طرز تهیه: تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. قوام سس نه خیلی غلیظ و نه خیلی رقیق باشد.(میتوانید مقدار آرد یا سودا را کم و زیاد کنید) مرغ ها را داخل سس بریزید و هم بزنید تا تمام قسمتهای مرغ به سس آغشته شود. در ظرف را بذارید و حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید(میتوانید بیشتر هم نگه دارید ) کورن فلکس را داخل غذاساز خرد کنید. مرغ ها را از سس بیرون آورید و به کورن فلکس آغشته کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله بچینید. دقت کنید روی هم نیفتند. با فرچه روی مرغ ها روغن بزنید. در فر 200 درجه فن دار (یا حرارت بالا و پایین 220 درجه) بذارید و حدود 25 دقیقه تا وقتی که سرخ شود بپزید. در این مدت گاهی مرغ ها را برگردانید. 3_2 دقیقه آخر اگر به اندازه کافی سرخ نشده باشد درجه را روی 220 بذارید تا خوب سرخ شوند. میتوانید داخل ایرفرایر یا داخل روغن هم سرخ کنید. پارت 2⃣ 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پیتزا نان مواد لازم: 1 عدد نان کامل (نان تست یا هر نان دیگری مثل نان باگت) 3 عدد تخم مرغ 1 استکان شیر نصف استکان روغن مایع برای سس: 1 قاشق مرباخوری رب 1 قاشق چای خوری آویشن 1 حبه سیر له شده از نصف استکان کمی کمتر آب 1 پنس نمک برای روی نان: پنیر پیتزای رنده شده سوجوک خرد شده (سوسیس یا کالباس هم میشه) به دلخواه فلفل قرمز کاپیا ، فلفل سبز طرز تهیه: نان ها را برش بزنید. تخم مرغ و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. نان ها را در مخلوط شیر و تخم مرغ بزنید و داخل سینی چرب شده بچینید. در فر 200 درجه حرارت بالا و پایین بذارید و نان ها را کمی سرخ کنید. مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی نان های سرخ شده بمالید، سپس پنیر پیتزا ، سوجوک و فلفل بذارید و مجدد پنیر بذارید و داخل فر بذارید تا پنیر آب شود.🥦 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خوراک بادمجان و نخود 3_2 عدد بادمجان 3 عدد پیاز 1 لیوان نخود آبپز شده 5_4 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل کاپیا (یا فلفل دلمه ای قرمز) 3 حبه سیر 3 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه نمک به مقدار لازم 1 استکان آب 🥦 پارت ۱ 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

طرز تهیه: پیاز های خلالی خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و با روغن زیتون 2 دقیقه تفت دهید سپس فلفل های ریز خرد شده را اضافه کنید و 3_2 دقیقه دیگر تفت دهید. بادمجان مکعبی خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی ریز خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید رب ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید هم بزنید سپس نخود را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر آب را اضافه کنید و هم بزنید و در ماهیتابه را بذارید و با حرارت کم بپزید(اگر میخواهید آبکی باشد میتوانید مقدار آب را بیشتر بریزید) نوش جان🥦 پارت ۲ 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند دم کردن زعفران با یخ😍 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

چند ترفند کد بانوگری 😆 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‌ آسون ترین‌و خوشمزه‌ترین گراتن دنیا پیاز ۲عدد گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم فلفل دلمه ای ۱عدد قارچ ۴عدد رب گوجه (به دلخواه) روغن ۱فنجان پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم نان تست یک بسته ادویه ها نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز (به‌مقدار‌لازم) برای سس کره ۲۵گرم آرد ۲۵گرم شیر یک پیمانه نمک و فلفل سیاه دمای فر۲۰۰ درجه گراتن رو میتونید با بادمجون و سیب زمینی هم درستش کنید میتونید از گوشت مرغ هم استفاده کنید😍🥦 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شکلات صبحانه🤤 مواد لازم : شیر ۱۳۰ میلی لیتر پودر قند ۱۵۰ گرم شیر خشک ۱ پیمانه پودر کاکائو ۹۰ گرم. 🍫🍫 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک‌ژله‌بستنی🤩 🌺۲عددتخم‌مرغ‌ونصف‌لیوان‌شکر‌ونصف ق.چ‌وانیل‌را‌باهمزم‌بزنیدتاکرم‌رنگ‌وکشدار‌ شود 🌼۱/۳لیوان‌روغن‌مایع‌و۱/۳لیوان‌شیر اضافه‌ومقداری‌‌هم‌بزنید 🌺یک‌و۱/۳آردو۲ق.غ‌سرپر‌پودرکاکائو‌ و۱/۵ق.چ‌بکینگ‌‌پودر‌الک‌کنیدو‌اضافه‌ ویکدست‌کنید 🌼کف‌قالب‌رو‌چرب‌کنیدوموادکیک‌رو‌داخلش‌ بریزید‌وبالیستک‌صاف‌کنید‌‌داخل‌فربگذارید 💁‍♀حالا‌رویه‌ی‌‌کیک 🌸۲بسته‌ژله‌قرمز‌و۲لیوام‌آب‌جوش‌ اضافه‌ویکدست‌کنید‌اجازه‌بدهیدخنک‌شود 🌼به‌ژله‌ی‌هم‌دمای‌محیط‌۱لیوان‌بستنی لیوانی‌‌آب‌شده‌اضافه‌کنید.‌داخل‌یخچال‌ بگذاریدوقتی‌نیم‌بند‌شد‌باهمزن‌دستی خوب‌بزنید‌تاصاف‌ویکدست‌بشه‌ 🌺روی‌کیک‌خنک‌‌‌۱/۳شیر‌بریزید وژله‌رو‌روی‌کیک‌بریزید‌وصاف‌کنید 👩‍🍳بعداز‌یک‌ساعت‌برش‌بزنیدوتزیین کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نوستالژی🍁🍂🍂🍂 نان پنجره موادلازم👇👇👇 🌺تخم مرغ ۳عدد 🌺آرد ۵۰گرم 🌺آرد برنج یک ونیم ق غذا 🌺نشاسته گل ۵۰گرم 🌺وانیل نصف ق چ 🌺گلاب ۴ق غذا خوری 1⃣ابتدا گلاب رو به نشاسته اضافه کنید هم بزنید تا خمیرشود 2⃣تخم مرغها رواضافع کنید درحد دودقیقه باهم زن دستی مخلوط کنید 3⃣حالا به ترتیب آرد قنادی الک شده وارد برنج الک شده ووانیل رواضافه کنید هم بزنید 4⃣حالا در داخل تابه مقداری روغن بریزید وباحرارت متوسط داغ کنید مقدارروغن باید طوری باشد که شیرینی شما شناور بشه 5⃣حالا قالب رو در روغن گذاشته گرم کنید وداخل خمیرشل وروان نان پنجره بزنید طوری که خمیر تا لبه بالا بیاد ولی لبه بالا رو نپوشانده چون درغیراین صورت موقع پخت ازقالب جدا نمیشه 6⃣با حرارت متوسط وباحوصله هردو طرف روسرخ کنید وروی شیرینی روبعدازپخت باپودر قند نرم الک شده تزیین کنید نکته 😬😬😬🙏🙏 ❌مقدار گلاب رو دستکاری نکنید چون رقیق شدن مایه شیرینی باعث میشه شیرینی روقالب سوار نشه ❌میشه مقداری زعفران یارنگ مجاز خوراکی به مایه خمیر اضافه کنید ❌موقع گذاشتن قالب داخل خمیر کمی قالب رو تکان بدین که اضافه های خمیر چکه کنه ❌ بعد ازسرخ کردن شیرینی رو ازقسمت توخالی روی دستمال آشپزخانه بگذارید که روغن اضافی آن بچکد🙏🙏🙏نوش جان یامنان🤝🤝 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پنکیک #کیک #دسر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوای_مانجو مواد لازم سه چهارم پیمانه آب سه چهارم پیمانه شکر سه چهارم پیمانه شربت مانجو (پودر شربت انبه) مقدار کمی رنگ زرد صد گرم کره یا نصف پیمانه کره چهار پیمانه شیر خشک و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر پودر ژله انبه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دمپخت_بدون_گوشت طرز تهیه : در قابلمه 3 قاشق غذاخوری ویک تکه دنبه گوسفندی بریزید و 1 دونه پیاز🧅 نگینی خرد شده اضافه کنید وبزارید با حرارت کم تفت بخوره و سبک شه و 3تا4 حبه سیر🧄 هم رنده کنید واونم با پیاز تفت بدین و ادویه جات که شامل(1 قاشق غذاخوری پر زردچوبه +پودر زنجبیل وگشنیز، نمک وفلفل، لیمو عمانی) و1 قاشق غذاخوری رب گوجه🥫 اضافه وهمگی رو تفت بدید وبوی ادویه که بلندشد، 1 لیوان نخود پخته شده و 1تا 1ونیم لیوان سبزی تازه دمپخت(شوید، ریحان وترخون که من خشک میریزم ) رو اضافه وآب جوش میریزیم تا روی مواد به اندازه 2بند انگشت بالا بیاد وبعد 2 قاشق غذاخوری پر ترخون خشک و1 قاشق چایخوری پودر پیاز ویه دونه عصاره گوشت گوسفندی اضافه ومیزاریم چند جوش بزنه وبعد 2 لیوان برنج محلی که از قبل خیس شده که آب اونو گرفتید بریزید و بزارید آب برنج کشیده بشه وبعد دم کنی وشعله پخش کن بزارید تا دمپخت با حرارت کم دم بکشه (حدود 1 ساعت) نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیتزا مواد لازم: کالباس سوسیس زیتون🫒 جعفری ذرت🌽 گوجه گیلاسی🍅 پنیر پیتزا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سیرهارو حبه کنید، داخل یه ظرف بریزید، مقداری نمک و چای لابلای سیرها بریزید ، درشو ببندید و در جای خنک یا یخچال نگهداری کنید. به همین آسونی ☺️ واسه اینکه گوشتت تو سریع ترین زمان ممکن بپزه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دمی_گوجه برنج ۲ پیمانه پیاز ۲ عدد سیب زمینی ۳ عدد متوسط گوجه ۴ عدد رب گوجه ۱ ق غ نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم سینه مرغ یک عدد اب جوش تا یک بند انگشت معروف برنج که آبش خشک شد از قابلمه خارج کنید و بساط ته دیگ رو‌به راه بندازید دوباره بریزید داخلش 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#اکبر_جوجه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کباب_چوبی_مرغ 🥳🥳🥳🥳 ترکیب سینه و رون مرغ ۶۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۱ حبه فلفل کاپی یا فلفل دلمه ای قرمز جعفری زعفرون دم کرده پودر سوخاری ۳ ق غ نمک و ادویه(فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، سماق، زردچوبه) اگه غذاساز نداشتین مرغ رو بزارین تو فریزر یه کوچولو یخ بزنه بعد رنده کنید پساز و فلفل دلمه و جعفری رو هم حسابی ساطوری کنید اگه فقط از سینه مرغ استفاده کردین حتما ۲-۳ ق غ روغن اضافه کنید که خیلی خشک نشه این مواد رو میتونید به صورت خام بعد از مخلوط کردن فریز کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترشی_بادمجان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تهچین_مرغ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#طعم_دار_کردن_جوجه_کباب 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه_رژیمی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_زعفرانی به وقتِ عطر کره و زعفرون😌🍃🥐 درستش کنین و لذت ببرین😍 برای ۱۲ تا از این گلای زعفرونی🌺 🥐آرد سفید دو پیمانه (لیوان فرانسوی) خمیرمایه یک قاشق غذاخوری شکر یک سوم پیمانه نمک نوک ق چ آب سه چهارم پیمانه کره برای داخل خمیر ۵۰ گرم زعفرون دم کرده یک ق غ (کره برای بین خمیر حدودا ۵۰ گرم) برای رومال (ترکیب شیر ،زعفرون و وانیل) 🥐🥐مواد خشک (ارد،خمیرمایه،شکر،نمک)رو مخلوط میکنیم نصف مقدار آب گفته شده رو اضافه کرده ورز میدیم از اینجا به بعد آب رو قاشق قاشق اضافه میکنیم و با هر قاشق پنج دقیقه ورز می‌دیم تا جایی که خمیرمون لطیف بشه(ممکنه آرد شما آب کمتر یا بیشتری نیاز داشته باشه) ده دقیقه ی آخرِ ورز کره و زعفرون رو اضافه میکنیم... از خمیر یه چونه ی بزرگ میگیریم و نایلون میکشیم و نیم ساعت در محیط استراحت میدیم خمیر رو به ۶ چونه ی ۱۱۰ گرمی تقسیم میکنیم (دلخواه) و باز بیست دقیقه استراحت میدیم حالا چونه ها رو باز کرده کره مالی میکنیم و رول میکنیم و شکل میدیم(توی کلیپ آموزش دادم) یا به هر شکل دلخواهی که بخوایم درمیاریم و در ظرف مخصوص فر قرار میدیم می‌ره برای استراحت آخر به مدت نیم ساعت از مخلوط شیر ،وانیل و زعفرون روی خمیر می‌زنیم (من زعفرون هم پاشیدم روش ) و می‌ره داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه تا کاملا طلایی بشه از فر در میاریم به صفحه ی توری انتقال می‌دیم و تا داغ هست روی نون رو عسل رقیق شده یا شهد می‌زنیم حتما درستش کنین و لذت ببرین 😍❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_قیمه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#پاچینی مرغ متفاوت وخوشمزه😋😋 #آشپزی #پاچینی_مرغ #مرغ #شام #سوخاری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#ژله فالوده فوق العاده خوشمزه😋😋 #آشپزی #ژله_فالوده #فالوده #دسر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سماق_پلو سماق پلو با کباب 🥩 اول بریم سراغ کباب ، گوشت گوساله چرخ شده رو با پیاز رنده شده ، نمک و فلفل، نصف ق سماق و زعفرون مزه دار میکنیم و یکم ورز میدیم بعد به هر شکلی که دوس داشتی در بیار و سرخشون کن ، تو همون تابه ، پیاز رنده شده ، زردچوبه ، فلفل سیاه و نصف ق سماق رو خوب تفت میدیم و بعد یه قاشق رب اضافه میکنیم ، رب که کاملا سرخ شد یک لیوان آب و زعفرون میریزیم و میزاریم کباب ها یک ساعت داخلش بپزه و خوب جا بیفته . برای سماق پلو ، برنج رو آبکش میکنیم ، سه قسمتش میکنیم ، یکیش ساده ، یکی با ۱ ق غ سماق و یکی هم با زعفرون لابه لا میریزیم و میزاریم دم بکشه ،همینقدر خوشگل و مجلسی 👍🏻🌱 نکته: اندازه ی سماق و حتما رعایت کنید که غذاتون ترش نشه تو هر قسمت نوشتم چقدر باشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دیزاین #غذا #خلاقیت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah