💚دستور پخت #آش_رشته با #کشک دی گاه💚 🔴مواد لازم: 🔴 🍀یک مشت نخود 🍀یک مشت لوبیا 🍀یک مشت عدس 🍀رشته آش به میزان لازم 🍀کشک دی گاه یا کشک سنتی به میزان لازم 🍀سبزی آش آماده: نیم کیلو 🍀نمک و فلفل و زردچوبه 🍀پیاز 🍀نعنا ❣❣❣❣❣ ✅دستور پخت:✅ ابتدا نخود و لوبیا رو میزارید بپزه ✔️دقت کنید که نخود و لوبیا در هر منطقه ای زمان پختش فرق میکنه ✔️ و بسته به کیفیت حبوبات زمان پخت فرق میکنه من نخود و لوبیا رو از شب قبل داخل اب میزارم تا خیس بخوره و سه بار ابش رو عوض میکنم داخل زودپز میریزم و یک ساعت و نیم زمان میدم که خوب پخته بشه تو مدت زمان پخت نخود و لوبیا یه قابلمه بزارید و عدس رو بریزید داخلش و بزارید خوب بپزه وقتی پخت زیر قابلمه رو زیاد کنید تا شروع کنه به قل خوردن وقتی شروع کرد به قل خوردن سبزی اش رو بریزید داخلش زیر اش رو نباید کم کنید باید قل بخوره بعد نخود و لوبیا پخته شده رو بهش اضافه کنید بعلاوه نمک فلفل و کمی زردچوبه و زیر قابلمه رو یکم کم کنید تا یکم اشتون جا بیفته کشک رو باید بزارید مراحل اخر بریزید و قبل از ریختن رشته ✔️حواستونم باشه کشکتون اگر طبیعی و سنتی باشه هرچقدر بیشتر قل بخوره ترش تر میشه پس تو ریختن مقدارش و اینا حواستون باشه و کمترم قل بخوره بهتره البته بعضی ها کشک رو اخر سر میریزن روی اش ولی خب ما این مدلی درست میکنیم ❗️ این نکته رو هم بگم که اول کشک رو بریزید داخل یه ظرف بعد با چنگال خوب هم بزنید و یکم بهش نمک و زردچوبه اضافه کنید اینطوری خوش طعم و خورشرنگ تر میشه اش، خب وقتی کشک رو ریختید به مدت خیلی کم بهش زمان بدید بعد رشته ها رو بریزید رشته ها رو هم من از این مدل رشته ها استفاده میکنم که اردی هستن ولی اگر شما از این مدل استفاده نمیکنید و بعد دیدید اشتون لعاب نداره اخر سر تو یه کاسه کوچیک دو قاشق ارد بریزید تو اب سرد هم بزنید و بعد بریزید تو اش اینطوری لعاب پیدا میکنه یکم که قل بخوره و رشته هاتون نرم بشه دیگه آشتون امادست میتونید پیاز داغ و نعنا داغ بهش اضافه کنید نوش جان😋 ✅#آش_رشته ، #کشک_سنتی✅ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آش_رشته ( #کار_اعضا ) 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🌿 #آش_رشته 🌿 لوبیا چیتی نصف لیوان نخود ۳ چهارم لیوان عدس ۱ لیوان لوبیا قرمز نصف لیوان بلغور گندم نصف لیوان رشته آش نیم کیلو تا۷۰۰گرم(کم کم اضافه کنید تا اندازه بشه) پیاز داغ سیر داغ نعنا داغ کشک سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،سیرسبزی،اسفناج) حدود ۱/۵ کیلو طرزتهیه حبوبات را براي کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و ۲تا ۳ بار آب آن ها را عوض کنید. پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. نخود، لوبیا را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و بلغور رو اضافه کنیدو بعد از پخت سبزی خرد شده و رشته آش را هم به بقیه مواد آش اضافه کنید. بعد از پختن رشته بهش کمی پیاز داغ و سیر داغ اضافه کنید و نمک آن را اندازه کنید بعد ازچند دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی خنک شود و جا بیوفته بعد داخل ظرف بکشید و تزیین کنید بلغور گندم باعث میشه آش خوشمزه تر بشه و آش خوب جا بیوفته بدون نیاز باشه آرد بهش اضافه کنید. امتحان شده✅✅ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah اگر تبلیغات رایگان میخوای ، اینجا : 🌿 https://eitaa.com/joinchat/2551382243C6df9522fc3

#آش_رشته ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سلام وقبولی طاعات مواد لازم تهیه نذری بامقدار بالا ونفرات زیاد🙏 ۵۰ نفر #فرنی حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج شیر ۱۰-۱۲ لیتر شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو میزان شکر رو خودتون اندازه کنید گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #عدس_پلو ۳۰نفر برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو عدس ۱.۵ کیلو گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو کشمش ۱۲۰۰ گرم پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #آش_رشته۷۰نفر سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد پیاز ا کیلو لوبیا چیتی ۲ کیلو عدس ۱.۵،کیلو نخود نیم کیلو سیر ۴۰۰ گرم نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم ❤️❤️❤️❤️ #خورشت_قیمه ۲۴۰ نفر گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه لپه ۱۰ کیلو رب ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید لیمو عمانی نیم کیلو ابلیمو خانگی ۱ لیتر زعفران ۱ مثقال گلاب اعلا ۱ لیتر دارچین بمیزان لازم هل ساییده ۲ ق غ پیاز ۲ کیلو نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو ❤️❤️❤️❤️ #قرمه_سبزی ۱۰۰ نفر ۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم پیاز ۲ کیلو لیمو عمانی ۳۰ عدد ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم ❤️❤️❤️❤️ #عدسی ۲۵۰ نفر عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه عدس ۱۳ کیلو پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست . ـ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #شیربرنج۶۰نفر برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو شیر ۷-۸ کیلو شیر شکر بمیزان لازم پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم کره ۴۰۰ گرم اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید . ❤️❤️❤️❤️❤️ #شله_زرد ۳۵نفر برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو شکر ۲ کیلو زعفران ۱ مثقال کره ۲۰۰ گرم گلاب اعلا حدود ۱ لیتر هل ساییده ۲ ق غ خلال بادام دلخواه ۱۰۰گرم آشپزخونه ترش وشیرین🙏یاعلی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دیزاین #آش_رشته #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش #تزیین آش رشته😍😇 #آشپزی #تزیین_آش_رشته #دیزاین_آش_رشته #آش_رشته 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش #تزیین آش رشته😍😇 #آشپزی #تزیین_آش_رشته #دیزاین_آش_رشته #آش_رشته 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آش_رشته روغن پیاز سرخ شده🧅 نمک،فلفل،زردچوبه🧂 تره،اسفناج،گشنیز،جعفری عدس لوبیا قرمز🫘 نخود آب نعنا داغ رشته 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آش_رشته ✅مواد لازم برای آش رشته (۶نفر) حبوبات:عدس،لوبیا چیتی،لوبیا قرمز،نخود از هر کدوم نصف فنجان ۴عدد پیاز درشت یک بوته سیر نعنا خشک دو قاشق سبزی(جعفری،گشنیز،تره و اسفناج خرد شده ۳۰۰گرم نمک،فلفل و کشک به میزان لازم ۵۰گرم کره رشته آشی به میزان لازم ✅حبوبات رو ۲۴ساعت خیس بدین ✅برای لعابدار شدن مقداری حبوبات پخته شده رو بکوبید ✅میزان رشته بنا به مارکی که استفاده میکنین متغیره ✅بعد از اضافه کردن رشته تقریبا ۳۰الی۴۰دقیقه زمان نیاز دارین تا آش جا بیفته ✅سبزی آش رو اواخر پخت اضافه کنید تا رنگ سبزش حفظکنه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah