یه #دسر خوردنی خوشمزه
جو پرک آماده نیم پیمانه
کره بادوم زمینی (بدون شکر اگه باشه بهتر) نیم پیمانه
بادوم زمینی چهار قاشق غذا خوری
عسل ۴ قاشق غذا خوری
شکلات قطره ای هر قدر که دوست دارین
جو پرک ها رو کمی تو ماهی تابه داغ برشته کنید بعد همه مواد رو با هم مخلوط کنید و با دستتون شکل بدین بهش یکی دو ساعت تو یخچال باشه
آماده ست
نوش جان😇😉
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#ترشي_لوبيا_سبز
🌹مواد لازم ترشی لوبیا سبز
لوبیا سبز ٥٠٠ گرم
سرکه سفید 1 پیمانه
سیر 2 حبه آب 1 پیمانه
پرک فلفل 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق سوپخوری
دانه گشنیز یا خردل 1/2 قاشق چایخوری شوید 3 تا 4 شاخه
🌹طرز تهیه
لوبیا سبز ها را به خوبی بشویید و خشک کنید می توانید هر لوبیا را نصف يا كامل بگذاريد اگر شاخه نازک سر هر لوبیا بلند است آن را بچینید حبه های سیر را پوست بگیرید و به همراه پرک فلفل ، تخم گشنیز یا خردل داخل شیشه بیندازید سپس شوید ها را نیز داخل شیشه بگذارید.
لوبیاهای شسته شده رو اضافه ميكنيم مقدارهای ذکر شده برای کل 500 گرم لوبیا است اگر از چند شیشه استفاده می کنید حتما مواد را بین شیشه ها تقسیم کنید شیشه ها را کاملا با لوبیا پر کنید آب ، سرکه و نمک را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید.
30 ثانیه آب را بجوشانید شیشه ها را با مخلوط آب و سرکه و نمک جوشانده شده پر کنید شیشه ها را به آهستگی از انتها به سطح میز کار بکوبید تا حباب های هوای آن خارج شود درب آن را به خوبی ببندید شیشه های ترشی را در دمای محیط نگهداری کنید تا کاملا خنک شوند سپس آنها را در یخچال قرار دهید.
حدود 1 هفته تا ده روز زمان نیاز است تا ترشی لوبیا سبز برسد و آماده مصرف شود بهتر است برای آماده شدن و طعم گیری بهتر ترشی لوبیا سبز حدود 2 هفته صبر کنید و سپس آن را مصرف نمایید بعد از باز کردن در ترشی باید حتما در یخچال نگهداری شود و مدت خوش طعم ماندن آن نیز حدود 4 ماه است.
ممنونم از همه ي دوستاني كه منو همراهي ميكنند و به من انرژي مثبت ميدن سپاسگزارم 🙏🏻🌹samanta_food
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🙋من اومدم با توپک های خرمایی خوشمزه ، چیزی که شما ها همیشه از بیرون آماده می خرید ،الان تو خونه فقط در 10 دقیقه خودتون میتونید آماده کنید هم میتونید در فریزر برای مدت طولانی نگه داری کنید من خودم این دستورو خیلی دوست داشتم برای شماهم توصیه میکنم اگه پسندیدید ♥️ یادتون نره 🙏
#توپک_خرما_گردو.
این دستور از پیج burcukitchenn
⏺️مواد لازم
✔️خرما 500 گرم
✔️ گردو خرد شده 1 پیمانه
✔️ فندق خرد شده نصف پیمانه
✔️شکلات سفید 200 گرم
✔️ پودر پسته برای تزئین
⚪طرز تهیه
هسته ی خرما هارو گرفته نیم ساعت در آب ولرم بذارید بعدش خرما هارو با دستگاه خرد کن این جا از روندو استفاده شده ، تا حالت خمیرش شود کاملا له شود گردو و فندق رو هم اضافه کرده با دست مخلوط کنید از مواد به اندازه گردو برداشته گلوله کنید اگر به دست چسبندگی داشت دستتون رو یکم خیس کنید بعدش گلوله کنید
بعدش شکلات سفید رو که بنماری کردید توپک رو داخلش فرو ببرید و در بیارید روی ورق روغنی بذارید و نیم ساعت در یخچال بذارید و حالا میتونید با پودر پسته تزئین کنید و سرو کنید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#فسنجون_مرغ
این‌شما‌و‌این‌فسنجون‌مرغ.البته‌می‌دونم‌که‌خیلی‌ها‌‌با‌گوشت‌درست‌می‌کنند.هر‌دو‌خوشمزست‌و‌دلچسب.دونه‌های‌انار‌که‌می‌بینید،انار‌پارساله‌که‌من‌چند‌تا‌انار‌داخل‌فریزر‌نگه‌داشتم‌و‌هر‌وقت‌برای‌تزئین‌‌نیاز‌دارم‌ازشون‌استفاده میکنم
موادلازم🍲
⬅️برای۴نفر➡️
مغز‌گردو۳۰۰گرم
پیاز‌بزرگ۱عدد
سینه‌یا‌ران‌مرغ۴تکه
شکر۲قاشق‌غذاخوری
رب‌انار۴قاشق‌غذاخوری
رب‌گوجه‌فرنگی۱قاشق‌غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه‌به‌مقدار‌کافی
روش‌تهیه👩🍳
تکه‌های‌مرغو‌داخل‌روغن‌سرخ‌می‌کنیم.داخل‌یه‌تابه‌دیگه‌پیاز‌خرد‌شده‌رو‌با‌روغن‌تفت‌می‌دیم.زردچوبه‌اضافه‌می‌کنیم‌و‌سرخ‌می‌کنیم.حالا‌مغز‌گردو‌‌های‌آسیاب‌شده‌رو‌اضافه‌می‌کنیم‌و‌چند‌دقیقه‌تفت‌می‌دیم.رب‌انار‌و‌رب‌گوجه‌‌اضافه‌می‌کنیم‌و‌مقداری‌تفت‌می‌دیم‌‌تا‌بوی‌خامی‌مواد‌از‌بین‌بره.مرغها‌رو‌اضافه‌می‌کنیم‌‌‌و‌با‌گردوها‌‌مخاوط‌می‌کنیم.وقتی‌مخلوط‌شدن،چند‌لیوان‌آب‌جوش‌‌می‌ریزیم.شعله‌گاز‌زیاد‌می‌کنیم‌وقتی‌چند‌جوش‌زد‌زیر‌شعله‌رو‌کم‌می‌کنیم‌تا‌با‌حرارت‌ملایم‌شروع‌به‌پختن‌کنه.اگه‌روی‌شعله‌گاز‌به‌آرومی‌و‌با‌وقت‌کافی‌بپزید۳ساعت‌کافیه‌اینطوری‌روغن‌میندازه.معمولا۳۰دقیقه‌آخر‌پخت‌شکر‌اضافه‌می‌کنند(که‌من‌نمی‌ریزم).
نوش‌جان🌹❤️🌹
از خاتون هنرمند eliichef
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
میکس مکزیکی
این #خوراک هم سالمه و هم خیلی خوش طعم و به خاطر وجود سبزیجات سرشار از فیبره که باعث هضم سریعتر و لاغری میشه
مواد لازم
سینه مرغ خرد شده ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
لوبیا قرمز پخته شده ۱ پیمانه
ذرت پخته شده ۱ پیمانه
پیاز خرد شده ۱ عدد
گوجه گیلاسی ۱۰ الی ۱۵ عدد
فلفل دلمه ای رنگی ۲ الی ۳ عدد
پنیر پیتزای کم چرب( قابل حذف)
کدوی سبز ۲ عدد
سس سویا ۲ ق غ
سرکه بالزامیک ۱ ق غ
عسل نصف ق چ
روغن زیتون یک ق غ
پاپریکا نصف ق چ
آویشن نصف ق چ
پودر سیر نصف ق چ
سینه مرغ رو ابتدا برش میزنیم و با سس سویا ، سرکه بالزامیک ، عسل ، روغن زیتون، پودر سیر ، فلفل ، آویشن، پاپریکا طعم دار میکنیم، نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم و بعد داخل تابه گریل میکنیم و سپس فلفل دلمه ای ، کدو ، ذرت، لوبیا، گوجه را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی نرم شوند، پنیر را اضافه کرده و در آن را ببندید و با حرارت بسیار ملایم روی گاز قرار دهید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
ایده تزئین سالاد الویه 😍
مناسب برای جشن تولد کودکان🎉🎉🎉🎉🎉🎉
#دیزاین🌸🍃
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
برای تهیه #نان_پیچ_دارچینی
معروف به #سینامون_رول
مواد لازم خمیر:
۵۶۳ گ آرد نان
۲/۵ ق چ خمیرمایه‌فوری
۱۸۰ گ شیر
۳ تخم مرغ
۱۶۰ گ کره
۱/۲ ق چ نمک
۵۸ گ شکر
برای لایه میانی:
۶۰ گ کره
۱۷۰ گ شکر قهوه ای
۳۰ گ دارچین
میتونید از شکلات هم استفاده کنید
روش آماده‌سازی:
آرد شکر خمیرمایه نمک را مخلوط و به آن شیر و تخم مرغ را اضافه کرده و بعد از کمی همزدن، کره را اضافه و ورز میدهیم (حدود۲۰ د با دست).
خمیر را در ظرف از قبل چرب شده گذاشته و تا دوبرابر شدنش صبر میکنیم.
لبه های خمیر را به وسط تا زده و آن را در ظرف برگردانده و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه صبر میکنیم.
خمیر را روی سطح کار گذاشته . شکر و دارچین را مخلوط کرده٫ خمیر را وردنه کشیده و کره میزنیم. حالا مخلوط شکر دارچینی را به منظور لازم روی خمیر میپاشیم
خمیر را سریع لوله کرده و به قطر تقریبا ۳ سانت برش میزنیم(دلخواه). در سینی فر (چرب شده یا کاغد دار) با فاصله میچینیم و رویش را میپوشانیم تا دوبرابر شوند. رول ها را در دمای ۱۸۰ بمدت ۲۰ دقیقه میپزیم.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#توپک_خرمای_بیسکویتی
بسیار مقوی و خوش طعم🍃
۱۰ تا ۱۲ حلقه بیسکوییت ساقه طلایی
۲۰ عدد خرمای معمولی
۵۰ تا ۶۰ گرم کره
۴ قاشق غذاخوری پودر نارگیل سر پر
۴ قاشق غذاخوری گردو ی آسیاب شده
دارچین نصف قاشق غذاخوری
پودر هل در صورت تمایل نصف قاشق چای خوری (در صورت تمایل می تونید به مواد ۵۰ گرم شکلات ذوب شده هم اضافه کنید که در نهایت طعم خوبی را به توپک های شما میدهد)
ابتدا هسته خرما ها را گرفته و آنها را خوب له نمایید(اگر از رطب استفاده میکنید بهتر هست پوست خرما ها را بگیرید و بعد له کنید). بیسکویت ها را آسیاب نمایید. کره را هم ذوب کنید. خرما ها و بیسکویت ها را با هم مخلوط کنید ، کره ی ذوب شده و پودر گردو و نارگیل و دارچین را هم به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید با دست مواد را وررز دهید تا یک خمیر یکدست و لطیفی به دست بیاید اگر مشاهده کردید خمیرتون خیلی شل هست به آن بیسکویت آسیاب شده در حد یکی دو قاشق اضافه کنید از مواد به اندازه ی یک گردو بردارید و به کمک کف دستتان به آن فرم دهید
و در نهایت:
توپک ها را می تونید در کنجد ، پودر پسته ، گل پر آسیاب شده و نارگیل بغلطانید. توپک ها را برای یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید. نوش جان zhele.bahare.vahdati
🍂🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
ترجمه👈👈food.maryam.2400
از👈lezzetlisofrra
قابلمه ها وتابه ها وظرفهاتون رو آماده کنید که دستور یه مرغ خوشمزه با ادویه وسیر آوردم براتون😋😍❤
موادلازم:
۵تا۶تکه مرغ(ران یاسینه فرق نداره)
۲تا۳عددسیب زمینی
۷تا۱۰حبه سیر
۲قاشق غذاخوری روغن
۲تا۳عددلیمو
۴تا۵عددبرگ بو
۱لیوان آب مرغ یا گوشت
۱قاشق چایخوری(زیره،ادویه کاری،زردچوبه،پول بیبر،فلفل سیاه)
طرزتهیه:
سیب زمینی هارا پوست بکنید وحلقه حلقه برش بزنید. سیرها را ریز ریز خرد کنید ویا له کنید ودریک ظرف بریزید و تمام ادویه ها،روغن وآبلیمو را اضافه کرده وهم بزنید. نصف سس اماده شده را روی سیب زمینیها بریزید مخلوط کنید ودرسینی بچینید.بقیه ی سس را روی مرغها بریزید ومخلوط کنید ودرظرفی که بتونید داخل فربزارید بچینید وسیب زمینی ها رو روی مرغ بزارید ومقداری هم آب گوشت اضافه کنید.ودرفربا حرارت ۱۸۰ درب ظرف راهم بزارید وبه مدت ۵۰ تا۶۰ دقیقه بپزید وسرو کنید. نوش جان😋 ⛔کپی ممنوع⛔
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#مسقطی_ژله
پودر ژله با طعم دلخواه ۱ بسته، شکر ۱ لیوان، نشاسته نصف لیوان، آب سرد ۱,۵ لیوان، گلاب نصف لیوان، پودر نشاسته، پودر نارگیل یا پودر قند به میزان لازم، گردوی خرد شده، خلال پسته یا بادام به میزان لازم
نشاسته رو تو ظرف حاوی آب سرد بریزین و با قاشق هم بزنین تا کاملا حل بشه. پودر ژله و شکر رو به محلول نشاسته اضافه کنین، روی حرارت ملایم بذارین و مرتب هم بزنین تا شروع به جوشیدن کرده و غلیظ بشه. آخر کار گلاب رو اضافه کنین تا بوی اون حفظ بشه. مسقطی نباید بیش از حد غلیظ بشه چون بعد از سرد شدن سفت میشه.
کف یه ظرف یا سینی مناسب رو با سلفون بپوشونین، وقتی مسقطی به غلظت مناسب رسید اون رو توی ظرف بریزین و حدود ۷-۶ ساعت توی یخچال بذارین تا بسته و سفت بشه. بعد ازینکه آماده شد با یه چاقوی تیز اون رو مربعی برش بزنین یا از قالب مورد نظر برای شکل دادن به اون استفاده کنین و برشها رو توی پودر نشاسته، پودر قند یا پودر نارگیل بغلتونین و توی ظرف سرو بچینین و روی اونها رو با گردو، خلال پسته یا بادام تزیین کنین.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii