🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کیک_آلبالو 🍒🍰🍒 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#کیک_آلبالو
📝مواد لازم
آلبالو ۱ لیوان ، آرد ۲ لیوان و ۲ قاشق غذا خوری ، تخم مرغ ۳ عدد ، روغن مایع ۱/۲ لیوان ، شکر ۱/۲ لیوان من از شکر قهوه ای استفاده کردم ، ماست ۱/۲ لیوان ، بکینگ پودر ۱ ق م ، وانیل ۱ ق چ ، نمک میوه نوک ق چ
♨️طرز تهیه
ابتدا قالب را چرب کرده کاغذ میگذاریم ، من با #روغن_جدا_کننده_قالب رو چرب کردم.
آلبالو ها را بادو قاشق آرد اضافی مخلوط میکنیم تا وقتی در مایه کیک میریزیم ته قالب نرود.
آرد و بکینگ پودر و نمک میوه را ۳ بار الک کرده کنار میگذاریم، فر را با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود.
تخم مرغ هارا سفید و زرده را جدا کرده و سفیده را آنقدر میزنیم تا پف کند و ۲ قاشق غذا خوری شکر اضافه کرده وهم میزنیم وبعد در یخچال میگذاریم.
بعد زرده را درکاسه ای بزرگ ریخته با وانیل مخلوط کرده و هم میزنیم و بعد شکر و ماست و روغن مایع را به ترتیب اضافه کرده و هم میزنیم حالا مخلوط مواد خشک را اضافه کرده کمی با هم زده و بعد با لیسک خوب مخلوط میکنیم.
نصف مایه ی کیک را در قالب ریخته با لیسک صاف میکنیم بعد آلبالوهای آردی را در وسط میریزیم ، تا کناره هایش نسوزد ، بعد باقی مایه ی کیک را رویش ریخته وصاف میکنیم دورش را نوار حوله ای بسته که پف کیک یکسان شود و در سینی فر گذاشته تا ۳۵ تا۴۰ بقیه بپزد با نوک چاقو یا خلال دندان تست میکنیم اگر نچسبید پخته است.
از فر در آورده میگذاریم تا سرد شود و بعد از قالب جدا کرده و با هر کرمی که دوست داریم وآلبالو تزیین میکنیم. بسیار راحت وساده وخوشمزه است نوش جان😍
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #چیپس_خانگی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#چیپس_خانگی
♨️طرز تهیه👇👇👇
آب سرد و نمک و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. سیب زمینی را خیلی نازک برش زده و کاملا بشویید.
سپس به مدت یک ساعت بگذارید درون آب وبکینگ پودر ونمک بماند حتی در یخچال هم میتوانید نگه دارید وسپس آب کش کنید ودر حمام روغن سرخ کنید.
‼️اگر چیپس سرکه ای دوست دارید یا بالزامیک در آب و نمک و بکینگ پودر کمی سرکه و یا بالزامیک هم اضافه کنید.
وقتی سرخ شد هم از ترکیب هر نوع ادویه ای میتوانید برای طعم دار کردن استفاده کنید. نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #نان_پذیرایی🍞🍞 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
این هم یه رسپی برای#نانی خوشگل و دلربا که برای #پذیرایی یا #مدرسه بچه ها بسیار مناسبند.
📝مواد لازم
2 لیوان شیر
1 بسته خمیر مایع خشک حدود 11 گرم
1 فنجان روغن مایع
2 ق غ شکر
1/5 ق چ نمک
آرد به مقدار لازم
📝برای روی نان
1 زرده تخم مرغ
کمی کنجد و زیره
📝وسط نان
گوجه/ خیار/ جعفری/ پنیر سفید وچدار
♨️طرز تهیه
خمیر مایه و شکر و نمک و نصف روغن را به شیر ولرم اضافه میکنیم. شکر که حل شد به آرامی و کم کم آرد اضافه میکنیم.
خمیر نباید به دست بچسبد یا سفت باشد آنقدر آرد اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیری لطیف داشته باشیم.
خمیر را یک ساعت استراحت میدهیم تا ور بیاید. از خمیر گلوله هایی به اندازه یک لیمو برداشته ، گرد میکنیم. خمیر را با وردنه پهن کرده و یک دایره درمیاوریم.
این دایره را تا میکنیم تا به شکل D انگلیسی شود (نیم دایره) به هر دو سمت آن کمی روغن میمالیم.
دوباره خمیر را تا میکنیم و باز به هر سمت روغن میمالیم (برای اینکه لایه ها به هم نچسبند و بتوانیم میانشان پنیر و... قرار بدهیم).
همه گلوله ها را به این شکل درست میکنیم. 15 دقیقه استراحت داده و بعد به آنها زرده مالیده ، کنجد و زیره میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 35 تا 40 دقیقه میپزیم.
پس از خنک شدن لابلای آن مشابه عکس ، گوجه ، خیار و پنیر و... قرار میدهیم.
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا