#کاپ_های_جیگر_و_سبزیجات 📌مواد لازم نان های گرد 5 – 4 عدد جگر 200گرم سیر 2حبه زنجبیل تازه 1 ق چ پیاز خلال شده 1 عدد تخم مرغ 3 – 4 عدد زرشک 1ق س رب گوجه 1ق س اسفناج 10 -15 برگ نخود فرنگی کنسروی یا پخته 2 ق س پنیر پیتزا 50 گرم گوجه گیلاسی 3 4 عدد روغن 1-2 ق س قارچ 100 گرم 📌طرز تهيه ١. زرشک را شسته و5 دقيقه خیس کنید ٢.پیاز ها را داخل روغن سرخ کرده و جگر های خرد شده را اضافه کنید تفت دهید ٣.رب را اضافه کرده و سپس سیر و زنجبیل را اضافه کرده و 1 دقیقه تفت دهید ٤.زرشک را اضافه کرده و 2 دقیقه تفت دهید ٥.1/2لیوان آبریخته و بگذاريد مواد پخته شود و آب آنکشیده شود اما خشک نشود ٦.قارچ هارا خردکرده و با حرارت بالا تفت داده و اندکی آب لیمو اضافه كنيد تارنگ آن تغییر نکند ٧.داخل نان ها را از بالا خالی کنیددرون بعضی را با مواد املت پر کنید و یک عدد گوجه و اندکی قارچ ريخته و در صورت دلخواه یک عددتخم مرغ در آنشکسته و کمی پنیر روی آن بپاشيد. ٨.داخل چند نان رانیز با اسفناج ،قارچ و نخود فرنگی پرکرده و یک عدد تخم مرغ را نیز در آن شکسته و پنیر بپاشيد. ٩.کاپ ها را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر در دمای 180 درجه بپزيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فريتر_مرغ 📌مواد لازم فيله سينه مرغ : ١ عدد درشت تخم مرغ : ٢ عدد آرد : ۴ قاشق غذاخوری پنيرموزارلا : ١ پيمانه شويد : مقداری سس مايونز : ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل : مقداری 📌طرز تهیه ابتدا سينه مرغ رو خرد كرده به قطعات كوچك در مياريم كه راحت پخته بشه حالا تخم مرغ،سس،نمك، ارد ،پنير، شويد خردشد روبه مواد اضافه ميكنيم و باهم مخلوط كرده ميذاريم توي يخچال تامرغمون طعم دار بشه.١ساعت كافيه توي تابه روغن ريخته ميذاريم روي گاز وقاسي از مواد برداشته توي تابه با حرارت ملايم سرخشون ميكنيم نكته سس باعث ميشه كه مرغامون تردتر بشن و نگران پختنش نباشيد چون مرغامون خوردشده خيلي سريع پخته ميشه و طعمش فوق العادست ميتونيد تخم مرغ هاروبعد از استراحت اضافه كنيد... ashpazi__khodemonii ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دیگه زشته با ژله و سالاد شیرازی از مهمونا پذیرایی کنیم 😬 یکم‌ خلاقیت به خرج‌ بده با هزینه کم کلی ایده پذیرایی یاد بگیر 🌸🍃 چاره کارت این کاناله 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 #مهمونات_رو_شگفت_زده_کن 😅

💁‍♀دختر آبجیم نیم وجب قدشه اما از هرانگشتش ی هنری میریزه رفتیم خونشون ازاین #شکلات_ها #برامون آورد. اینقدر خوشمزه بود که نگو😃😋 ازش پرسیدم اینارو چجوری درست میکنن گفت به کسی نگی ها از این کانال یاد گرفتم😜👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13

#برنج_زعفرانی 😋 ▫️برنج ۴ لیوان ▫️نمک به میزان لازم ▫️روغن ۲ ق غ ▫️زعفران ۲ ق غ 🔸برنج را نیم ساعت خیس کنید. می شوییم و در قابلمه می ریزیم و تا ۱ بند انگشت بالاتر از سطح برنج آب می ریزیم و روغن را به همراه نمک، زعفران به برنج اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا هم نمک به همه جای برنج برسد. و طعم بگیرد و هم زعفران رنگش در برنج یکدست شود. 🔸حرارت شعله را زیاد می کنیم تا آب برنج بجوش بیاید و زعفران و نمک کاملا جذب پلو شوند. در حین جوش آمدن آب برنج را چندین بار هم می زنیم تا آب آن کاملا جذب برنج شود و حرارت را ملایم می کنیم. 🔸و یک دم کنی روی درب قابلمه می گذاریم تا برنج کاملا دم بکشد. (زیر دندان گیر نداشته باشد) بعد حرارت را کم می کنیم تا به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزد و بعد از روی حرارت برمیداریم و ۵ الی ۱۰ دقیقه بعد صبر می کنیم. (درب قابلمه را اصلا در این زمان باز نمی کنیم) 🔸تا حرارت داخل قابلمه کم شود و ته دیگ کاملا از قابلمه جدا شود و قابلمه را روی بشقاب مورد نظر برمی گردانیم. اگر می خواهید پلو زعفرانی قالبی داشته باشید از قابلمه نچسب استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاپسیکل #کیک_چوبی #درخواست شما عزیزان😍👆 ❌لطفا اگر از این آموزش استفاده میکنید کپی فقط فقط با ذکر منبع❌کپشن رو تا اخر بخونید👇 ♨️برای تهیه کیک چوبی ما نیاز داریم به کیک شکلاتی که میتونین هم خودتون درست کنین هم از کیک های بسته بندی سوپر مارکتی ها استفاده کنین. کیک رو پودر میکنین. حالا مدل های مختلفی برای خمیر کردن کیک هست هم میتونین بهش کرمفیل اضافه کنین هم میتونی بهش شیر عسل اضافه کنین هم میتونین مثل من گاناش اضافه کنین در حدی اضافه بشه که کیک خمیری بشه میزانش رو توی کار باید ببینین چون جنس کیک ها متفاوته. برای گاناش هم میزان مساوی از خامه صبحانه و شکلات نیاز داریم مثلا اگر پنجاه گرم خامه صبحانه میریزین پنجاه گرمم شکلات بریزین اول خامه رو روی حرارت بن ماری کنین آب بشه وقتی داغ هست شکلات رو رنده کنین و بهش اضافه کنین. قالب پاپسیکل نیاز به چرب کردن نداره شکلات های رنگی و طعم دار میتونین تهیه کنین من قرمز طعم انار و زرد طعم انبه و کرم طعم کاپوچیتو و سیاه شکلات تلخ رو استفادا کردم. شکلات رو روی حرارت بن ماری میکنیم و قالب رو پوشش میدیم صبر میکنیم ببنده مجددا کناره هارو شکلات میزنیم.‌ وقتی شکلات بست کیک رو توش فشار میدیم و چون رو میزنیم. مجددا تو یخچال میزاریم کمی کیک سفت بشه و بعد روی کار مجددا شکلات اب شده میریزیم. parisa_zhele_shiraz ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پرتقالهای_شکری🍊🍊🍊🍊😋😋 دوستان این کار یکم وقت گیره و نیاز به یک عالمه حوصله داره😜 ولی ارزششو داره😊 💮 پوست ۱۰ عدد پرتقال رو گرفتم (پرتقال باید از نوع پوست کلفت باشه😄) و اون لایه سفید روش رو با چاقو تیز جدا کردم و خلالیش کردم اندازش دست خودتونه گذاشتم ۶ ساعت تو اب سرد بمونه بعد ریختم تو صافیو بعد تو یه قابلمه نسبتا بزرگ ریختمش و تا جایی بهش اب اضافه کردم که یه کوچولو روی خلالها رو بگیره 💮 گذاشتم رو شعله متوسط بعد از اینکه جوش اومد زمان گرفتم ۳ دقیقه که جوشید دوباره ریختم تو صافی یک بار دیگه این کار رو انجام دادم و ریختم تو صافی ۲ لیوان شکر رو به همراه ۲ لیوان اب گذاشتم رو شعله متوسط شکر که حل شد خلالها رو بهش اضافه کردم و گذاشتم بجوشه تا زمانی که شهد کاملا به خورد خلالها بره و کف قابلمه باقی نمونه مراقب باشید ته نگیره 💮 تو این فاصله چند بار با قاشق زیر رو کردمشون بعد کف یه سینی کاغذ روغنی انداختم و پهنشون کردم گذاشتم دم پنجره خنک که شد ۲ ق غ شکر ریختم روش و مخلوط کردم پرتقال شکریا امادست😄 و میتونید داخل انواع نان و شیرینی و کیک و حتی برای تزیین برنج ازش استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_پیازچه سیب زمینی ۲ عدد بزرگ تخم مرغ ۱ عدد پیازچه ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد کوچک پودر پرک جو ۱ قاشق سوپخوری(بدلخواه) ♨️نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ابتدا سیب زمینی ها را آپز کرده بعد از اینکه خنک شد پوست گرفته با رنده ریز رنده کنید و کنار بزارید. بعد پیازچه ها رو ریز خرد کنید و پیاز را رنده کرده ابش را بگیرید و بهمراه ادویه ها و پودر پرک جو به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در ظرف در بسته حدودا یک ساعت در یخچال استراحت بدید و در روغن سرخش کنید. نکته❗️من تو اکثر خورشت و سوپ و کتلتام از پودر جو پرک استفاده میکنم هم غلظت میده و هم انسجام گاهی هم از پودر جنین گندم استفاده میکنم طعم خاصیم نداره یعنی نگران عوض شدن طعم غذا نباشید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آموزش #سوسیس_خانگی با تمام نکات👆👆 دوستان عزیزم فقط کافیه دستور هر غذارو سرچ کنید همرو براتون میاره❤️❤️

#چيلى_كن_گارنا یکی از معروف ترین غذاهای مکزیکی چیلی کن کارنه به معنی «فلفل با گوشت» است و هم با گوشت چرخ کرده و هم با گوشت تکه ای ریز درست میشود. 📝مواد لازم پیاز کوچک ساطوری یک عدد سیر خرد شده ۲ عدد هويج ، تره فرنگى و فلفل دلمه ای قرمز یک عدد، نگینی رب گوچه ١ قاشق سوپخورى گوشت گوساله چرخ کرده ۲۵۰ گرم فلفل قرمز یک قاشق چایخوری کنسرو یا گوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرم لوبیا چیتی آب پز ۴۰۰ گرم نمك ، فلفل سياه و پودر پاپريكا و پودر زيره ١٠٠ گرم ذرت پخته ♨️روش تهیه روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز، سیر و هويج ، تره فرنگ و فلفل دلمه ای را حدود ۵ دقیقه در آن تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید. حدود ۵-۶ دقیقه آن را تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود سپس رب گوجه و فلفل قرمز را اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر مواد را سرخ کنید. گوجه فرنگی را اضافه کرده و شعله را کم کنید. پس از حدود ۳ دقیقه یک چهارم پیمانه آب جوش اضافه کرده و با در بسته نیم ساعت آن را بپزید تا آب غذا تبخیر شود. نمک ، فلفل ، پودر زيره و پودر پاپريكا را به اندازه دلخواه اضافه کنید. حدود ده دقیقه قبل سرو لوبیا و ذرت پخته را به مایه گوشت اضافه کنید. #غذاهای_ملل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#شیرینی_های_کبریتی😍😍 📌مواد لازم آرد سه و نیم لیوان نمک یک چهارم ق چ بیکینگ پودر یک ق چ کره یک لیوان ( دویست و بیست و هفت گرم.) شکر نصف 1 لیوان ( سیصد گرم...) تخم مرغ دو عدد وانیل دو ق چ 📌طرز تهیه کره و شکر و وانیل را خوب بزنید .سپس تخم مرغ را اضافه کرده و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده ، به مواد اضافه کنید تا خمیری شود. ( اگه خیلی خشک شد یک تا دو ق چ شیر اضافه کنید. زیاد خمیر رو ورز ندید. اگه خمیر به دست میچسبه اصلا مهم نیست. باید کمی نرم باشه ) خمیر را نصف کرده در 2 کیسه گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهیدفر را روی درجه صد و هشتاد قرار دهید. سطح کار را آرد پاشیده و خمیر را به ضخامت نیم سانت پهن کنید. ( هر بار فقط به میزانی که نیاز دارید از یخچال خمیر خارج کنید و مابقی را مجددا در یخچال قرار دهید) خمیر را قالب زده و روی کاغذ روغنی توی سینی قرار دهید ( نیازی نیست کاغذ را چرب کنید) و به مدت ده تا پانزده دقیقه درون یخچال بگذارید ( اینکار باعث میشه بیسکوییتها توی فر وا نرن) در فر صد و هشتاد درجه به مدت ده دقیقه قرار دهید و یا تا زمانی که دور بیسکوییت ها طلایی شود .سپس با آیسینگ شوگر تزیین کنید بعد از آماده کردن کوکی ها شکلات را با روش بنماری ذوب کنید و سر کوکی ها را آغشته کنید و سپس داخل ترافل رنگی فرو کنید و اجازه دهید خشک شوند. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیبزمینی_سوخاری 😋 📌مواد لازم: سیب زمینی ۳ عدد پودر سوخاری نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شیر ۲ قاشق سوپ نمک، فلفل و پودر آویشن ،مرزن جوش و روزماری روغن 📌طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته، خلال کنید و بشویید. بعد به مدت ۶الی ۸ دقیقه سیب زمینی ها را در آب جوش بگذارید تا بجوشه و کمی پخته شوند. مقداری نمک هم اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شود. دو ظرف جدا گانه تهیه کنید. در ظرف اول تخم مرغ و شیر را با هم ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند. در ظرف دوم، پودر سوخاری را با پودر آویشن و ادویه های مطبوع به خوبی مخلوط کنید. در این مرحله سیب زمینی ها را ابتدا در تخم مرغ، سپس در پودر سوخاری بغلتانید. سپس سیب زمینی ها را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. سیب زمینی ها را سرخ کنید و آن‌ها روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن‌ها گرفته شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii