مواد لازم برای شیشلیک مشهدی👇 🍀کره🧈 ۱۰۰ گرم 🍀پیاز🧅 بزرگ ۳ عدد 🍀دنده گوسفندی🍖 ۱۲ عدد ( راسته شاندیزی گوسفندی ) و یا ( راسته شاندیزی مرینیت شده ) 🍀آبلیمو ۸ قاشق غذاخوری 🍀روغن مایع ۸ قاشق غذاخوری 🍀نمک و فلفل سیاه🧂 به میزان لازم 🍀زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری 🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖 مرحله اول👇 اول بیاید و دنده 🍖ها رو طعم دار کنیم واسه این کار دنده ها رو داخل یه ظرف مناسب میریزیم. پیاز 🧅ها رو با رنده ریز رنده میکنیم و با فشار دست آبشون رو میگیریم. آب پیاز🧅ها رو به ظرف دنده ها اضافه میکنیم. بعدش آبلیمو رو با روغن مایع ، زعفران دم کرده و یکم نمک🧂 و فلفل سیاه (البته شما اگه به طعم تند علاقه ای ندارید میتونید از فلفل دلمه به جای فلفل سیاه استفاده کنید) به ظرف دنده ها اضافه میکنیم. مواد طعم دهنده روبا دست روی گوشت🍖 راسته شاندیزی گوسفندی پخش میکنیم توجه داشته باشین که باید تمام قسمت های گوشت راسته طعم دار شه. بعد از اینکه تموم مواد رو مخلوط کردیم باید 12 ساعت اون مواد رو داخل ظرف در بسته داخل یخچال بزاریم و صبر کنیم که مواد خیلی خوب با گوشت🍖 دنده ها جذب شه. سیخ کردن دنده ها برای شیشلیک 😋 خب وقتی دوازده ساعتمون تموم شد نوبت به سیخ کردن میرسه واسه سیخ کردن گوشتی🍖 که برای شیشلیک آماده کردیم باید از سیخ های بزرگ استفاده بشه اگه سیخ بزرگ هم ندارین مهم نیست چون با چاشنی یکم خلاقیت میشه از دو تا سیخ واسش استفاده کرد : ) کباب کردن دنده ها 🤗 بعد از سیخ کردن باید ذغال رو آماده کنیم واسه اینکار باید ذغال ها رو وقتی همشون روشن بودن گوشت دنده گوسفندی روی منقل بزاریم که یکدست پخته بشه. وقتی گوشت راسته گوسفندی روی منقل گذاشتیم باید کره 🧈رو که از قبل ذوب کردیم رو روی دنده ها در طول کباب شدنشون ذره ذره بریزیم ا وقتی شیشلیک پخته میشه طعم و بوی خوبی داشته باشه. امیدوارم از این آموزش غذا لذت ببرید 😉 🌺این غذا رو به نیت آقا امام سجاد و امام محمد باقر بپزید و نوش جان کنید🌺 ارتباط با مدیریت کانال: 👥️ @khhosseini199 #زندگی_سالم #آشپزی_زندگی_سالم #شیشلیک_مشهدی #نذر_غذا #پست_آموزشی #همراه_با_آشپزی #زینبیه_گلشهر_کرج 👩🏻‍🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh