#کالباس_خونگی سلام بچه ها اومدم بادستورکالباس خونگی تواین روزا‌که میگن سعی کنیدازبیرون نخرید پس توخونه خودمون درست میکنم برای هرچیزی راه حلی پیدامیکنیم💪💪💪 سینه مرغ۵۰۰گرم زرده تخم مرغ۱عدد سیرریزخوردشده یاچرخ شده۴عدد هویچ نگینی وابپزشده۱عددکوچک روغن مایع۲قاشق غذاخوری آردذرت۱قاشق غذاخوری نمک۱قاشق چاییخوری فلفل سیاه کمی فلفل قرمزکمی زنجبیل نصف قاشق چاییخوری پودرهل نصف قاشق چاییخوری طرزتهیه: سینه مرغ راباسیرداخل چرخ گوشت یاغذاسازمیزاریم خوب لهش میکنیم .نمک وزرده تخم مرغ وآردوفلفل هاوزنجبیل وپودرهل وروغن مایع رومیریزیم وخوب ورزمیدیم تاموادچسبنده شوند.هویچ وقارچ راقبلا به صورت جداخوردواب پزکردیم اضاف میکنیم حالاسلفون پهن میکنیم وموادوروش میریزیم وخوب فرم میدیم ورول میکنیم وچنددور سلفون پیچ میکنیم وانتهاهای سلفون روبانخ گره میدیم وداخل قابلمه ای که آبجوش داره میزاریم دوساعت بپزه دراین زمان کالباس روزیرورومیکنیم تاهمه جاش خوب بپزه.بعددرش میاریم ۱۲ساعت دریخچال قرارمیدیم تاآماده بشه وخوب برش بخوره @shirini71

‍ #سالادنخودفرنگی_وماست_ترکیه #سالادمدرن #پیش_غذا #رژیمی نخود فرنگی پخته 2 لیوان خیار شور 6 عدد ذرت پخته مقداری شوید 3 دسته سس ماسونز 1 قاشق ماست 4 قاشق سرپر نمک طرز تهیه : در یک کاسه نخود فرنگی ریخته رویش  خیار شور خردشده ریخته سپس ماست , جعفری, شوید ریزخرد شده  و کمی نمک می ریزیم  و خوب مخلوط میکنیم یکساعت در یخچال قرار داده  و سرد سرو میکنیم @shirini71

‍ ‍ #رژیم_لاغری_بهاره💓 ❄️بیستم فروردین 1399 🔵ناشتا2قاشق آبلیمو+2لیوان آب گرم 🌝صبحانه ۲عدد تخم مرغ آب پز + یک کف دست نان سنگک + چای(۲۲۰کالری) 🔴میان وعده 1لیوان شیر کم چرب +۱عدد بیسکوئیت ساقه طلایی 🔵یک ساعت قبل ازناهارنیم ساعت ورزش +چربیسوزخانگی یا قرص چربی سوز گیاهی 🔵قبل ازناهار2لیوان آب طعم دار 🌞ناهار سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید +۷ قاشق لوبیاپلو +۵عدد زیتون(۳۰۰کالری) 🔴میان وعده عصر دوعدد میوه یا ۶ عدد مغز+۲ عدد الوی خورشتی 🔵نیم ساعت قبل ازشام چربیسوزخانگی یا قرص چربی سوز گیاهی 🌚شام ۳ قاشق الویه +دو کف دست نان تافتون (۲۵۰ کالری) @shirini71

🥘 آشپزی خودمونی 🔷#_شکلات_چای_سبز مواد لازم: 400 گرم شکلات شیری تخته ای 1/2 لیوان شیر پرچرب 25 گرم کره 3 قاشق غذاخوری پودر چای سبز (ماچا) ✍️طرز تهیه: ابتدا شکلات شیری تخته ای و کره را خرد میکنیم تا راحتتر آب شوند. شیر پرچرب را در ظرفی ریخته و حرارت بدهید تا بجوشد. به محض جوشیدن شعله را خاموش کرده، شکلات و کره خرد شده را به شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شکلات و کره در شیر حل شود. زمانی که مخلوط یکدست شد دو قاشق غذاخوری پودر چای سبز را به آن اضافه کرده و هم بزنید . کف ظرف یا غالب را با کاغذ روغنی پوشانده و شکلات را که هنوز گرم است داخل غالب بریزید و حباب های ایجاد شده در سطح شکلات را با قاشق از بین ببرید. بعد از خنک شدن غالب را 2 ساعت در یخچال بگذارید تا شکلات ها کاملا ببندند. سپس آنها را از غالب خارج کرده و به اندازه های دلخواه برش بزنید. می توانید یک قاشق پودر چای سبز را برای تزیین بر روی شکلات ها بریزید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‎‌‌ @shirini71

‍ #نون_خامه_ای آب1لیوان شکر1ق غ نمک کمتر از نصف قاشق چایخوری کره50گرم آرد گندم1لیوان(130گرم)ولی اگه شما آرد قنادی بگیرید خیلی بهتره ریسک خراب شدنش میاد پایین،دیگه نگران پف‌نکردنش نیستید. بیکینگ‌پودر1ق چایخوری وانیل کمتر از نصف ق چ تخم‌مرغ 4عدد _حتما باید از قبل فر رو گرم کنید نیم‌ساعت با دمای 220درجه وگرنه پف نمیکنه ونون پوک نمیشه _حتما حتما قبل از اینکه خمیر رو بریژیم تومیکسر صبر کنیم که سردسرد بشه وگرنه تخم‌مرغ میبنده.نوش جان @shirini71

‍ #نکات_پخت_نون_خامه_ایی یکی دیگه از مشکلات اینه که وقتی خمیر رو توی قیف می ریزید خوب از ماسوره رد نمی شه و فرم نمی گیره. علت این اتفاق، نحوه ی اضافه کردنه تخم مرغه. تخم مرغ باید کم کم اضافه شه. بعد از اضافه کردن، اول خمیر به شکل تیکه ای درمیاد که کاملا طبیعیه ولی باید تا زمانیکه خمیر یکدست و نرم شه به هم زدن ادامه بدید و بعد دوباره تخم مرغ اضافه کنید. در صورتیکه مواد رو درست مخلوط کنید خمیر غلظت مناسب برای فرم دهی رو داره. @shirini71