#چیز_کیک بلوبری🍇🍇🍇 سه رنگ و سه لایه https://eitaa.com/shirinisaraa/8935 ❣️❣️❣️

#ژله_حباب_دار_قلبی 😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/8945 ❣❣❣

#ایده #تزئین_کیک😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/8948 ❣❣❣

#دسر_شکلاتی شیر ۲لیوان پودر ژلاتین ۲ ق غ خ شکر ۴ق غ خ خامه ۵۰گرم پودر کاکائو ۳ق غ خ شکلات تخته ای ۳۰گرم پودر ژلاتین را در کمی آب سرد ریخته و به طریق بنماری حل کنید،شیر را در ظرف مناسب ریخته و شکر و پودر کاکائو و شکلات تخته ای را اضافه میکنید و هم میزنید تا زمانی که کاملا حل شوند سپس ژلاتین را اضافه کرده و گاز را خاموش کنید و کمی که از حرارت افتاد خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید و در قالب مناسبی ریخته و در یخچال به مدت حدود ۵_۶ساعت قرار دهید تا خنک شده و ببندد نکته:تو قالب پلاستیکی قبل از ریختن مواد داخل قالب رو چرب کنید😊موفق باشید❤️ https://eitaa.com/shirinisaraa/8951 ❣❣❣

#ایده #ترفند روشى عالى براى درست كردن ذرت👇 شعله گاز رو روشن و کم کرده و شعله پخش کن رو روی گاز قرار داده و ذرت هارو با پوست روی شعله پخش کن قرار میدیم تا بپزه حدود یک ربع طول میکشه تا کاملا بپزه،در حین پخت ذرت ها رو بر میگردونیم تا همه طرفش بپزه بعد از پخت میتونید با کره یا سس مایونز نوش جان کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/8956 ❣❣❣

🎂🍰🍦🍮🍫🍩🍪🍧🥖 دوستان گلم بااستفاده از #هشتکهای زیر راحت آموزش مورد نظرتونو پیداکنین☺️🌹 🔰🔰🔰 #کیک #شیرینی #دسر #ژله #ایده #فیلم #سفره_آرایی https://eitaa.com/shirinisaraa/8971 ❣❣❣

ثبت نام #دوره_بهاره 😍 #تپستری(گلیم قلاب) شروع شد👏👏 نمونه های بیشترو اینجاببینید👇 http://eitaa.com/joinchat/4092526609C39684d6759 برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌پس لطفا تالینک بسته نشده ، عجله کنین ✅شروع آموزش اول اردیبشت☺️ لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Naz_banoo1396

#کلوچه_شکم_پر😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/8983 ❣❣❣

‍ #کلوچه_شکم_پر تخم مرغ 5 عدد کره یک پیمانه آب کرده و سردشده شیر یک پیمانه ماست یک پیمانه مایه خمیر فوری 2 قاشق سوپخوری پودر قند یک دوم پیمانه نمک یک هشتم قاشق چایخوری آرد 500 گرم یا به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد یک زرده تخم مرغ و مقداری کنجد برای تزیین مواد میانی کره 100 گرم آرد 100 گرم پودر گردو یا بادام یا نارگیل یک پیمانه دارچین یک قاشق سوپخوری شکر 4 قاشق سوپخوری تخم مرغ، کره، شیر، ماست و مایه خمیر و پودر قند و نمک و تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید که به دست نچسبد. به مدت 10 دقیقه خمیر را ورز دهیدو 45 دقیقه به خمیر استراحت دهید. برای تهیه مواد میانی، آرد را با کره روی حرارت تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. مغز گردو و دارچین و شکر را اضافه مخلوط کنید. از خمیر فوق به اندازه گردو برداشته وسط آن را کمی گود کرده و از مواد میانی داخل خمیر بگذارید. سپس کلوچه ها را داخل سینی فر چیده و روی آنها را مهر بزنید. روی خمیر را زرده تخم مرغ مالیده سپس کنجد بپاشید. داخل فر یک سینی آب قرار داده و کلوچه ها را طبقه وسط با حرارت 190 درجه به مدت نیم ساعت بگذازید تا رو و زیر آن طلایی شود. https://eitaa.com/shirinisaraa/8984

#قطاب ❣❣❣

#قطاب ▫️ماست ۱/۲فنجان ▫️بیکینگ پودر ۱/۸ قاشق چای خوری ▫️آرد به مقدار لازم ▫️پودر قند به مقدار لازم ▫️روغن جامد ۳ق غ ▫️زرده تخم مرغ ۲عدد ▫️وانیل کمی هل کمی ▫️گلاب ۱ قاشق مربا خوری ▫️مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو ۲۰۰گرم طرز تهیه: مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو و شکر آسیاب شده به اندازه ۲۰۰ گرم را با مقداری هل و وانیل و برای راحتی کار با یک قاشق مربا خوری گلاب مخلوط کنیداین مواد برای وسط قطاب‌ها استفاده می‌شود. در ظرفی روغن، ماست وتخم مرغ وشکررا با هم خوب بزنید. آرد و بیکینگ پودر را کم کم به آنها اضافه کنید تا خمیر لطیف و نرمی برای قطاب به دست آید و آن را کنار بگذارید.برای پیچیدن قطاب‌ها هم توانید خمیر را با وردنه روی سطح صافی پهن کنید و با ته یک لیوان یا فنجان خمیرهای دایره‌ای شکل، هم اندازه‌ای را از این خمیر پهن شده جدا کنید. سپس در وسط هر دایره مقداری از مواد وسط قطاب را با قاشق مرباخوری بریزید و دو طرف آن را ببندید. در صورتی که بتوانید آنها را بپیچید بسیار زیباتر و بهتر است؛ در غیر این صورت همینطور آنها را ساده بسته تا مواد وسط آن دیده نشود و بیرون نریزد یا اطراف دایره را بالا آورده و یک جا جمع کنید تا شبیه باقلوا ترکی شود. پس از آماده شدن، همه قطاب‌ها را در ظرفی گود که کاملا در روغن فرو رود، سرخ کنید و بعد از بیرون کشیدن آنها از داخل روغن درون صافی قرار داده تا روغن اضافی آنها کشیده شود؛ سپس درون پودر قند بغلتانید. https://eitaa.com/shirinisaraa/8989

#نان_شیرمال https://eitaa.com/shirinisaraa/8994 ❣❣❣

#نان_شیرمال مواد لازم ( 6 تا 7 عدد ) شیر 300 گرم شکر 5 ق س مایه خمیر 1 ق س روغن مایع 130 گرم نمک یک دوم ق س آرد 400 تا 500 گرم برای رومال زرده تخم مرغ 1 عدد شیر 1 ق چ تخم خرفه مقداری شیر را کمی گرم کنید در حدی که دست نسوزد. از مقدار شکر داده شده به اندازه 1 قاشق چایخوری برداشته و با شیر مخلوط کنید. مایه خمیر را روی شبر پاشیده و با قاشق چوبی مخلوط کنید. برای عمل کردن مایه خمیر آن را 5 تا 10 دقیقه برای استراحت کنار بگذارید. در ظرفی مناسب روغن مایع را با شکر مخلوط کرده نمک را نیز اضافخ کنید. شیر حاوی مایه خمیر را نیز اضافه کرده و کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید. خمیر را به مدت 5 تا 8 دقبقه به خوبی ورز دهید تا خیمر یکدست و نرمی به دست آید. روی آن را پوشانده و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید. حجم خمیر دو برابر می شود. پف آن را به آرامی خوابانده و به 6 تا 7 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را در دست گلوله کرده و در سینی فر با فاصله بچینید. روی چانه ها را با پارچه پوشانده و به مدت 30 تا 45 دقیقه استراحت دهید. فر را روی 200 درجه تنطیم کنید مخلوط زرده و شیر را با قلم روی نان ها بمالید. چنگال را یک بار به آرامی روی نانها کشیده و با تخم خرفه تزیین کنید. سینی را داخل فر قرار دهید تا روی نانها طلایی شود مدت تقریبی پخت این نان 15 تا 20 دقیقه می باشد. نکته🌺 این نان بافت نرمی دارد از اضافه کردن آرد غیر ضروری به آن خودداری کنید. برای مخلوط کردن مواد از ظروف پلاستیکی با شیشه ای استفاده کنید. تخم خرفه برای خنثی کردن و کاهش اثر شیرینی موثر می باشد. این نان قابل فریز کردن می باشد بعد از خنک شدن می توان آن را داخل کیسه فریزر قرار داده و فریز کرد. https://eitaa.com/shirinisaraa/8995 ❣❣❣

🍓🍓🍓🍓 #کیک_وانیل ✍مواد لازم : 🔸۳پ آرد 🔸۱پ روغن 🔸۴عدد تخم مرغ 🔸۲ونیم ق م بکینگ پودر 🔸۱پ شیر 🔸شکر ۱پ 🔸آب ۲عدد نارنگی یا۱عدد پرتغال 🔸وانیل ۱ چهارم ق چ 🔸نمک ۱چهارم ق م 👌طرز تهیه : سفیده وزرده را جداکرده به زرده شکر ووانیل وآب نارنگی رو ریختم ۵ دقیقه با همزن زدم کش دار شد بعد به ترتیب شی ر بعد روغن رو زدم هرکدوم رو مقداری با همزن زدم بعد نمک اضافه کردم آرد رو با بکینک پودر ۳ بار الک کردم در ۳ مرحله به مواد اضافه کرده ومخلوط کردم نکته مهم این کیک سفیده تخم مرغ هستش من مقداری از ۱ پیمانه شکر این دستور رو بعدازاینکه سفیده رو زدم سفید وکرمی شد به سفیده شکر زدم این کار باعث میشه سفیده پفکی بشه ودر پف کیک خیلی تاثیر میذاره بعد آروم ودورانی به مواد اضافه کردم ریختم تو قالب و گذاشتم تو #فر ۱۸۰ درجه حدودا ۵۰ دقیقه.بعد پخت و سرد شدن کیک را وسط برش دادم و سه قاشق خامه قنادی وسطش زدم , سه قاشق خامه را هم داخل قیف با ماسوره 2dشکوفه سفید صورتی زدم .نوش جان https://eitaa.com/shirinisaraa/7966

#فيلم_اموزشى #فلن_كيك #کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله https://eitaa.com/shirinisaraa/9010

#پنکیک_ساده @shirinisaraa آرد 1 پیمانه شکر 2 ق غ بیکینگ پودر 2 ق چ نمک یک پنسه شیر 1 پیمانه کره یا روغن 2 ق غ تخم مرغ درشت 1 عدد عسل یا مربا برای سرو مواد خشک را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه شیر و کره ذوب شده و تخم مرغ را با هم زن مخلوط کنید مواد خشک را به آن اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. تابه را داغ کرده با کمی کره یا روغن چرب کنید و برای هر پنکیک دو تا سه قاشق مواد در تابه بریزید صبر کنید تا روی پنکیک حباب ایجاد شود حدود یک دقیقه پنکیک را با کفگیر نازک برگردانید تا سمت دیگر آن نیز بپزد حدود یک تا دو دقیقه. در بشقاب سرو گذاشته روی آن عسل یا شهد مربا بریزید و با اسلایس های میوه تزیین کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/9028

#کیک_هویج مواد شماره یک روغن مایع ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر ۲ پیمانه تخم مرغ هم دما با اتاق ۳ عدد مواد شماره ۲ آرد ۲ پیمانه جوش شیرین ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ نمک ۱/۲ ق چ دارچین ۱ ق چ مواد شماره ۳ هویج رنده شده ۲ پیمانه پودر نارگیل ۱ پیمانه آجیل خرد شده ۱ پیمانه کمپوت آناناس بدون آب خرد شده ۱ پیمانه برای کرم کره نرم شده ۱/۲ پیمانه پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم وانیل ۱ ق چ پودر شکر ۱ ق غ تزیین با گردوی تست شده مواد شماره یک را با هم مخلوط کنید مواد شماره دو را الک کنید و اضافه کنید و مخلوط کنید مواد شماره سه را اضافه کنید و هم بزنید مواد کیک را در دو قالب گرد که چرب کرده اید و آرد پاشی کرده اید بریزید به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فربا دمای ۱۸۰ درجه بپزید از فر خارج کرده صبر کنید تا خنک شود در بشقاب برگردانده با کرم تزیین کنید برای کرم کره و پنیر خامه ای را با هم زن بزنید تا فرم بگیرد وانیل و پودر شکر را به آن اضافه کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/9033 ❣️❣️❣️

#ایده #کوکتل_میوه یه ایده جالب برای مهمانی هاتون👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/9037 ❣❣❣

#کیک_شکلات_فرانسوی 🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍋🍍🍑🍒🍈🍓 https://eitaa.com/shirinisaraa/9037

#کیک_شکلات_فرانسوی 🍫 🔴 مواد لازم: شکر 2 و 2/3 پیمانه آرد 2 و 1/2 پیمانه پودر کاکائو 1 و 1/2 پیمانه جوش شیرین 2 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری باترمیلک 2 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه تخم مرغ 6 عدد وانیل 2 قاشق چای خوری 🔴طرز تهیه: همه مواد کیک را اندازه گیری کنید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. سه عدد قالب گرد 20 سانتی را آماده کنید. آرد را همراه پودر کاکائو الک کنید و با شکر و جوش شیرین و نمک مخلوط کنید. در کاسه جداگانه ای بقیه مواد را با هم مخلوط کنید. بعد مواد خیس را کم کم به مواد خشکک اضافه کنید با دور متوسط همزن مخلوط کنید. تا جایی هم بزنید که همه مواد خوب مخلوط شوند. مواد کیک را به طور مساوی بین قالب ها تقسیم کنید و در طبقه وسط فر 180 درجه از پیش گرم شده بپزید.. زمان پخت بستگی به اندازه و تعداد قالب ها و دمای فر داره بعد از 35 دقیقه یک عدد خلال دندان وسط کیک فرو کنید اگه مواد کیک به خلال دندان چسبید اجازه بدید باز هم بپزه. 🔴نکته: دلیل اینکه مواد کیک رو توی سه قالب هم اندازه میپزیم این هست که موقع تزئین سه تا کیک هم اندازه داشته باشیم و نیازی به برش نباشه. شما میتونید همه مواد رو توی یک قالب بزرگ یا دو تا قالب متوسط بپزید. توصیه من این هست برای بار اول مواد کیک رو نصف کنید و توی یک قالب 23 سانتی بپزید تا اگه ایرادی پیش اومد موادتون حروم نشه. 🔴 برای درست کردن باترمیلک دو قاشق غذاخوری سرکه سفید رو داخل ظرفی شیشه ای بریزید و روی اون دو لیوان شیر بریزید و نیم ساعت توی دمای محیط رها کنید. شیر غلیظی که به دست میاد باترمیلک هست. 🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍋🍍🍑🍒🍈🍓 https://eitaa.com/shirinisaraa/9037

#ایده #خامه_کشی برا اونایی که با صاف کردن خامه مشکل دارن عالیه 👌 پودر نارگیل رو توی فر کمی تست کنید تا رنگش طلایی بشه و باهاش کیک رو تزیین کنید یا با رنگهای خوراکی رنگش کنید و کل کیک رو پوشش بدید https://eitaa.com/shirinisaraa/9049 ❣❣❣

#شیرینی #کوکی_شکلاتی_ترکدار https://eitaa.com/shirinisaraa/9069 ❣❣❣

#کوکی_شکلاتی_ترکدار @shirinisaraa آرد 180 گرم پودر کاکائو 5 ق غ بیکینگ پودر 1 ق چ نمک 1 ق چ شکلات تلخ 50 گرم کره نرم شده 30 گرم تخم مرغ 2 عدد شکر 150 گرم عصاره وانیل 2 ق چ پودر شکر 60 گرم آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. شکلات را روی بخار آب به همراه کره آب کنید. تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با هم زن بزنید تا پوک شود شکلات آب شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید مواد خشک را به آن اضافه کنید تا خمیر به دست آید روی کاسه را با نایلون بپوشانید و دو ساعت در یخچال گذاشته. از خمیر به اندازه فندق برداشته گرد کنید و در پودر شکر بغلطانید در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله از هم بچینید و به مدت 12 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. نوش جان! https://eitaa.com/shirinisaraa/9069 ❣❣❣

#فیلم #ایده😍 #تزئین #کیک تولد ساده بچگونه از قبل الگوی مورد نظرتون رو روی کاغذ دربیارید بعد روی کیک بزارید و دورش رو ببرید. تزیینات با فوندانت https://eitaa.com/shirinisaraa/9079 ❣❣❣

#فیلم #ایده😍 🐝 تزیین کاپ کیک زنبوری درست کردن زنبور ساده با فوندانت https://eitaa.com/shirinisaraa/9082 ❣❣❣

#فیلم #ایده😍 #تزئین مدرن کیک با تم بهاری بسیار زیبا 😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/9083 ❣❣❣

#شیرینی #ساوارین https://eitaa.com/shirinisaraa/9087 ❣❣❣

‍ #شیرینی_ساوارین مایه خمیر 1 ق غ شکر 3 ق س شیر ولرم 125 میلی لیتر آرد 300 گرم تخم مرغ 3 عدد وانیل نوک ق چ نمک 1 پنسه کره آب شده ولرم 180 گرم برای تزیین شربت بار 150 میلی لیتر خامه 120گرم میوه برای تزیین مارمالاد زردآلو 3 ق غ مایه خمیر و شکر و 2 قاشق از آرد را درون کاسه با هم مخلوط کرده شیر ولرم را به آن اضافه کرده هم بزنید. در ظرف را گذاشته در جای گرم به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا عمل آید. تخم مرغ و وانیل و نمک را هم بزنید تا کرم رنگ شود. مایه خمیر عمل آمده را به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کرده با هم زن هم بزنید. روی خمیر را پوشانده نیم ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود. سپس کره آب کرده را به خمیر اضافه کرده با هم زن به خورد خمیر دهید. خمیر را داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره گرد 1 سانتی ریخته و خمیر را داخل قالب ساوارین ها تا نیمه پر کنید. 15 دقیقه به آنها استراحت دهید تا پف کند #فر را روی 140 درجه روشن کنید و شیرینی ها را 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. پس از خارج کردن از فر صبر کنید تا خنک شوند بعد روی توری سیمی برگردانید. موقعی که کمی خنک شدند با خلال دندان روی آنها منافذی ایجاد کرده و شربت بار را روی آن ریخته تا به خورد آن رود. وقتی کاملا خنک شدند با خامه فرم گرفته و میوه روی آنها را تزیین کنید. در آخر مارمالاد زردآلو زا گرم کرده و روی شیرینی ها بریزید. ریختن مارمالاد دلخواه است. می توانید محلول آگار روی میوه ها داده تا به آنها جلا داده شود.قالب ساوارین گردو میان تهی است اما می توانید از هر قالبی استفاده کنید. برای شربت بار این شیرینی 1 پیمانه آب را با 2 پیمانه شکر و سه قاشق کنستانتره پرتقال روی حرارت گذاشته و با هم زدن و شستن مداوم دور ظرف به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود شربت داغ را روی شیرینیها بریزید. می توانید خمیر را داخل قالب کیک ریخته و کیک ساوارین درست کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/9087 ❣❣❣

#فیلم #تزیین کیک جهت #ایده دهی کار با قیف و #ماسوره و تزیین به شکل کتاب https://eitaa.com/shirinisaraa/9122 ❣❣❣

#فیلم چند #ایده #تزئین بشقاب 😍👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/9123 ❣❣❣