#زیره_پلو با شامی🌷🌷🌷 من معمولا پلوهام ابکش نمیکنم مگر اینکه مهمان داشته باشم زیره هم بیست دقیقه ای اخرکه دم میکشه روی برنج میریزم. به کوکوهای گوشتم چند باری هسته که هویچ وجعفری اضافه میکنم به اضافه پودر اویشن عالی میشن😋😋😋 زیره برای پلوساده همینجوری میریزم اینا هم زیره هاش ریزن خودمون چیدیم. برای خورشت واستانبولی اسیاب میکنم .من تفت نمیدم بیست دقیقه اخر میریزم روی برنج زیر دندون میاد من از طعمش خوشم میاد زیره خیلی خاصیت داره برای لاغری شکم عالیه .خاصیت گرمی داره روی پلو که میریزیم اون سرد زیره گرمه @sofrebanovanbeheshti

#کارگاه_عزت_نفس #جلسه_دوازدهم #استاد_شجاعی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

قسمت یازدهم☝️ هر هفته یکشنبه صوت های #عزت_نفس رو ان شاءالله قرار میدیم

مدارس استان تهران تا آخر هفته تعطیل است 🔹تمامی مقاطع تحصیلی تهران به غیر از فیروزکوه و دماوند تا ۳ روز آینده تعطیل شد. 🔹دانشگاه ها تعطیل نیستند. 🔸طرح زوج و فرد از درِ منازل آغاز می‌شود و پلیس راهور نیز با خودروهای دودزا برخورد می‌کند؛ کامیون‌ها حق تردد در شهر را ندارند. fna.ir/de9c6j @Farsna

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#تجربه👇 کاکای کدوحلوایی مزه میده تو این هوای زمستانی😄😄😄 واقعاً عاشقش شدم و از بافت لطیفش، هم سوپرایز شدم، هم کیییف کردم😁😁😁 دست خانم رحیمی گل درد نکنه، خدا خیرش بده🤲🌸🤲🌸🤲🌸 با دستوری که در پست بعدی میفرستم درست کردم! که من بجای ۵ تا تخم مرغ، ۳ تا تخم مرغ زدم، شیر هم نداشتم و نزدم🙈😁 و بقیه مواد هم نصف کردم،😊 پوره کدو رو بخاطر نداشتن شیر بیشتر از نصف ریختم!!!! که این تعداد، بعلاوه ۷ عدد دیگر کاکا داد😋😋😋 اینم دستور این لطیفه جان😋😅😅 👇👇👇 #کاکا_کدو_حلوایی ۵تاتخم مرغ یک لیوان شیر یک ونیم لیوان شکر(به نسبت شیرینی کدو میشه کمترش کرد) و۵پیمانه آرد و۵ق چ ب پ و۱ق چ هل و کمی زعفران ونصف لیوان گلاب و دو ونیم لیوان کدو پخته پوره شده رو باهم مخلوط کردم وبعد سرخش کردم کاکایکی ازشیرینهای اصیل گیلان هست که کدوباید. باشه اگرنباشه میشه کماج.که برای مازندران هست. البته تقریبا سه برابر عکس کاکا میده بهتون شما کمتر درست کنین و نکته دیگه اینکه من دو روز موادشو تو یخچال نگه داشتم و بعدا باهاش کوکی میکری درست کردم @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 اینم کدو حلوایی‌هام که سخت مشغول بخارپز شدن هستن😁😁 برا اولین بار از بخارپزم استفاده کردم، چقدررر عااالی بود!!👌👌👌 سریع تر میپزه و در مصرف گاز تو این فصل سرد هم صرفه جویی میشه!!!👍👍 یه نکته رو هم بگم که من کدوهامو خوب شستم، و بخاطر خاصیتش، بعد از پخت، با پوستش پوره کردم برا کاکا!!!😁👌👌👌 موقع خوردنِ کدو به تنهایی هم، من با پوستش میخورم😋😋 چون در فرآیند پخت😁 پوستش نرمِ نرم میشه!😉 نوووش جاااان @sofrebanovanbeheshti

#پنیر_خونگی 👇 ۴ونیم لیتر شیر پر چرب محلی رو جوشوندم وقتی کامل جوش اومد بهش نصف استکان سرکه اضافه کردم وقتی بریده شد از توری نازک رد کردم و آبش رو جدا گذاشتم. پنیر رو توی ظرف منسجم کردم وباهمون طوری توی ظرف دل خواهم گذاشتم. روش هم بیست دقیقه یه ظرف سنگین تر گذاشتم. بعدش توی آب اضافی پنیر نمک ریختم وقتی خنک شد پنیر رو توی اون گذاشتم و داخل یخچال قرار دادم. بسیار عالی و تازه وخوشمزه @sofrebanovanbeheshti

#شویدپلو و مرغ دمی👇 مرغ رو با پیاز و زردچوبه و نمک آبپز میکنیم. برنج رو آبکش کرده و شوید میزنیم(من برنجم رو دم پخت کردم و شوید رو هم شوید خشک زدم، وقتی آب برنج کم شد و میخواستم دمی بگذارم،...) تو قابلمه دیگه روغن میریزیم و مرغ رو تهش میچینیم، بعد روی مرغ زعفران دم کرده میریزیم و برنج رو روش میریزیم. و دم میکنیم. من با آب مرغ زعفران دم کردم و روی برنجمم زعفران زدم، و در آخر میتوانید روی برنج زرشک هم بریزید واسه تزیین، مث همه برنجا. پایان😁🌹 @sofrebanovanbeheshti