کیک مادیرا😋 مواد لازم برای تهیه کیک مادیرا کره:۱۷۵گرم شکر:۱۲۵گرم بكينگ پودر:يك قاشق مربا خوري بادام خرد شده:یک قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده:سه عدد آرد:۲۰۰ گرم پودر قهوه :یک قاشق غذا خوری طرز تهیه🍴 مرحله اول برای تهیه این کیک قبل از هر چیزی لازم است فر را روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا تمام نقاط فر هم دما شوند. قالبی که انتخاب می‌کنید بهتر است قطر آن ۱۸ سانتی متر و عمق آن حدود ۱۰سانتیمتر باشد. قالبتان را با قلم موی آشپزخانه به روغن آغشته کنید تا تمام کف و دیواره آن چرب شود. مرحله دوم کره و شکر را درون یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید. این ترکیب را باید آنقدر هم بزنید تا کاملا صاف شود سپس بادام را با آن اضافه کنید و هم بزنید. مرحله سوم تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه به آن‌ها اضافه کنید و در حین افزودن همچنان ترکیبتان را هم بزنید. سپس آرد و قهوه بكينگ پودر را به آن‌ بیافزایید. مرحله چهارم مخلوط به دست آمده را در قالب بریزید و برای مدت یک ساعت درون فر قرار دهید. کیک را از فر خارج کردید و به آن اجازه دهید تا همانطور که در قالب قرار گرفته خنک شود سپس آن را از قالب خارج کرده و سرو کنید. 🍲 @bebinobepaz

کیک سیب و دارچین 🍲 @bebinobepaz

سلام دوستانم یه کیک ساده و آسون میزارم براتون امیدوارم ‌دوست داشته باشید اینم از کیک سیب و دارچین خوشمزه با عطر و بوی عالی و تابه ای🤩 بینهایت نرم و خوشمزه خیلیم ساده و راحت دوستان من این کیک رو بدون همزن برقی درست کردم ،بافتش اصلا و ابدا خمیر نشد هیچ خیلی هم نرم و پوک شده بود خیلی راحت درست میشه بعدم که تو تابه پختم به این صورت که 👇 #کیک_سیب و دارچین سه عدد تخم مرغ رو با نصف ق چای خوری وانیل و یک پیمانه شکر با همزن دستی زدم تا رنگش روشن بشه و یکم حجیم تقریبا سه چهار دقیقه زدم بعد بهش نصف پیمانه ماست و نصف پیمانه روغن مایع اضافه کردم و در حد مخلوط شدن زدم در اخر دو پیمانه آرد و دو ق م بکینگ پودر و که سه بار الک کردم بهش اضافه کردم و مخلوط کردم . دو عدد سیب رو‌ به ورقه های نازک برش زدم . کف تابه رو کاغذ روغنی گذاشتم و همه جارو چرب کردم (میتونید کاغذ نزارید فقط چرب کنید)،نصف از مواد رو داخل تابه ریختم و پهن کردم و یه مقدار سیب ها رو چیدم روش و پودر دارچین پاشیدم بعد مابقی مواد و دوباره چیدن سیب ها و دارچین و‌روش کمی خلال پسته ،شعله پخش کن و گذاشتم و تابه رو روش قرار دادم و یا شعله متوسط گاز گذاشتم بپزه بعد نیم ساعت با خلال چک کردم حتما امتحان کنید و نوش جان کنید 💞 دوستان اگر تابه دوطرفه داشتید لاستیک دورش رو بردارید اگر تابه معمولی بود سرش دمکنی بزارید میتونید فقط همون یک ردیف روی کیک رو سیب بزنید و به جای پاشیدن دارچین ورقه های سیب رو توش بغلطونید بجای ماست میتونید شیر هم بزنید . این کیک رو تو فر هم میشه پخت با دمای صدوهشتاد درجه چهل دقیقه گذشت بعدش چک کنید 🍲 @bebinobepaz

این نون قلبی های خوشگل رو دوست دارید . از عطر و طعم و‌مزش نگم براتون که خود خود بهشته😍 نصف لیوان آب ولرم تقریبا گرم و با یک قاشق چای خوری شکر و یک و نیم قاشق چای خوری پودر خمیر مایه مخلوط میکنیم و کنار میذاریم تا عمل بیاد تو این فاصله یک عدد تخم مرغ نصف لیوان شکر نصف لیوان آب و نوک قاشق چای خوری نمک و نوک چای خوری وانیل و خمیر مایه عمل اومده باهم هم میزنیم بعد آرد شیرینی الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم بعد سه قاشق کره آب شده بهش اضافه میکنیم و دوباره ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد آرد زیاد اضافه نکنید که خمیر سفت بشه خمیر و بپوشونید و کنار بذارید تا حدود نیم ساعت استراحت کنه، بعد دوباره ورز بدین بعد با وردنه روی تخته بازش کنید قطرش حدود یک‌ سانت باشه بعد با هر کاتری که دوست داشتین قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید روی خمیر های قالب زده دستمال پهن کنید تا خشک نشه دوباره یک ربع بذارید استراحت کنه و بعد با مخلوط تخم مرغ و وانیل و زعفرون رومال کنید و داخل فر از قبل گرم شده بذارید حرارت فر صدوهشتاد درجه باشه یک کاسه آب هم داخل فر بذارید بعد از اینکه نان ها پخت گریل و روشن کنید تا برشته بشه😍 بعد از سرد شدن داخل نان ها رو سوراخ کنید و با نوتلا یا شکلات صبحانه پر کنید روی نان ها عسل بمالید تا براق بشن هر جوری که دوست داشتین تزیین کنید. 🍲 @bebinobepaz

ماکارونی ****آماده برا دم کشیدن***** موادلازم👇🏻 ماکارونی ۷۰۰گرمی یک بسته گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم لوبیا سبز ۲۵۰ گرم پیاز دو عدد بزرگ نمک .زردچوبه .فلفل سیاه .رب گوجه .پودرسیر .به مقدار لازم . طرز تهیه👇🏻 ابتدا مقداری روغن درون ماهیتابه میریزبم وپیازها را سرخ میکنیم تاکاملا طلایی شود پیازها را کنا رمیگزاریم ودرهمان ظرف لوبیا سبز را سرخ میکنیم البته من همیشه لوبیا سبز را بخار پز میکنم ودر فریزر نگه میدارم ودر این مواقع سریعتر سرخ میشود گوشت ونصف پیاز سرخ شده .نمک .فلفل سیاه پودر سیر .وخیلی کم زرد چوبه را اضافه میکنم وهم میزنم در ظرف رامیبندم وشعله را کم میکنم و اجازه میدهم با آبی که گوشت پس میدهد بپزد وقتی که آب گوشت تمام شد رب گوجه ونیمی از پیاز را که کنار گذاشته بودیم رااضافه میکنیم تا کاملا به خورد هم بروند ماکارونی وزردچوبه را به آب درحال جوش اضافه میکنیم اگر به مواد گوشت زرد چوبه زیاد بزنیم رنگ رب را ازبین میبردبرای همین من زرد چوبه را داخل آب ماکارونی اضافه میکنم .بعد از ده دقیقه آبکش میکنیم ته ظرف ر ا چرب کرده برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی استفاده میکنیم ویک لایه ماکارونی ولایه بعد از مواد گوشتی تا آخر ...واجازه میدهیم که به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد نوش جونتون دوستان عزیز این به درخواست بسیاری از عزیزان بود امیدوارم که راضی باشند. 🍲 @bebinobepaz

رولت دو رنگ هویجی کاکائویی 🍲 @bebinobepaz

رولت دو رنگ هویجی کاکائویی مواد لازم : هویج رنده شده : ۳ لیوان شکر : ۵ تا ۷ قاشق غذاخوری بیسکویت پتی بور : ۲ بسته مغز فندق : ۱ فنجان ریز خرد شده پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری آب : ۱ لیوان پودر نارگیل : به مقدار دلخواه طرز تهیه : هویج رنده شده را در ظرف مناسبی ریخته و شکر و آب را به آن اضافه می کنیم. مخلوط هویج را روی شعله ی متوسط اجاق قرار می دهیم تا هویج بپزد و آب آن کاملا کشیده شود. هویج پخته شده را درون غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم. پوره ی هویج را در ظرف مناسبی ریخته و مغز فندق خرد شده را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و مخلوط هویج را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. به یک قسمت از آن پودر کاکائو و نصف بیسکویت پتی بور پودر شده را اضافه کرده و به خوبی همه ی مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود و نصف دیگر پودر بیسکویت پتی بور را نیز به نصف مخلوط هویج ساده اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. روی میز کار را سلفون چندلایه به اندازه ی مناسب برای رول کردن شیرینی ، پهن می کنیم سپس ابتدا مخلوط هویجی ساده را روی سلفون کاملا پهن کرده و با دست و با کمی فشار آن را صاف و یکدست می کنیم سپس مخلوط کاکائویی را به همان اندازه باز کرده و به آرامی و با دقت روی مخلوط ساده قرار می دهیم سپس با کمک کناره های سلفون، خمیر دو لایه ی بیسکویتی را به آرامی و به صورت فشرده، رول می کنیم. سلفون را کاملا اطراف رولت می پیچیم و رولت را به مدت یک شب درون یخچال قرار می دهیم سپس از یخچال خارج کرده و سلفون آن را باز می کنیم و روی آن را با پودر نارگیل تزیین کرده و برش می زنیم و سرو میکنیم. 🍲 @bebinobepaz

پواچا پيتزا 🍲 @bebinobepaz

پواچا پيتزا ⁦⏺️⁩موادلازم . ⁦✔️⁩نمک 1 ق م⁦✔️⁩ شکر 1 ق غ ⁦✔️⁩خمیر مایه 1 ق م سرخالی⁦✔️⁩ تخم مرغ 1 عدد⁦✔️⁩ شیر ولرم 1 پ⁦✔️⁩ آب ولرم 1 پ ⁦✔️⁩روغن مایع 1 پ⁦✔️⁩ آرد 6 الی 7 پ . ⁦⏺️⁩میانی خمیر . ⁦✔️⁩پنیر پیتزا 1 پ ⁦✔️⁩سفیده تخم مرغ⁦✔️⁩ گوجه فرنگی ⁦✔️⁩فلفل سبز شیرین . ⁦⏺️⁩موادلازم برای رویه . ⁦✔️⁩زرده تخم مرغ 2 عدد ، پیمانه : 200 میلی لیتر . ⁦⏺️⁩طرزتهیه . در ظرف مورد نظر شکر و آب و شیر و روغن و نمک و تخم مرغ رو ریخته مخلوط کنید تا شکرش آب شود و آرد و خمیر مایه رو هم بریزید آرد رو کم کم اضافه کنید خمیر رو ورز دهید با پاکت بپوشونید و در محیطی گرم بذارید تا حجمش دوبرابر شود حدود 1 الی2 ساعت ، در سینی فر ورق روغنی پهن کنید و خمیر رو به 20 قسمت تقسیم کنید ، با دست به اندازه ی نعلبکی باز کنید با فاصله در سینی بچینید و روش رو با پارچه تمیز بپوشونید و نیم ساعت استراحت دهید و با کف لیوان به وسط خمیر کمی فشار دهید حفره ایجاد کنید ، پنیر پیتزا و سفیده تخم مرغ رو باهم مخلوط کنید در وسط همه ی خمیر ها مقداری از این مخلوط در بذارید ، و و روش فلفل و گوجه فرنگی بذارید به دلخاه سوسیس و یا زیتون هم میتونید بذارید و زرده تخم مرغ رو هم روی خمیر بمالید فر رو از قبل گرم کرده با دمای 180 درجه بذارید تا 30 الی 35 دقیقه بپزه ، بعد از پخت بلافاصله روش رو با پارچه تمیز چند دقیقه بپوشونید تا خمیر نرم بمونه . بعدش میتونید سرو کنید 🍲 @bebinobepaz

#گردو_روسی و دو #کرم پیشنهادی 🍲 @bebinobepaz

#گردو_روسی و دو #کرم پیشنهادی مواد لازم کره به دمای محیط رسیده ۸۰ گرم پودر شکر حریر شده ۳۵ گرم تخم مرغ یک عدد نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری ارد ۱۷۰ گرم نمک یک پنس بیکینگ پودر یک سوم قاشق چایخوری قالب گردو روسی (در صورتی که نمی‌دانید چیست صفحه دوم را ببینید) کره و پودر شکر را خوب با هم بزنید تا کرم رنگ شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجددا هم بزنید در اخر هم ارد،تشاسته ذرت،بیکینگ پودر و نمک را که با هم الک کرده اید به ترکیب اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت بدهید قالب گردو روسی را کمی چرب کنید دو طرف قالب را روی شعله گاز گرم کنید از خمیر به اندازه مناسب متناسب با سایز و طرح گردو روسی برداشته (برای این طرح ایشون یک چهارم قاشق چایخوری خمیر نیاز داشتند) و درون حفره های داخل قالب قرار داده و سمت مقابل قالب را روی هم آروده و هر سمت قالب را سی ثانیه روی شعله بگیرید و یا تا زمانی که خمیر پخته شود برای کرم میانی از این دستور میتوانید استفاده کنید و یا از انواع حلوا ها و یا هر نوع کرم دیگری که رطوبت کم داشته باشد که گردو روسی ها را مرطوب نکند میتوانید استفاده کنید #کرم_دلسه_دلچه کره ۱۰۰ گرم دلسه دلچه ۱۵۰ گرم اسانس گردو یا فندق و یا هر اسانس دیگری یک قاشق چایخوری طرز تهیه هم کره را هم زده تا کرم رنگ شود سپس دلسه دلچه و اسانس را اضافه کرده و مجددا هم بزنید #کرم_پنیر_نارگیلی پنیر کتاژ و یا جایگزین میتونید پنیر خامه ای استفاده کنید ۱۶۰ گرم کره ۹۰ گرم پودر شکر حریر شده ۴۵ گرم شیر عسلی ۳۰ گرم اسانس مورد نظر یک قاشق چایخوری پودر نارگیل و با رنده نارگیل برای تزئین پنیر را با همزن بزنید و کنار بگذارید کره را با پودر شکر کاملا هم زده تا کرم رنگ و فرم گرفته شود سیر عسلی را کم کم اضافه کرده و مجددا هم بزنید در انتها هم پنیر هم زده و اسانس را افزوده و هم بزنید 🍲 @bebinobepaz