🔝 #گراتن_سیب_زمینی #غذای_ملل به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#گراتن_سیب_زمینی 📝مواد لازم سيب زمينی 1 كيلو ، روغن 2 ق غ ، گوشت چرخ كرده 100 گرم ، قارچ 200 گرم ، پياز كوچك 1 عدد ، ادويه 1/2 ق چ ، نمك ، كره 50 گرم ، آرد 2 ق چ ، شير 2 ليوان ، فلفل سفيد 1/4 ق چ ، پنیر موزارلا 100 گرم ♨️طرز تهیه سيب زمينی ها رو حلقه ميكنيم. (تقريبا به ضخامت نيم سانت) به مدت ده دقيقه ميجوشونيم و آبكش ميكنيم. قارچها رو خورد ميكينم. پياز و ادويه رو تفت ميديم و گوشت رو اضافه ميكنيم. كمی كه تفت داديم قارچها رو هم اضافه ميكنيم و تفت ميديم تا بپزه. فر رو روی درجه 180 سانتيگراد قرار ميديم. سيب زمينی ها رو كف ظرف ميچينيم. و روش روغن ميريزيم. مخلوط قارچ و گوشت رو روی سيب زمينی ها ميريزيم و سطحش رو صاف ميكنيم. #سس_بشامل درست ميكنيم(آرد وکره روهم میزنیم وشیر رو اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم، نمک و فلفل سفید رو هم اضافه میکنیم تا به غلظت برسه) بشامل رو روی مواد ميريزيم وبا موزارلا سطح رو ميپوشونيم. ظرف رو توی فر قرار ميديم به مدت 40 دقيقه يا تا زمانی كه روش طلايی شه گراتن ما آماده است. ميشه داغ داغ سرو كرد و يا ده دقيقه منتظر موند و بعد سرو كرد. برای ادامه بهتر و قویتر کانالو حمایت کنید💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کرم_چیز_کاپوچینو #دسر🍮🍮🍮 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#کرم_چیز_کاپوچینو 📝مواد لازم شیر ۳ لیوان ، پودر کاپوچینوی آماده تکنفره سه بسته ، پنیر ماسکارپونه یک بسته ، خامه صبحانه یه بسته ۲۰۰ گرمی ، پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری سرپر ، شکر ۱ لیوان ، پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری پر ، آب سرد نصف پیمانه ♨️طرز تهیه پودر ژلاتین را در ظرفی ریخته و روش آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود سپس روی سماور در حال جوش میذاریم تا ژلاتین کاملا حل شود. شیر را در قابلمه ای ریخته و شکر را بهش اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم تا شکر حل شود بعد پودر کاپوچینو رو بهش اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاپوچینو هم در شیر حل شود بعد ژلاتین حل شده را هم به مخلوط شیر و شکر و کاپوچینو اضافه میکنیم و روی حرارت همزده تا شکر و مواد حل شوند بعد گاز رو خاموش میکنیم. پنیر ماسکارپونه را با همزن میزنیم تا یکدست شود سپس خامه را اضافه کرده و با همزن میزنیم و اجازه میدیم مخلوط شیر کمی از حرارت بیفتد. سپس به مخلوط پنیر و خامه اضافه میکنیم و همه ی مواد رو اول با همزن برقی بعد با همزن دستی کمی هم میزنیم تا یکدست شوند و از صافی رد میکنیم. مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و به یک قسمت آن یک قاشق پودر کاکائو الک میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم و قالب رو چرب میکنیم. اول قسمت کاکائویی رو توی قالب میریزیم بعد از اینکه خودش رو گرفت قسمت کاپوچینو رو توی قالب میریزیم و به همین ترتیب هر لایه که خودشو گرفت لایه ی بعدی رو اضافه میکنیم و در آخر توی یخچال میذاریم تا ۴ الی ۵ ساعت خودش رو کامل بگیره بعد از قالب خارج میکنیم. 🔴دوستان عزیز هر لایه رو که ریختین حتما بذارید خودشو بگیره بعد لایه بعدی رو بریزید. 🔴اگه خواستین میتونید دو قاشق سر پر شکلات رنده شده هم به قسمت کاکائویی اضافه کنید تا توی قسمت کاکائویی حل بشه ولی من اضافه نکردم. 🆔 @ashpazbashiii

#نکته_سلامتی💪 اگرخواص #خرمالو🍊را بدانید ازخوردنش غافل نمیشوید. ▫️افزایش بینایی♢بتاکارتن ▫️ضدسرطان♢آنتی اکسیدان تانن ▫️رشدمو♢سرشار ازموادمعدنی ▫️سلامت قلب♢پتاسیم ومنیزیم ▫️کاهش چربی خون♢پکتین 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سوپ_ذرت 🍲🌽🍲 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #قرمزه_نخودچی #غذای_محلی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#قرمزه_نخودچی این غذا ، غذای اصیل اصفهانیه و به این صورت درست میشه👇👇👇 📝گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم، آرد نخودچی نیم پیمانه، نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری، پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد، پیاز خرد شده ۱ عدد، رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری، زردچوبه یک قاشق مرباخوری، نمک‌و فلفل به میزان لازم ♨️ درظرفی گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، زردچوبه، نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدیدتا وقتی که به دست نچسبه. برای اینکار توی دستور این غذا درحد نصف استکان آب هم‌ میتونید به موادتون اضافه کنید نیم ‌ساعت اگر زمان ‌بدید و موادتون‌ رو بزارید تو یخچال خیلی بهتره. بعد از این مدت از موادگوشتی به اندازه گردو برداشته و گردکنید و درظرفی بزارید. حالا یک‌ عدد پیاز رو در ظرفی خرد کرده و سرخ کنید تا سبک‌ بشه پیازتون، سپس بهش رب گوجه، زردچوبه، نمک، فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنید و تفت بدید و درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنید و بزارید تا به جوش بیاد. وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_کاسترد 🍰🍰 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند✅ چجوری میتونم مغز گردو را سالم از پوست آن جدا کنم؟ 👈کافیه گردوها را یک شب کامل در آب نمک خیس کنید سپس به آرامی گردو را شکسته و مغز گردو را بیرون بیاورید😍 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_شلغم به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#آش_شلغم 📝مواد لازم به یک پیمانه برنج، عدس یک پیمانه، دال عدس یک و نیم پیمانه، پیاز خام سه عدد متوسط، شلغم نیم کیلو، نمک و فلفل و زردچوبه، روغن و نعنا داغ به میزان لازم، سبزی آش پاک شده و خرد شده حدود چهار صد گرم. ♨️طرز تهیه همه مواد رو داخل قابلمه ریخته به اندازه کافی آب میریزیم تا آش به جوش بیاد وقتی جوش آمد درب ظرف رو گذاشته تا آش جابیفته نکته‼️اصلی این آش مرتب هم زدنش هست. میتونید از مقداری آب قلم یا گوشت قلقلی هم توی این آش استفاده کنید آش خیلی خوشمزه ای هست حتما درستش کنید اگرم شلغم دوست ندارید میتونیدحذفش کنید ولی توصیه میکنم از این آنتی بیوتیک قوی گیاهی حتما استفاده کنید اگرم دوست دارید یه کم فلفلش رو بیشتر بزنید که دیگه واقعا نور علی نور میشه این آش بدون کشک سرو میشه و میتونید با لیموترش مصرف کنید. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #پودینگ_شکلات #دسر🍮🍫🍮🍫🍮 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#پودینگ_شکلات 📝مواد لازم آرد نصف پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی) شکر نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری شیر ۵۰۰گرم(نیم لیتر) بیسکویت پتی بور کاکائویی(ریز خورد شده) مقداری شکلات تلخ ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۵۰ گرم ♨️طرزتهیه اول شیر و شکر و آرد رو روی حرارت ملایم بزارید و تند تند هم بزنید که گوله نشه و به غلظت برسه و بپزه ۴ الی ۵ دقیقه(نزارید زیادی سفت بشه). حالا شعله رو خاموش کرده و وانیل و شکلات رو اضافه کنید هم بزنید که مواد یکدست بشه و در آخر خامه رو اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه با همزن بزنید حالا موادرو در ظرف مورد نظر بریزید. یک لایه بیسکویت و یک لایه پودینگ یا لایه میانی پودینگ ، بیسکویت باشه(مطابق عکس) و حدود ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال بذارید. 🆔 @ashpazbashiii

قبل از اینکه سرنوشت برایتان‌‌ تصمیم بگیرد . . . برای سرنوشت خود تصمیم بگیرید برای کشتی‌های بی‌حرکت موج‌ها تصمیم می‌گیرند ... عزیزان شبتون بخیر💕 💟 @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ سلام😍صبحتان به طراوت باران ، دلتان‌ به ‌پاکی نسیم‌ صبحگاهی ، خوشه های افکارتان سبز و پایدار ، لحظه‌هاتان ‌زیبا و بارش بوسه های "خدا" پای تمام ‌آرزوهاتون "صبح بخیر" 💟 @ashpazbashiii

🔝 #دسر_کدو_حلوایی #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#دسر_کدو_حلوایی دوستان گلم یه دسر خوشمزه و عالی آوردم براتون☺شما میتونید فقط این پودینگ رو خالی درست کنید من از بیسکویت و موز و گردو هم استفاده کردم و داخل جام ها ریختم. برای کسایی که کدو حلوایی هم دوست ندارن میتونید درست کنید چون فکر نمیکنن کدو حلوایی توش داره😉به خصوص برای بچه ها درست کنید هم مقوی هم خوشمزه هست. 📝مواد لازم 🌟حدودا برا ٢ تاجام(همینی که در کلیپ هست) پوره کدو حلوایی یک لیوان ، شیر یک لیوان ، نشاسته ذرت ۲ ق غ ، شکر ۱ ق غ (بستگی به کدوحلوایی داره) میتونید نریزید و یا حذف کنید ، بیسکویت پتی بور یک بسته (۳۰ تایی) ، زعفران به میزان لازم ، وانیل به میزان لازم ، موز و گردو به میزان لازم ♨️طرز تهیه کدو حلوایی رو پوست کندم و خرد کردم. حدودا ۴۰۰ گرم کدو حلوایی شد داخل ظرفی ریختم و نصف لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم تا بپزه و آبی نمونه و بعد از پخت له کردم و پوره کدو حلوایی شد. بیسکوییت ها رو هم من کمی پودر کردم میتونید خرد کنید. برای تهیه پودینگ کدو حلوایی👈شیر و نشاسته و شکر رو مخلوط و روی حرارت قرار دادم و بعد پوره کدو حلوایی رو اضافه کردم و مدام روی حرارت کم هم زدم تا به غلظت مناسب برسه. در آخر کار کمی زعفران و وانیل ریختم (میتونید گلاب هم بریزین) داخل جام ها لایه ها رو به ترتیب با پودینگ کدو حلوایی و بیسکوییت و موز و گردو پر کردم. یه کم یخچال گذاشتم و بعد آماده سرو. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #حلوا_تيره به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#حلوا_تيره 📝مواد لازم آرد سفيد ٢ ليوان (ليوان دسته دار فرانسه) شكر ١ ليوان آب ١/٥ ليوان گلاب ١/٣ ليوان كره ١٠٠ گرم روغن مايع ١ ليوان زعفران آب كرده نصف ليوان پودرهل ١ ق چ(سرخالی) ♨️طرز تهیه اول از همه شيره حلوارو آماده ميكنيم. آب ، شكر ، گلاب ، زعفران رو توی قابلمه بريزين و با حرارت كم اجازه بدين ٥ دقيقه بجوشه. روغن روهم جداگانه روی حرارت بگذارين تا داغ بشه آرد رو دوبار الك كنين و توی قابلمه بريزين ، به مدت ٣٠ دقيقه باحرارت كم تفت بدين (مدام هم بزنين كه آرد ته نگيره و نسوزه). وقتی خامی آرد گرفته شد و تغيير رنگ داد روغن داغ رو بهش اضافه كنين و هم بزنيد بعد پودر هل و شيره حلوا رو اضافه كنين و اونقدر هم بزنين تا حلوا آماده بشه و به روغن بيفته. حالا كره رو اضافه كنين و دسته های قابلمه رو بگيرين و حلوارو به ديواره ها بكوبين (بايد از قابلمه جدا بشه) 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چیکن_لوف به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#چیکن_لوف 🍥غذای جدید🍥 📝مواد لازم سینه مرغ ١ و نصفی تخم مرغ ٣ عدد پودر سوخاری ٢ ق غ سس مایونز ٢ ق غ پر زعفران. نمک و فلفل به میزان لازم قارچ خورد شده و فلفل دلمه ای رنگارنگ ٢۵٠ گرم ♨️طرز تهیه سینه ی مرغو تو غذاساز خوب خورد میکنیم یا با چرخ گوشتی دوبار چرخ میکنیم. بعد سه تخم مرغ و دو ق غ پودر سوخاری و نمک و فلفل و زعفران فراوان و دو ق غ سس مایونز را هم اضافه و باز غذاسازو روشن میکنیم. در آخر قارچ و فلفل های خورد شده ی رنگی را اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم و قالب لوف متوسط را چرب میکنیم. (من کف قالب را کاغذ روغنی انداختم) و مایه را داخل قالب میریزیم و روی قالب را فویل کشیده و چند سوراخ روی فویل ایجاد میکنیم و به مدته یک ساعت با درجه ١٧٠ در طبقه ی وسط فر میگذاریم بپزد. بعد از یک ساعت فویل را برمیداریم و نیم ساعت دیگه با درجه ١۵٠ میگذاریم بپزد. 🆔 @ashpazbashiii