﷽ ❇️ مزاج انواع 💢💢مزاج گوشت ها🐔🐥🐴🐮 ✅ #شتر: گرم و خشک ✅ #گاو: سرد و خشک ✅ #گوساله: سرد و تر ✅ #گوسفند: گرم و تر ✅ #بز: سرد و خشک ✅ #مرغ محلی: گرم و تر ✅ #خروس: گرم و خشک ✅ #جوجه مرغ: گرم وتر ✅ #ماهی: سرد و تر ✅ #میگو: گرم و تر ✅ #اردک: گرم و خشک ✅ #غاز: گرم و تر ✅ #بوقلمون: گرم و تر ✅ #ک؛بک: گرم و تر ✅ #بلدرچین: گرم و خشک ✅ #قرقاول: گرم وتر ✅ #سار: گرم و تر ✅ #گنجشک: گرم و خشک ✅ #کبوتر: گرم و خشک ✅ #آهو: گرم و خشک ✅ #سیرابی: سرد و خشک ✅ #قلوه: سرد و خشک ✅ #جگر سفید: گرم و تر ✅ #جگر سیاه: گرم و تر ✅ #پاچه: گرم و تر 💢💢 مزاج ادویه جات🌶 ✅ #آویشن: گرم و خشک ✅ #اکلیل کوهی: گرم و خشک ✅ #بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک ✅ #برگ_بو: گرم و خشک ✅ #پونه کوهی: گرم و خشک ✅ #جوز هندی: گرم و خشک ✅ #خردل: گرم و خیلی خشک ✅ #دارچین: گرم و خشک ✅ #فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک ✅ #زردچوبه: گرم و خشک ✅ #زعفران: گرم و خشک ✅ #زنجبیل: خیلی گرم و خشک ✅ #زنیان: گرم و خشک ✅ #زیره_سبز: خیلی گرم و خشک ✅ #زیره_سیاه: خیلی گرم و خشک ✅ #فلفل_سیاه: خیلی گرم وخشک ✅ #سماق: سرد و خشک ✅ #هل: گرم و خیلی خشک ✅ #میخک: خیلی گرم و خشک ✅ #گلپر: گرم و خشک ✅ #سیاهدانه: گرم و خشک ✅ #انیسون: گرم و خشک ✅ #گلرنگ: گرم وخشک 💢💢 مزاج میوه جات🍎🍋🍌 ✅ #سیب: گرم و تر ✅ #انار: سرد و تر ✅ #به: معتدل ✅ #گیلاس: گرم و تر ✅ #آلبالو: سرد و خشک ✅ #آلو: سرد و تر ✅ #زردآلو: سرد و تر ✅ #گوجه سبز: سرد و خشک ✅ #آلو_سیاه: سرد و تر ✅ #آلوقطره_طلا: سرد و خشک ✅ #ازگیل: سرد و خشک ✅ #انجیر: گرم و تر ✅ #زیتون: گرم و خشک ✅ #زالزالک: سرد و خشک ✅ #انگور: گرم و تر ✅ #گلابی: گرم و تر ✅ #شفتالو: سرد و تر ✅ #موز: گرم و خشک ✅ #آناناس: گرم و تر ✅ #انبه: گرم و خشک ✅ #شلیل: سرد و تر ✅ #هلو: سرد و تر ✅ #خرما: گرم و تر ✅ #نارگیل....گرم وخشک 💢💢مزاج صیفی جات🌽🍆🌶 ✅ #خربزه: گرم و تر ✅ #هندوانه: سرد و تر ✅ #طالبی: گرم و تر ✅ #گرمک: سرد و تر ✅ #دستنبو: گرم و تر ✅ #خیار: سرد و تر ✅ #کدوحلوایی: گرم و تر ✅ #گوجه فرنگی: سرد و تر ✅ #فلفل_دلمه ای: گرم و خشک ✅ #فلفل_سبز: گرم و خشک ✅ #کدو خورشتی: سرد و تر ✅ #بادنجان: گرم و خشک 💢💢 مزاج بذرهای ملین🍲🍽 ✅ #قدومه شیرازی: گرم و تر ✅ #تخم_مرو: سرد و تر ✅ #خاکشیر: گرم و تر ✅ #بارهنگ: سرد و خشک ✅ #سرشیر: سرد و تر ✅ #اسفرزه: سرد و تر ✅ #فرنجمشک: گرم و خشک ✅ #تخم_شربتی: گرم و تر ✅ #بالنگو: گرم و تر ✅ #تخم_ریحان: گرم و تر 💢💢 مزاج سبزیجات🍃🌾☘🌱🌿 ✅ #تره: خیلی گرم و کمی خشک ✅ #کلم_برگ: گرم و خشک ✅ #گل_کلم: گرم و خشک ✅ #ریحان: کمی گرم و خشک ✅ #جعفری: خیلی گرم و خشک ✅ #شنبلیله: گرم و خشک ✅ #گشنیز: سرد و خشک ✅ #ریواس: سرد و کمی خشک ✅ #مارچوبه: گرم و تر ✅ #قارچ: سرد و تر ✅ #لوبیاسبز: سرد و تر ✅ #خرفه: خیلی سرد ✅ #تربچه: گرم و خشک ✅ #پیازچه: گرم و خشک ✅ #نعناع: نسبتا گرم و خشک ✅ #ترخون: خیلی گرم و خشک ✅ #مرزه: نسبتا گرم و خشک ✅ #پونه: گرم و خشک ✅ #شاهی: گرم و نسبتا خشک ✅ #شوید: گرم و خشک ✅ #اسفناج: کمی سرد و تر ✅ #کرفس: گرم و خشک 💢💢 مزاج ریشه ها🍠 ✅ #شلغم: گرم و تر ✅ #ترب_سیاه: گرم و خشک ✅ #ترب_سفید: گرم و خشک ✅ #پیاز: گرم و خشک ✅ #سیر: گرم و خشک ✅ #سیب_زمینی: سرد و تر ✅ #سیب_زمینی_ترشی: کمی گرم و تر ✅ #هویج فرنگی: گرم و تر ✅ #زردک: گرم و تر ✅ #کلم قمری: گرم و تر ✅ #موسیر: گرم و خشک ✅ #چغندر: معتدل و کمی گرم 💢💢 مزاج مغزهای گیاهی🌰 ✅ #بادام_هندی: گرم و خشک ✅ #گردو: گرم و خشک ✅ #بادام_درختی: کمی گرم و تر ✅ #پسته: گرم و خشک ✅ #بادام_زمینی: گرم و تر ✅ #بادام_کوهی:گرم و خشک ✅ #کنجد: گرم و تر ✅ #شاهدانه: گرم و خشک ✅ #تخمه_آفتابگردان: گرم و تر ✅ #تخمه_کدو: سرد و تر ✅ #تخمه_هندوانه: سرد و تر ✅ #تخمه_خربزه: گرم و تر ✅ #چلغوز: خیلی گرم و خیلی خشک 💢💢مزاج حبوبات وغلات🍚🍙 ✅ #نخود: گرم و خشک ✅ #لوبیاسفید: کمی گرم و تر ✅ #لوبیاچیتی: گرم و تر ✅ #لوبیاقرمز: گرم و تر ✅ #لوبیاچشم_بلبلی:کمی گرم و تر ✅ #عدس: سرد و خشک ✅ #دال_عدس: گرم و خشک ✅ #گندم: گرم و تر ✅ #جو: سرد و تر ✅ #جودوسر: معتدل ✅ #ماش:سرد و خشک ✅ #لپه: گرم و خشک ✅ #برنج: سرد و خشک 💢💢 مزاج لبنیات🍼🍶 ✅ #ماست: سرد و تر ✅ #شیر: کمی سرد و تر ✅ #کره: سرد و تر ✅ #دوغ: خیلی سرد و تر ✅ #سرشیر:.سرد و تر ✅ #خامه: سرد و تر ✅ #پنیر: سرد و خشک ✅ #کشک: سرد و خشک ✅ #قره_قروت: سرد و خشک #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

مزاج خوراکی ها 🍃🍃🍃 🔵مزاج گوشت ها ✅ #شتر: گرم و خشک ✅ #گاو: سرد و خشک ✅ #گوساله: سرد و تر ✅ #گوسفند: گرم و تر ✅ #بز: سرد و خشک ✅ #مرغ محلی: گرم و تر ✅ #خروس: گرم و خشک ✅ #جوجه مرغ: گرم وتر ✅ #ماهی: سرد و تر ✅ #میگو: گرم و تر ✅ #اردک: گرم و خشک ✅ #غاز: گرم و تر ✅ #بوقلمون: گرم و تر ✅ #کبک: گرم و تر ✅ #بلدرچین: گرم و خشک ✅ #قرقاول: گرم وتر ✅ #سار: گرم و تر ✅ #گنجشک: گرم و خشک ✅ #کبوتر: گرم و خشک ✅ #آهو: گرم و خشک ✅ #سیرابی: سرد و خشک ✅ #قلوه: سرد و خشک 👈👈 مزاج ادویه جات ✅ #آویشن: گرم و خشک ✅ #اکلیل کوهی: گرم و خشک ✅ #بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک ✅ #برگ_بو: گرم و خشک ✅ #پونه کوهی: گرم و خشک ✅ #جوز هندی: گرم و خشک ✅ #خردل: گرم و خیلی خشک ✅ #دارچین: گرم و خشک ✅ #فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک ✅ #زردچوبه: گرم و خشک ✅ #زعفران: گرم و خشک ✅ #زنجبیل: خیلی گرم و خشک ✅ #زنیان: گرم و خشک ✅ #زیره_سبز: خیلی گرم و خشک ✅ #زیره_سیاه: خیلی گرم و خشک ✅ #فلفل_سیاه: خیلی گرم وخشک ✅ #سماق: سرد و خشک ✅ #هل: گرم و خیلی خشک ✅ #میخک: خیلی گرم و خشک ✅ #گلپر: گرم و خشک ✅ #سیاهدانه: گرم و خشک ✅ #انیسون: گرم و خشک ✅ #گلرنگ: گرم وخشک 👈👈 مزاج میوه جات ✅ #سیب: گرم و تر ✅ #انار: سرد و تر ✅ #به: معتدل ✅ #گیلاس: سرد و تر ✅ #آلبالو: سرد و خشک ✅ #آلو: سرد و تر ✅ #زردآلو: سرد و تر ✅ #گوجه سبز: سرد و خشک ✅ #آلو_سیاه: سرد و تر ✅ #آلوقطره_طلا: سرد و خشک ✅ #ازگیل: سرد و خشک ✅ #انجیر: گرم و تر ✅ #زیتون: گرم و خشک ✅ #زالزالک: سرد و خشک ✅ #انگور: گرم و تر ✅ #گلابی: گرم و تر ✅ #شفتالو: سرد و تر ✅ #موز: گرم و خشک ✅ #آناناس: گرم و تر ✅ #انبه: گرم و خشک ✅ #شلیل: سرد و تر ✅ #هلو: سرد و تر ✅ #خرما: گرم و خشک ✅ # رطب : گرم و تر ✅ #نارگیل:گرم وخشک 👈 مزاج صیفی جات ✅ #خربزه: گرم و خشک ✅ #هندوانه: سرد و تر ✅ #طالبی: گرم و تر ✅ #گرمک: سرد و تر ✅ #دستنبو: گرم و تر ✅ #خیار: سرد و تر ✅ #کدوحلوایی: گرم و تر ✅ #گوجه فرنگی: سرد و تر ✅ #فلفل_دلمه ای: گرم و خشک ✅ #فلفل_سبز: گرم و خشک ✅ #کدو خورشتی: سرد و تر ✅ #بادنجان: سرد و خشک 👈👈 مزاج بذرهای ملین ✅ #قدومه شیرازی: گرم و تر ✅ #تخم_مرو: سرد و تر ✅ #خاکشیر در آب گرم : گرم و تر ✅ #خاکشیر در آب سرد : سرد ✅ #بارهنگ: معتدل به گرم ✅ #سرشیر: سرد و تر ✅ #اسفرزه: سرد و تر ✅ #فرنجمشک: گرم و خشک ✅ #تخم_شربتی: گرم و تر ✅ #بالنگو: گرم و تر ✅ #تخم_ریحان: گرم و تر 👈👈 مزاج سبزیجات ✅ #تره: خیلی گرم و کمی خشک ✅ #کلم_برگ: سرد ✅ #گل_کلم: سرد ✅ #ریحان: کمی گرم و خشک ✅ #جعفری: خیلی گرم و خشک ✅ #شنبلیله: گرم و خشک ✅ #گشنیز: سرد و خشک ✅ #ریواس: سرد و کمی خشک ✅ #مارچوبه: گرم و تر ✅ #قارچ: سرد و تر ✅ #لوبیاسبز: سرد و تر ✅ #خرفه: خیلی سرد ✅ #تربچه: گرم و خشک ✅ #پیازچه: گرم و خشک ✅ #نعناع: نسبتا گرم و خشک ✅ #ترخون: خیلی گرم و خشک ✅ #مرزه: نسبتا گرم و خشک ✅ #پونه: گرم و خشک ✅ #شاهی: گرم و نسبتا خشک ✅ #شوید: گرم و خشک ✅ #اسفناج: کمی سرد و تر ✅ #کرفس: گرم وخشک مزاج ریشه ها ✅ #شلغم: سرد و تر ✅ #ترب_سیاه: گرم و خشک ✅ #پیاز: معتدل به گرم ✅ #سیر: گرم و خشک ✅ #سیب_زمینی: سرد و تر ✅ #سیب_زمینی_ترشی: کمی گرم و تر ✅ #هویج فرنگی: گرم و تر ✅ #زردک: گرم و تر ✅ #کلم قمری: معتدل ✅ #موسیر: گرم و خشک ✅ #چغندر: گرم وتر 👈👈 مزاج مغزهای گیاهی ✅ #بادام_هندی: گرم و خشک ✅ #گردو: گرم و خشک ✅ #بادام_درختی: کمی گرم و تر ✅ #پسته: گرم و خشک ✅ #بادام_زمینی: گرم و تر ✅ #بادام_کوهی:گرم و خشک ✅ #کنجد: گرم و تر ✅ #شاهدانه: گرم و خشک ✅ #تخمه_آفتابگردان: گرم و تر ✅ #تخمه_کدو: سرد و تر ✅ #تخمه_هندوانه: سرد و تر ✅ #تخمه_خربزه: گرم و تر ✅ #چلغوز: خیلی گرم وخیلی خشک 👈👈 مزاج حبوبات وغلات ✅ #نخود: گرم و خشک ✅ #لوبیاسفید: معتدل ✅ #لوبیاچیتی: معتدل ✅ #لوبیاقرمز: معتدل ✅ #لوبیاچشم_بلبلی:معتدل ✅ #عدس: سرد و خشک ✅ #دال_عدس: معتدل ✅ #گندم: گرم و تر ✅ #جو: سرد و تر ✅ #جودوسر: معتدل ✅ #ماش: گرم ✅ #لپه: گرم و خشک ✅ #برنج ایرانی: معتدل 👈👈 مزاج لبنیات ✅ #ماست: سرد و تر ✅ #شیر: کمی سرد و تر ✅ #کره: سرد و تر ✅ #دوغ: خیلی سرد و تر ✅ #سرشیر:.سرد و تر ✅ #خامه: سرد و تر ✅ #پنیر: سرد و خشک ✅ #کشک: سرد و خشک ✅ #قره_قروت: سرد وخشک #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کِتفِ_مُرغ_مزّه‌_دار_و_خوش‌_طعم 🍗 تو این فیلم یکی از راه‌هایِ مزّه‌دار کردن و طَبخِ کتفِ مُرغ رو با هم میبنیم که سریع و راحته! وقتی داخلِ فر میره با حرارت دیدن از بالا و پایین مغزپُخت میشه و یه طعمِ کم نظیر رو میرسونه. ✅ کالریِ کلّی این تعداد حدودِ ۱۴۰۰ درمیاد. ✍🏽 1. ۲ قاشُقِ چایخوری از ادویه‌هایِ پودرِ #پاپریکا، پودرِ #سیر و پودرِ پیاز رو داخِلِ یه ظرف بریز و با نمک و فلفل سیاه (از هَرکُدوم ۱ قاشُقِ چایخوری) ترکیب کن. . 2. ۱ کیلو #کتف مُرغ رو با ۳ قاشُقِ غذاخوری روغن #زیتون و ادویه‌هایی که مخلوط کردی، مزّه‌دار کن. . 3. روی کِتف‌ها رو با سلفون بپوشون و بگذار حُدودِ ۱ ساعت داخلِ یخچال استراحت کنه. . 4. حالا بُرو سُراغِ پُختش؛ میتونی از توریِ ظرفِ فِر استفاده کنی، یا سیخ رویِ #آتیش ببری یا داخلِ ماهیتابه تَفت بدی. من به مدّت ۳۵ دقیقه گذاشتمش تو فِر با دمایِ ۲۲۰ درجه سانتیگراد. . 5. برایِ آماده کردنِ سُس؛ ۵۰ گرم کَره رو حرارت بده و بِهِش پودرِ #پیاز و پودرِ سیر (از هَرکُدوم ۱ قاشُقِ چایخوری) اضافه کن. . 6. وقتی حسابی ترکیب شد، یکم نَمَک و #فلفل سیاه بریز و از رویِ شُعله بَرِش دار. . 7. کِتف‌ها رو با سُسی که آماده کردی مزّه‌‌دار کن و مقداری #پنیر پارمزانِ رنده‌شده روشون بریز. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#زیتون_پرورده😍😋 ✅ مواد لازم :👇🏻 💓۵۰۰ گرم #زیتون بدون هسته 💓نصف لیوان گردو پودر شده 💓سه قاشق رب انار 💓نصف استکان روغن زیتون 💓سه حبه سیر رنده شده یا حریره سیر 💓یک قاشق سبزی معطر شمالی یا کمی نعناع و ریحون 💓کمی نمک #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛