. #انار 🌺 انار سرور میوه ها 🌺 🌺 انار از جمله میوه هایی است که اهل بیت علیهم السلام در مدح آن روایات زیادی را شرح دادند . 🌿 این میوه خواص بسیار زیادی دارد ازجمله 👇 📌تصفیه خون 📌هضم کردن غذا 📌سیر کردن 📌از بین بردن ضعف 📌تقویت قلب 📌باز شدن سریع زبان کودک 📌تقویت عقل و مغز 📌 از بین بردن مشکلات کبدی 📌کاهش صفرا و اعتدال مزاج 📌صاف و روشن کردن پوست 📌افزایش منی و میل جنسی و درمان مشکلات جنسی 📌دفع شیاطین ، اجنه ، درمان وسوسه و درمان مشکلات ماورایی 📌پاک و خوشبو شدن دهان 📌درمان مشکلات معده 📌اعتدال مزاج 📌تقویت نفس 📌از بین بردن ترس و شجاع و دلیر شدن 📌زیبا شدن فرزند 🟣 نکات لازم درباره انار👇 🍃هنگام خوردن انار با کسی شریک نشوید و یک انار را کامل بخورید 🍃اگر دانه ای از انار افتاد آن را بردارید و میل کنید 🍃با چوب و شاخه انار خلال نکنید باعث بیماری جذام میشود 🍃سعی کنید روز جمعه 3 عدد انار کامل میل کنید 🍃مصرف انار زمان خاصی ندارند و هروقت که خواستید میتوانید میل کنید 🍃دود کردن چوب درخت انار باعث دفع حشرات و خزندگان میشود 🍃انار را با دست میل کنید و از مصرف آن با قاشق خودداری کنید 🍃 مصرف انار با پیه (پرده های نازک داخل انار) آن برای مشکلات معده سودمند است 🍃مصرف انار شیرین بعد از حجامت مفید است ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami 🟢 در ادامه روایات مربوط به انار را مطالعه کنید 👇👇👇 .

#انار 🌺 انار سرور میوه ها 🌺 🍂عَلِيُّ بْنُ إِبْرَاهِيمَ عَنْ هَارُونَ بْنِ مُسْلِمٍ عَنْ مَسْعَدَةَ بْنِ زِيَادٍ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: اَلْفَاكِهَةُ مِائَةٌ وَ عِشْرُونَ لَوْناً سَيِّدُهَا اَلرُّمَّانُ . مسعدة بن زياد گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:صد و بيست رنگ و نوع ميوه وجود دارد كه آقا و باارزش‌ترين آنان انار است. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۲ 🍂عَنْهُ عَنِ اَلْوَشَّاءِ وَ عَلِيِّ بْنِ اَلْحَكَمِ عَنْ مُثَنًّى عَنْ زِيَادِ بْنِ يَحْيَى اَلْحَنْظَلِيِّ قَالَ قَالَ أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ : مَنْ أَكَلَ رُمَّانَةً عَلَى اَلرِّيقِ أَنَارَتْ قَلْبَهُ فَطَرَدَتْ شَيْطَانَ اَلْوَسْوَسَةِ أَرْبَعِينَ صَبَاحاً . بسندش تا امام ششم عليه السّلام كه هر كس ناشتا يك دانه انار بخورد دلش روشن شود و ديو وسوسه را براند تا چهل صباح. (چهار حديث ديگر بهمين مضمون آورده). 📚المحاسن ج ۲، ص ۵۴۳ 🍂عَنْهُ عَنْ أَبِيهِ عَنِ اَلْحَسَنِ بْنِ اَلْمُبَارَكِ عَنْ قَيْسِ بْنِ اَلرَّبِيعِ عَنْ عَبْدِ اَللَّهِ بْنِ اَلْحَسَنِ قَالَ: كُلُوا اَلرُّمَّانَ يُنَقِّي أَفْوَاهَكُمْ . از عبد اللّٰه بن حسن كه انار بخوريد تا دهانتان پاكيزه شود. 📚المحاسن ج ۲، ص ۵۴۵ 🍂عَنْهُ عَنِ اَلْقَاسِمِ بْنِ اَلْحَسَنِ بْنِ عَلِيِّ بْنِ يَقْطِينٍ قَالَ قَالَ أَبُو اَلْحَسَنِ اَلرِّضَا عَلَيْهِ السَّلاَمُ : حَطَبُ اَلرُّمَّانِ يَنْفِي اَلْهَوَامَّ . بسندش تا امام رضا عليه السّلام كه هيزم انار ،خزنده‌ها را براندازد 📚المحاسن ج ۲، ص ۵۴۵ 🍂قَالَ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : مَنْ أَكَلَ رُمَّانَةً حَتَّى يُتِمَّهَا نَوَّرَ اَللَّهُ قَلْبَهُ أَرْبَعِينَ يَوْماً. فرمود صلّى اللّٰه عليه و آله:هر كه يك انار کامل بخورد تا تمام شود خدا تا ۴۰ روز دلش را روشن كند. 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۹۷ 🍂كُلُوا اَلرُّمَّانَ بِشَحْمِهِ فَإِنَّهُ دِبَاغٌ لِلْمَعِدَةِ وَ فِي كُلِّ حَبَّةٍ مِنَ اَلرُّمَّانِ إِذَا اِسْتَقَرَّتْ فِي اَلْمَعِدَةِ حَيَاةٌ لِلْقَلْبِ وَ إِنَارَةٌ لِلنَّفْسِ وَ تُمْرِضُ وَسْوَاسَ اَلشَّيْطَانِ أَرْبَعِينَ لَيْلَةً انار را با پيه آن بخوريد كه معده را شستشو مى‌دهد.هر دانه‌اى از انار كه در معده جا كند تا چهل روز دل را زنده ميكند و جان را روشنى بخش است و امانى است از مرض ، و وسوسه شيطان را سست ميكند. 📚الخصال ج ۲، ص ۶۱۰ 🍂عَلِيُّ بْنُ إِبْرَاهِيمَ عَنْ أَبِيهِ عَنِ اِبْنِ أَبِي عُمَيْرٍ عَنْ إِبْرَاهِيمَ بْنِ عَبْدِ اَلْحَمِيدِ عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: لاَ تَخَلَّلُوا بِعُودِ اَلرَّيْحَانِ وَ لاَ بِقَضِيبِ اَلرُّمَّانِ فَإِنَّهُمَا يُهَيِّجَانِ عِرْقَ اَلْجُذَامِ ابراهيم بن عبد الحميد گويد: امام كاظم عليه السّلام فرمود:با ساقۀ گل و شاخه درخت انار خلال نكنيد؛ زيرا كه آن دو رگ جذام را تحريك مى‌كنند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۷۷ 🍂إِلَى أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: أَرْبَعَةٌ يُعَدِّلْنَ اَلطَّبَائِعَ اَلرُّمَّانُ اَلسُّورَانِيِّ وَ اَلْبُسْرُ اَلْمَطْبُوخُ وَ اَلْبَنَفْسَجُ وَ اَلْهِنْدَبَاءُ امام ششم فرمود چهار چيز مزاج را معتدل كنند انار شامى،غوره خرماى پخته،بنفشه،كاسنى. 📚الخصال ج ۱، ص ۲۴۹ 🍂بِهَذَا اَلْإِسْنَادِ، عَنْ عَلِيِّ بْنِ أَبِي طَالِبٍ (عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ) أَنَّهُ قَالَ: أَطْعِمُوا صِبْيَانَكُمُ اَلرُّمَّانَ، فَإِنَّهُ أَسْرَعُ لِأَلْسِنَتِهِمْ. حضرت على عليه السّلام فرمودند:به كودكانتان انار بخورانيد؛زيرا انار زبانشان را زودتر مى‌گشايد. 📚الأمالي (للطوسی) ج ۱، ص ۳۶۲ 🍂عَنْهُ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ عِيسَى عَنِ اَلدِّهْقَانِ عَنْ دُرُسْتَ عَنْ إِبْرَاهِيمَ بْنِ عَبْدِ اَلْحَمِيدِ عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: مِمَّا أَوْصَى بِهِ آدَمُ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ هِبَةَ اَللَّهِ أَنْ قَالَ لَهُ عَلَيْكَ بِالرُّمَّانِ فَإِنَّكَ إِنْ أَكَلْتَهُ وَ أَنْتَ جَائِعٌ أَجْزَأَكَ وَ إِنْ أَكَلْتَهُ وَ أَنْتَ شَبْعَانُ أَمْرَأَكَ. ابراهيم بن عبد الحميد گويد: امام كاظم عليه السّلام فرمود: از وصيت‌هايى كه حضرت آدم عليه السّلام به هبة اللّه نمود اين بود كه به او فرمود:بر تو باد به انار ! زيرا اگر آن را در حال گرسنگى بخورى براى تو كفايت مى‌كند و اگر در حال سيرى بخورى غذايت را گوارا مى‌نمايد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۲ ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami ادامه 👇👇👇 .

#انار 🌺 انار سرور میوه ها 🌺 🍂عَنْ يَحْيَى اَلْحَنْظَلِيِّ قَالَ: دَخَلْتُ عَلَى أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ وَ بَيْنَ يَدَيْهِ طَبَقٌ فِيهِ رُمَّانٌ فَقَالَ لِي يَا زِيَادُ اُدْنُ وَ كُلْ مِنْ هَذَا اَلرُّمَّانِ أَمَا إِنَّهُ لَيْسَ شَيْءٌ أَبْغَضَ إِلَيَّ مِنْ أَنْ يَشْرَكَنِي فِيهِ أَحَدٌ مِنَ اَلرُّمَّانِ أَمَا إِنَّهُ لَيْسَ مِنْ رُمَّانَةٍ إِلاَّ وَ فِيهَا حَبَّةٌ مِنَ اَلْجَنَّةِ از زياد بن يحيى حنظلى كه نزد امام ششم عليه السّلام رفتم و برابرش طبقى بود از انار فرمود:اى زياد بيا نزديك و از اين انار بخور چون چيزى از آن نزد من بدتر از اين نيست كه كسى در يك دانه انار شريك من شود چون هيچ انارى نيست جز كه در آن يك دانه بهشتى است 📚المحاسن ج ۲، ص ۵۴۰ 🍂أَبُو عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُوَ لاَ يَضُرَّانِ مِنْ شَيْءٍ فَالْمَاءُ اَلْفَاتِرُ وَ اَلرُّمَّانُآن امام صادق عليه السّلام فرمود: دو چيزى كه براى همه چيز فايده دارند و به هيچ‌چيز ضرر نمى‌زنند، عبارتند از: آب نيم‌گرم و انار . 📚الکافي ج ۶، ص ۳۱۵ 🍂عَنْهُ عَنِ اَلنَّهِيكِيِّ عَنْ عُبَيْدِ اَللَّهِ بْنِ أَحْمَدَ عَنْ زِيَادِ بْنِ مَرْوَانَ اَلْقَنْدِيِّ قَالَ سَمِعْتُ أَبَا اَلْحَسَنِ يَعْنِي اَلْأَوَّلَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: مَنْ أَكَلَ رُمَّانَةً يَوْمَ اَلْجُمُعَةِ عَلَى اَلرِّيقِ نَوَّرَتْ قَلْبَهُ أَرْبَعِينَ صَبَاحاً فَإِنْ أَكَلَ رُمَّانَتَيْنِ فَثَمَانِينَ يَوْماً فَإِنْ أَكَلَ ثَلاَثاً فَمِائَةً وَ عِشْرِينَ يَوْماً وَ طَرَدَتْ عَنْهُ وَسْوَسَةَ اَلشَّيْطَانِ وَ مَنْ طُرِدَتْ عَنْهُ وَسْوَسَةُ اَلشَّيْطَانِ لَمْ يَعْصِ اَللَّهَ عَزَّ وَ جَلَّ وَ مَنْ لَمْ يَعْصِ اَللَّهَ أَدْخَلَهُ اَللَّهُ اَلْجَنَّةَ . زياد بن مروان قندى گويد: از امام كاظم عليه السّلام شنيدم كه مى‌فرمود: هركس روز جمعه در حالت ناشتا يك عدد انار بخورد، قلبش تا چهل روز روشن و نورانى خواهد شد. و اگر دو انار بخورد، هشتاد روز و اگر سه انار بخورد، صد و بيست روز قلبش روشن مى‌شود و وسوسه شيطان از او دور مى‌شود و هركس وسوسه شيطان از او دور شود، خداوند متعال را عصيان نمى‌كند و هركس خداوند را عصيان نكند، خداوند او را وارد بهشت مى‌كند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۵ 🍂عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: كُلُوا اَلرُّمَّانَ اَلْمُزَّ بِشَحْمِهِ فَإِنَّهُ دِبَاغٌ لِلْمَعِدَةِ انار ملس (ترش و شيرين) را با پيه‌اش بخوريد؛ چرا كه معده را دبّاغى مى‌كند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۴ 🍂وَ عَنْهُ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : أَنَّهُ كَانَ يَأْكُلُ اَلرُّمَّانَ لَيْلَةَ اَلْجُمُعَةِ . و آن حضرت هر شب جمعه انار ميخورد، 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۱۶۵ 🍂مِنَ اَلرُّمَّانِ اَلْإِمْلِيسِيِّ فَإِنَّهُ يُقَوِّي اَلنَّفْسَ وَ يُحْيِي اَلدَّمَاز خوردن انار ترش و شيرين(ملس)غفلت نكن كه نفس را تقويت ميكند و خون را زنده میکنید (تصفیه خون) 📚الرسالة الذهبیة ج ۱، ص ۳ 🍂رُوِيَ: شَيْئَانِ يُؤْكَلاَنِ بِالْيَدَيْنِ جَمِيعاً اَلْعِنَبُ وَ اَلرُّمَّانُ . روايت است كه دو چيز را با دست خورند، انگور و انار 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۲۸۳ 🍂عَنْهُ عَنْ أَبِي يُوسُفَ عَنْ إِبْرَاهِيمَ بْنِ عَبْدِ اَلْحَمِيدِ عَمَّنْ ذَكَرَهُ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ : أَنَّهُ كَانَ إِذَا أَكَلَ اَلرُّمَّانَ بَسَطَ اَلْمِنْدِيلَ عَلَى حَجْرِهِ فَكُلَّمَا وَقَعَتْ مِنْهُ حَبَّةٌ أَكَلَهَا وَ يَقُولُ لَوْ كُنْتُ مُسْتَأْثِراً عَلَى أَحَدٍ لاَسْتَأْثَرْتُ اَلرُّمَّانَ چون امام ششم عليه السّلام انار ميخورد دستمالى در دامنش پهن ميكرد و چون دانه‌اى مى‌افتاد آن را بر ميداشت و ميفرمود:اگر چيزى را از ديگرى دريغ دارم انار را دريغ دارم. 📚المحاسن ج ۲، ص ۵۴۲ 🍂وَ عَنِ اِبْنِ أَبِي عُمَيْرٍ عَنْ حَمَّادِ بْنِ عُثْمَانَ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: مَا مِنْ شَيْءٍ أُشَارَكُ فِيهِ أَبْغَضَ إِلَيَّ مِنَ اَلرُّمَّانِ وَ مَا مِنْ رُمَّانَةٍ إِلاَّ وَ فِيهَا حَبَّةٌ مِنَ اَلْجَنَّةِ . وَ عَنِ اَلنَّوْفَلِيِّ عَنِ اَلسَّكُونِيِّ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : مِثْلَهُ . امير المؤمنين عليه السّلام چون انار ميخورد دستمالى زيرش پهن ميكرد و از اینکار پرسيدند،فرمود:چون دانه‌هاى بهشتى دارد گفتندش:يهود ترسا و ديگران هم از آن ميخوردند،فرمود:چون چنين باشد خدا فرشته‌اى فرستد تا آنها را بايد تا نخورندشان 📚وسائل الشیعة ج ۲۴، ص ۴۱۲ ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami ادامه 👇👇👇 .

#انار 🌺 انار سرور میوه ها 🌺 🍂عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: ذُكِرَ اَلرُّمَّانُ اَلْحُلْوُ فَقَالَ اَلْمُزُّ أَصْلَحُ فِي اَلْبَطْنِ وليد بن صبيح گويد: نزد امام صادق عليه السّلام سخن از انار شيرين به ميان آمد، حضرت فرمود: انار ملس، براى شكم سازگارتر است 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۴ 🍂عَنْهُ عَنِ اَلْحُسَيْنِ [اَلْحُسَيْنِ خ ل] بْنِ سَعِيدٍ عَنْ عَمْرِو بْنِ إِبْرَاهِيمَ عَنِ اَلْخُرَاسَانِيِّ قَالَ: أَكْلُ اَلرُّمَّانِ اَلْحُلْوِ يَزِيدُ فِي مَاءِ اَلرَّجُلِ وَ يُحَسِّنُ اَلْوَلَدَ خراسانى گويد:خوردن انار شيرين، آب كمر مرد را زياد مى‌كند و فرزند را زيبا مى‌سازد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۵ 🍂عَنْ عَبْدِ اَللَّهِ بْنِ سِنَانٍ قَالَ قَالَ اَلصَّادِقُ جَعْفَرُ بْنُ مُحَمَّدٍ :لاَ تَتَخَلَّلُوا بِعُودِ اَلرَّيْحَانِ وَ لاَ بِقَضِيبِ اَلرُّمَّانِ فَإِنَّهُمَا يُهَيِّجَانِ عِرْقَ اَلْجُذَامِ. فرمود با چوب ريحان و شاخه انار خلال نكنيد كه رگ خوره را تحريك ميكنند. 📚الأمالی (للصدوق) ج ۱، ص ۳۹۲ 🍂عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: مَنْ أَكَلَ رُمَّاناً عِنْدَ مَنَامِهِ فَهُوَ آمِنٌ فِي نَفْسِهِ إِلَى أَنْ يُصْبِحَ از امام ششم عليه السّلام :كه هر كه وقت خوابيدن يك انار بخورد بر خود ايمن باشد تا صبح كند 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۱۶۴ 🍂وَ قَالَ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : مَا مِنْ أَحَدٍ أَكَلَ رُمَّانَةً إِلاَّ مَرِضَ شَيْطَانُهُ أَرْبَعِينَ يَوْماً فرمود صلّى اللّٰه عليه و آله:كسى يك انار نخورد جز شيطانش ۴۰ روز بيمار شود. 📚بحار الأنوارج ۵۹، ص ۲۹۷ 🍂قَالَ سَمِعْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: عَلَيْكُمْ بِالرُّمَّانِ فَإِنَّهُ لَمْ يَأْكُلْهُ جَائِعٌ إِلاَّ أَجْزَأَهُ وَ لاَ شَبْعَانُ إِلاَّ أَمْرَأَهُ ابراهيم بن عبد الحميد گويد: از امام صادق عليه السّلام شنيدم كه مى‌فرمود:بر شما باد به انار ! زيرا هيچ گرسنه‌اى انار نمى‌خورد مگر آن‌كه او را سير مى‌كند و هيچ سيرى آن را نمى‌خورد مگر آن‌كه غذايش را گوارا مى‌كند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۲ 🍂عَنْهُ عَنْ بَعْضِ مَنْ رَوَاهُ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: نَهَى رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ عَنِ اَلتَّخَلُّلِ بِالرُّمَّانِ وَ اَلْآسِ وَ اَلْقَصَبِ وَ قَالَ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ إِنَّهُنَّ يُحَرِّكْنَ عِرْقَ اَلْآكِلَةِ راوى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود: پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله از خلال كردن با چوب درخت انار و درخت مورد و نى نهى نمود و فرمود: اين‌ها، رگ جذام را تحريك مى‌كنند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۷۷ 🍂مُحَمَّدُ بْنُ يَحْيَى عَنْ أَحْمَدَ بْنِ مُحَمَّدٍ عَنِ اِبْنِ مَحْبُوبٍ عَنْ عَبْدِ اَللَّهِ بْنِ سِنَانٍ قَالَ سَمِعْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: عَلَيْكُمْ بِالرُّمَّانِ اَلْحُلْوِ فَكُلُوهُ فَإِنَّهُ لَيْسَتْ مِنْ حَبَّةٍ تَقَعُ فِي مَعِدَةِ مُؤْمِنٍ إِلاَّ أَبَادَتْ دَاءً وَ أَطْفَأَتْ شَيْطَانَ اَلْوَسْوَسَةِ عَنْهُ عبد اللّه بن سنان گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود: بر شما باد به انار شيرين! چرا كه هيچ انارى نيست كه در معدۀ شخص باايمانى قرار گيرد مگر آن‌كه بيمارى را نابود مى‌كند و هيجان شيطان وسوسه‌گر را، خاموش مى‌سازد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۴ 🍂عِدَّةٌ مِنْ أَصْحَابِنَا عَنْ سَهْلِ بْنِ زِيَادٍ عَنْ إِبْرَاهِيمَ بْنِ عَبْدِ اَلرَّحْمَنِ عَنْ زِيَادٍ عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: دُخَانُ شَجَرِ اَلرُّمَّانِ يَنْفِي اَلْهَوَامَّ. زياد گويد: امام كاظم عليه السّلام فرمود: دود درخت انار ، خزندگان زهردار را دور مى‌كند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۵ 🍂عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ اَلْعَسْكَرِيِّ عَلَيْهِ السَّلاَمُ : كُلِ اَلرُّمَّانَ بَعْدَ اَلْحِجَامَةِ رُمَّاناً حُلْواً فَإِنَّهُ يُسَكِّنُ اَلدَّمَ وَ يُصَفِّي اَلدَّمَ فِي اَلْجَوْفِ و از امام دهم عليه السّلام كه پس از حجامت انار شيرين بخور كه خون را آرام کند و خون را درون شکم تصفیه کند 📚بحار الأنوار ج ۵۹، ص ۱۲۳ ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami .

#نارباج_نارباجه 🔸نارباج / نارباجه🔸 در روایات اهل بیت علیهم السلام غذایی به نام ( نارباج یا نارباجه ) آمده که در لغت نامه به معنای آش انار و خورشت انار معنا شده است . این آش یا خورشت ، محبوب ترین غذا نزد پیامبر صلوات الله علیه وآله بوده . 🟢روایات مربوط به (نارباج / نارباجه)👇 🌺مُحَمَّدُ بْنُ اَلْوَلِيدِ عَنْ يُونُسَ بْنِ يَعْقُوبَ قَالَ: أَرْسَلْتُ إِلَى أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ بِقُدَيْرَةٍ فِيهَا نَارْبَاجٌ فَأَكَلَ مِنْهَا وَ قَالَ اِحْبِسُوا بَقِيَّتَهَا عَلَيَّ فَأُتِيَ بِهَا مَرَّتَيْنِ أَوْ ثَلاَثاً ثُمَّ إِنَّ اَلْغُلاَمَ صَبَّ فِيهَا مَاءً فَأَتَاهُ بِهَا فَقَالَ لَهُ وَيْحَكَ أَفْسَدْتَهَا عَلَيَّ .يونس بن يعقوب گويد: ديگ كوچكى براى امام صادق عليه السّلام فرستادم كه در آن نارباج بود ، حضرتش عليه السّلام از آن ميل نمود و فرمود: بقيه آن را برايم نگه داريد. اين غذا را دو و يا سه مرتبه براى حضرتش آوردند. سپس خدمتكار حضرت در آن آب ريخت و آن را نزد حضرتش آورد. آن بزرگوار به او فرمود: واى بر تو! آن را براى من فاسد نمودى. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۱۶ 🌺عِدَّةٌ مِنْ أَصْحَابِنَا عَنْ سَهْلِ بْنِ زِيَادٍ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ اَلْوَلِيدِ عَنْ يُونُسَ بْنِ يَعْقُوبَ قَالَ: إِنَّ أَحَبَّ اَلطَّعَامِ كَانَ إِلَى رَسُولِ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ اَلنَّارْبَاجَةُ . يونس بن يعقوب گويد: محبوب‌ترين غذا نزد پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله نارباجه بود. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۱۶ ✅کپی با منبع @tabkheslami طرز تهیه ( نارباج / نارباجه ) 👇👇👇 .

. #نارباج_نارباجه 🔸نارباج / نارباجه🔸 🌺طرز تهیه غذای (نارباج / نارباجه) 🔵مواد لازم 🔹گوشت : گوسفند با دنبه ، کبوتر ، کبک ،بلدرچین ،خروس و یا هر گوشت دیگر 🔹انار : به ازای هر نفر یک عدد 🔹پیاز : یک عدد 🔹نمک : به مقدار لازم 🔹روغن : دنبه ، حیوانی ، روغن ارده ، شحم 🔹آب انار : به مقدار لازم (اختیاری) 1⃣ ساده ترین روش طبخ این غذا به این صورت هست که انار ها را دانه کنید و گوشت را روی انار ها قرار دهید و اجازه دهید با شعله ی ملایم ، آرام آرام بپزد بعد از پخت گوشت ، نمک را اضافه و اجازه دهید جا بیوفتد ،اگر آب خورش تبخیر شد آب انار اضافه کنید 2⃣ روش دوم به این صورت هست که ابتدا پیاز را با روغن تفت دهید ، گوشت را هم به آن اضافه و تفت دهید سپس به قابلمه ای که انار ها را دانه کردید اضافه کنید به این صورت که انار ها در زیر باشند و گوشت روی انار ها باشد و اجازه دهید انار ها با شعله ی کم آب شوند و گوشت پخته شود سپس نمک را اضافه کنید ،اگر آب خورش تبخیر شد آب انار اضافه کنید ❌در این غذا اصلا نباید آب استفاده شود❌ ✅ نکات لازم 👇 📌 اگر شعله زیاد باشد آب انار ها تبخیر میشود و غذا میسوزد 📌اگر آب انار ها تبخیر شد اصلا آب اضافه نکنید و مقداری آب انار اضافه کنید 📌 این غذا برای پختن به زمان طولانی و شعله ملایم نیاز دارد به همین دلیل بهتر است شب بگذارید تا صبح بپزد و یا از صبح بگذارید تا برای شام حاضر شود 📌 نارباجه را میتوانید با نان یا برنج میل کنید 📌 اگر غذای شما بیش از حد ترش شد مقداری عسل ، شکر سرخ و یا شیره به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد . ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami .

#رب_انار_شیره_ای 🟤 طرز تهیه رب انار رب انار به دو صورت طبخ میشود 👇 1⃣رب انار شیره ای(شیره انار) 2⃣رب انار قجری 🟤روش اول (شیره ای) 🔸غلظت و ظاهر این نوع رب انار شبیه شیره است انار ها را بشویید و دانه کنید و با هر وسلیه ای که دارید آب انار ها را بگیرید میتوانید به روش سنتی با دست ، آب انارها را بگیرید آب انار ها را درون دیگ بریزید و روی شعله قرار دهید تا غلیظ شود اواخر پخت شعله را کم کنید تا رب شما نسوزد و آب اضافه آن تبخیر شود ✅ نکته 👇👇👇 اگر دانه های انار شما سالم است و به روش سنتی آب انار ها را گرفته اید میتوانید دانه ها را خشک کنید به این روش👈 #ناردونه و یا دانه ها را روغن گیری کنید و روغن هسته ی انار بدست بیاورید . 🧉 رب انار قجری خواص بیشتری دارد ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami روش دوم ( قجری ) 👇👇👇 .

#رب_انار_قجری 🟤 روش دوم تهیه رب انار که به رب انار قجری معرف است 👇 ابتدا انار ها را بشویید و دانه کنید و درون دیگ روی شعله قرار دهید و اجازه دهید انار ها بپزد سپس انار ها را درون صافی بریزید و با دست یا کفگیر فشار دهید تا فقط هسته ی آن باقی بماند دوباره آب انار را روی شعله قرار دهید تا قوام بیاید اواخر پخت شعله را کم کنید تا رب شما نسوزد و آب اضافه آن تبخیر شود این نوع رب انار غلیظ تر است و کمی حالت دون دون و گوشتی دارد . 🚫کپی مطالب بدون ذکر منبع جایز نیست @tabkheslami .

#نکات_رب_انار ✅ نکات لازم درباره طبخ رب انار 📌 برای رب انار از انار های شکسته استفاده کنید هم قیمت به صرفه تری دارند و هم سریعتر دانه میشوند . 📌 بهتر است برای تهیه رب انار چند نفر با کمک هم باشید که روند کار سریعتر صورت بگیرد و میزان خستگی شما کمتر باشد 📌 از ابتدا تا انتهای طبخ رب انار باید مراقب آن باشید و لحظه ای از آن غافل نشوید که احتمال سرریز و یا سوختگی رب انار وجود دارد . 📌نیازی به گرفتن کف رب انار نیست 📌 برای جلوگیری از کپک زدن رب انار باید اجازه دهید غلیظ شود 📌 تقریبا 8 الی 10 کیلو انار ، 1 کیلو رب انار به شما میدهد 📌رب انار را درون بتری های شیشه ای نگهداری کنید 📌 رب انار معمولا به 5 الی 8 ساعت زمان نیاز دارد تا آماده شود ، هرچه مقدار انار بیشتر باشد زمان بیشتری طول میکشد . 📌 برای اینکه متوجه شوید رب انار آماده است یا نه ، مقداری از آن را درون کاسه بریزید و در یخچال بگذارید ، اگر سفت شد یعنی آماده است . 📌 رب انار قجری به نسبت رب انار شیره ای مقدار بیشتری به شما رب میدهد 📌 میتوانید اواخر پخت رب انار کمی نمک به آن اضافه کنید در اینصورت ماندگادی بالاتری دارد 🚫کپی مطالب بدون ذکر منبع جایز نیست @tabkheslami .

#آبگوشت 🍲طرز تهیه آبگوشت سنتی 🟠مواد لازم 🔸گوشت با استخوان و دنبه : 400گرم 🔸نخود و لوبیا سفید : به ازای هر نفر 2 قاشق غذاخوری 🔸جو یا بلغور:به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری 🔸پیاز : یک عدد بزرگ 🔸سیر : دو حبه(اختیاری) 🔸نمک و زردچوبه: به میزان لازم 🔸لیمو عمانی : یک یا دو عدد (اختیاری ) 1⃣ نخود و لوبیا را بشویید و با آبجوش و نمک چند ساعت خیس کنید 2⃣سپس تمام مواد را در قابلمه بریزید و آب جوشیده به آن اضافه کنید تا بپزد 3⃣ لیمو عمانی ها را با چنگال و یا چاقو سوراخ کنید و در ابجوش قرار دهید تا کمی نرم شوند و تلخی آنها هم گرفته شود سپس لیمو عمانی ها را به ابگوشت اضافه کنید و بعد از یک یا دو ساعت که نرم شدند آنها را بیرون بیاورید و پوست و هسته لیمو ها را جدا و گوشت داخلی لیمو ها را دوباره به آبگوشت اضافه کنید(این مرحله اختیاری است و میتوانید اصلا لیمو نزنید) 3⃣ زمانیکه گوشت پخت نمک را اضافه کنید ،دنبه ها را هم بکوبید و دوباره به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید جا بیوفتد 🔵 نکات تکمیلی 👇 ❌ از اضافه کردن #سیب_زمینی و #گوجه_فرنگی و #رب_گوجه_فرنگی در آبگوشت خودداری کنید ( برای مطالعه ضرر های این مواد روی هشتگ ها بزنید ) ✅ میتوانید از کدو حلوایی ، به ، گندم و زعفران هم در آبگوشت استفاده کنید 📌اگر میخواهید آبگوشت شما قرمز و نارنجی شود ، پوره کدو حلوایی که کاملا له شده را به آبگوشت اضافه کنید به همراه یک چاشنی ترش مثل لیمو عمانی یا آبلیمو 📌 میتوانید آخر کار دنبه را بکوبید و به همراه کمی ترخون و مرزه تفت دهید و دوباره به آبگوشت اضافه کنید 🚫کپی مطالب بدون ذکر منبع جایز نیست @tabkheslami .

#ناردونه 🌺 طرز تهیه ناردونه ناردونه به معنای دانه اناری است که خشک شده و زمانی که فصل انار تمام میشود میتوانید از ناردونه در غذاهای زیر استفاده کنید👇 انواع خورشت با گوشت گوسفندی و گوشت پرندگان ، پلو ، آش ، نارباجه ، مرغ یا پرنده شکم پر و.... 🔵 ناردونه را میتوانید به دو روش خشک کنید ✅ روش اصلی 👇 1⃣ انار را دانه کنید سپس در مقابل آفتاب یا روی بخاری قرار دهید تا کاملا خشک شوند ، در آخر نمک اضافه و در جای خنک نگهداری کنید در این صورت ماندگاری زیادی دارد . 2⃣ روش دوم تهیه ناردونه در بعضی مناطق انجام میشود به این صورت که آب انار ها را با دست میگیرند و رب درست میکنند ، سپس دانه های انار را که کمی گوشت انار به آن چسبیده خشک میکنند ، آخر کار نمک اضافه و در جای خنک نگهداری شود ، میتوانید بخشی از دانه ها را خشک کنید و مابقی دانه ها را روغن گیری کنید . 📌 دانه های انار را کاملا پهن کنید که روی هم انباشته نباشند وگرنه باعث کپک و خرابی میشود . 📌روش اول تهیه ناردونه روش اصلی آن است و خواص انار حفظ شده است ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami .

#لواشک_انار #لواشک_انار_و_سیب #لواشک_انار_و_به 🌺 طرز تهیه لواشک انار و انواع آن ✍ دانه های انار را بدون اینکه آبی اضافه کنید روی شعله قرار دهید تا انار ها پخته شوند سپس از صافی رد کنید و هسته انار را هم با دست و گوشت کوب فشار دهید و دوباره به مخلوط آب انار اضافه کنید نمک را هم اضافه و اجازه دهید روی شعله به قوام برسد در آخر روی سینی پهن کنید و مقابل آفتاب و یا روی بخاری و شوفاژ قرار دهید تا خشک شود 🔷(لواشک انار و به ) (لواشک انار و سیب ) ✍ برای تهیه لواشک (انار و به) یا ( انار و سیب ) و یا ترکیب هر دو (انار ، سیب ، به ) باید به ازای هر نیم کیلو انار (2 عدد به) یا (3 عدد سیب ) و یا (1 عدد به و دو عدد سیب ) اضافه کنید انار و به و سیب را روی شعله قرار دهید تا بپزند و نرم شوند و سپس از صافی رد کنید و عصاره ی باقیمانده را دوباره روی شعله قرار دهید تا به قوام برسد نمک هم اضافه کنید در آخر روی سینی بریزید و اجازه دهید در مقابل آفتاب یا روی بخاری و شوفاژ خشک شوند . 📌 اگر انار های شما خیلی ترش است میتوانید از به و یا سیب بیشتری استفاده کنید 📌 اگر میخواهید دانه انار در لواشک مشخص نباشد و زیر دندان نرود بعد از اینکه انار ها را صاف کردید ، دانه ها را به مخلوط اضافه نکنید . 🚫کپی مطالب بدون ذکر منبع جایز نیست @tabkheslami .

#سرکه_انار 🌺طرز تهیه سرکه انار 🔷 به دو روش میتوانید سرکه انار تولید کنید 1⃣ انار ها را بشویید و خشک کنید و بعد آنها را دانه کنید سپس این دانه ها را در خمره های سفالی و یا ظروف شیشه ای بریزید و کنار بگذارید تا بعد از چند ماه تبدیل به سرکه انار شوند 2⃣ انار ها را بعد از دانه کردن با دست و یا گوشت کوب فشار دهید تا آب آن خارج شود سپس آب انار را به همراه دانه ها در خمره های سفالی و یا ظروف شیشه ای بریزید تا بعد از چند ماه سرکه شود . ✅ نکات تکمیلی 👇👇👇 📌بهتر است ابتدا درب آن نیمه باز باشد و سپس درب آن را ببندید 📌 برای تهیه سرکه از ظروف بزرگ استفاده کنید که گازها و بخارات به ظرف فشار وارد نکند و یا سرکه سرریز نشود . 📌وجود پشه های ریز داخل و بیرون ظرف طبیعی است . ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami

#آش_رب_انار #ارسال_خوراکی 🟠طرز تهیه آش رب انار(آش ربی ) ( آش محلی منطقه خفر استان فارس) ✅ ارسالی از اعضای فعال کانال مواد لازم(برای۲نفر) برنج نیم دانه محلی ۱استکان عدس نصف استکان #ناردونه نصف استکان سبزی آش ریز خرد شده یک کاسه سالاد خوری(شامل برگ چغندر،تره، یاسبزی های محلی منطقه درفصل بهار) رب انار به مقدار لازم پیاز یک عدد متوسط نمک و زردچوبه وروغن زیتون به مقدار لازم 🥣طرز تهیه ابتدا برنج نیم دانه،عدس.و ناردونه را به مدت ۵تا۱۰دقیقه باهم مخلوط و خیس کنید پیاز را نگینی خرد کرده ودرروغن زیتون یاروغن شحم(یاهر روغن طبیعی دیگر) تفت دهید .زردچوبه را اضافه‌ و سبزی آش را درپیاز تفت دهید کمی که سبک شدند برنج نیم دانه وعدس و ناردونه رابه همراه مقدار لازم آب اضافه کنید..‌واجازه دهید به جوش بیاید سپس نمک را اضافه و بگذارید آش خوب پخته ولعاب دار شود... وقتی آش پخته شد،ازروی اجاق بردارید و مقدار لازم رب انار شیره ای نه قجری..به آش اضاف کنید ومخلوط کنید مقدار رب انار بستگی به ترشی وشیرینی رب انار دارد اما معمولا نصف استکان رب انار ملس برای این مقدار آش کافی است طوری که رنگ آش به رنگ قهوه ای تغییر کند 📌سرد شده این آش بسیار خوشمزه تر از آش گرم هست 📌به خاطر وجود رب انار و برگ چغندر ، این آش مقوی و مفید برای تمام مزاجهاست 📌 این آش درفصل پاییز وزمستان و اوایل بهار طبخ میشود. 🔹برای طرز تهیه مواد زیر روی هشتگ ضربه بزنید 👇 طرز تهیه #ناردونه طرز تهیه #رب_انار_قجری و #رب_انار_شیره_ای 🚫کپی مطالب بدون ذکر منبع جایز نیست @tabkheslami .

. #ارسال_خوراکی شما هم طرز تهیه آش انار محلی منطقه خودتان را برای ما بفرستید 👇 @ashpazi_eslami_mahali و یا در گروه زیر به اشتراک بگذارید 👇 https://eitaa.com/joinchat/1289486792Cae5b167f5d .

#میوه_به 🌷به مقوی قلب 🌷 اهل بیت علیهم السلام توصیه های زیادی به مصرف به داشتند که در ادامه روایات مربوطه ارائه میشود 🟡 از جمله خواص به 👇 📌مقوی قلب 📌پاک شدن آب منی 📌جسور شدن 📌زیبا شدن فرزند 📌خوشبو شدن فرزند 📌پاک کردن معده و تقویت آن 📌روشن شدن پوست 📌دفع شیاطین و اجنه 📌درمان وسوسه دل 📌جاری شدن حکمت بر زبان 📌از بین بردن غم و اندوه 📌درمان ضعف 📌تقویت جسم و عصب ها 📌افزایش نیروی بدنی 📌تقویت ذهن و آرامش آن 📌افزایش صبر و بردباری 📌افزایش علم و دانش 📌رفع سنگینی سینه 🚫کپی مطالب بدون ذکر منبع جایز نیست @tabkheslami 🟢 روایات درباره به 👇👇👇 .

#میوه_به 🌷به مقوی قلب 🌷 🟢روایات درباره به 👇 🌸عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ قَالَ أَمِيرُ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : أَكْلُ اَلسَّفَرْجَلِ قُوَّةٌ لِلْقَلْبِ اَلضَّعِيفِ وَ يُطَيِّبُ اَلْمَعِدَةَ وَ يُذَكِّي اَلْفُؤَادَ وَ يُشَجِّعُ اَلْجَبَانَ. حسن بن راشد گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود: امير مؤمنان على عليه السّلام فرمود: خوردن به، قلب ضعيف و ناتوان را نيرو مى‌بخشد، معده را پاكيزه مى‌كند، دل را تذكيه مى‌نمايد و ترسو را دلير مى‌كند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۷ 🌸عَلِيُّ بْنُ إِبْرَاهِيمَ عَنْ أَبِيهِ عَنِ اَلنَّوْفَلِيِّ عَنِ اَلسَّكُونِيِّ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: كَانَ جَعْفَرُ بْنُ أَبِي طَالِبٍ عِنْدَ اَلنَّبِيِّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ فَأُهْدِيَ إِلَى اَلنَّبِيِّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ سَفَرْجَلٌ فَقَطَعَ مِنْهُ اَلنَّبِيُّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ قِطْعَةً وَ نَاوَلَهَا جَعْفَراً فَأَبَى أَنْ يَأْكُلَهَا فَقَالَ خُذْهَا وَ كُلْهَا فَإِنَّهَا تُذَكِّي اَلْقَلْبَ وَ تُشَجِّعُ اَلْجَبَانَ وَ فِي رِوَايَةٍ أُخْرَى كُلْ فَإِنَّهُ يُصَفِّي اَللَّوْنَ وَ يُحَسِّنُ اَلْوَلَدَ سكونى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود: جعفر بن ابى طالب در حضور پيامبر صلّى اللّه عليه و اله بود، براى پيامبر يك عدد به هديه آورده بودند. پيامبر تكه‌اى از آن را بريد و به جعفر داد. امام جعفر خوددارى كرد كه آن را بخورد.پيامبر صلّى اللّه عليه و اله فرمود: بگير و بخور؛ زيرا به، قلب را تذكيه و ترسو را شجاع مى‌كند در روايتى ديگر چنين آمده است: پيامبر صلّى اللّه عليه و اله فرمود: بخور؛ زيرا به، رنگ پوست را روشن مى‌كند و فرزند را زيباروى مى‌سازد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۷ 🌸اَلْحُسَيْنُ بْنُ مُحَمَّدٍ عَنْ مُعَلَّى بْنِ مُحَمَّدٍ رَفَعَهُ عَنْ [عَنْ خ ل] أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: مَنْ أَكَلَ سَفَرْجَلَةً عَلَى اَلرِّيقِ طَابَ مَاؤُهُ وَ حَسُنَ وَلَدُهُ راوى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:هركس ناشتا يك عدد به بخورد، آب كمرش پاكيزه و فرزندش زيبا خواهد شد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۷ 🌸مُحَمَّدُ بْنُ يَحْيَى عَنْ أَحْمَدَ بْنِ مُحَمَّدٍ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ إِسْمَاعِيلَ بْنِ بَزِيعٍ عَنْ عَمِّهِ حَمْزَةَ بْنِ بَزِيعٍ عَنْ أَبِي إِبْرَاهِيمَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ لِجَعْفَرٍ يَا جَعْفَرُ كُلِ اَلسَّفَرْجَلَ فَإِنَّهُ يُقَوِّي اَلْقَلْبَ وَ يُشَجِّعُ اَلْجَبَانَ حمزة بن بزيع گويد: امام كاظم عليه السّلام فرمود:پيامبر خدا صلّى اللّه عليه و اله به جعفر فرمود: اى جعفر! به بخور؛ زيرا قلب را نيرومند و ترسو را شجاع مى‌كند. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۷ 🌸أَحْمَدُ بْنُ مُحَمَّدٍ عَنِ اَلْحَسَنِ بْنِ عَلِيٍّ عَنْ جَمِيلِ بْنِ دَرَّاجٍ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: مَنْ أَكَلَ سَفَرْجَلَةً أَنْطَقَ اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ اَلْحِكْمَةَ عَلَى لِسَانِهِ أَرْبَعِينَ صَبَاحاً جميل بن دراج گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:هركس يك عدد به بخورد خداوند متعال تا چهل صبح، حكمت را بر زبانش جارى مى‌سازد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۷ 🌸عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: مَا بَعَثَ اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ نَبِيّاً إِلاَّ وَ مَعَهُ رَائِحَةُ اَلسَّفَرْجَلِ راوى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:خداوند هيچ پيامبرى را مبعوث نفرمود جز اين‌كه بوى به همراهش بود. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۸ @tabkheslami .

#میوه_به 🌷به مقوی قلب 🌷 🟢 روایات درباره به 👇 🌸 اَلْعُيُونُ، عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ أَحْمَدَ بْنِ اَلْحُسَيْنِ اَلْبَغْدَادِيِّ عَنْ عَلِيِّ بْنِ مُحَمَّدِ بْنِ عَنْبَسَةَ عَنْ دَارِمِ بْنِ قَبِيصَةَ عَنِ اَلرِّضَا عَنْ آبَائِهِ عَلَيْهِمُ السَّلاَمُ عَنْ عَلِيٍّ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: دَخَلْتُ عَلَى رَسُولِ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ يَوْماً وَ فِي يَدِهِ سَفَرْجَلٌ فَجَعَلَ يَأْكُلُ وَ يُطْعِمُنِي وَ يَقُولُ كُلْ يَا عَلِيُّ فَإِنَّهَا هَدِيَّةُ اَلْجَبَّارِ إِلَيَّ وَ إِلَيْكَ قَالَ فَوَجَدْتُ فِيهَا كُلَّ لَذَّةٍ فَقَالَ لِي يَا عَلِيُّ مَنْ أَكَلَ اَلسَّفَرْجَلَ ثَلاَثَةَ أَيَّامٍ عَلَى اَلرِّيقِ صَفَا ذِهْنُهُ وَ اِمْتَلَأَ جَوْفُهُ حِلْماً وَ عِلْماً وَ وُقِيَ مِنْ كَيْدِ إِبْلِيسَ وَ جُنُودِهِ بسندش تا على عليه السّلام كه نزد رسول خدا صلّى اللّٰه عليه و آله آمدم و به در دست داشت و آغاز بخوردن آن نمود و بمن هم خورانيد و ميفرمود: اى على بخور كه اين هديه خدا است به من و تو،فرمود:هر لذتى را در آن يافتم فرمود:اى على هر كه سه روز ناشتا به خورد ذهنش پاك شود،و درونش پر از بردبارى و دانش گردد و از كيد ابليس و لشكرهایش محفوظ‍‌ بماند. 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۱۶۷ 🌸 عَنْ أَبِي يُوسُفَ عَنْ إِبْرَاهِيمَ بْنِ عَبْدِ اَلْحَمِيدِ وَ زِيَادِ بْنِ مَرْوَانَ كِلَيْهِمَا عَنْ أَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: أُهْدِيَ لِلنَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ سَفَرْجَلٌ فَضَرَبَ بِيَدِهِ عَلَى سَفَرْجَلَةٍ فَقَطَعَهَا وَ كَانَ يُحِبُّهَا حُبّاً شَدِيداً فَأَكَلَهَا وَ أَطْعَمَ مَنْ كَانَ بِحَضْرَتِهِ مِنْ أَصْحَابِهِ ثُمَّ قَالَ عَلَيْكُمْ بِالسَّفَرْجَلِ فَإِنَّهُ يَجْلُو اَلْقَلْبَ وَ يَذْهَبُ بِطَخَاءِ اَلصَّدْرِ عن الرضا عليه السلام : مثله. در محاسن بسندى از ابى الحسن عليه السّلام كه به براى پيغمبر بهديه آوردند و يك دانه برداشت و بريد و خورد چون سخت دوستش ميداشت و به كسانى كه در بر او بودند خوراند و فرمود: بر شما باد میوه به كه دل را روشن كند و سنگينى سينه را ببرد 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۱۶۹ 🌸عَنْ سُفْيَانَ بْنِ عُيَيْنَةَ قَالَ سَمِعْتُ جَعْفَرَ بْنَ مُحَمَّدٍ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: اَلسَّفَرْجَلُ يَذْهَبُ بِهَمِّ اَلْحَزِينِ كَمَا تَذْهَبُ اَلْيَدُ بِعَرَقِ اَلْجَبِينِ سفيان بن عيينه گويد: از امام صادق عليه السّلام شنيدم كه مى‌فرمود: به، غم و اندوه شخص اندوهگين را مى‌زدايد؛ آن‌سان كه دست، عرق پيشانى را مى‌زدايد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۵۸ 🌸وَ قَالَ اَلنَّبِيُّ : كُلُوا اَلسَّفَرْجَلَ فَإِنَّهُ يَجْلُو عَنِ اَلْفُؤَادِ وَ مَا بَعَثَ اَللَّهُ نَبِيّاً إِلاَّ أَطْعَمَهُ مِنْ سَفَرْجَلِ اَلْجَنَّةِ فَيَزِيدُ فِيهِ قُوَّةَ أَرْبَعِينَ رَجُلاً پيغمبر صلّى اللّٰه عليه و آله فرمود:به خوريد كه دل را روشن كند و خدا هرگز پيغمبرى نفرستاده جز كه از به بهشتش خورانده و نيروى ۴۰ مردش فزوده 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۱۷۷ @tabkheslami .

#خورش_به_زعفرانی 🔹(قلیه به) و (قورمه به) نامهای دیگر خورش به هستند 🟡طرز تهیه خورش به ساده زعفرانی 🔶موادلازم 🔸گوشت : گوشت گوسفندی با دنبه و یا گوشت پرندگان : 300 الی 400 گرم 🔸به : یک عدد بزرگ 🔸پیاز : یک عدد 🔸سیر : 2حبه(اختیاری ) 🔸نمک ،زردچوبه ، دارچین ، فلفل 🔸زعفران 🔸روغن 🔸لیمو عمانی/آبلیمو (اختیاری) 1⃣ ابتدا پیاز را با روغن دنبه و یا هر روغن طبیعی که دارید تفت دهید تا سبک شود سپس سیر و گوشت را اضافه و تفت دهید ، ادویه ها را هم به دلخواه اضافه کنید و آب بریزید تا گوشت بپزد ، لیمو عمانی یا آبلیمو هم اضافه کنید 2⃣ به ها را به قطعات دلخواه خرد کنید (نیازی به گرفتن پوست به نیست )و با روغن دو طرف آن را کاملا سرخ کنید تا رنگش قهوه ای شود 3⃣ وقتی گوشت کمی پخت نمک را همراه به های سرخ شده اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیوفتد ، اواخر پخت زعفران غلیظ دم کرده را به خورش اضافه کنید و کمی بعد زیر خورش را خاموش کنید و درب آن را ببندید تا روغن خورش بالا بیاید ✅ نکته 👇 📌برای لعاب بیشتر خورش میتوانید چند تا از به های پخته شده را کاملا له کنید و به خورش اضافه کنید . 📌خورش به از غذاهای سنتی اصفهان بشمار میرود که در قدیم بدون #رب_گوجه و #سیب_زمینی طبخ میشد ❌متاسفانه در حال حاضر این غذای مقوی و پر خواص را با 🥫رب گوجه و گاها 🥔سیب زمینی طبخ میکنند وجود 🍅رب گوجه و #سیب_زمینی در این غذا باعث از بین رفتن طعم اصلی خورش به میشود و خواص این غذا را از بین میبرد و آن را مضر میکند . ❌ خورش به نیازی به شکر ، #گوجه ، #رب_گوجه و #سیب_زمینی ندارد . ✅لطفا کپی با منبع @tabkheslami .

#خورش_به_با_کدو_حلوایی 🟡طرز تهیه خورش به با کدوحلوایی 🥣موادلازم👇 🔸گوشت : گوشت گوسفندی با دنبه و یا گوشت پرندگان : 300 الی 400 گرم 🔸به : یک عدد بزرگ 🔸پیاز : یک عدد 🔸سیر : 2حبه(اختیاری ) 🔸نمک ، زردچوبه ، دارچین ، فلفل 🔸لیمو عمانی/ آبلیمو/یا آلو : 3 عدد /به مقدار لازم 🔸کدو حلوایی : نصف مقدار به 🔸روغن 1⃣ ابتدا پیاز را با روغن دنبه و یا هر روغن طبیعی که دارید تفت دهید تا سبک شود سپس سیر و گوشت را اضافه و تفت دهید ، ادویه ها را هم به دلخواه اضافه کنید و آب بریزید تا گوشت بپزد ، 2⃣چند قطعه کدو حلوایی هم به گوشت اضافه کنید (تقریبا نصف مقدار به ها) بعد از اینکه کدو ها کاملا نرم شدند آنها را از خورش خارج کنید و پوست آنها را جدا و کدو ها را کاملا له کنید تا جاییکه پوره شوند (به این نکته دقت کنید که حسابی له شوند ) سپس پوره کدو را دوباره به خورش اضافه کنید 3⃣ لیمو عمانی ها را با چنگال یا چاقو سوراخ کنید و در آبجوش قرار دهید تا کمی نرم شوند سپس به قابلمه گوشت اضافه کنید ، بعد از اینکه لیمو ها پخته شدند آنهارا خارج کنید و پوست و هسته آنها را جدا و گوشت قهوه ای رنگ لیمو ها را دوباره به خورش اضافه کنید 4⃣به ها را به قطعات دلخواه خرد کنید (نیازی به گرفتن پوست به نیست )و با روغن دو طرف آن را کاملا سرخ کنید تا رنگش قهوه ای شود 5⃣وقتی گوشت کمی پخت ، نمک را همراه به های سرخ شده اضافه کنید ، در آخر خورش را مزه کنید اگر شیرین بود میتوانید آبلیمو اضافه کنید 📌 کدو حلوایی باعث رنگدهی به خورش میشود و البته خواص زیادی هم دارد مقدار آن را میتوانید کم یا زیاد کنید ✅ کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#خورش_به_و_آلو_با_رب_انار 🟤 طرز تهیه خورش به و آلو با رب انار 🔶موادلازم 🔸گوشت : گوشت گوسفندی با دنبه و یا گوشت پرندگان : 300 الی 400 گرم 🔸به : یک عدد بزرگ 🔸پیاز : یک عدد 🔸سیر : 2حبه(اختیاری ) 🔸نمک ، زردچوبه ، دارچین ، فلفل 🔸آلو : به ازای هر نفر 3 عدد 🔸زعفران 🔸روغن 🔸رب انار 1⃣ ابتدا پیاز را با روغن دنبه و یا هر روغن طبیعی که دارید تفت دهید تا سبک شود سپس سیر و گوشت را اضافه و تفت دهید ، ادویه ها را اضافه و تفت دهید ، رب انار و آب هم بریزید و اجازه دهید تا گوشت بپزد 2⃣ به ها را به قطعات دلخواه خرد کنید (نیازی به گرفتن پوست به نیست )و با روغن دو طرف آن را کاملا سرخ کنید تا رنگش قهوه ای شود آلو ها را هم بشویید و خیس کنید . 3⃣ وقتی گوشت کمی پخت ، نمک را همراه به های سرخ شده و آلو اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیوفتد 📌 میزان رب انار بستگی به ترشی آن و ذائقه شما دارد . 📌 خورش به و آلو را میتوانید بدون رب انار هم طبخ کنید . ✅ کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

#قیمه_به 🟡طرز تهیه قیمه به 🔶موادلازم 🔸گوشت : گوشت گوسفندی با دنبه و یا گوشت پرندگان : 300 الی 400 گرم 🔸به : یک عدد بزرگ 🔸پیاز : یک عدد 🔸سیر : 2حبه(اختیاری ) 🔸لپه : به ازای هر نفر 2 قاشق غذاخوری 🔸نمک ، زردچوبه ، دارچین ، فلفل 🔸لیمو عمانی / آبلیمو /یا آلو : 2 یا 3 عدد(اختیاری) / یک قاشق غذاخوری/ به ازای هرنفر 3 عدد 🔸زعفران 🔸روغن 1⃣ لپه ها را بشویید و چند ساعت خیس کنید و بعد بگذارید تا پخته شوند 2⃣ پیاز را با روغن دنبه و یا هر روغن طبیعی که دارید تفت دهید تا سبک شود سپس سیر و گوشت را اضافه و تفت دهید ، ادویه ها را هم به دلخواه اضافه کنید و آب بریزید تا گوشت بپزد وقتی گوشت نیم پز شد نمک و لپه ها را اضافه کنید 3⃣ لیمو عمانی ها را با چنگال یا چاقو سوراخ کنید و در آبجوش قرار دهید تا کمی نرم شوند سپس به قابلمه گوشت اضافه کنید ، بعد از اینکه لیمو ها پخته شدند آنهارا خارج کنید و پوست و هسته آنها را جدا و گوشت قهوه ای رنگ لیمو ها را دوباره به خورش اضافه کنید( استفاده از لیمو عمانی اختیاری است و میتوانید از آبلیمو یا آلو هم استفاده کنید) 3⃣به ها را به قطعات دلخواه خرد کنید (نیازی به گرفتن پوست به نیست )و با روغن دو طرف آن را کاملا سرخ کنید تا رنگش قهوه ای شود سپس به قیمه اضافه کنید 3⃣ اواخر پخت زعفران غلیظ دم کرده را اضافه کنید و کمی بعد زیر قیمه را خاموش کنید و درب آن را ببندید تا روغن آن بالا بیاید 📌میتوانید برای رنگدهی از پوره کدو حلوایی هم استفاده کنید در این صورت رنگ قیمه شما نارنجی خوشرنگ میشود و مصرف زعفران هم کمتر میشود ✅ کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

🌼 طرز تهیه آب به 🔹برای آب گیری بهتر است از به های رسیده و شیرین استفاده کنید ✍ به ها را بشویید و با دستگاه ابمیوه گیری آب انها را بگیرید و یا با رنده ی ریز رنده سپس از صافی رد کنید و فشار دهید تا آب آن کاملا جدا شود در آخر هم میل کنید . ☑️ استفاده از تفاله به 👇 🌼 تفاله به را خشک کنید وتفت دهید برای چای به 🌼تفاله آن را با عسل و گلاب و زعفران و گردو مخلوط و میل کنید 🌼 همچنین میتوانید برای مصرف دام کنار بگذارید 🐂 📌دانه های به را دور نریزید و خشک کنید برای مربا و سرماخوردگی کاربرد دارد . 📌 اگر آب به شما شیرین نیست کمی عسل ، شیره و یا شکرسرخ اضافه کنید 📌 به نوزادان و کودکان و یا سالمندان که قادر به جویدن نیستند آب به بدهید . ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

#مربای_به 🧉طرز تهیه مربای به با شکر سرخ 🔵مواد لازم 🔹به : 2 عدد بزرگ 🔹شکرسرخ : 22 قاشق غذاخوری 🔹آب : به مقدار لازم 🔹شیشه درب فلزی : 4عدد کوچک 1⃣ ابتدا به ها را نگینی خرد کنید و در قابلمه بریزید ، دانه های به را هم اضافه کنید ، آب بریزید تا جاییکه روی به ها را بپوشاند و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد 2⃣ بعد از حدود نیم ساعت که جوشید ، شکر سرخ را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا شکر سرخ حل شود ، بعد از حل شدن کمی از آن را بچشید و اگر نیاز بود دوباره شکر سرخ اضافه کنید ، درب قابلمه را ببندید و شعله را ملایم کنید تا مربا تغییر رنگ دهد و پخته شود 3⃣ مواظب باشید مربا خیلی پخته و له نشود ،اگر غلظت آن مناسب بود شعله را خاموش و دم کنی بگذارید تا چند ساعت سرد شود سپس درون شیشه های کوچک درب فلزی بریزید 📌 رنگ این مربا زرشکی تیره است و از نظر مزه هم تفاوت چندانی با مربای شکر سفید ندارد 📌 مربای شکرسرخ را برای مصرف طولانی مدت در شیشه های کوچک درب فلزی کنسرو کنید تا از کپک زدن آن جلوگیری شود . 📌برای پیمانه شکر سرخ آن را با دست در قاشق فشار دهید و پیمانه کنید ❌در مربای به از هل و دارچین و... استفاده نکنید چون عطر به از بین میرود 📌 اواخر پخت میتوانید گردو خرد شده هم به مربا اضافه کنید ❌ از #شکر_سفید یا #شکر_قهوه_ای در تهیه مربا خود داری کنید (روی هشتگ ها ضربه بزنید) ✅تجارب خود را درباره مربا با شکر سرخ در گروه زیر بیان کنید 👇 https://eitaa.com/joinchat/1289486792Cae5b167f5d .

#فالوده_به 🥣طرز تهیه فالوده به 🌼 به رسیده و شیرین را بشویید ، از وسط نصف کنید ، دانه های به را خارج کنید و به ها را رنده کنید ( ترجیحا رنده ریز باشد برای خواص بیشتر ) ، 🌼سپس عسل ، گلاب و گردوی خرد شده را اضافه کنید 🌼 به دلخواه میتوانید از عرق بیدمشک ، عرق بهارنارنج ، تخم شربتی ، اسفرزه ،پودر هل ، دارچین ، گل محمدی و زعفران هم استفاده کنید . 📌نیازی به استفاده از همه ی این موارد نیست ، هر کدام را که میل داشتید اضافه کنید . ✅ اصل فالوده فقط با به رنده شده است و بقیه موارد فقط برای طعم دهندگی بیشتر و خوشمزه تر شدن آن استفاده میشود . ☑️کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#چای_به ☕️طرز تهیه چای به 🌼 برای چای به از به رسیده و خوش عطر استفاده کنید 🌼 به ها را بشویید ، از وسط نصف کنید ، دانه آنها را جدا و سپس با رنده ی خیلی درشت محکم رنده کنید و یا میتوانید به ها را با چاقو ، خلالی نازک خورد کنید (پوست به ها را نگیرید ) 🌼 سپس آنها را در مقابل آفتاب یا روی بخاری و شوفاژ خشک کنید دانه های به را هم میتوانید همراه آنها خشک کنید و در چای به استفاده کنید 🌼 بعد از خشک شدن ، آنها را با حرارت ملایت تفت دهید و مدام زیر و رو کنید ، مراقب باشید نسوزد 🌺نکته : میتوانید چای را همراه با گلاب تفت دهید تا عطر بیشتری بگیرد . 🫖 روش دم کردن چای به ☕️حدود یک الی دو قاشق غذاخوری چای به را در قوری بریزید و روی آن آبجوش بریزید و اجازه دهید دم بکشد ☕️ چای به را میتوانید به صورت جوشانده هم آماده کنید که با این روش سریعتر آماده میشود ☕️ چای به تا چند روز هم ماندگاری دارد البته به شرطیکه زیر آن حرارت باشد یا روی بخاری باشد . ☕️ اگر چای به شما زیاد رنگ نمیدهد ، آن را بیشتر تفت دهید ☕️ موقع دم کردن چای به میتوانید با توجه به ذائقه و مزاجتان از دارچین ، هل ، زنجبیل ، گل محمدی ، زعفران ، لیمو عمانی و ... استفاده کنید ☕️ برای خوشرنگ شدن چای به میتوانید موقع دم کردن ، به آن زعفران غلیظ ، چای ترش یا پرک لبوی خشک اضافه کنید (هر کدام به تنهایی) 📌 پرک لبوی خشک بعد از چند ساعت در چای باعث تغییر مزه آن میشود و برای مصرف کوتاه مدت بهتر است . ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

#مربای_به_با_آب_سیب ✅ ارسالی از اعضای کانال 🧉مربای به با آب سیب و به دانه دستتون درد نکنه بابت آموزش های خوبتون 🔸به : یک کیلو 🔸آب سیب : 4 لیتر آب سیب را به همراه به خرد شده از ظهر تا شب در قابلمه مسی پختم ، نیازی به گرفتن پوست به نیست 📌مس در تغییر رنگ به خیلی موثره یک ساعت آخر به دانه اضافه کردم و خاموش کردم تا صبح پارچه در قابلمه بستم و دم کردم با شعله خاموش صبح خنک شده بود در شیشه ریختم. ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

#دسر_به 🥣 طرز تهیه دسر به 🔵 مواد لازم 🔹به : 2 عدد 🔹شکر سرخ ، عسل یا شیره : 4 قاشق غذاخوری سرپر 🔹هل ، دارچین ، گل محمدی ، پودر نارگیل ، پودر پسته ، خلال بادام ، زعفران و... : این موارد کاملا اختیاری و برای تزئیین و یا طعم دهندگی به دسر میتوانید استفاده کنید ✍طریقه پخت 1⃣ ابتدا به ها را بشویید و از وسط نصف کنید و دانه های آن را خارج کنید 2⃣ آنها را در تابه بگذارید و وسط به ها را که کمی گود است با دانه های آن و شکر سرخ پر کنید ، مقداری از دانه ها و شکر سرخ را هم در تابه بریزید (بجای شکرسرخ میتوانید از عسل یا شیره هم استفاده کنید ) ✏️از هل ، چوب دارچین ، زعفران و... هم در صورت دلخواه میتوانید استفاده کنید 3⃣تا نصفه روی به ها آب بریزید ، درب تابه را ببندید و اجازه دهید با شعله ملایم پخت شود 4⃣ بعد از حدود 3 الی 4 ساعت دسر شما آماده است ، با پودر نارگیل ، خلال بادام ، خلال پسته ، گردو ، گل محمدی و .. میتوانید آن را دیزاین کنید . 📌 اواسط پخت آن را بچشید ، اگر شیرینی دسر کم بود میتوانید از شکر سرخ ،عسل یا شیره بیشتری استفاده کنید 📌 اگر آب دسر تبخیر شد کمی آب جوش اضافه کنید ❌ از #شکر_سفید یا #شکر_قهوه_ای استفاده نکنید (برای اطلاعات بیشتر در این زمینه روی هشتگ ها ضربه بزنید ) ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

#کمپوت_به 🥣طرز تهیه کمپوت به 🟡 مواد لازم 🔸به : 2 عدد 🔸عسل ، شکر سرخ ، شیره : 6 قاشق غذاخوری 🔸آب : 3 لیوان 🔸هل ، زعفران ، دارچین ( اختیاری ) ✍طریقه پخت 1⃣ ابتدا به ها را بشویید ، دانه ها و تکه های لک زده آن را جدا کنید ، به قطعات دلخواه خرد کنید 2⃣ به ها را به همراه آب ، عسل ، شیره و یا شکرسرخ در قابلمه قرار دهید تا پخته شوند در صورت دلخواه میتوانید از زعفران ، هل ، چوب دارچین و ... هم استفاده کنید اما بهتر است استفاده نکنید تا عطر و طعم به در کمپوت حفظ شود. 3⃣ دقت کنید آب به ها کاملا تبخیر نشود به این دلیل که کمپوت باید آب داشته باشد و به ها خیلی پخته نشوند . 4⃣ برای نگهداری طولانی مدت کمپوت ، آن را #کنسرو کنید تا کپک نزند . 📌 اواسط پخت میزان شیرینی کمپوت را بچشید و اگر نیاز بود عسل ، شیره یا شکر سرخ اضافه کنید ❌ از #شکر_سفید یا #شکر_قهوه_ای استفاده نکنید (برای اطلاعات بیشتر در این زمینه روی هشتگ ها ضربه بزنید ) ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .