⭕️ پشت پرده #پفک 🔹 گفتگوی هفته نامه سلامت با دکتر محمد حسین عزیزی متخصص صنایع غذایی عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس پفک یکی از تنقلاتی است که متخصصان تغذیه خوردن آن را توصیه نمی کنند، آنها معتقدند مصرف این خوراکی جلوی اشتها را می گیرد و باعث سوء تغذیه مصرف کننده می شود. 🔺 خوانندگان سلامت نیز بارها از ما خواسته اند درباره دلایل زیانبار بودن مصرف پفک برایشان مطلبی تهیه کنیم. به همین دلیل سراغ دکتر محمد حسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و رفتیم و از ایشان درباره روند تولید و مواد تشکیل دهنده پفک پرسیدیم. 🔹 سلامت: لطفا در باره روند تهیه پفک توضیح بدهید: پفک یکی از فرآورده های حجیم شده غلات است که تولید آن در کشور به ۴۰ سال پیش بر می گردد. این محصول از خمیر بلغور ذرت تهیه می شود. 🔺 خمیر ذرت وارد دستگاه اکسترودر می شود و در آن تحت حرارت ملایم و فشار قرار می گیرد سپس از قالب های اکسترودر خارج و هواگیری می شود و حجم پیدا می کند. البته اندازه و شکل پفک به قالب های اکسترودر بستگی دارد که می تواند دراز، خمیده، کوچک و … باشد. فرآورده های خروجی از اکسترودر بی رنگ و بی مزه است و برای طعم و رنگ دادن به آن سسی تهیه می کنند که شامل رنگ مصنوعی، نمک، روغن، پنیر و دیگر افزودنی هاست که محصول اولیه را در آن می غلتانند. 🔹 سلامت: کرانچی هم همان پفک است؟ نه! البته کرانچی هم فرآورده بلغور ذرت است اما با این تفاوت که در روغن سرخ و حجیم می شود. البته به این ماده سرخ شده می توان پوشش های مختلفی را افزود. 🔺 سلامت: چرا متخصصان تغذیه و گوارش پفک را ماده ای مضر می دانند؟ در پفک از نوعی رنگ مصنوعی به نام “سان ست یلو” استفاده می شود که به گفته محققان چون مصنوعی است، می تواند مضر و خطرناک باشد. خطر دیگر سرخ شدن برخی پفک هاست. 🔹 تجزیه روغن ها باعث ایجاد ترکیب مضر و سرطان زا در این محصولات می شود. مقدار زیاد نمک تجزیه شده موجود در پفک نیز باعث بروز مشکلاتی می شود و مساله آخر هم ایجاد حس سیری به دنبال مصرف پفک در کودکان است که می تواند باعث سوء تغذیه آنها شود. 🔺 سلامت: برخی تولید کنندگان ادعا کرده اند به جای رنگ سان ست یلو، رنگ های طبیعی استخراج شده از گوجه فرنگی، هویج و فلفل را در محصولات خود به کار می برند. آیا می توان تمام رنگ مورد نیاز را از میوه و سبزی ها تامین و محصولی با قیمت مناسب عرضه کرد؟ 🔹 قیمت رنگ های طبیعی حدود ۲۰ برابر رنگ های مصنوعی است. اگر بخواهیم تمام رنگ مورد استفاده را از انواع طبیعی تهیه کنیم، اصلاً این میزان رنگ در دنیا موجود نیست. یعنی هیچ کارخانه ای رنگ طبیعی را به این میزان عرضه نمی کند. همچنین رنگ های طبیعی ثبات رنگ های مصنوعی را ندارند و طی نگهداری و رسیدن به سبد خرید مصرف کننده، حتماً رنگ اولیه خود را تا حدودی از دست می دهند. از طرفی طبیعی و گیاهی بودن ماده دلیل سالم بودن مطلق آن نیست. 🔺 بسیاری از رنگ ها و اسانس های طبیعی هم ممکن است زیان داشته باشند. مثلاً وقتی شما هویج را می خورید، مقدار بسیار محدودی رنگ نارنجی در سلول های بافتی آن وجود دارد اما اگر قرار باشد آن رنگ را به صورت خالص به شما بدهند، عواقبی خواهد داشت. برای دریافت نتیجه مطلوب از رنگ های طبیعی، باید آنها را چند برابر رنگ های مصنوعی مصرف کرد. اگر رنگ و نمک تجزیه شده فرآورده کلاً حذف شود، می توان آن را تقریباً بی خطر دانست، البته اگر مساله روغنش هم حل شود؛ اما احتمالاً این محصول بدون رنگ و نمک خریداران زیادی نخواهد داشت. 🔹 سلامت: آیا باید پفک را محصولی چرپ دانست؟ اگر انواع اصلی پفک را می گویید، چندان چرب نیستند زیرا روغن در تهیه سس فرآورده به کار می رود اما انواع کرانچی که در روغن سرخ می شوند، چرب اند. 📙 منبع: هفته نامه سلامت – شماره ۳۹۴ – ۶ آبان ۱۳۹۱ 🎯 برگرفته از: 🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده 🆔 sapp.ir/ravazadeh ✴️ eitaa.com/ravazadeh ➡️ http://t.me/joinchat/AAAAADwUOa6m6F-zvjncnw

⛔⛔⛔⛔⛔💊💊🔻🔻📌 #آیا_میدانید که چرا نباید #پفک خورد؟ 🔸 دکتر فاطمه فرهمند – فوق تخصص گوارش کودکان و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران 🔹 پفک حجم زیادی از معده را اشغال می کند و آب فراوانی را به خود می کشد. همین مساله باعث می شود که کودک یا هر مصرف کننده دیگری از خوردن وعده های غذایی اصلی سرباز زند. 🔸 از سوی دیگر، ترکیب پفک و آب به شکل موضعی می تواند باعث تحریک معده شود و التهاب ایجاد کند که علایمی نظیر دل درد، بی اشتهایی و سوزش سر دل را به همراه خواهد داشت. 🔹 مشکل دیگر پفک آن است که مقدار فراوانی نمک تجزیه شده دارد و باعث دریافت بیش از حد مایعات می شود و بار زیادی را به کبد و کلیه افراد تحمیل می کند و عامل فشار خون و مشکلات قلبی- عروقی در سنین بالاتر می شود. 🔸 مواد رنگی و افزودنی های موجود در پفک موجب بروز آلرژی غذایی به شکل گوارشی ( با علایم تهوع، استفراغ، دل درد و اسهال ) آلرژی پوستی ( با علایم کهیر، خارش و سوزش ) و آلرژی تنفسی ( با علائم تنگی نفس و آسم ) به خصوص در کودکان و سوء جذب و سوء هضم مواد غذایی می شود بنابراین تا حد ممکن باید مصرف پفک را کنار بگذارید و تنقلات سالم نظیر انواع مغزها، میوه و سبزی تازه و حتی لقمه های مختلف و مغذی را در برنامه غذایی تان بگنجانید. 📙 منبع: هفته نامه سلامت – شماره ۳۹۴ – ۶ آبان ۱۳۹۱ 🎯 برگرفته از: 🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده 🆔 sapp.ir/ravazadeh ✴️ eitaa.com/ravazadeh ➡️ http://t.me/joinchat/AAAAADwUOa6m6F-zvjncnw

🔰 #تابستان داغ و کودکان✨ 🌟(بخش اول) 🔥 مزاج فصل تابستان گرم و خشک است. بنابراین تدابیر این ماه باید به سمت سردی و تری باشد. 🔻البته میزان استفاده از مواد غذایی با طبع سرد و تر به مزاج کودک بستگی دارد؛ لذا کودکی که مزاج #گرم و خشک دارد باید سردی و تری بیشتری دریافت کند و کودکی که مزاج #سرد و تر دارد به میزان کمتری از این مواد غذایی نیاز دارد. 🌶 در فصل تابستان استفاده از غذاهای گرم و خشک را تا حد امکان محدود کنید: 🔹ادویه گرم مثل #فلفل، #دارچین و #زنجبیل، #سیر و #پیاز، 🔸دمنوش های گرم، #کاکائو، شکلات های کاکائویی، 🔹غذاهای چرب، شیرینی جات حتی انواع طبیعی مثل #عسل و #خرما، #ارده، 🔸مواد غذایی شور، #چیپس، #پفک، آجیل های شور، غذاهای سرخ کرده غذاهای پخته و بدون ادویه مثل انواع #آش، سوپ و خورشهای با چاشنی خنک بهترین گزینه ها هستند. این مطلب ادامه دارد... 🌸سلامت و تندرست باشید🌸 🖊دکتر مریم السادات پاک نژاد (متخصص طب سنتی ایران ) #انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران 👉 @persianmedicine 👈 🆔 @drmmohebbi

🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 🚫خط قرمزهای مواد خوراکی ⛔️ غذاهای زیر برای ما مضر بوده و مصرف آنها (بجز در شرایط استثنایی) برای همگان ممنوع است👇 🔹انواع فرآورده های گوشتی صنعتی مثل #سوسیس ،#کالباس ،#همبرگر ،کباب لقمه و... 🔸انواع تنقلات مصنوعی👈#پفک ، #چیپس ،#اسنک ،#نوشمک، #یخمک 🔹انواع سس کارخانه ای👈#مایونز ،#کچاب ، #گوجه فرنگی و... 🔸انواع فست فود👈#پیتزا ،#ساندویچ 🔹غذاهای چرب 🔸گوشت گاو ، گوشت خام و نیم پز 🔹میوه جات و خیار و گوجه #گلخانه ای 🔸غذاهای پخته شده با استفاده از ماکروفر 🔹سیب زمینی های #ویروسی(لکه دار) و میوه های کپک زده 🔸#نمک زیاد و انواع غذاهای شور 🔹قسمت های سوخته نان و غذاها 🔸خشکبار بدون پوست و مانده 🔹غذاهای مانده و بیات 🔸انواع نوشابه های الکلی 🔹غذاهای #معاجینی(مخلوط کردن انواع مواد غذایی ناهم خوان) 🔸انواع نوشیدنی های گازدار(#نوشابه، #دلستر) 🔹روغن وچربی که در ظروف #مسی تغییر مزه داده باشد. 🔸مواد نگهداری شده در ظروف پلاستیکی که در معرض آفتاب قرار داشته اند مثل #آب معدنی 🌸سلامت و نندرست باشید🌸 🖊دکتر ریحانه معینی 🖊دکتر نرجس گرجی 🆔 @drmmohebbi 🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺

💊💊💊🚫خط قرمزهای مواد خوراکی ⛔️ غذاهای زیر برای ما مضر بوده و مصرف آنها (بجز در شرایط استثنایی) برای همگان ممنوع است👇 🔹انواع فرآورده های گوشتی صنعتی مثل #سوسیس ،#کالباس ،#همبرگر ،کباب لقمه و... 🔸انواع تنقلات مصنوعی👈#پفک ، #چیپس ،#اسنک ،#نوشمک، #یخمک 🔹انواع سس کارخانه ای👈#مایونز ،#کچاب ، #گوجه فرنگی و... 🔸انواع فست فود👈#پیتزا ،#ساندویچ 🔹غذاهای چرب 🔸گوشت گاو ، گوشت خام و نیم پز 🔹میوه جات و خیار و گوجه #گلخانه ای 🔸غذاهای پخته شده با استفاده از ماکروفر 🔹سیب زمینی های #ویروسی(لکه دار) و میوه های کپک زده 🔸#نمک زیاد و انواع غذاهای شور 🔹قسمت های سوخته نان و غذاها 🔸خشکبار بدون پوست و مانده 🔹غذاهای مانده و بیات 🔸انواع نوشابه های الکلی 🔹غذاهای #معاجینی(مخلوط کردن انواع مواد غذایی ناهم خوان) 🔸انواع نوشیدنی های گازدار(#نوشابه، #دلستر) 🔹روغن وچربی که در ظروف #مسی تغییر مزه داده باشد. 🔸مواد نگهداری شده در ظروف پلاستیکی که در معرض آفتاب قرار داشته اند مثل #آب معدنی 🖊دکتر ریحانه معینی و دکتر نرجس گرجی ( از متخصصان طب سنتی ایران) #انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران 👉 @persianmedicine 👈 🌐 www.itma.ir

👶 #زیبا شدن فرزند 👇تا آخرش بخونید حتما👌🏼 🌀🌀🌀 #قبل انعقاد نطفه پدر و مادر بخورند👇👇 🔸 کاسنی ؛ میوه به و گلابی ؛ سویق 🌀🌀🌀در #بارداری مادر مصرف کند 🔸 کاسنی ؛ میوه به ، گلابی ، انار ، روغن زیتون ، خربزه با پنیر ،سویق 🔸نگاه کردن و تلاوت قرآن ، 🍃 مصرف #کاسنی، #ریحان، #کاهو ✍ به طور کلی هر عاملی که #خون مادر را پاک کند (صاف کننده های خون) در زیبایی نوزاد موثر است . ⛔️ مواردی که مانع زیبایی فرزند می شود؛ مضر و ممنوع می باشد: 🚫 #نوشابه های گازدار 🚫 #کنسرو‌ها 🚫 #چای و #قهوه 🚫 انواع #سس ها 🚫 #سوسيس و #كالباس 🚫 #پفک و دیگر خوراکی های مضر #نکته_مهم 👈🏼 ابتدا حتما حتما دعا کنید فرزندتان #سالم_صالح_ باشه ....الهی عاقبت بخیر باشه فرزندان دلبندتان 😌 بعد تدابیر زیبایی هم انجام بدید ☝️🏼 💠عضویت در کانال نسخه های مجرب اساتید👇👇👇 لینک کانال @noskhesonati نشر دهید.

🍀تنقلات🍀⠀ ⠀ 🍃آیا می دانستید مصرف تنقلات مصنوعی مانند بیسکویت، شکلات، آب نبات، چیپس، کلوچه، ساندیس و ... به دلیل داشتن مواد نگهدارنده، بکینگ پودر و یا جوش شیرین می تواند باعث کم اشتهایی، ناراحتی های عصبی، آلرژی پوستی و تنفسی، ریزش موضعی مو، متوقف ساختن رشد کودکان، کیست های تخمدان و نازایی شود. ⠀ ⠀ 🍃در سبک زندگی سالم از تنقلات طبیعی و مفید به عنوان میان وعده های غذایی استفاده می شود.⠀ ⠀ 🍃توصیه می شود به جای استفاده از تنقلات مصنوعی، از مویز، خرما، توت خشک، انجیر خشک، برگه زرد آلو و هلو و آجیل چهار مغز (شامل بادام، پسته، فندق و گردو) به عنوان میان وعده و تنقلات استفاده نمایید.⠀ ⠀ 🍃گروه تحقیقات جامعه گیاه درمانی ایران🍃⠀ ⠀ #تنقلات #تنقلات_مصنوعی #جامعه_گیاه_درمانی_ایران #بیسکویت #شکلات #آب_نبات #چیپس #پفک #کلوچه #ساندیس #جوش_شیرین #آلرژی #آجیل #توت_خشک #خرما #انجیر_خشک #بادام #پسته #فندق #گردو