#نان_لواش_خانگی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_لواش_خانگی این چند روزه چندین پیام برای آموزش نان خانگی داشتم. این نان رو میتونید خودتون به راحتی در خونه تهیه کنید و روی تابه یا ساج بپزید. 📌مواد لازم آرد سفید یا آرد نونوایی دو و نیم تا سه پیمانه(یا لیوان دسته دار فرانسوی)، روغن مایع سه ق غ،خمیر مایه دو ق چ، آب ولرم یک پیمانه، شکر نصف ق غ، نمک نصف ق چایخوری 📌طرز تهیه شکر رو در آب ولرم بریزید و خمیر مایه رو روش بپاشید،کمی مخلوط کنید و روی ظرف رو بپوشونید و بذارید حدود ده دقیقه بمونه تا عمل بیاد و پف کنه. حالا در یک کاسه،خمیر مایه عمل اومده+روغن مایع رو مخلوط کنید بعد دو پیمانه از آرد+نمک رو اضافه و مخلوط کنید و کم کم بقیه آرد رو اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد که به دست نچسبه. بیش از حد آرد به خورد خمیر ندید. معمولا دو و نیم پیمانه کافیه. ده دقیقه خمیر رو ورز بدید و بعد در کاسه گذاشته و روش پارچه بندازید و بذارید یکساعت در دمای محیط استراحت کنه تا حجمش دوبرابر بشه. بعد از این زمان،کمی خمیر رو ورز بدید و پفش رو بگیرید و به چانه هایی به اندازه پرتقال کوچیک تقسیم کنید. روی چانه های خمیر پارچه بندازید و دوباره بیست دقیقه استراحت بدید.تابه یا ساج رو روی شعله متوسط بذارید تا داغ بشه. اگه تابه رو برعکس روی شعله بذارید کاملا حالت ساج پیدا میکنه. چانه ها رو به ضخامت خیلی نازک و کاغذی باز کنید و روی تابه بذارید تا بپزه.همین که شروع به حباب زدن کرد برش گردونید. اگر خمیرتون خوب باشه و خوب نازک باز کرده باشید،روی حرارت خیلی زود حباب میزنه و دو سه دقیقه ای نان میپزه. یکم که نان از داغی افتاد داخل پارچه بپیچید تا خشک نشن.تا دو سه روز نرم و تازه میمونه. نوش جان🌹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_باگت https://eitaa.com/ashpazbashiii/43405 #نان_بژی_برساق https://eitaa.com/ashpazbashiii/33624 #گوزلمه_با_آرد_ذرت_و_آرد_گندم https://eitaa.com/ashpazbashiii/42930 #نان_سنگک https://eitaa.com/ashpazbashiii/9503 #نان_لواش_خانگی https://eitaa.com/ashpazbashiii/42435 #نان_جو https://eitaa.com/ashpazbashiii/43118 #نان_پونجیک https://eitaa.com/ashpazbashiii/42896 #سبزه_چغندر https://eitaa.com/ashpazbashiii/13635 #ایده_سبزه_عید https://eitaa.com/ashpazbashiii/15133 #سبزه_داخل_آب https://eitaa.com/ashpazbashiii/15565 عزیزان برای پیدا کردن هر دستوری اسم اون #غذا یا #شیرینی .... رو لطفا سرچ کنید❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_لواش_خانگی بدون مخمر آرد سفید گندم ۲ لیوان بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری روغن مایع یک سوم لیوان آب نصف لیوان نمک یک قاشق چای خوری اول آرد رو همراه نمک و بیکینگ پودر یکبار الک کنید بعد روغن رو اضافه کنید،و آب رو کم کم اضافه کرده و ورز بدین تا جایی که خمیر به دست نچسبد،اگه به دست چسبید کمی آرد اضافه کنید،و به مدت نیم ساعت استراحت بدید. بعد خمیر رو به چونه‌های کوچک اندازه نارنگی تقسیم کنید و میز کار رو آرد پاشی کنید و چونه‌هارو با وردنه به شکل گرد باز کنید خیلییی نازک،بعد توی تابه‌ی داغ بدون روغن پهن کنید وقتی یک طرفش برشته شد برگردونید تا طرف دیگه هم برشته بشه و بردارین بزارین لای پارچه یا کیسه فریزر تا خشک نشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii