سلام سلام✋🌺اینم پست جدیدمون امیدوارم دوست داشته باشید😉❤
مواد لازم توی فیلم هست ولی چون سریع رد میشه اینجا هم مینویسم براتون
#نان_باگت🥖🥖🥖🥖
💎مواد لازم خمیر:
شیر ولرم ۵۰ گرم (یک چهارم پیمانه)
آب ولرم ۱۰۰گرم (نصف پیمانه)
شکر ۴۰ گرم ( ۳ ق. سوپخوری + ۱ ق. چایخوری)
خمیرمایه فوری ۲ ق. چ (۶گرم)
تخم مرغ ۱ عدد کامل
نمک نصف ق .چایخوری (۴گرم)
آرد ۳۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم (دمای محیط)
💎مواد لازم رومال:
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آب یک ق. چایخوری
#فیلم_آموزشی در پست بعدی❌❌👇👇👇
💢maede_fzn
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#نان_باگت
https://eitaa.com/ashpazbashiii/43405
#نان_بژی_برساق
https://eitaa.com/ashpazbashiii/33624
#گوزلمه_با_آرد_ذرت_و_آرد_گندم
https://eitaa.com/ashpazbashiii/42930
#نان_سنگک
https://eitaa.com/ashpazbashiii/9503
#نان_لواش_خانگی
https://eitaa.com/ashpazbashiii/42435
#نان_جو
https://eitaa.com/ashpazbashiii/43118
#نان_پونجیک
https://eitaa.com/ashpazbashiii/42896
#سبزه_چغندر
https://eitaa.com/ashpazbashiii/13635
#ایده_سبزه_عید
https://eitaa.com/ashpazbashiii/15133
#سبزه_داخل_آب
https://eitaa.com/ashpazbashiii/15565
عزیزان برای پیدا کردن هر دستوری اسم اون #غذا یا #شیرینی .... رو لطفا سرچ کنید❤️
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
امروز #نان باگت درست کردم بافتش بینظیررره میتونید برای #صبحونه با پنیر وسبزی هم سرو کنید عالی میشه
#نان_باگت
#نان_ساندویچی
#ساندویچ_مرغ
مواد لازم:
یک لیوان شیر ولرم
یک لیوان آب ولرم
یک عدد تخم مرغ
۵۰گرم کره
۸ گرم خمیر مایه
۲قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق مربا خوری نمک
یک قاشق چایخوری بهبود دهنده
۴/۵تا۵ لیوان آرد(میتونه کمتر یا بیشتر هم ببره )
دو عدد زرده تخم مرغ برای رومال نون
طرز تهیه:
ابتدا شیر ویک قاشق از شکر وخمیر مایه مخلوط کرده روشو پوشانده کنار میذاریم تا به عمل بیاد(۱۰دقیقه) بعد داخل یک کاسه بزرگی کره آب شده وسرد شده رو با تخم مرغ شکر نمک وبهبود دهنده با همزن دستی زده تا یکدست بشه وتخم مرغ از لختگی در بیاد بعد خمیر مایه به عمل آمده رو هم اضافه کرده آرد رو کم کم با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد کمی بدست بچسبه نیازی به ورز دادن زیاد نیست روشو پوشانده کنار میذاریم در محیط آشپز خونه استراحت(یک ساعت)
بعد استراحت خمیر رو به ۱۲قسمت مساوی تقسیم کرده کرده من هرچونه رو ۱۰۰گرمی برداشتم چونه کرده روشو پوشانده یکی یکی شکل میدیحتما دستتون وزیر کارتونو چرب کنید تا خمیر بدستتون نچسبه )ودر سینی فر با فاصله میچنیم دوباره روشو پوشانده ۳۰دقیقه استراحت میدیم بعد با زرده تخم مرغ رومال کرده ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ تا جایی که روش طلایی بشه می پزیم ۳۰_۳۵
چند تکه مرغ رو خرد کرده با نمک، فلفل وآبلیموی تازه مزه دار کرده داخل یخچال دو ساعت استراحت میدیم بعد یک عدد پیاز بزرگ رو خلالی سرخ کرده ومرغ رو اضافه کرده زردچوبه زده وخوب سرخ کرده همراه سیب زمینی سرخ شده ومرغ با نونمون سرو میکنیم
کاری از بانوی هنرمند shirinin_mutfaki
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
##نان_باگت
#نان_ساندویچی
#ساندویج_مرغ
مواد لازم:
یک لیوان شیر ولرم
یک لیوان آب ولرم
یک عدد تخم مرغ
۵۰گرم کره
۸ گرم خمیر مایه
۲قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق مربا خوری نمک
یک قاشق چایخوری بهبود دهنده
۴/۵تا۵ لیوان آرد(میتونه کمتر یا بیشتر هم ببره )
دو عدد زرده تخم مرغ برای رومال نون
طرز تهیه:
ابتدا شیر ویک قاشق از شکر وخمیر مایه مخلوط کرده روشو پوشانده کنار میذاریم تا به عمل بیاد(۱۰دقیقه)
بعد داخل یک کاسه بزرگی کره آب شده وسرد شده رو با تخم مرغ شکر نمک وبهبود دهنده با همزن دستی زده تا یکدست بشه وتخم مرغ از لختگی در بیاد بعد خمیر مایه به عمل آمدهوآب رو رو هم اضافه کرده آرد رو کم کم با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد کمی بدست بچسبه نیازی به ورز دادن زیاد نیست روشو پوشانده کنار میذاریم در محیط آشپز خونه استراحت(یک ساعت)
بعد استراحت خمیر رو به ۱۲قسمت مساوی تقسیم کرده کرده من هرچونه رو ۱۰۰گرمی برداشتم چونه کرده روشو پوشانده یکی یکی شکل میدیم (حتما دستتون وزیر کارتونو چرب کنید تا خمیر بدستتون نچسبه)ودر سینی فر با فاصله میچنیم دوباره روشو پوشانده ۳۰دقیقه استراحت میدیم بعد با زرده تخم مرغ رومال کرده ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ تا جایی که روش طلایی بشه می پزیم ۳۰_۳۵
چند تکه مرغ رو خرد کرده با نمک، فلفل وآبلیموی تازه مزه دار کرده داخل یخچال دو ساعت استراحت میدیم بعد یک عدد پیاز بزرگ رو خلالی سرخ کرده ومرغ رو اضافه کرده زردچوبه زده وخوب سرخ کرده همراه سیب زمینی سرخ شده ومرغ با نونمون سرو میکنیم shirinin.mutfaki
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
9.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نان_باگت 8عدد😍😋
آرد نان یا آرد همه کاره 400 الی 500 گرم،آب ولرم 1 پیمانه،شیر ولرم نصف پیمانه،روغن مایع 50 گرم،نمک نوک ق چ،خمیرمایه 1 ق س، شکر 1 ق چ
🔴مایه خمیر رو با آب ولرم و شکر مخلوط و اجازه بدین مخمر عمل بیاد.
شیر و روغن مایع و نمک رو مخلوط کنید مخمر عمل آمده رو اضافه و در نهایت آرد. 10 تا 15 دقیقه خمیر رو ورز بدین و اجازه بدین تا 1 ساعت استراحت کنه.
خمیر رو به 8 چانه تقسیم کنید.هر چانه رو با دست باز کنید و رول کنید رول ها رو توی سینی فر با فاصله بچینید و نیم ساعت دیگه استراحت بدین روش یه پلاستیک چرب شده بندازین.در فر از قبل گرم شده با دمای 220 بمدت 15 دقیقه بپزید.
این باگت رومال نداره ولی میتونید با مقداری شیر سطح نونها رو رومال کنید.
من روی نونها رو اسپری آب کردم و کنجد پاشیدم و دوباره اسپری آب کردم تا کنجد خوب بچسبه.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
9.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نان_باگت 8عدد😍😋
آرد نان یا آرد همه کاره 400 الی 500 گرم،آب ولرم 1 پیمانه،شیر ولرم نصف پیمانه،روغن مایع 50 گرم،نمک نوک ق چ،خمیرمایه 1 ق س، شکر 1 ق چ
🔴مایه خمیر رو با آب ولرم و شکر مخلوط و اجازه بدین مخمر عمل بیاد.
شیر و روغن مایع و نمک رو مخلوط کنید مخمر عمل آمده رو اضافه و در نهایت آرد. 10 تا 15 دقیقه خمیر رو ورز بدین و اجازه بدین تا 1 ساعت استراحت کنه.
خمیر رو به 8 چانه تقسیم کنید.هر چانه رو با دست باز کنید و رول کنید رول ها رو توی سینی فر با فاصله بچینید و نیم ساعت دیگه استراحت بدین روش یه پلاستیک چرب شده بندازین.در فر از قبل گرم شده با دمای 220 بمدت 15 دقیقه بپزید.
این باگت رومال نداره ولی میتونید با مقداری شیر سطح نونها رو رومال کنید.
من روی نونها رو اسپری آب کردم و کنجد پاشیدم و دوباره اسپری آب کردم تا کنجد خوب بچسبه.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii