‍ #پلو_مخلوط روش پختش به سبک من خیییلی آسونه، (برای دو نفر) دو سه تا هویج متوسط رو خلالی برش زده و تو روغن سرخ کنین، نصف سینه‌ی مرغ رو به صورت تکه‌های کوچیک و باریک برش زده و با کمی نمک و مقادیر دست و دل‌بازانه‌ای زعفرون نم‌شده مزه‌دارشون کنین. مرغ‌ها رو تو همون روغن هویج سرخ کنین و کنار بذارین تو این فاصله آب برنج رو هم بذارین و برنجتون رو بپزید و آبکش کنین. مقادیر دست و دلبازانه‌ای زرشک رو بشورین و آبکش کنین و به همراه کمی شکر و گلاب و با روغن خیلی کم تفت بدین و کنار بذارین حالا ته قابلمه‌تون ته دیگ دلخواهتونو بذارین (نون یا سیب‌زمینی) و بعد لایه لایه برنج و هویج و مرغ و زرشک بریزین، در نهایت یه مقدار زعفرون دم کشیده رو هم بریزین رو برنج و بذارین بپزه. بعد از پخت هم روش روغن (بهتر از اون کره یا روغن حیوانی 😋) بدین و همش بزنین و مواد رو با برنج مخلوط کنین، خیلی آسون و خوشمزه‌س 😍😋 پ.ن.۱. من تمام پلوهای مخلوط رو اینجوری درست میکنم، اول به این دلیل مهم که دوست دارم مواد طعمشونو به برنج‌ها بدن و دوم به این دلیل که نه بلدم نه صبرشو دارم که مواد رو قرتی طوری روی برنج بچینم 🙈😁 این دفعه که قصد داشتم عکس بگیرم مواد رو جدا درست کردم و لای برنج نریختم بعد هم مواد رو با برنج‌ها مخلوط کردم و به نظرم رسید اینجوری از اونجوری که من چیده بودم قشنگ‌تر شد 😂😂 @shirini71❤️

‍ ‍ #پلو_مخلوط روش پختش به سبک من خیییلی آسونه، (برای دو نفر) دو سه تا هویج متوسط رو خلالی برش زده و تو روغن سرخ کنین، نصف سینه‌ی مرغ رو به صورت تکه‌های کوچیک و باریک برش زده و با کمی نمک و مقادیر دست و دل‌بازانه‌ای زعفرون نم‌شده مزه‌دارشون کنین. مرغ‌ها رو تو همون روغن هویج سرخ کنین و کنار بذارین تو این فاصله آب برنج رو هم بذارین و برنجتون رو بپزید و آبکش کنین. مقادیر دست و دلبازانه‌ای زرشک رو بشورین و آبکش کنین و به همراه کمی شکر و گلاب و با روغن خیلی کم تفت بدین و کنار بذارین حالا ته قابلمه‌تون ته دیگ دلخواهتونو بذارین (نون یا سیب‌زمینی) و بعد لایه لایه برنج و هویج و مرغ و زرشک بریزین، در نهایت یه مقدار زعفرون دم کشیده رو هم بریزین رو برنج و بذارین بپزه. بعد از پخت هم روش روغن (بهتر از اون کره یا روغن حیوانی 😋) بدین و همش بزنین و مواد رو با برنج مخلوط کنین، خیلی آسون و خوشمزه‌س 😍😋 پ.ن.۱. من تمام پلوهای مخلوط رو اینجوری درست میکنم، اول به این دلیل مهم که دوست دارم مواد طعمشونو به برنج‌ها بدن و دوم به این دلیل که نه بلدم نه صبرشو دارم که مواد رو قرتی طوری روی برنج بچینم 🙈😁 این دفعه که قصد داشتم عکس بگیرم مواد رو جدا درست کردم و لای برنج نریختم بعد هم مواد رو با برنج‌ها مخلوط کردم و به نظرم رسید اینجوری از اونجوری که من چیده بودم قشنگ‌تر شد 😂😂 miitara @shirini71

#پلو_مخلوط . هویج خام رو رشته ايي خرد كردم با روغن در تابه تفت داده دادم بعد از اينكه برنج رو آبكش كردم هويجها را لاي به لاي برنج ريختم و برنج رو براي دم كشيدن روي حرارت كم گذاشتم. بعد كره را توي تابه وروي حرارت ملايم ميزارم اب كه شده زرشك ميريزم و كمي تفت ميدم و مرغ هاي آبپز شده تكه شده را به زرشك اضافه ميكنم و زعفرون دم كرده غليظ بهش اضافه ميكنم و سريع هم ميزنم خوب مخلوط ميكنم تا همه جاي مرغ خوش رنگ شه و مواظب باشيد زرشك نسوزه وموقع سرو پلو مرغها رو لابلاي پلو و روي پلو مبچينيم . ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#پلو_مراکشی #پلو_مخلوط 3 پیمانه برنج 1 عدد سینه مرغ 150 گرم لوبیا سبز 200 گرم قارچ ذرت پخته شده1لیوان لیوان فلفل دلمه ای رنگی تقریبا1 لیوان 2عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک فلفل زردچوبه ادویه دلخواه زعفران دم کرده لوبیاراشسته آب‌پز کرده درحدی که پخته ولی له نشود. سینه مرغ راخورشتی خردوباپیازخرد شده و زعفران و نمک و فلفل حدود دو ساعت دریخچال گذاشته تامزه دار شود. فلفل دلمه ای را هم خرد کردم. قارچ ها را هم به شکل دلخواه خرد کرده. پیاز راخردو در روغن سرخ کرده بعد فلفل دلمه ای را اضافه وتفت دادم. رب گوجه و ادویه ها را زدم و بعد از تفت دادن لوبیا سبز و ذرت و قارچ را اضافه کردم و خوب تفت دادم. در آخر زعفران دم کرده و نمک زدم.در یک تابه دیگر با کمی روغن سینه مرغ را تفت دادم. و به مواد اضافه کردم. و کمی زمان دادم تا مواد خوب باهم مخلوط و پخته شود. برنج را کمی زنده تر آبکش کردم و ته قابلمه سیب زمینی حلقه شده برای ته دیگ گذاشتم قبلش زدم توی کنجد بعد گذاشتم ته قتبلمه و یک لایه برنج و یک لایه از مواد ریختم تا آخر.. زعفران دمکرده کشیدم روش بعد دمکنی گذاشتم تا برنج دم بکشد. @shirini71

#لوبياپلو #پلو_مخلوط لوبياسبز رو بعد از تمیز کردن و شستن، خورد کردم و تفت دادم ،گوشت گوسفندى رو که از قبل بصورت قیمه ای خورد كرده بودم رو اضافه كردم و تفت دادم تا آبش كشيده بشه بعد چند قاشق پياز نگينى كه از قبل آماده داشتم رو اضافه كردم زعفران آبزده،نمک ،ادویه،يه چوب دارچین، ورب گوجه هم اضافه کردم و مجدد تفت دادم تا رب گوجه رنگ باز کنه.يه ليوان آب ريختم و گذاشتم مايه گوشتى كمى نيم پز بشه ،آبش كه كشيده شد چوب دارچين رو درآوردم و كنار گذاشتم. برنج رو چند جوش زودتر از همیشه آبکش میکنیم تا لوبیاپلومون خمیر وشفته نشه،بعد از اینکه برنج رو آبکش کردیم كف قابلمه آب و روغن ميريزيم و ته دیگ دلخواهمون رو کف قابلمه گذاشته و مواد گوشتی و برنج رو لایه لایه داخل ظرف ریخته و به مدت یک تا یک ونیم ساعت دم میکنیم . ‌@shirini71 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾

#پلو_مخلوط #قارچ_پلو طرزتهیه یک بسته قارچ رو ورقه ای برش بدید برنجتونو بعد از شستن و خیس کردن به مرحله آبکشی برسونید دو تا پیازرو رنده کنید، ادویه بزنید قارچهارو با حرارت بالا در اون تفت بدید و در نهایت رب و یک مشت جعفری تازه، من از پوره چهارتا گوجه درکنار کمی رب استفاده کردم... در کنار این غذا مرغ زعفرونی سرخ شده بهترین گزینه س ولی شما میتونید از گوشت چرخکرده ویا میت بال هم استفاده کنید. قارچ پلو اصولا تند سرو میشود ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ ‌@shirini71

#پلو_لوبیا_چیتی (کلیپ دو قسمتیه) (دستور تست شده توسط اعضا) مواد لازم:( برای ۴ نفر) برنج۳ پیمانه سینه مرغ۱ عدد پیاز۱ عدد سیر۲ حبه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری کنسرو لوبیا چیتی۱ عدد(یا لوبیا چیتی پخته یک پیمانه) شوید خشک۱ قاشق غذاخوری(شوید تازه ۳ تا ۴ ق غ) زعفران دم کرده۲ قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم ادویه : پاپریکا، فلفل سیاه، کمی زیره، گل محمدی، دارچین و روغن به مقدار کافی طرز تهیه: ۱- پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و با یکم روغن تفت میدیم سیرها رو هم داخل قابلمه رنده می کنیم. ادویه ها رو هم اضافه میکنیم تا عطرشون ازاد بشه ۲- گوشت مرغ رو به صورت تکه های کوچیک خرد کرده چند دقیقه تفت می دیم تا تکه های گوشت مرغ سرخ بشن ۳- بعد از اینکه گوشت مرغ تغییر رنگ داد، رب رو اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دیم تا کاملا سرخ بشه و طعم خامیش گرفته بشه ۴- حالا لوبیا چیتی رو اضافه کرده و همه مواد رو ترکیب می کنیم تا یکدست بشن، یکم آب اضافه می کنیم و میزاریم حدودا ده دقیقه بجوشه   ۵- زعفران دم کرده رو به همراه شوید خشک(یا تازه) اضافه کرده و چند دقیقه دیگه تفت می دیم، بعد قابلمه رو از روی حرارت کنار می ذاریم. ۶- تو همین حین یک قابلمه بزرگ را تا نیمه آب پر کرده و روی حرارت زیاد قرار می دهیم.    ۷- برنج رو آبکش کنید، ته دیگ مورد نظرتون رو‌ کف قابلمه بزارین و لایه لایه از برنج و مواد بریزید. در نهایت هم روش کمی آب و زعفران دم کرده بریزین و بزارین دم بکشه #پلو_مخلوط @shirini71

#پلو_مراکشی #پلو_مخلوط 3 پیمانه برنج 1 عدد سینه مرغ 150 گرم لوبیا سبز 200 گرم قارچ ذرت پخته شده1لیوان لیوان فلفل دلمه ای رنگی تقریبا1 لیوان 2عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک فلفل زردچوبه ادویه دلخواه زعفران دم کرده لوبیاراشسته آب‌پز کرده درحدی که پخته ولی له نشود. سینه مرغ راخورشتی خردوباپیازخرد شده و زعفران و نمک و فلفل حدود دو ساعت دریخچال گذاشته تامزه دار شود. فلفل دلمه ای را هم خرد کردم. قارچ ها را هم به شکل دلخواه خرد کرده. پیاز راخردو در روغن سرخ کرده بعد فلفل دلمه ای را اضافه وتفت دادم. رب گوجه و ادویه ها را زدم و بعد از تفت دادن لوبیا سبز و ذرت و قارچ را اضافه کردم و خوب تفت دادم. در آخر زعفران دم کرده و نمک زدم.در یک تابه دیگر با کمی روغن سینه مرغ را تفت دادم. و به مواد اضافه کردم. و کمی زمان دادم تا مواد خوب باهم مخلوط و پخته شود. برنج را کمی زنده تر آبکش کردم و ته قابلمه سیب زمینی حلقه شده برای ته دیگ گذاشتم قبلش زدم توی کنجد بعد گذاشتم ته قتبلمه و یک لایه برنج و یک لایه از مواد ریختم تا آخر.. زعفران دمکرده کشیدم روش بعد دمکنی گذاشتم تا برنج دم بکشد. @shirini71

#لوبياپلو #پلو_مخلوط لوبياسبز رو بعد از تمیز کردن و شستن، خورد کردم و تفت دادم ،گوشت گوسفندى رو که از قبل بصورت قیمه ای خورد كرده بودم رو اضافه كردم و تفت دادم تا آبش كشيده بشه بعد چند قاشق پياز نگينى كه از قبل آماده داشتم رو اضافه كردم زعفران آبزده،نمک ،ادویه،يه چوب دارچین، ورب گوجه هم اضافه کردم و مجدد تفت دادم تا رب گوجه رنگ باز کنه.يه ليوان آب ريختم و گذاشتم مايه گوشتى كمى نيم پز بشه ،آبش كه كشيده شد چوب دارچين رو درآوردم و كنار گذاشتم. برنج رو چند جوش زودتر از همیشه آبکش میکنیم تا لوبیاپلومون خمیر وشفته نشه،بعد از اینکه برنج رو آبکش کردیم كف قابلمه آب و روغن ميريزيم و ته دیگ دلخواهمون رو کف قابلمه گذاشته و مواد گوشتی و برنج رو لایه لایه داخل ظرف ریخته و به مدت یک تا یک ونیم ساعت دم میکنیم . ‌@shirini71 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾

#پلو_مراکشی #پلو_مخلوط 3 پیمانه برنج 1 عدد سینه مرغ 150 گرم لوبیا سبز 200 گرم قارچ ذرت پخته شده1لیوان لیوان فلفل دلمه ای رنگی تقریبا1 لیوان 2عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک فلفل زردچوبه ادویه دلخواه زعفران دم کرده لوبیاراشسته آب‌پز کرده درحدی که پخته ولی له نشود. سینه مرغ راخورشتی خردوباپیازخرد شده و زعفران و نمک و فلفل حدود دو ساعت دریخچال گذاشته تامزه دار شود. فلفل دلمه ای را هم خرد کردم. قارچ ها را هم به شکل دلخواه خرد کرده. پیاز راخردو در روغن سرخ کرده بعد فلفل دلمه ای را اضافه وتفت دادم. رب گوجه و ادویه ها را زدم و بعد از تفت دادن لوبیا سبز و ذرت و قارچ را اضافه کردم و خوب تفت دادم. در آخر زعفران دم کرده و نمک زدم.در یک تابه دیگر با کمی روغن سینه مرغ را تفت دادم. و به مواد اضافه کردم. و کمی زمان دادم تا مواد خوب باهم مخلوط و پخته شود. برنج را کمی زنده تر آبکش کردم و ته قابلمه سیب زمینی حلقه شده برای ته دیگ گذاشتم قبلش زدم توی کنجد بعد گذاشتم ته قتبلمه و یک لایه برنج و یک لایه از مواد ریختم تا آخر.. زعفران دمکرده کشیدم روش بعد دمکنی گذاشتم تا برنج دم بکشد. @shirini71

#پلو_مخلوط #قارچ_پلو طرزتهیه یک بسته قارچ رو ورقه ای برش بدید برنجتونو بعد از شستن و خیس کردن به مرحله آبکشی برسونید دو تا پیازرو رنده کنید، ادویه بزنید قارچهارو با حرارت بالا در اون تفت بدید و در نهایت رب و یک مشت جعفری تازه، من از پوره چهارتا گوجه درکنار کمی رب استفاده کردم... در کنار این غذا مرغ زعفرونی سرخ شده بهترین گزینه س ولی شما میتونید از گوشت چرخکرده ویا میت بال هم استفاده کنید. قارچ پلو اصولا تند سرو میشود ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ ‌@shirini71

🌻🌻🌻 🌿 پلوی تره؛ خوش عطر و خوشمزه با عطر سبزیجات تازه🤩 🥩مواد لازم برای ۴ نفر: 🥕پیاز ۱ بزرگ 🥕گوشت چرخ کرده ۲۵۰-۳۰۰ گرم 🥕رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری 🥕عدس خام ریز ۱ پیمانه برنجی 🥕برنج ۳ پیمانه 🥕تره پاک شده ۲۵۰ گرم 🥕شوید پاک شده ۱۵۰ گرم (جمعا حدودا میشه ۱ کاسه سبزی خرد شده) 🥕ادویه ها زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و نصف قاشق چایخوری دارچین 🥕نمک میزان دلخواه 🌶عدس ریز چون خوشمزه تره پلو رو خوشمزه تر میکنه حتی برای عدس پلو هم عالیه فقط با آب نسبتا زیاد و نمک بپزید که نخواهید وسط پخت آب اضافه کنید چون اینکار باعث جدا شدن پوست عدس میشه 🍚۸۰ درصد پخت عدس انجام بشه کافیه 🍛برنج رو یه مقداری زنده تر آبکش کنید چون سبزی خام هست و آب داره 🧈اگر روغن مواد گوشتی به اندازه باشه نیازی نیست آخر کار روغن داغ به برنج بدید ولی اگه کافی نبود اینکارو انجام بدید 🫕وقتی برنج رو دم میزارید از کناره های قابلمه نصف لیوان آب بریزید بره کف قابلمه زودتر بخار بیاد #پلو_تره #تره_پلو #پلومخلوط #پلو_مخلوط #غذای_راحت #گوشت 🌻🌻🌻