خمیرو پهن کردم با وردنه وآروم برداشتم گذاشتم تو قالب چرب شده کاملا دورو برو ته قالب رو پوشوندم با خمیر واضافه هاشو از دور قالب بریدم. با مخلوط سس قرمز وسس فرانسوی خمیرو رومال کردم وموادآماده شدمو لایه لایه با پنیر ریختم تو قالب وکاملا فشرده کردم یک تیکه نازک خمیر بازکردم وروی مواد یعنی در قالبو پوشوندم وگذاشتم تو #فر_دستساز ۳۰ دقیقه پخت👌😋😍 میتونید لایه آخر پنیر بریزیدودیگه خمیر نذاریدومثل من برنگردونید مثل کیک. #کیک_پیتزا #پیتزا_بدون_فر #فر_دستساز_خونگی #خمیر #خمیر_پیتزا #پیتزا @shirini71

#اسلایس_نارگیلی #شیرینی_بدون_فر #فر_دستساز #شیرینی_نارگیلی مواد لازم 4 عدد تخم مرغ 150 گرم شکر (3/4 پیمانه) 1/4 ق چ وانیل 100 گرم شیر (1/2 پیمانه) 100 گرم روغن مایع (1/2 پیمانه) 120 گرم آرد (1 پیمانه) 10 گرم بکینگ پودر 1 ق س پودر کاکائو سایز قالب 20 در 30 🌸کرم نارگیلی: 500 گرم شیر (2 پ+ 1/2 پ) 30 گرم آرد (3 ق س) 150 گرم شکر (3/4 پ) 100 گرم پودر نارگیل (1 پ+ 3 ق س) 🌸رویه شکلاتی: 150 گرم شکلات 4 ق س روغن مایع تخم مرغ؛شکر؛ وانیل رو پنج دقیقه با دور تند بزنید تا کرم رنگ و حجیم و کشدار بشه. شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و با دور کند بزنید تا مخلوط بشه. مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید و هم بزنید حالا مواد رو به دو قسمت کنید به یکیش پودر کاکائو و به یکیش پودر زعفران یا دمکرده غلیظ اضافه کنید. کف قالب ۲۰ در ۳۰ رو حتما چرب و آرد پاشی کنید؛؛اول مواد شکلاتی رو بریزید و توی فر ۱۷۰ درجه یک ربع بذارید بپزه. 🌸برای کرم نارگیلی نصف مقدار شیر دستور رو با آرد و شکر مخلوط کنیدمابقی شیر رو بذارید روی حرارت تا جوش بیاد؛؛وقتی جوش اومد شیری که با شکر و آرد مخلوط کردید رو بهش اضافه کنید مداوم هم بزنید و بذارید تا کرم غلیظ بشه؛؛بعد اینکه غلیظ شد بهش پودر نارگیل رو اضافه کنید و دوباره مداوم هم بزنید تا غلیظ بشه بعد بذارید تا یکم خنک بشه. 🌸حتما خنک بشه و داغ نباشه. کیک شکلاتی رو از فر بیارید بیرون روی کیک شکلاتی کرم نارگیلی رو بریزید و صاف کنید؛حالا اون مواد ساده کیک رو روی کرم نارگیلی بریزید و بذارید توی فر ۱۶۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه. در نهایت ۱۵۰ گرم شکلات رو آب کنید و با ۴ ق س روغن مخلوط کنید و روی کیک بریزید و صاف کنید؛ دوسه ساعت بذارید یخچال تا خودشو بگیره بعد برش بزنید و با پودر پسته تزیین کنید. 🌸با نصف مواد ۶ اسلایس کیک درست شد. 🌸من همه مواد رو نصف کردم ولی آرد رو سه چهارم ریختم میترسیدم کم باشه خراب بشه🙈😅 🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز پختم. @shirini71

#پوکی #بیسکوییت_روکشدار #بدون_فر #فر_دستساز مواد لازم برای ۲۵ عدد 150 گرم آرد سفید قنادی 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز 1 پنس نمک 50 گرم کره سرد خرد شده 3 قاشق غذاخوری شیر تزیین شکلات دلخواه مغز دلخواه آرد و شکر و نمک را مخلوط کنید.‌ کره را اضافه و با نوک انگشتان کره را به خورد آرد دهید تا مثل خرده بیسکوییت شود شیر را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود. خمیر را به ضخامت ۵ میلیمتر و شکل چهارگوش بین دو نایلون باز کنید و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد یک ربع داخل فریزر قرار دهید تا راحت بتوانید آن را برش دهید خمیر را برش بزنید و داخل سینی با کاغذ روغنی بگذارید در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه بپزید و بعد بگذارید خنک شود. مدت پخت با توجه به دمای واقعی فر شما متفاوت است. شکلات را بن ماری کنید و حدود ¾ از ارتفاع بیسکوییت ها را به آن آغشته کنید و مغز دلخواه را روی آن بریزید و بگذارید کنار تا شکلات سفت شود. 🌸من از شکلات سفید و شکلات تلخ استفاده کردم و پودر نارگیل رنگی ریختم. کمی پودر طلایی خوراکی هم با روغن مایع مخلوط کردم و با قلمو یه تکه هاییشو طلایی کردم.   🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز ۱۵ دقیقه پختم. 🌸کمی تابدار شدن بیسکوییتهای من فکر کنم برای پخت با فر دستساز باشه نمیدونم 🤔😉 ولی هیچی از خوشمزگیش کم نشد. @shirini71