانیل:۱/۲ق م خ بیسکویت لیدی فینگر:بمقدارلازم(میتونیدبیسکویت پتی پورهم استفاده کنید) 🍎🍎🍎 طرزتهیه: شیر،شکر،اردهاروداخل ظرف ریخته مخلوط کنیدبزاریدروگازموادرومداوم هم بزنیدتاغلظتش مثل فرنی بشه،ازروحرارت برداریدکمی که ازدماافتادخامه،وانیل رواضافه کنیدروشوباپلاستیک فریزربپوشونیدتارویه نبنده وبزاریدخنک شه. 🍎🍎🍎 ۴عددسیب رورنده درشت کنید،۲ق غ خ شکر،۱/۲لیوان گردونگینی خردشده،۱/۴لیوان اب داخل ظرف بریزیدبزاریدروحرارت درش روهم بزاریدتاپخته بشه وابش کشیده بشه،۱ق م خ پودردارچین بریزیدوازروحرارت بردارین اجازه بدین سردبشه،۱ق غ خ پودرنسکافه روبا۱لیوان ابجوش مخلوط کنیدبیسکویتهای لیندی فینگردونه دونه داخل نسکافه بزنیدته . ادامه بدید.موادروبزاریدیخچال چندساعتی بمونه ،روشونوبدلخواه تزیین کنیدونوش جان کنید.(۴۶۰) @shirini71

#شیرینی_ساق_عروس  روغن جامد  ۱۹۰ گرم کره ۵۰ گرم نصف یک تخم مرغ گلاب یک قاشق غذاخوری پودر هل یک قاشق مربا خوری پودر قند دو قاشق غذا خوری سر پر آرد  ۵۰۰ گرم روغن جامد و کره را روی حرارت بگذارید فقط در حدی که آب بشند ،سپس ۵ دقیقه با همزن بزنید. پودر قند را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بزنید. تخم نرم را شکسته و هم بزنید و نصف آن را به مخلوط بالا اضافه کنید. هل و گلاب را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کنید. خمیر را زیاد ورز ندهید،چون به روغن می افتد.خمیر را به شکل بیضی یا دایره کوچک باز کرده و نصف مغز گردو در بین آن قرار دهید.سینی فر را کاغذ انداخته و شیرینی ها را بچینیددر فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰_۲۰ دقیقه قرار دهید @shirini71