#ساندویچ_کباب_کوبیده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_کباب_کوبیده مرغ بسیار عالی و سالم👌😋 کباب مرغ ناهید بانو: ♨️برای نیم کیلو گوشت مرغ چرخ شده بهتره سینه و ران قاطی چرخ کنین که کبابتون خشک نشه ولی دیگه از هیچ چربی اضافه استفاده نکنین👇 حدود دو‌عدد پیاز متوسط یا یک عدد پیاز بزرگ ،دو سه حبه سیر،یک عدد فلفل قلمی تند که من تخم هاش را جدا کردم ،نصف یک عدد فلفل دلمه ای من از قرمز استفاده کردم ولی سبز یا هر رنگ دیگه یا حتی مخلوط هم میتونین استفاده کنین با کمی جعفری همه را در غذا ساز ریختم تا کمی ریز بشه با چاقو هم میتونین این کار را انجام بدین فقط نگینی خرد کنین با ادویجات که من از فلفل سیاه،نمک،پودر پاپریکا و‌پودر تخم گشنیز و پودر پیاز استفاده کردم سبزیجات و‌ادویجات را به مرغ چرخ شده اضافه کنین و خوب ورز بدین مواد کمی چسبنده هست به مدت نیم تا یک ساعت حتما مواد را در یخچال بزارین. ادامه👈من این کباب ها را در فر آماده کردم ولی هم در تابه روی گاز و هم روی ذغال میتونین درست کنین کف ظرف را کمی روغن زیتون زدم و مواد کباب را کف ظرف پخش کردم و با یک کفگیر خطوطی روی کباب ها ایجاد کردم‌و‌ دوباره روی کباب ها را کمی روغن زیتون زدم و فویل کشیدم و در فر 180درجه قرار دادم تا زمانی که کباب ها بپزه بعد کمی گریل را بزنید تا روی کباب ها هم طلایی بشه بینهایت آبدار و خوشمزه میشه و سالم #سس_طحینه 👈یک لیوان ماست را با نصف لیوان ارده مخلوط کردم تا یکدست بشه بعد دو‌سه حبه پوره سیر ، کمی نمک و آب دو سه عدد لیموترش اضافه کردم و مخلوط کردم یه سس فوق خوشمزه که بین ساندویچ سرو‌ کردم. مواد میانی ساندویچ👈دو عدد پیاز که خلالی خرد کردم با کمی گوجه فرنگی خرد شده،نمک،آب لیموترش و‌کمی سماق مخلوط کردم. من بعد از آماده شدن ساندویچ ها را در دستگاه گریل کردم که کمی برشته و ‌خوش خوراک تر میشه و بین ساندویچ هم که مشخصه خیارشور گذاشتم با چیبس که سیب زمینیها را کمی نمک و روغن زیتون زدم و‌در فر گذاشتم به مدت سه ربع تا بپزه و کمی برشته بشه من چون سیب زمینیهارا برای بین ساندویچ میخواستم استفاده کنم هیچ ادویه دیگه ای نزدم. نکته❗️هیچ ادویه ای به کباب نزنید نه زعفران و نه زردچوبه این کباب ها باید واقعا طعم اصلی بده کپی بدون ذکر منبع⛔️❌ 💁‍♀nahid__banoo60 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_نارنگی 🍰🍊🍰🍊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_نارنگی با #ژله_بریلو_نارنگی 📝مواد لازم تخم مرغ چهار عدد آرد دو پیمانه شکر یک پیمانه پوره نارنگی یک پیمانه روغن مایع دوسوم پیمانه بکینگ پودر دو قاشق چایخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری رنده پوست نارنگی یک دوم قاشق چایخوری نمک مقداری ♨️طرز تهیه ابتدا پوست یکی از نارنگی ها را به رنده بکشید تا به اندازه یک دوم قاشق چای خوری پوست رنده شده داشته باشید نارنگی ها را پوست گرفته و هسته آنها را خارج کنید و با میکسر یا بلندر آنها را پوره کنید و از یک صافی رد کنید تا پوره نارنگی یکدستی داشته باشید. برای پوره سه تا چهار نارنگی متوسط کافی است. آرد و نمک و بکینگ پودر را الک کنید. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود. قالب دلخواه را با کره چرب و آنرا آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید. تخم مرغ و وانیل و رنده پوست نارنگی را حدود پنج دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس پوره نارنگی و روغن مایع را اضافه کرده و چند دقیقه در حد مخلوط شدن بزنید. مواد خشک را اضافه و با لیسک مخلوط کنید یا در حد چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مایه کیک یکدست شود. مایه را در قالب ریخته و برای چهل و پنج تا پنجاه دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پخت کیک کامل شود. بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و تزیین و سرو کنید. نکته❗️بهتر است برای کیک های میوه ای از قالب شيفون (میان تھی) استفاده کنید. برای تزیین می توانید از ژله غلیظ نارنگی یا کمی ژله بریلو ساده را با آب نارنگی و یک قطره رنگ خوراکی نارنجی مخلوط کنید و روی کیک بریزید و با برش های نارنگی سرو کنید. #سس_نارنگی🍊🍊 برای سس نارنگی میتوانید یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با نصف پیمانه آب نارنگی و دو قاشق شکر یا عسل مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد و بعد از خنک شدن روی کیک بریزید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته_ایزاگارا نوعی کوفته فوق العاده خوشمزه و آسان استانبولی می باشد که به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. 📝مواد لازم سیر رنده شده3 حبه پیاز رنده شده2 عدد فلفل دلمه ای رنده شده1 عدد فلفل سبز خرد شده1-2 عدد گوشت چرخ کرده1 کیلوگرم پودر فلفل قرمز1/2 قاشق چایخوری زیره سبز1/4 قاشق چایخوری سماق1/4 قاشق چایخوری زنجبیل1 قاشق چایخوری نمک1 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده1 پیمانه ♨️آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخ کرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمه ای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می دهیم.از مواد به اندازه یک گردو برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می دهیم.سپس در سینی فر چرب شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 30-20 دقیقه آن را می پزیم. برای خوشمزه تر شدن کف ظرف میتوانید آب گوشت و یک قاشق سس سالسا و پوره گوجه و روغن زیتون بریزید و به همراه سیب زمینی. گوجه.بادمجان و دیگر سبزیجات در فر تنوری کنید. سایر نکات برای تهیه کوفته ایزگارا : می توانید این کوفته را در ماهیتابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید. می توان کوفته ها را در سس گوجه فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد.  در صورت دلخواه می‌توانید یک تا دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه نمایید.  خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن می‌شود. 💁‍♀farhad. chef

♨️هميشه كه نبايد #پاستا وماكاروني رو با گوشت درست كرد، اينبار سس ماكاروني رو با پياز سرخ كرده،زردچوبه، فلفل قرمز، يه دونه سير رنده شده،ادويه كاري،همراه با فلفل سبز وقرمزِ قلمي خورد شده،قارچ وگوجه (يارب گوجه) درست كردم، ماكاروني رو باروغن زردچوبه ونمك ريختم تو آب جوش وقتي مغزش نرم شد آمادست آبكش كنيد به سس اضافه كنيد مخلوط كنيد ودم بزاريد،چند تا دونه اسفناج كوچيك هم بزاريد روشُ نوووووش جان😋😌ميشه ماكاروني رو نرم تر برداشت و دم هم نزاشت، ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوكو_مرغ سينه مرغ پخته شده و ريش شده يك عدد  هويج پخته شده و نگيني شده يك عدد  سيب زميني پخته شده ٣عدد  تخم مرغ ٥عدد  پياز يك عدد  فلفل سبز شيرين ٥ عدد خرد شده  پنير پيتزا ١٠٠ گرم ♨️موادو مخلوط كرده نمكو فلفل و زردچوبه زده☺️ و در ماهيتابه با روغن داغ سرخ ميكنيم😛 در اخر پنير پيتزارو روي كوكو ريخته و ٥ دقيقه ميزاريم تو فر،گريلو روشن ميكنيم تا طلايي شه و در نهايت نوش جان☺️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نيمرو_هزارلا🍳 برای این صبحانه ساده👇🏻 خمیرو به هرشکلی دوست دارید باز کنید وسطش تخم مرغ بشکنید نمک و فلفل بزنید دورش انواع فلفل یا سبزیجات دوست داشتنی تونو بریزید و برای 25 دقیقه یا تا زمانیکه خمیرتون کامل بپزه در دمای 200درجه فر داغ قرار بدین. به همین سادگی😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

با یه #نوشیدنی گرم و خوشمزه موافقید؟😍 من خودم عاشق هر چی نسکافه و هات چاکلت و کاپوچینو اینام خیلی راحت و سریع خودتون میتوتید توی خونه برای خودتون درست کنید خیلیم خوشمزه میشه فقط حتما باید از نسکافه های دونه درشت مثل همین که براتون گذاشتم بگیرید نسکافه گلد خیلی خوبه و به شخصه بیشتر میپسندم برای کیک و خامه هم از همین استفاده میکنم اصلا از نسکافه های فوری آماده اونایی که با ابجوش درست میکنن رو استفاده نکنید چون فومی نمیشه ♨️برای درست کردنش من پیمانه هر فنجون رو میگم و برای همین راحت هربار میتونید طبق همون درست کنید و مواد زیاد نیاد به ازای هر فنجون یک ق نسکافه غذاخوری یک غ ق شکر یک غ ق اب شیر داغ به مقدار لازم ♨️من این مقداری که دیدید برای دو فنجون درست کردم بهتره که از همزن برقی استفاده کنید تو ظرفی دو ق نسکافه و دو ق شکر و دو ق اب رو مخلوط کردم و با همزن چند دقیقه زدم تا خوب فومی و سفت بشه بعدش یک سوم تا نصف فنجون رو از مواد بریزید توی فنجون و از گوشه فنجون شیر داغ رو اضافه کنید تا پر بشه برای از تزیین روش میتوتید از شکلات یا سس شکلات استفاده کنید من سس شکلات رو دایره وار روش ریختم و با خلال تزیین کردم امیدوارم دوست داشته باشید درست کنید و لذت ببرید😙 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاچینی_مرغ🍗🍟🍗 ♨️کتف مرغ‌ها رو پوست گرفتم و شستم بعد با زعفران و آبلیمو و پیاز و نمک و فلفل مزه دار کردم چند ساعت داخل ظرف دردار در یخچال گذاشتم. بعداز اینکه مزه دار شدقسمت انتهایی و بالای کتف مرغو برش زدم و با دست گوشتش به طرف پایین کشیدم به طوری که تمام گوشتش درانتهای کتف قرار گرفت. تخم‌مرغو داخل کاسه ای شکستم و با چنگال خوب زدم تا از لختگی دربیاد و صاف و یکدست بشه. در یک ظرف گود روغن ریختم و روی حرارت قرار دادم و اجازه دادم تا داغ بشه. کتف مرغو ابتدا درآرد سفید بعد تخم مرغ زده‌شده زدم وبلافاصله در پودر سوخاری غلتوندم و در روغن داغ فراوون سرخ کردم. روغن باید تمام سطح گوشتو بگیره. بعد از سرخ شدن، داخل دیس مناسبی چیده و تزئین و میل کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#کوکی_مینا_شکلاتی 📝مواد لازم آرد ۲۵۰گرم نشاسته ذرت ۱۰گرم کره ۲۰۰گرم اسانس شکلات یا وانیل ۱/۴ق چ پودر کاکائو ۲۰گرم زرده تخم مرغ ۱عدد پودر شکر ۱۸۰گرم مواد لازم کرم رویال آیسینگ سفیده تخم‌مرغ ۱عدد پودر قند ۷۰گرم ♨️طرز تهیه پودر قند و کره ،با همزن بزنید تا مواد کرمی و یکدست شود. زرده تخم مرغ و اسانس اضافه کنید و هم‌بزنید. تا مواد کرمی شود.حالا مواد خشک در ۳ نوبت به مواد اضافه کنید و خمیر حاصله را با لیسک جمع کنید. داخل کیسه گذاشته و به مدت ۲ساعت در یخچال استراحت بدهید. روی میز کانتر آرد پاشی کرده و خمیر باز کرده و با کاتر گل مینا قالب برنید. داخل سینی کاغذ انداخته گذاشته داخل فر ۱۷۰درجه به مدت ۱۵تا۱۷ دقیقه بپزید. بعد از پخت و خنک شدن کامل با کرم رویال آیسینگ فراهم شده تزیین کنید. رسپی و اجرا👈مریم کریمی ♨️طرز تهیه کرم رویال آیسینگ سفیده تخم مرغ بزنید تا حجیم‌شود. پودرقند قاشق قاشق به سفیده ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به غلظت دلخواه کرم برسید. رسپی کرم رویال آیسینگ از مجله هنر آشپزی. کاری از کدبانوی باسلیقه 💁‍♀shirini .khoonegi_pani_ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دیگه زشته با ژله و سالاد شیرازی از مهمونا پذیرایی کنیم 😬 یکم‌ خلاقیت به خرج‌ بده با هزینه کم کلی ایده پذیرایی یاد بگیر 🌸🍃 چاره کارت این کاناله 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 #مهمونات_رو_شگفت_زده_کن 😅