‌ ۱. بادمجان ها رو از وسط نصف می کنیم. ۲. کمی توش و با چاقو خالی کردم. ۳. تو روغن تو طرف بادمجان رو سرخ کردم. ۳. سیب زمینی ها رو هم آبپز کردم بعد از وسط نصف کردم و بعد کمی آروم توش رو خالی کردم. ۴. تو بادمجان ها و سیب زمینی، ۱ تا ۲ قاضق غذاخوری مواد گوشتی رو گذاشتم. ۵. روشون پنیر، خیارشور و پودر آویشن ریختم. ۶. روی سینی فر چیدم و سسی را که با آبجوش و ۲ ق رب گوجه و نمک درست کرده بودم ریختم تو سینی و گذاشتم فر ۷. تا زمانی که پنیر روش طلایی بشه می پذیم. ۸. گوشت چرخ کرده را با یک پیاز تفت دادم. ادویه و رب زدم. اضافه های سیب زمینی و بادمجان رو تفت دادم و تو مواد گوشتی ریختم تا اسراف نشه. ‌‌ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#مربا_به #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

‌ #مربای_به 😋 ‌ این #مربا ی به پخت دیشب بود که تا صبح دم کشیده و رنگ داده. 👇مواد لازم👇 یک کیلو بِه پوست و دونه گرفته شده یک کیلو شکر چند عدد هل خیلی کم آبلیمو ‌ 🔥طرز تهیه🔥 به هارو پوست گرفته ریز کردم، همزمان داخل آب سرد مینداختم که رنگش سیاه نشه. بعد به هارو با همون آب داخل قابلمه مسی ریختم و در قابلمه رو گذاشتم تا به خوب بپزه و نرم بشه بعد شکر و اضافه کردم و صبر کردم تا قوام بیاد در اواخر پخت هل و درسته انداختم داخل مربا و بعد دمکنی گذاشتم حرارت و کم کردم گذاشتم دم بکشه تا خوشرنگ بشه و وقتی خواستم مربارو خاموش کنم آبلیمو رو اضافه کردم. مربای به حتما در قابلمه مسی باید پخته بشه. ‌ ❌نکات❌ 🔻میزان آب به اندازه ای که کامل روی به هارو بگیره تقریبا چهار تا پنج لیوان. 🔻اگر گردو هم اضافه کنیم خیلی خوب میشه. 🔻اگر تو قابلمه مسی نپزیم خوش رنگ نمیشه. 🔻به اندازه ای آب بریزید که روی به ها رو کامل بگیره. حدود ۱ ساعت طول میکشه که خوب بپزه و بعد شکر و بزنین. زمان دم کشیدن حداقل سه چهار ساعت میشه. اگر به خوب نپخته باشه، شکر بزنین سفت میشه. 🔻زعفرون اصلا نمیزنیم. ‌ ⁦ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#تهچین_مرغ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ته_چین_مرغ 🍗 ‌ مواد لازم🔻 برنج : 3 پیمانه سینه مرغ : 2 عدد زرده تخم مرغ : 3 عدد پیاز : 1 عدد روغن مایع : نصف لیوان ماست پر چرب : 1 لیوان کره : 50 گرم زعفران دم کرده به میزان دلخواه نمک و فلفل به مقدار دلخواه ‌ طرز تهیه🔥 ۱.سینه مرغ چند تکه شده رو با پیاز و یه نوک قاشق چایخوری زعفرون تفت میدیم ۲.بعد بهش نمک، زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و بهش زمان میدیم تا بپزه و آبش کشیده بشه ۳.بعد مرغ ها رو ریش ریش می کنیم و کنار میذاریم ۴.سه زرده تخم مرغ رو کمی هم میزنیم و یک پیمانه ماست پرچرب اضافه میکنیم ۵.حالا نصف پیمانه روغن زیتون و کمی نمک اضافه میکنیم و زعفران دم کرده رو هم به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم.( هرچی زعفرون بیشتر=ته چین بهتر) ۶.حالا برنج رو که از قبل یه ساعت خیس کرده و بعد ده دقیقه جوشوندیم و آبکش کردیم رو به مایه ماستی اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم ۷.ظرف مورد نظر رو خوب با کره چرب میکنیم و رو حرارت ملایم گاز میذاریم ۸.نصف برنج رو میریزیم و با قاشق روش رو صاف میکنیم و مرغ ها رو روش میریزیم ۹.سپس تکه های کوچک کره رو هم رو مرغ ها میچینیم و بقیه برنج رو هم اضافه میکنیم و روشو صاف میکنیم و درِ ظرف رو میذاریم تا خوب پخته بشه ۱۰.حدود چهل دقیقه طول میکشه تا دم بکشه نوش جان❤ ‌ ‌ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پاناکوتا #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

دسرم ‌دسر #پاناکوتا با ژله انگور هست که خودم به پاناکوتا رنگ خوراکی زدم و هر لایه رو که ریختم حدود ۷ الی ۸ دقیقه لیوانا رو به كمك قالب کاپ کیک و دستمال آشپزخانه تو فریزر گذاشتم و بعد از اینکه بست لایه بعدی رو ریختم، یازده بار لیوانا رو تو فریزر گذاشتم و درآوردم. ‌‌ پاناکوتا 🍴مواد لازم🍴 شیر نیم لیتر (دو و نیم پیمانه) پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری سرپر خامه صبحانه ۱ بسته شکر ۱ لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری ‌‌ 🔥طرز تهیه🔥 برای پاناکوتا نیم لیتر شیر رو با ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت ملایم و مدام هم زدم تا خوب حل شود. ۱ بسته خامه صبحانه رو هم با ۱ لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل قاطی کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر در خامه حل شود ولی باید مواظب باشیم خامه نجوشد. بعد از اینکه شکر حل شد خامه را از روی حرارت برداشتم وشیری که پودر ژلاتین درآن حل شده رو به مخلوط خامه اضافه کردم وبا قاشق هم زدم و مواد رو تو سه تا ظرف ریختم و یکیش همونجوری سفید موند و به دوتای دیگه رنگ بنفش اضافه کردم که یکیش پررنگتر از دیگری بود و لایه لایه با قاشق تو لیوانا ریختم،لایه آخر ژله انگوره که بهش کمی آلبالو هم اضافه کردم. اون ژله های کوچولو هم تو قالب تخم مرغی درست کرده بودم. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

دسر لیوانی با سس کارامل لایه اول بیسکوییت پودر شده لایه دوم موز و سس کارامل لایه سوم فرنی وانیلی با آرد ذرت لایه چهارم خامه صبحونه بعدش دوباره تکرار لایه ها فقط آخرش به جای خامه صبحونه خامه اسپری ایه و روشم #سس_کارامل راستی یه سوال: اگه سس کارامل رو بلدین و درست میکنین میدونین که دو روش کلی داره یکی اینکه شکرو با آب قاطی میکنیو میذاری تا بجوشه و بعد کم کم شکر طلایی بشه روش دومم اینکه از اول شکرو بدون آب میذاری تا طلایی بشه... من که فلسفه اون روش اولیو نفهمیدم آب بریزی بذاری بخار بشه بعد شکر طلایی بشه!!! خوب از اول نمیریزی دیگه من هر دو روشو درست کردمو روش دومو خیلی خیلی ترجیح میدم . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#لحمجون #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#لحمجون ‌ ‌ این غذا ایده‌ش از غذای لحمجون ترک‌ها گرفته شده ولی یه لحمجون اصیل نیست چون روی نان پیتا درست شده "لاه ماجون"، مخفف کلمه "لحم عجین"، به معنای "گوشت و خمیر" است که از خمیر گرد و نازکی تشکیل می شود و روی آن گوشت چرخ کرده و سبزیجات خرد شده مانند پیاز، گوجه فرنگی و جعفری می ریزند و می پزند. معمولاً روی آن لیموی تازه می ریزند و آن را لوله کرده و با ترشی، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، کاهو و بادمجان کبابی به همراه دوغ میل می کنند این غذا به پیتزای ترکی هم معروف است. ‌ ‌ ‌ مواد لازم🔻 پیاز : یک عدد متوسط فلفل دلمه‌ای قرمز : یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز : یک عدد نصفه گوجه فرنگی : دو عدد برگ جعفری تازه : یک مشت ‌گوشت چرخ کرده : ۴۵۰ گرم پودر پاپریکا : ۲ ق چ خوری پودر زیره سبز : ۱ ق چ خوری فلفل سیاه : ۱/۵ ق چ خوری نمک : ۲ ق چ خوری سس گوجه تند :۱ ق غ خوری روغن زیتون : یک چهارم پیمانه ‌ طرز تهیه🔥 ۱.پیاز ،فلفل دلمه ای سبز و قرمز ، گوجه فرنگی و برگ جعفری هارو رو بریزین تو غذاساز و میکسشون کنین جوری که خرد شن اما له نشن ۲.تو یه کاسه چهارصد و پنجاه گرم گوشت چرخکرده رو با دو قاشق چایخوری پودر پاپریکا، یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز، یک و نیم ق‌چ فلفل سیاه، دو ق‌چ نمک، یک قاشق غذاخوری سس گوجه‌ای تند و یک چهارم پیمانه روغن زیتون (اگه گوشتتون چرب نیست، اگه خودش چربه اصلا لازم نیست) به خوبی مخلوط کنین. ۳.مواد سبزیجاتی رو هم اضافه کنید و ورز بدین ۴.حالا که موادمون در عرض پنج دقیقه آماده شد، فر رو میذاریم رو دمای صد و هشتاد درجه سانتیگراد تا داغ بشه ۵.با حوصله مواد رو به صورت نازک روی تعدادی نون پیتا پهن میکنیم ۶.وقتی آماده شدن میذاریمشون تو سینی فر و تا به مدت ده دقیقه یه ربع (یا هر چقد که شما از پختنش راضی هستین) بپزن ۷.بعد از فر خارجشون میکنیم (البته اونقدی نذارین بمونه که نون خشک بشه یا بسوزه) 📍به صورت سنتی رو این غذا آب لیمو میچکونن و میخورن، ولی ما علاوه بر آب لیمو، کاهو و جعفری و پیاز و گوجه و هالوپینو میذاریم لاش و ساندویچش میکنیم و میخوریم ‌ نوش جان ❤ ‌ ‌ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کاکوری_کباب #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کاکوری_کباب ‌ 📍‌‌کباب کاکوری، غذایی مشهور بوده و نسل به نسل منتقل شده است. این غذا، نام خود را از شهر کاکوری – که در حومه ی لاکنو लखनऊ پایتخت ایالت اوتار پرادش در هند قرار دارد، گرفته است. 📍این غذا شبیه به کباب کوبیده ایرانی می باشد،در تهیه این غذای خوشمزه ی هندی از گوشت چرخ کرده همراه با پیاز ، تخم مرغ ، رب و ادویه استفاده می شود. در نهایت این مواد به سیخ کشیده می شه و با حرارت تند یا داخل ماهیتابه یا داخل فر یا ذغال و منقل کباب و برشته می شه. ‌ ‌‌ مواد لازم🔻 گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده : ۱عدد گشنیز خرد شده فلفل سبز تند : ۱عدد رب گوجه فرنگی چیلی : ۱ق چ نمک ،فلفل سیاه به مقدار لازم پودر سیر و زنجبیل میخک دانه هل پودر دارچین دانه زیره جوز هندی ترکیب همه آن ها : ۱ قاشق غ خوری پر آرد نخودچی : ۱ق غ خوری تخم مرغ : ۱عدد ‌‌ ‌ طرز تهیه🔥 ۱.تمامی مواد (بجز تخم مرغ و آرد نخودچی) رو خوب مخلوط کنید و حسابی ورز بدید تا خمیر صاف و چسبنده ایی بدست بیاد ۲.بهش ۲ساعت استراحت بدید ۳.سپس تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه کنید و مخلوط رو دوباره به خوبی ورز بدید ۴.دوباره روی آون رو بپوشونید و نیم ساعت دیگه استراحت بدید در درون یخچال ۵.گوشت رو به صورت لوله های ۱۰سانتی سیخ بکشین و داخل روغن در تابه سرخ کنید ۶.یا فر رو از قبل گرم کنید و توی فر گریل کنید و یا مثل من روی ذغال کباب کنید ۷.مقداری ادویه ی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید ‌‌ نوش جان❤ ‌ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺