سلام امروز پست درخواستی داریم☺ #شیرینی_مربایی #شیرینی_آلمانی این شیرینی چندین اسم داره 🌹مواد لازم ارد ۶۰۰گرم روغن صاف ۳۰۰گرم شیر ۶۰ گرم پودرقند ۱۰۰گرم تخم مرغ یک عدد عسل کمی رقیق شده با اب داغ ۶۰ گرم وانیل نصف ق چ 🌹طرز تهیه ابتدا روغن و پودرقند رو باهم میزنیم تا پوک وکرم رنگ شود بعد به ترتیب عسل شیر و تخم مرغ و وانیل اضافه میکنیم دقت کنید فقط درحد مخلوط شدن نه بیشتر با هم زن بزنید بعد کم کم ارد رو روی مواد الک کنید اصلا اصلا ورز ندید وگرنه روغن میندازه و سفت میشه بعد اضافه کردن ارد هنوز چسبناکه ایرادی نداره مواد رو داخل کیسه فریزر یک تا دوساعت دریخچال استراحت بدید بعد دوساعت خمیر رو لای پلاستیک باز کنید به قطر دو میل نه بیشتر نه کمتر قالب بزنید یکی تو پر و ساده یکی رو وسطش رو سوارخ کنید سینی فر حتما باید کاغذ بندازید در فر از قبل روشن شده با حرارت ۱۵۰تا ۱۶۰حدود بیست دقیقه البته توجه کنید فرها حرارتشون فرق داره لطفا دقت کنید کمی تغییر رنگ داد و زیرش طلایی شد حاضره توجه ‼️‼️‼️ این شیرینی بافتش عالیه تو دهنتون اب میشه ترد و نرمه درصورتی که بعد اضافه کردن ارد ورز داده نشه بعد قالب زدن حتما حتما ده دقیقه سینی فر رو داخل یخچال بزارید تا شیرینی سرد بشه بعد داخل فر بزارید اینکار باعث میشه شیرینی وانره برای قالب زدن سعی کنید کم کم خمیر از یخچال بردارید تا خمیر گرم نشه و راحت بتونید قالب بزنید بعد اماده شدن و سرد شدن لای یکیشون مارمالاد یا فروتفیل یا کرمفیل میزاریم وبرای رویه شیرینی میتونید قبل از جفت کردن شیرینی با شکلات تزیین کنید یا رویه رو با عسل رقیق شده با قلمو اغشته کنید و کنجد بزنید در قنادیا این مدل شیرینی دومدل هست یکیش کمی تیره تره که داخلش کمی پودرکاکایو میزنن تا متمایل به قهوه ای بشه. نوش جونتون صلوات برای تمامی اسیران خاک بالخص اموات من یادتون نره 😊😘 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیا تا حالا #کیک_سبزیجات درست کردن؟ البته بهش #کیک_نمکی هم میگن. خلاصه که یه طعم جدید و لذیذیه. هم شیرینه هم نمک داره😋 دستورش رو میزارم براتون دو عدد تخم مرغ یک فنجان کوچک شکر یک لیوان ماست نصف همان لیوان روغن مایع یک ق مربا خوری نمک یک ق غ سیاه دانه شوید و جعفری خورد شده از هر کدام به دسته کوچک دو لیوان ارد بیکینک پودر یک ق غ مقداری پنیر سفید و پنیر کاشار (میتونین هر کدوم رو داشتین بریزین) طبق فیلم اماده کنین و بریزین درون قالب و روش کنجد بپاشین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_سیب_زمینی این یکی واقعا دیگه دستور پخت نمیخواد. فقط سیب زمینی ها را اصلا رنده نکنید که نشاسته پس نده. و کوکو سنگین نشه و موقع سرخ کردن روغن زیاد جذب نکنه با پشت چنگال له کنید (من سیب زمینی را پوست میگیرم شسته و بعد بهش زردچوبه و نمک میزنم با آب کم بخار پز که شد له میکنم.). از آرد توی کوکو استفاده نکنید که حالت لاستیکی نشه . تخم مرغ را جدا بزنید تا زرده و سفیده مخلوط بشه بعد به سیب زمینی اضافش کنید.بهتره مغز نون باگت یا پودر سوخاری استفاده کنید. کمی تره تازه توی مایه کوکو بریزید. با این روش یه کوکوی پفکی و ترد خواهید داشت نوش جان😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_برنجی #ساچاکلی 500 گرم گوشت چرخ کرده 3 قاشق غذاخوری برنج 1 پیاز متوسط، ریز خرد شده نصف بسته جعفری، ریز خرد شده نمک، فلفل سیاه و قرمز 3 تا تخم مرغ و روغن برا سرخ کردن ♨️برنج رو بشورین و روش آب بریزین، طوریکه به اندازه یک انگشت روش آب باشه، بزارین بپزه تا آبشو بکشه، 1/3-1/2 گوشت چرخ کرده رو خیلی کم در روغن زیتون تفت بدین.حالا همه موادو ورز بدین و شکل بدین و ابتدا داخل آرد کنین بعد داخل تخم مرغ های زده شده کنین و در روغن داغ سرخ کنین هر دو طرفشون هم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اموزش کوفته سیب زمینی داریم یه غذای سریع و خوشمزه واس شام و نهار طعم و بافتش عااااالیه بینهایت خوشمزه😍💖 #کوفته_سیب_زمینی ۳۰۰ گرم سیب زمینی سرخ شده و پوره شده ۲ عدد سیر له شده یک عدد پیاز متوسط سرخ شده نمک یک قاشق (بسته به ذائقه ی شما) ۱ زرده تخم مرغ ۱/۲قاشق چای خوری فلفل سفید تره تازه به میزان لازم روغن برای سرخ کردن همه مواد باهم مخلوط میکنی به شکل توپک های تصویر درمیاریم و در تخم مرغ همزده می غلطونیم و سرخ کرده همراه با سس تند نووووش جان کنید کپی با ذکر منبع😊ashpazie_jonoob ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_ماکارونی ماکارونی رو‌آبکش کردم گذاشتم کاملا خنک شد ،تو مدت سرد شدن چند بار آب سرد گرفتم روی ماکارونیها که بهم نچسبن. بعد۳مدل سس مدل ؛سس فرانسوی، مایونز،یک قاشق خردل اضافه کردم و مقداری ماست. برای ادویش فقط کمی نمک(چون خیارشور خودش شوره) فلفل و آویشن. بعد خیارشور ، ژامبون، هویج خام، ذرت و نخود فرنگی پخته شده، مقداری جعفری یا پیازچه خرد شده👌 و اگر دوست داشتید ،کمی کلم بروکلی بلانچ شده خرد کنید و به ماکارونی اضافه کنید و همرو‌ با هم‌مخلوط کنید. سس و‌ماست ادویه هارو‌ با کمی آبلیمو‌ مخلوط کنید و به ماکارونی اضافه کنید. چندساعتی بزارید داخل یخچال تا مزها به خورد هم برن. نکته:من خودم‌یک شب قبل درست میکنم درش رو‌میبندم میزارم یخچال،صبح دوباره کمی ماست و‌سس بهش اضافه میکنم ،چون سسها به خورد ماکارونی میرن و خشک میشه. منبع mozhgan. akbarpor ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیده_گوشت مواد لازم: تخم مرغ یک عدد ماست ۲ ق غ روغن زیتون نصف استکان کمرباریک مایه خمیر ۱ ق غ شکر ۱ ق م نمک ۱/۵ ق م آب دو لیوان آرد هفت لیوان(کم و زیاد میشه) جهت مواد میانی: گوشت چرخکرده نیم چرب نیم کیلو پیاز بزرگ یک عدد فلفل قیطونی قرمز دو عدد جعفری خرد شده یک استکان کمر باریک رب گوجه ۱ ق غ آرد ۱ ق غ روغن زیتون نصف استکان نمک،فلفل سیاه طرز تهیه: همه مواد آرد رو با هم ترکیب کنید و ورز بدید تا خمیر با نرمی متوسط به دست بیاد،(قوام خمیر جادویی)روش سلفون بکشید و کنار بزارید یک ساعت بمونه تا استراحت کنه. برای مواد میانی،جعفری،فلفل قرمز،پیاز رو داخل بلندر بریزید و چند پالس بزنید تا خرد شن،و آبشو با دست بگیرید.بقیه مواد رو هم اضافه کنید و هم بزنید.از خمیر استراحت کرده یک تکه بزرگ بردارید و به شکل دایره باز و با کمک یک کاسه کوچک ببرید،از مواد یک قاشق سوپخوری بردارید و از کناره ها یک انگشت فاصله بزارید و مواد رو روش پخش کنید و کناره هاشو به شکل پلیسه جمع کنید.و با فاصله روی سینی فر بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۲۰۰ تا زمانیکه روش سرخ شه بپزید. از فر که خارج کردید به کناره هاش کره بزنید. نوشجونتون😋😍😘 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍬طرز تهیه پاستیل خانگی😋 🏷مواد لازم 🔺️پودر ژله یک بسته در طعم دلخواه 🔺️پودر ژلاتین : 2قاشق غذاخوری‌. 🔺️آب جوش : ½ لیوان. 🔺️گلوکز مایع : 1 قاشق غذا خوری. 🔷️طرز تهیه ابتدا ژلاتین ، پودر ژله و گلوکز مایع را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید.آن را بر روی بخار آب بگذارید ( بن ماری ) تا مواد کاملا حل شوند. پس از آن که روان شدند آن ها را در یک قالب سیلیکونی که از قبل چرب کرده اید بریزید و برای مدت 20 دقیقه در فر بگذارید. پس از گذشت این زمان دستتان را کمی چرب کنید و پاستیل های سفت شده را از قالب جدا کنید و اجازه دهید تا سرد شوند farzanegan_aria 👌نکات 🔺️این پاستیل های خانگی را میتوانید به مدت 1 ماه تا 1 ماه و نیم در ظرف در دار در یخچال نگهداری کنید. 🔺️گلوکز (باعث می شود پاستیل منسجم تر شود) البته استفاده از‌آن اختیاریه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این کیک از خوش بافت ترین کیک هاهست حتما سیو کنید که عالیه و شدیدا پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید👌 #کیک_شیفون_نارگیلی🥥🥥 موادلازم آرد دو لیوان بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری تخم مرغ چهار عدد شکر یک و‌یک سوم لیوان پودر نارگیل یک لیوان وانیل نو‌ک قاشق چایخوری روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان آب جوش نصف لیوان طرزتهیه اول آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و میزاریم کنار، سفیده و زرده ی تخم مرغ ها رو جدا میکنیم، سفیده ها رو‌میزنیم تا سفید بشه و پف کنه وسط هم زدنشون نصف لیوان شکر اضافه میکنیم و‌مجدد هم میزنیم وقتی کاملا پف کرد و از ظرف جدا نشد میزاریمشون کنار تو این حین زرده ها رو با بقیه ی شکر و‌ وانیل میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه میکنیم و‌هم میزنیم تا یکدست بشه در آخر هم آب جوش رو حین هم زدن میریزیم آرد الک شده مون رو تو سه مرحله به مخلوط زرده اضافه میکنیم و بعد پودر نارگیل رو اضافه میکنیم خوب که مخلوط شد، سفیده رو اضافه میکنیم و‌در یک‌جهت بصورت دورانی هم میزنیم و‌بعد مواد رو‌میریزم داخل قالب و ‌سطحش رو‌صاف میکنیم میزاریم داخل فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه نوش جان کاری از melorin9213 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

درست کردن #شیرینی_بادومی یه پیشنهاد عالی برای سرگرم شدن در این روزهای قرنطینگی هست🌼🍃 تو این مدت قراره براتون شیرینی های خوشمزه بزارم تا با همدیگه از درست کردن و البته خوردنشون لذت ببریم😋😁 #شیرینی_بادامی: آرد ۱۳۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد کره ۸۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم پودر بادام ۵۰ گرم پودر هل نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری (دلخواه) اول از همه کره رو با پودر قند با همزن میزنیم تا خامه ای بشه ، زرده تخم مرغ و پودر هل رو اضافه کرده و حدود یک دقیقه هم میزنیم، ‌پودر بادام و زعفران رو اضافه کرده ‌(اضافه کردن زعفران اختیاریه) ،بعد آرد الک شده رو در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه، اصلا احتیاج به ورز دادن نداره، بزارید حدود نیم ساعت تو دمای محیط بمونه ، بعد بین دو تا کاغذ روغنی خمیر رو حدود یک سانت باز کنید و کاتر بزنید ، با فاصله روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میزاریم، روی شیرینی هارو بادام خام میزاریم، داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد حدود ۲۰ دقیقه میزاریم بعد از پخت میتونید عسل رو به روش بنماری روی بخار کتری رقیق کنید و با برس روی شیرینیها بکشید شیرینی خوشمزه ما آمادس نوش جان😋.. ❌نکات❌ برای ماندگاری بیشتر شیرینی میتونید بجای کره از روغن جامد استفاده کنید. موادمون رو از جمله تخم مرغ و کره رو از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار بدهیم فقط توجه کنید کره نیاز نیست آب بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه شامِ ساده ولی خووشمزه🤩 اصن قبول دارین هرچی که توش بادمجون باشه خوشمزه اس؟ 🍆🥔 مواد لازم: 3 بادمجان 3 کدو سبز 3 سیب زمینی 3 گوجه فرنگی 2 حبه سیر جعفری خرد شده سبزیجات را به جز گوجه و سیر و جعفری سرخ می کنیم و آنها را روی بشقاب سرو می کنیم. سپس گوجه و سیر را رنده کرده و تفت میدیم تا آبش کشیده بشه. نمک و فلفل را اضافه می کنیم و آن را روی سبزیجات سرخ شده میریزیم. سرانجام جعفری را پاشیده و سرو می کنیم ... کاری از lezzetinehlii ترجمه از khaneye_ashpazi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آجی سس( کنسرو) ۵ کلیو کرم گوجه فرنگی ۲۵۰ گرم فلفل تند ۴۰۰ گرم فلفل نازک سبز ( kil biber) ۸۰۰ گرم فلفل درست قرمز ( kapaya biber) ۴ بوته سیر ۱ دسته جعفری نصف لیوان روغن مایع گوجه فرنگی و فلفل ها رو با خورد کن ویا گوشتکوب برقی له میکنیم وتو قابلمه میریزم و با حرارت خیلی کم روی اجاق میذاریم تا با آب خودش کاملا بپزه بعده ۲ ساعت جعفری نمک و روغن رو بهش اضافه میکنیم و کمی هم حرارت میدیم تا قوام بیاد ، زیرش رو خاموش کرده و و با همون حرارتی داره اونا رو تو شیشه های در بسته مییزیم تا حد امکان فشارشون میدیم تا هوا داخلش نمونه و درش رو بسته و به صورت وارونه میزاریم بعد از اینکه خنک شد به یخچال منتقل میکنیم خصوصیات این سس اینه که تا درش رو باز نکردی میتونه چندین ماه سالم بمونه و بعد باز شدن در عرض ۳ هفته باید تموم بشه (نوش جان) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مرغ با سس زرشک تازه تکه های مرغ را شسته و بذارین تو صافی تا آب اضافیش بره ، سپس روش کمی نمک و فلفل قرمز بپاشین و توی ماهیتابه گود با مقداری روغن روی حرارت متوسط رو به بالا دوطرفشو سرخ کنید ، یه پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و تو همون روغن بریزین و بذارین طلایی بشه ، زرشک تازه که پاک شده و شسته و آبش کاملا رفته رو به پیاز اضافه کرده و کمی تفت بدین ، درصورت تمایل یک قاشق مرباخوری شکر بریزین و سپس حدود یه لیوان آب اضافه کرده و وقتی جوشید مرغ سرخ شده رو اضافه کنید ، حرارت رو کم کنید و بذارین با در نیمه باز به آرومی بجوشه تا مرغ کاملا بپزه و سس هم غلیظ بشه ، درانتها دو یا سه قاشق زعفران دم شده بریزین و نمک و فلفل رو هم اندازه کنید و با برنج سرو کنید. نکته: درانتهای پخت دونه های زرشک رنگشون تغییر میکنه و میتونین برای شکیل تر شدن سس باز کمی زرشک بریزین sohaylamasqati ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باسلوق_ژله_ای مواد لازم: نشاسته گندم یا نشاسته گل : نصف لیوان آب سرد:یک لیوان و نیم شکر: نصف لیوان کره: نصف ق غ (اگر از روغن استفاده کردید دو تا سه ق غ) ژله : یک بسته گلاب : 3 ق غ طرز تهیه: نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه. سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد کره رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.مواد رو داخل ظرفی که پلاستیک فریزر انداختیم میریزیم و به مدت پنج ساعت توی یخچال قرار میدیم، سپس برش های مثلثی یا مربعی میدیم و توی پودر نشاسته ذرت یا پودر نارگیل میغلتونیم. نکته : اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. * میتونید یک ق غ ژلاتین هم به مواد اضافه کنید تا کشدارتر بشه * من باسلوقم رو دو رنگ کردم مثل ژله باید یک ساعت صبر کنیم بعد طعم بعدی رو بریزیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

⁦⬇️⁩پیده سیب زمینی تابه ای ⁦⬇️⁩ این دستور گرفته و ترجمه شده از پیج cahide_sultan ⁦✔️⁩مواد لازم برای خمیر آب ولرم 2 پیمانه ، خمیرمایه 1 ق م ، آرد گندم 5 پیمانه ، نمک 1 ق م ⁦✔️⁩مواد میانی پیاز متوسط ریز خرد شده رو با 1,4 پیمانه روغن زیتون تفت دهید با 1 ق م رب گوجه مخلوط کنید ، زیره و فلفل سیاه و ریحان خشک شده 2 عدد سیب زمینی آب پز رنده شده رو باهم مخلوط کنید. ✅طرز تهیه خمیر روغن و نمک و آب ولرم رو باهم مخلوط کنید و آرد و خمیر مایه روهم بریزید و ورز دهید و خمیری یکم سفت به دست بیارید از خمیر به بزرگیه گردو برداشته روی سطح مورد نظر بچینید و هر کدام رو با وردنه باز کنید نه مثل خمیر یوفکا نازک باشد نه خیلی کلفت باشد گرد بازش کنید ، نصف خمیری که باز کردید رو مواد داخلی بریزید نصف دیگر خمیر رو روش ببندید و کناره هاش رو با دست فشار دهید میتونید هم با رولت کناره هاش رو بردارید بعد از اینکه تمم کردید روی خمیر هارو با دستمال بپوشانید و تابه مورد نظر رو روی حرارت متوسط گذاشته شروع کنید به پختن (از اولین خمیری که توش مواد گذاشتید شروع کنید) میتونید قبل اینکه پیده رو تو تابه بذارید روش کره آب شده با فرچه بمالید یا هم بعد از اینکه پخته شد کره بمالید فرقی نمیکنه اگه دوست ندارید کره هم استفاده نکنید تا زمانی که مثل عکس خوب پخته شود بپزید. نوش جونتون😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام با یه #چاشنی ترکیه ای همراه غذا چطورید؟با زیتون درست میشه وخیلی دلچسبه..امیدوارم لذت ببرید😊😋😉 🥙🥙موادلازم: 🥙۱شیشه زیتون سبزحلقه شده 🥙۱فنجان روغن مایع 🥙۳حبه سیر 🥙۱قاشق غذاخوری رب فلفل(دستورش توپستهای قبلی🌶هست) 🥙۱قاشق چایخوری آویشن 🥙۳قاشق غذاخوری رب انار یا آب انار ویا دانه ی انار(به دلخواه وبه مقداردلخواه) 🥙۱کنسرو کوچک ذرت 🥙۱مشت شوید 🥙۱مشت جعفری 🥙آب نصف یک عدد لیموترش به دلخواه طرز تهیه کنسرو زینون حلقه ای ویا زیتون های حلقه شده رابرمیداریم.اگر کنسرو بود آب آن را جدا میکنیم. دریک تابه روغن مایع را میریزیم وکمی حرارت میدیم و ۱قاشق رب فلفل را ریخته وتفت میدیم. سیرها را داخلش رنده میکنیم وآویشن راهم میریزیم ویکبارمخلوط کرده واز روی اجاق برمیداریم. بعد جعفری، شوید، کنسرو ذرت بدون آب ودانه ی انار یا سس انار یا آب انار یا رب انار(به دلخواه) اضافه میکنیم وخوب باهم مخلوط میکنیم. 🥙چاشنی خوشمزه ی اماده شده رادریک ظرف ریخته ودریخچال میگذاریم تا سرد بشه. 🥙موقع مصرف اینطوری میریزید تو ظرف ومیل میکنید همراه غذا. نوش جان😋😉 ترجمه توسط:👈👈👈food.maryam.2400 کپی ممنوع🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💕😋این خوراک مرغ خوشمزه با آویشن رو قبلا درست کردم خیلی خوشمزه بود..امیدوارم شما هم خوشتون بیاد... #مرغ_با_آویشن🌿🌿🌿 موادلازم:🍗🍗🍚🍚 ۶۰۰ تا۷۰۰ گرم سینه مرغ درشت خرد شده ۱قاشق غذاخوری ماست ۱قاشق غذاخوری آویشن ۱حبه سیررنده شده ۴/۵قاشق سوپخوری روغن زیتون(دستوراصلی روغن زیتون هست شما میتونید از روغن دیگه ای استفاده کنید) ۱قاشق غذاخوری سرکه فلفل سیاه،زیره،نمک (برای پختن مرغ) ۱قاشق غذاخوری کره نصف پاکت خامه پنیر چدار رنده شدون طرز پخت: برای مزه دارکردن تمام موادی که دربالا گفتم رادریک ظرف باهم مخلوط کنید وسینه های درشت خرد شده ی مرغ را بهش اضافه کرده وخوب مخلوط کنید. روی ظرف را سلفون بکشید ویا درب ظرف را ببندیدوبزارید یک ساعت بمونه وطعم داربشه.دریک تابه کره وروغن مایع بریزید مرعها رو بپزیدویا اینکه میتونیددریک تابه ی گرانیتی نچسب مرغها رو دست کنید ویا اینکه روی آتش تند مرغها رو بپزید. مدام باید هم بزنید.تاوقتی که مرغها سرخ بشن. بعدنصف پاکت خامه رو اضافه کرده ومقداری تفت بدیدوبعد پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید واز روی حرارت برداری.ودرکنارپلو ویا سالاد سرو کنید ومیل بفرمایید. نوش جان😋 ترجمه توسط👈👈👈food. maryam. 2400 از👈👈👈pukumutfakta ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

⚪محلبی فنجانی ⚪ ⁦✔️⁩ مواد لازم 🔹شیر 1 لیتر 🔹آردسفید نصف پیمانه + 2 ق غ 🔹 شکر 1 پیمانه 🔹کره 1 ق غ 🔹 وانیل کمی 🔹توت فرنگی 12 عدد  به دلخواه 🔹برای غلتاندن : پودر نارگیل ✅طرز تهیه در قابلمه مورد نظر شیر ، شکر و آرد را با همزن  مخلوط کرده روی حرارت ملایم گذاشته مخلوط کنید بعد از به جوش اومدن باز 7 الی 8 دقیقه هم بزنید ، بعدش وانیل و کره رو اضافه کنید تا زمانی که کره خوب آب شود با همزن بزنید از روی حرارت برداشته در فنجان های متوسط دسر رو ریخته اگه می خواهید وسطش توت فرنگی بذارید نصف فنجان محلبی بریزید یک عدد توت فرنگی برش زده گذاشته و الباقی محلبی  رو روش بریزید ، بعد ازاینک محلبی که به دمای محیط رسید در یخچال به مدت حدقل 4 ساعت بگذارید تا خودش  رو ببندد ( در این جا یک روز گذاشته شده ) ، در ظرفی پودر نارگیل ریخته محلبی هارو خیلی یواش از فنجان در بیاوردید ، و در پودر نارگیل بغلتانید ، در ظرف مورد بچینید روش رو میتونید باز با توت فرنگی تزئین کنید. نوش جونتون ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ویجدان چورباسی: کدوی خرد شده نصف لیوان  سیب زمینی خرد شده نصف لیوان  قارچ خردشده نصف لیوان  گشنیز خرد شده  نصف لیوان جعفری خرد شده نصف لیوان شوید خرد شده نصف لیوان آب مرغ3 لیوان کره50 گرم پیاز خرد شده یک عدد آرد3 قاشق شیر2 لیوان ماست2 قاشق آبلیمو، نمک، فلفل به مقدار لازم 🔥🔥طرز تهیه سوپ وجدان چورباسی پیاز را با کره کمی تفت می دهیم. آب مرغ و کدو و سیب زمینی و قارچ و سبزی ها را اضافه کرده می گذاریم بجوشد و بپزد. آرد و مقداری از شیر و ماست را داخل کاسه ای خوب هم می زنیم و به سوپ اضافه می کنیم. بقیه شیر را داخل قابلمه ریخته و همراه با نمک و فلفل می پزیم تا غلیظ شود و بعد از پخت آبلیمو را به آن اضافه می کنیم و در نهایت با جعفری و فلفل دلمه ای رنگی تزیین می کنیم و با نان سوپ آن را سرو می کنیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

روش‌های مختلفی برای پخت ماهی وجود داره اگر به یک رستوران دریایی رفتین ولی بوی ماهی رو متوجه نشدین بدونید که در کارشون حرفه‌ای هستن،حتی در منزل هم وقتی ماهی درست میکنید نباید بوی زهم ماهی حس بشه ، گرفتن بوی ماهی خیلی مهمه چون یکی از دلایلی که اکثرا غذاهای دریایی رو دوست ندارن بخاطر بوی زهم ماهی هست ، یکی از روش‌هایی که من باهاش ماهی درست میکنم ، آب نمک درست میکنم با طعمی متعادل نه شور باشه نه خیلی بی مزه ،و ماهی رو یک ساعت داخلش قرار میدم بعد داخل آبکش میریزم و با دستمال حوله‌ای کاغذی خشک میکنم آرد را با زردچوبه و فلفل سفید ،پودر سیر ،آویشن ،پودر زنجبیل مخلوط میکنم، مقدار زردچوبه رو کمی بیشتر بریزید ، ادویه ها رو با دست و دلبازی بریزید، ماهی را با مخلوط آرد و ادویه کاور میکنم و در روغن داغ سرخ میکنم موقع سرو روی ماهی کمی آبلیمو تازه میریزم، برای سبزی پلو از سبزی تازه و سیر درسته تازه استفاده میکنم. کوکو‌ سبزی هم با همون سبزی تازه پلویی درست میکنم و چند حبه سیر داخلش رنده میکنم. امیدوارم درست کنید و از خوردنش در کنار عزیزانتون لذت ببرید mfoods2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی شکلاتی فندقی 🍪 💠مواد لازم روغن مایع 1لیوان ، پودرقند 1 لیوان ، تخم مرغ 2 عدد، آرد نشاسته ذرت نصف لیوان ، رنده پوست پرتقال 1 عدد، آرد سفید الک شده 3 لیوان ، بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ، نصف لیوان فندق خردشده ، شکلات به مقدارلازم 💠طرز تهیه در ظرفی روغن مایع ، پودرقند الک شده و تخم مرغ را با همزن برقی یک دقیقه هم بزنید ، رنده پوست پرتقال و آرد نشاسته ذرت و بکینگ پودر و در آخر آرد سفید را اضافه کنید با دست ورز دهید ( آرد را کم کم اضافه کنید ) وبعد فندق را اضافه کنید ، (خمیر می تونه یکم به دست بچسبه اشکال نداره مهم اینه که به ظرف نچسبه ) از خمیر به اندازه ی گردو بردارید و طبق تصویر بالا لوله کنید روی سینی کاغذ روغنی بگذارید و شیرینی هارا روی آن بچینید روی خمیر را یک ذره با دست رویش فشار دهید ، در فری که از قبل گرم کرده اید با دمای 160 درجه بگذارید بپزد وقتی روی شیرینی ها کمی طلایی شد بیرون در بیاورید شیرینی هارو می تونید به شکل دلخواه با شکلات و ...تزئین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii