ساندویچ کتلت لاهیجان🫠 با زیتون پرورده🫒 مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد سس قرمز ۱ ق نان بربری پیاز ۱ عدد فلفل سیاه ادویه کتلت لاهیجان سبوس نان بربری یا پودر سوخاری

#سوسيس_خانگی 🔹سوسیس یکی از خوراکی‌هایی که همواره به سالم بودن مدل بازاریش ابهام وارد شده 🔹شما میتونین از این به بعد خودتون داخل خونه سوسیس سالم تهیه کنین ‌‌‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎‌‌

#ترشی_نازخاتون @shirini71

‍ #اسپاگتی_و_عدس 👩‍🍳 مواد لازم عدس قرمز: 200گرم پیازچه: 3 عدد کرفس: 1 عدد ساقه برگ بو: 1 عدد سرکه بالزامیک: 1/2 قاشق غذاخوری گوجه گیلاسی فلفل: 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی کنسرو شده: 1 عدد پاپریکا دودی: 1 قاشق غذاخوری فلفل قارچ ۱۰۰ گرم پودر سیر: 2قاشق چایخوری ادویه : 1 ½ قاشق غذاخوری سس سویا: 1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز 1/4 فنجان آب: 1 فنجان کره گیاهی 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 2 قاشق آب: 2 پیمانه زیتون نمک به مزه #طرز_تهیه 1) فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. فلفل و گوجه فرنگی را با 1 قاشق روغن زیتون و ½ قاشق ادویه مخلوط کنید. به مدت 30 دقیقه در فر بپزید 2) 1 قاشق روغن زیتون و کره را در تابه گرم کنید. برگ بو، پیاز، سرکه بالزامیک و زیتون را اضافه کنید. بپزید تا پیازها کاراملی شوند 3) کرفس و سرکه را اضافه کنید و بپزید تا کرفس شروع به نرم شدن کند 4) گوجه فرنگی کنسرو شده، پاپریکا، زیره سبز، فلفل، سیر، سس سویا، ادویه، عدس و آب را اضافه کنید. و با درب بپزید. 3) وقتی عدس تقریباً تمام شد قارچ را اضافه کنید و بپزید 4) اسپاگتی پخته شده را هم بزنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#آش #آش_خیار_چمبر #غذای_محلی ملایر مواد لازم برای آش خیار چمبر خيار چمبر : 1 کيلو🥒 گوشت : 200 گرم🥩 نعنا خشک : 2 قاشق غذاخوری🍃 سیر : 10 حبه🧄 پیاز : 3 عدد🧅 گندم : 1 لیوان🌾 عدس : 1 لیوان🌾 نان خشک : 2 قاشق غذاخوری🍞 کشک : 1 لیوان🥛 نمک و فلفل : به مقدار لازم🌶🧂 یکی از آش های محلی خوشمزه ایرانی آش خیار چمبر است. این آش بیشتر در استان مرکزی و اطراف آن تهیه میشود.   طرز تهیه آش خیار چمبر استان مرکزی 1- عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید سپس عدس و گندم را به همراه 3 لیوان آب درون قابلمه بریزید و بپزید. 2- گوشت را چند تکه کنید و با 1 عدد پیاز خرد شده تفت دهید سپس 3 لیوان آب بریزید و بگذارید گوشت بپزد. وقتی آب گوشت به 1/3 کاهش یافت میتوانید عدس و گندم پخته شده را به گوشت اضافه کنید. 3- خیار چمبرها را پوست بگیرید و نصف کنید سپس تخم های خیار را خارج کنید. خیارها را مانند کرفس حلقه ای خرد کنید. درون ماهیتابه مقداری روغن بریزید سپس خیارهای خرد شده را کمی تفت دهید تا نرم شوند (له نشوند). @ashpazi 4- دو عدد پیاز و سیرها را خرد کنید و در روغن با مقداری نمک و فلفل تفت دهید تا طلایی شوند. نعنا خشک را نیز جداگانه در مقداری روغن حدود 1 دقیقه تفت دهید و کناری بگذارید.  5- خیارهای تفت داده، نان خشک، نصف سیر داغ و نصف پیاز داغ را به قابلمه آش اضافه کنید. پس از اینکه مواد پخته شدند و آش جا افتاد میتوانید نمک، فلفل و کشک را اضافه نمائید. 5 دقیقه صبر کنید سپس آش را از روی حرارت بردارید. آش را در ظرف بکشید و روی آن را با نصف باقی مانده سیر داغ و پیاز داغ، کشک و نعنا داغ تزئین کنید. @shirini71