بریونی اصفهانی .مواد لازم برای 4 نفر. گوشت گوسفندی خالص 600 گرم یا با استخوان یک کیلو.با کمی دنبه البته پیاز یک عدد. نمک و زردچوبه وفلفل ودارچین به مقدار لازم روغن 2 ق غ آب 8 لیوان ابتدا گوشت وپیاز خردشده واب رو میذاریم تا جوش بیاد.بعد شعله شو کم میکنیم زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم تا با درب بسته حسابی بپزه نمک هم اضافه میکنیم .تا زمانی که آبش به تقریبا یک لیوان برسه.بعد از اینکه خنک شد.استخوانها رو جدا کرده وابشو جدا کنار میذاریم.گوشت رو با نمک وفلفل مخلوط کرده واز چرخ گوشت رد میکنیم.حالا ظرف بریونی رو که شبیه کفگیر بدون سوراخ هستش (از تابه کوچولو هم میشه استفاده کرد)رو چرب کرده و یک هشتم گوشت رو توش پهن میکنیم وروی شعله گرفته تا زیرش سرخ بشه.بعد روی نان تنوری برگردونده وروشو دارچین میپاشیم.اگه بخواین اصفهونی اصیل بشه باید یک سوم گوشتتون جگر سفید گوسفند باشه.تازه در اخر هم کنار بریونی اماده شدتون کمی از جگر سفید چرخ شده قرار بدین.ولی من این کارو نکردم....ولی اونم خیلی عالی میشه.....نوش جون... #اصفهان #غذای_محلی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

نازخاتون کدوی مازندران معمولا. جایگزین سالاد هستش.متفاوت وساده مواد لازم کدو دو عدد متوسط ریحان ساطوری یک مشت آبغوره دو فنجان نمک وفلفل قدری سیر له شده 4 حبه ابتدا کدو ها رابا کمی آب با شعله ملایم خوب بپزیدتا آبش تمام شود.سپس با گوشت کوب خوب بکوبید.آبغوره وسیر ونمک وفلفل وریحان را اضافه کرده و مخلوط کنید.داخل یخچال بگذارید تا خنک شود نوش جان #مازندران 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

⭕️خاطره ای تکان دهنده از استاد شفیعی کدکنی. نزدیکی های عید بود، من تازه معلم شده بودم و اولین حقوقم را هم گرفته بودم، صبح بود، رفتم آب انبار تا برای شستن ظروف صبحانه آب بیاورم. از پله ها بالا می آمدم که صدای خفیف هق هق گریه مردانه ای را شنیدم، از هر پله ای که بالا می آمدم صدا را بلندتر می شنیدم... (استادکد کنی حالا خودش هم گریه می کند...) پدرم بود، مادر هم او را آرام می کرد، می گفت: آقا! خدا بزرگ است، خدا نمیگذارد ما پیش بچه ها کوچک شویم! فوقش به بچه ها عیدی نمی دهیم!... اما پدر گفت: خانم! نوه های ما، در تهران بزرگ شده اند و از ما انتظار دارند، نباید فکر کنند که ما........ حالا دیگر ماجرا روشن تر از این بود که بخواهم دلیل گریه های پدر را از مادرم بپرسم، دست کردم توی جیبم، 100 تومان بود کل پولی که از مدرسه (به عنوان حقوق معلمی) گرفته بودم روی گیوه های پدرم گذاشتم و خم شدم و گیوه های پر از خاکی را که هر روز در زمین زراعی همراه بابا بود بوسیدم. آن سال، همه خواهر و برادرام ازتهران آمدند مشهد، با بچه های قد و نیم قدشان.... پدر به هرکدام از بچه ها و نوه ها 10 تومان عیدی داد؛ 10 تومان ماند که آن را هم به عنوان عیدی به مادر داد. اولین روز بعد از تعطیلات بود، چهاردهم فروردین، که رفتم سر کلاس. بعد از کلاس، آقای مدیر با کروات نویی که به خودش آویزان کرده بود گفت که کارم دارد و باید بروم به اتاقش؛ رفتم، بسته ای از کشوی میز خاکستری رنگ کهنه گوشه اتاقش درآورد و به من داد. گفتم: این چیست؟ گفت: "باز کنید؛ می فهمید". باز کردم، 900 تومان پول نقد بود! گفتم: این برای چیست؟ گفت: "از مرکز آمده است؛ در این چند ماه که شما اینجا بودی بچه ها رشد خوبی داشتند؛ برای همین من از مرکز خواستم تشویقت کنند." راستش نمی دانستم که این چه معنی می تواند داشته باشد؟! فقط در آن موقع ناخودآگاه به آقای مدیر گفتم: این باید 1000 تومان باشد، نه 900 تومان! مدیر گفت: از کجا می دانی؟ کسی به شما چیزی گفته؟ گفتم: نه، فقط حدس می زنم، همین. در هر صورت، مدیر گفت که از مرکز استعلام می‌گیرد و خبرش را به من می دهد. روز بعد، همین که رفتم اتاق معلمان تا آماده بشوم برای رفتن به کلاس، آقای مدیر خودش را به من رساند و گفت: من دیروز به محض رفتن شما استعلام کردم، درست گفتی! هزار تومان بوده نه نهصد تومان! آن کسی که بسته را آورده صد تومان آن را برداشته بود که خودم رفتم از او گرفتم؛ اما برای دادنش یک شرط دارم... گفتم: "چه شرطی؟" گفت: بگو ببینم، از کجا این را می دانستی؟! گفتم: هیچ، فقط شنیده بودم که خدا ده برابر کار خیرت را به تو بر می گرداند، گمان کردم شاید درست باشد. . 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🔷🔹🔷🔹🔷🔹🔷 درباره خودمان ! توی تاکسی نشسته اَم .. راننده از دزدی ها میگوید و رانت خواری ها و امثالهم .. پیاده که میشوم سعی میکند پانصد تومان بیشتر کرایه بردارد. قصاب محل از مافیای گوشت میگوید و اوضاع خراب کشور و اینکه معلوم نیست عاقبتمان چه میشود .. حواسم که لحظه ایی پرت می شود ، دویست سیصد گرم چربی قاطی گوشت ، در چرخ گوشت میریزد. دوست قدیمی ام کارمند است . در تلگرام پُست های فساد مسئولین را از این گروه به آن گروه میگذارد . میگوید روزی دو سه ساعت در اداره ، در زمانی که باید کار مردم را انجام بدهد ، سرش توی گوشی و تلگرام است. کابینت ساز از کارِ دوستم زده است و پول را گرفته و فلنگ را بسته .. بقال محل اجناس تاریخ مصرف گذشته را جلوی دست می چیند به هوای اینکه نبینی و بخری .. میوه های خوبِ میوه فروش سوا شده و دو برابر قیمت فروخته می شود .. مرغ فروش ، مرغهای مانده را در پیاز می خواباند و به عنوان جوجه کباب میدهد دست مردم ... پزشک از خانواده بیمار تصادفی در حال مرگ سه میلیون پول نقد میخواهد تا برود داخل اتاق عمل .. در بانک شش باجه وجود دارد اما کلاً یک نفر کار مردم را راه می اندازد .. استاد دانشگاه کتاب انگلیسی را ده صفحه ده صفحه به عنوان پروژه میدهد به دانشجویانش که ترجمه کنند و آخرش به نام خودش چاپش میکند و... میگویند یک سوزن به خودت بزن ، یک جوالدوز به دیگران .. خیلی وقت است خودمان هم به خودمان رَحم نمیکنیم .. بابک زنجانی ، خاوری ، دور و بری های احمدی نژاد ، قاضی مرتضوی و خیلی های دیگر عینِ خودِ ما مردم هستند ، فقط پست گرفته اَند و سطح تخلفشان از سیصد گرم چربی و پانصد تومان اضافه کرایه ، رسیده به میزانی که میدانیم. جامعه مثل یک درخت است . ما ریشه ها و تنه اییم و مسئولین میوه و برگ .. چطور از درختی که ریشه اَش پوسیده و تنه اَش آفت خورده ، انتظار میوه ی سالم داریم ؟ ما حق داریم مسئولینِ دلسوزِ پاکِ سالم داشته باشیم اما خب از کجا بیایند ؟ .. مگر نه اینکه آنها هم آدمهای همین جامعه هستند؟ ما حق داریم مطالبه گر باشیم .. اعتراض کنیم به مشکلات .. اما شاید بهتر باشد یک بار هم که شده ، از خُرد به کلان برویم خودمان را اصلاح کنیم بلکه نسلهای بعدِ مسئولین اصلاح شوند که آن موقع اگر اصلاح نشدند مثل امروز نمی نشینیم و فقط درباره گندکاری هایشان جُک درست نمیکنیم. به قول امیرکبیر ابتدا فکر کردم مملکت وزیر دانا میخواهد ، بعد فکر کردم شاه دانا میخواهد . در آخر اما فهمیدم مملکت مردم دانا میخواهد. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

نان روغنی محلی زنجان اگردک عصرانه دلپذیر.بچه که بودم عاشق این نانها بودم الانم بچه هام بهش میگن نون خوشمزه😁 کپی بدون ذکر منبع⛔️⛔️ مواد لازم آب گرم نصف فنجان مایه خمیر 1 ق غ شکر 1/5 فنجان یا کمی کمتر زردچوبه 1 ق م یا زعفران آبکرده 2 ق س تخم مرغ 2 عدد شیر 1 فنجان نمک 1 ق چ آرد 5 فنجان روغن حیوانی معطر برای سرخ کردن 1 فنجان در یک کاسه ابتدا آب گرم را با مایه خمیر مخلوط کنید تا عمل آید.بعد به ترتیب بقیه مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید.روی خمیر را پوشانده و 2 ساعت جای گرم قرار دهید.سطح کار خود را آرد پاشی کرده .دستان خود را چرب کنید.گلوله هایی از خمیر برداشته و با وردنه نازک کنید,با نعلبکی قالب بزنید و با چاقو دورش را برش داده ودر روغن داغ دو روی نانها را سرخ کنید بسیار مطبوع و خوش مزه #نان #نان_محلی #زنجان #عصرانه #صبحانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

توجه توجه 👇👇👇 نکته اشپزخانه ما با نونهای باقیمانده سفره خود چه میکنید؟ 1.مطمئنا جزء کسانی نیستین که اونهارو به سطل اشغال میندازن.چون با این کار برکت خونه کم میشه. 2.اگر جزء کسانی هستین که نانها رو داخل یه پاکت جمع کرده وبه نون خشکی میسپرین باید بگم. که این کار باعث میشه کلی نون خشک درمرکز تلمبار بشه وکپک بزنه.تا اونارو برسونن به گاوهای زبون بسته ی بینوا.که ضرر مستقیمش به خود ما میرسه.چراکه روی شی وگوشت اونها اثر میذاره ودر دراز مدت سم ناشی از کپک نانها وارد بدن ما هم میشه ومیتونه مارو دچار انواع بیماریهای ناشناخته وشناخته شده بکنه. پس چه کنیم؟! 3.من این نونهارو هر از گداری جمع کرده وخشک میکنم.حالا یا با افتاب یا داخل فر.بعد اسیابشون میکنم وداخل یه شیشه نگه میدارم وبه عنوان ارد نان یا ارد سوخاری واسه غذاهای مختلف ازش کمک میگیرم.مث کتلت.کباب.بعصی کوفته ها وکوکو ها.برای انسجام بهتر.🌺 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

⭕️تلنگر لذت بردن را یادمان ﻧﺪﺍﺩﻧﺪ ! از گرما مینالیم. از سرما فرار میکنیم. در جمع، از شلوغی کلافه میشویم و در خلوت، از تنهایی بغض میکنیم. تمام هفته منتظر رسیدن روز تعطیل هستیم و آخر هفته هم بی حوصلگی تقصير غروب جمعه است و بس! ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺩﺭﺍﻧﺘﻈﺎﺭ ﺑﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﺭﻭﺯﻫﺎﯾﯽ ﻫﺴﺘﯿﻢ ﮐﻪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﻭﺯﻫﺎﯼ ﺯﻧﺪﮔﯿﻤﺎﻥ ﺭﺍﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ: ﻣﺪﺭﺳﻪ.. ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ .. ﮐﺎﺭ.. ﺣﺘﯽ ﺩﺭﺳﻔﺮﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﺑﻪ ﻣﻘﺼﺪ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﯾﺸﯿﻢ ﺑﺪﻭﻥ ﻟﺬﺕ ﺍﺯ ﻣﺴﯿﺮ! ﻏﺎﻓﻞ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻫﻤﺎﻥ ﻟﺤﻈﺎﺗﯽ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﻣﯿﺨﻮﺍﺳﺘﯿﻢ ﺑﮕﺬﺭﻧﺪ. 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

#عمو_سبزی_فروش (خیلی باحاله! حتما بخونید👌😁) ما هشت دانشجوی ایرانی بودیم که در آلمان در عهد «احمد شاه» تحصیل می‌کردیم. روزی رئیس دانشگاه به ما اعلام نمود که همۀ دانشجویان خارجی باید از مقابل امپراطور آلمان رژه بروند و سرود ملی کشور خودشان را بخوانند. ما بهانه آوریم که عدۀ‌مان کم است. گفت: اهمیت ندارد. از برخی کشورها فقط یک دانشجو در اینجا تحصیل می‌کند و همان یک نفر، پرچم کشور خود را حمل خواهد کرد، و سرود ملی خود را خواهد خواند. چاره‌ نداشتیم. همۀ ایرانی‌ها دور هم جمع شدیم و گفتیم ما که سرود ملی نداریم و اگر هم داریم، ما به‌یاد نداریم. پس چه باید کرد؟ وقت هم نیست که از نیشابور و از پدرمان بپرسیم. به راستی عزا گرفته بودیم که مشکل را چگونه حل کنیم. یکی از دوستان گفت: اینها که فارسی نمی‌دانند. چطور است شعر و آهنگی را سر هم بکنیم و بخوانیم و بگوئیم همین سرود ملی ما است. کسی نیست که سرود ملی مارا بداند و اعتراض کند. اشعار مختلفی که از سعدی و حافظ می‌دانستیم، با هم تبادل کردیم. اما این شعرها آهنگین نبود و نمی‌شد به‌صورت سرود خواند. بالاخره من [دکتر گنجی] گفتم: بچه‌ها، عمو سبزی‌فروش را همه بلدید؟ گفتند: آری. گفتم: هم آهنگین است، و هم ساده و کوتاه. بچه‌ها گفتند: آخر عمو سبزی‌فروش که سرود نمی‌شود. گفتم: بچه‌ها گوش کنید! و خودم با صدای بلند و خیلی جدی شروع به خواندن کردم:«عمو سبزی‌فروش . . بله. سبزی کم‌فروش . . . بله. سبزی خوب داری؟ .... بله» فریاد شادی از بچه‌ها برخاست و شروع به تمرین نمودیم. بیشتر تکیۀ شعر روی کلمۀ «بله» بود که همه با صدای بم و زیر می‌خواندیم. همۀ شعر را نمی‌دانستیم. با توافق هم‌دیگر، «سرود ملی» به این‌صورت تدوین شد: عمو سبزی‌فروش!... بله سبزی کم‌فروش!...بله سبزی خوب داری؟...بله خیلی خوب داری؟...بله عمو سبزی‌فروش!...بله سیب کالک داری؟...بله زالزالک داری؟...بله سبزیت باریکه؟...بله شبهات تاریکه؟... بله عمو سبزی‌فروش!...بله این را چند بار تمرین کردیم. روز رژه، با یونیفورم یک‌شکل و یک‌رنگ از مقابل امپراطور آلمان، «عمو سبزی‌فروش» خوانان رژه رفتیم. پشت سرِ ما دانشجویان ایرلندی در حرکت بودند. از «بله» گفتن ما به هیجان آمدند! و «بله» را با ما همصدا شدند، به‌طوری که صدای «بله» در استادیوم طنین‌انداز شد و امپراطور هم به ما ابراز تفقد فرمودند و داستان بخیر گذشت.😄 #ره‌_آورد به نقل از #دکتر_گنجی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کیک میان پر ورمیشل یا ماکارونی 👇👇👇👇👇 ورمیشل یا ماکارونی رو داخل اب جوش ونمک وزرچوبه میجوشانیم تا نرم شود.آبکش کرده وبا تعدادی تخم مرغ مخلوط میکنیم به طوریکه مث مایه کیک شود.مایه ماکارونی رو با هر چی دوس داریم مثل گوشت و پیاز وقارچ و فلفل دلمه ای درس میکنیم.کف تابه رو غن ریخته.نصف مایه کیک رو ریخته ومایه گوشتی رو ریخته وپهن میکنیم.پنیر پیتزا هم بپاشیم عالی تر میشه .بقیه مایه رو ریخته با پشت قاشق صاف میکنیم ودم کن میذاریم با شعله ملایم تا سرخ بشه ودم بکشه.داخل ظرف سرو برگردانده وبا سس مایونز یا ماست چکیده یا مخلوط ایندو تزئین میکنیم #پاستا 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

❌تلنگر بعضى وقتها دفعه ى بعدى وجود نداره؛ شانس دوباره و وقت اضافه اى نيست؛ گاهى فقط "الان" هست یا "هرگز" «فرصت ها را از دست ندهيد» 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🍓🍓: -کدام زیتون را بخوریم ؟ سبز یا سیاه 100 % سبز -زیرا زیتون های سیاه به علت رنگهای مصنوعی عوارضی چون لـک شـدن پوست و آلودگی دستگاه گوارش را به همراه دارند ! 👇👇 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

❌❌پست پرکاربرد❌❌ خمیر جادویی یا خمیر همه کاره سریع کپی بدون ذکر منبع ⛔️ آرد 3 لیوان مایه خمیر 3 قاشق چایخوری (بهتره از نانوایی ها بخرید که تازه باشه و در یخچال نگهداری کنید) تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب گرم1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری مایه خمیر وشکر را داخل شیر یا آب بریزید تا 10 دقیقه بماند.حالا نمک و روغن و تخم مرغ را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.حالا آرد را الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید.در آخر کمی با دست ورز دهید.وسط کاسه جمع کنید.درب آن را سلفون بکشید و در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود این خمیر برای انواع پیتزاها شیرینی ها و پیراشکی ها و.... مورد استفاده قرار می گیرد پ ن:اگر جای گرم ندارید.اول کار فر را روشن کنید.بعد که خواستید خمیر را استراحت بدید فر را خاموش کنید(من یه بار یادم رفت خمیر پخت😁🙈 )و کاسه خمیر را توی فر طبقه وسط بذارید.اینطوری زود به عمل میاد👌 #خمیر_جادویی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

رول گردو و دارچین مواد لازم خمیر جادویی(در پستهای قبلی هست.سرچ بدید) گردو چرخ شده 3ق غ دارچین 1 ق چ پودر شکر 3 ق غ یا بیشترم بریزید میشه پودر گل سرخ قدری مواد بالا رو مخلوط کنید.روی صفحه کمی آرد بپاشید.خمیر رو به فرم یه مستطیل پهن کنید.به ضخامت نیم سانت.مخلوط آماده شده رو روی خمیر بپاشید و خمیر رو لوله کنید.بعد با چاقو به تکه های 3 سانتی برش بزنید وداخل ظرفی که چرب شده و کمی آرد پاشی شده به صورت قائم کنار هم بچینید.در آخر یه زرده و کمی زعفران آبکرده و کمی روغن رو مخلوط کرده و با برس روی رولها بمالید.کمی هم کنجد بپاشید.ظرف رو داخل فر گرم 200 درجه طبقه وسط بذارید نیم ساعت بمونه.یک قاشق شکر روی رولها بپاشید و چند دقیقه دیگه صبر کنیدو ظرف رو خارج کنید.روی رولها عسل بریزید و... نوش جان #نان #صبحانه #عصرانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

نزدیک شدن به مرز پنجاه سالگی مزایا ومعایبی داره.... کلمات روزنامه رو از نزدیک نمیبینی! ولی احمق هارو از دور تشخیص میدی... 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

راویولی آلفردو غذای ملل_ایتالیایی مواد برای 4 نفر مواد لازم برای خمیر راویولی👇 تخم مرغ(3 زرده و یک سفیده) شیر2 ق غ نمک 1 ق چ روغن2 ق غ آرد 2 فنجان یا بیشتر همه مواد خمیر را به ترتیب گفته شده باهم مخلوط میکنیم تا خمیر سفتی بدست بیاد.درشو میزاریم تا 2 ساعت بمونه مواد داخل راویولی👇 گوشت چرخی 250 گرم پیاز رنده شده آبگرفته 1 عدد متوسط جعفری تازه ریز شده ونمک قدری مواد را مخلوط کرده بزرگتراز فندق قلقلی کرده و تفت میدهیم خمیر را به کمک آردپاشی و وردنه نازک میکنیم.با قالب 5 سانتی دوتا دوتا یک راویولی درست میکنیم.(داخل ویدئو) مواد سس آلفردو👇 پیاز 1 عدد متوسط نگینی سیر یک بوته کوچک نگینی نمک 1 ق م پودر سیر قدری کره یا روغن 1 ق س آرد 3 ق س شیر 3 لیوان قارچ 400گرم ورقه ای آبلیمو 1 ق خامه 100گرم پنیر پیتزا 100گرم جعفری قدری مواد بالا را به ترتیب به تابه روی شعله بالا اضافه کرده و برای هر مرحله چند دقیقه صبر میکنیم تاسس آماده بشه راویولی های آماده شده را داخل قابلمه آب ونمک که در حال جوشه میندازیم.20 دقیقه بعد آبکش کرده و به همراه سس داخل ظرف میکشیم.فلفل سیاه برای تزئینه #غذای_ملل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

روش تهیه #ماءالجبن (#آب_پنیر) جهت سم زدایی بدن(طب سنتی) 🥛 یک کیلو شیر را جوشانده بلافاصله بعد از جوش آمدن شعله را خاموش کرده و دو سوم استکان سکنجبین ترش یا سرکه خانگی در آن بریزید و کمی صبر نمائید تا شیر به اصطلاح بریده شود. اگر شیر بریده نشد، می توانید چند قاشق غذاخوری دیگر سرکه خانگی به آن اضافه نمائید تا بریده شود. 🥛 سپس شیر بریده شده را درون کیسه پارچه ای ریخته و آبگیری نمائید. به آب حاصل از این فرایند ماء الجبن می گویند. پس از فشردن کیسه پارچه ای برای گرفتن ماء الجبن خواهید دید که یک کف سفید روی آب نقش می بندد که باید این کف گرفته شود. فواید ماء الجبن برای پوست: 👈🏻ماءالجبن برای درمان کک و مک صورت بسیار مفید است. به این منظور نوشیدن روزانه یک تا دو لیوان از آن توصیه می‌شود. همچنین ماء الجبن باعث شادابی و نشاط پوست شده و خشکی پوست را بهبود می‌بخشد. ماء الجبن از درمان‌های اصلی بیماری‌هایی مثل اگزما یا پسوریازیس است‌. فواید ماء الجبن برای پوست صورت یکی از فواید منحصر‌به‌‌فرد ماءالجبن لایه برداری و شافیت پوست صورت است. برای لایه برداری و زیبایی پوست صورت خود، می‌توانید چهار قاشق سوپ‌خوری آرد جو دوسر را با یک پیمانه ماء الجبن، یک قاشق سوپ‌خوری روغن آواکادو و یک قاشق سوپ‌خوری بادام آسیاب‌کرده، مخلوط کرده و به صورت و گردن خود بمالید. به‌غیر‌از پاکسازی‌ پوست صورت، پودر ماءالجبن خواص دیگری هم دارد. آن برای درمان بیماری پوستی پسوریازیس بسیار کارآمد است. ماءالجبن رفع کننده بیماری‌‌هایی مثل واریس، بی‌خوابی، افسردگی، وسواس، آکنه، حساسیت‌های پوستی مثل پسوریازیس و اگزما، بوی بد دهان، یبوست مزمن، خارش، درد سیاتیک و شقاق است. ماء الجبن و لاغری 👈🏻از دیگر خواص آب پنیر کنترل اشتها است. پروتئین Glycomacro GMP از موارد موجود در آن بوده و نقش مهمی در سرکوب اشتها دارد.GMP می‌تواند ترشح CCK یکی از هورمون‌های روده را افزایش‌دهد. ماء الجبن آمینو اسید لوسین بیش‌تری نسبت به دیگر منابع پروتئینی دارد. علاوه بر نقش عضله‌سازی آمینو اسید لوسین، این ماده تاثیر مستقیمی بر اشتها دارد. حد متوسط مصرف ماء الجبن ۴۵۰ گرم است. حدود ۴ تا ۶ ساعت پس‌از مصرف، مى‏توان غذاى روزانه را مصرف کرد. قبل و بعد از مصرف نباید غذاى شور و سرخ کرده و ترشیجات مصرف شود و از مصرف لبنیات نیز خوددارى کنید. ❌❌برای نگهداری از ماء الجبن نباید از ظروف فلزی استفاده کنید. افرادی که دچار مشکلات روده‌ای مانند کولیت روده یا سندروم روده تحریک پذیر هستند، نباید از آن استفاده کنند. ماء الجبن حاوی لاکتوز است، بنابراین افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز نباید از آن استفاده کنند. 😍😍این دارو به دلیل نفوذ سریع در تمام عروق انتهایی و ریز بدن، کل بدن را از اخلاط غلیظ و گرفتگی عروق ریز پاکسازی می‌کند. به همین دلیل در درمان انواع لک‌های پوستی، انواع سده ها (انسدادها)، انواع سوء مزاج‌ها و انواع اختلالات خلقی بنابر نظرپزشک متخصص قابل تجویز می‌باشد. 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

⛔️⛔️درد و دل ممنوع❗️⛔️⛔️ 80 درصد افرادی که با آنها درد ودل میکنیم ما را درک نمیکنند و 20 در صد بقیه از شنیدن دردهای ما شاد میشوند! تا آنجا که میتوانیم با کسی درد و دل نکنیم.چون ما نمیتوانیم همه ابعاد قضیه را آنطور که هست بازگو کنیم.فقط بخشی که قابل گفتن است را بیان میکنیم! همان بخشهای باور پذیرتر نه آنهایی که باورشان و درکشان برای اکثر افراد سخت و یا حتی غیر ممکن است! چون هر کس درد خودش را دارد مخصوصِ خودِ خودش خود را بی جهت در معرض قضاوتهای منفی دیگران قرار ندهیم #زهره_بی_ریبی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

♦️دوستي مي‌گفت : خيلي سال پيش که دانشجو بودم، بعضي از اساتيد عادت به حضور غياب داشتند ... تعدادي هم براي محکم کاري دو بار اين کار را انجام مي‌دادند. ابتدا و انتهاي کلاس ... که مجبور باشي تمام ساعت را سر کلاس بنشيني ... هم رشته‌اي داشتم که شيفته يکي از دختران هم دوره‌اش بود؛ هر وقت اين خانم سرِ کلاس حاضر بود، حتي اگر نصف کلاس غايب بودند، جناب مجنون مي‌گفت : استاد همه حاضراند ! و بالعکس اگر تنها غايب کلاس اين خانم بود و بس، مي‌گفت : استاد امروز همه غايب‌اند ...! هيچ کس نيامده ...! در اواخر دوران تحصيل با هم ازدواج کردند و دورادور مي‌شنيدم که بسيار خوب و خوش هستند ... امروز خبر دار شدم که آگهي ترحيم بانو را با اين مضمون چاپ کرده است : " هيچ کس زنده نيست ... همه مردند ...! " ♦️شايد عشق همين باشد ...❤️ 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

ایده جالب برای تخم مرغ آب پز 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🔹🔹یادآوری اولین بار که یک بیمار سرطانی دیدم دانشجو‌ی سال چهارم پزشکی بودم. بیمار در بخش داخلی بستری بود و نکته‌ی بارزش این بود که پیش از تشخیص سرطان به‌خاطر نشانه‌های افسردگی تا مدت‌ها درمان روانپزشکی دریافت کرده بود! یادم هست آن‌وقت‌ها استادِ طب داخلی تاکید می‌کرد: "به علامت ‌ها توجه کنید اما علامت‌درمانی نکنید! دنبال علت باشید. گاهی سرطان، چراغ خاموش و بی‌سر و صدا پیش می‌رود و قوای بیمار را تحلیل می‌برد، تا جایی که این ضعف، این شکست، این کم‌بُنیه‌شدن اولین بار خود را با یک علامت بی‌ربط مثلا با افسردگی نشان میدهد." سال‌ها گذشته. از سرنوشت آن بیمار بی‌اطلاعم، اما حالا که فکر میکنم می‌بینم شاید کل ماجرا برعکس بوده باشد! شاید استاد اشتباه میکرد؛ شاید افسردگی، علامت سرطان نبود؛ همان علت بود! همان خستگی و تنهایی مهلکی که فرد را از داخل پوک کرده بود. شیره‌‌ی جانش را مکیده بود، درونش را خراشیده بود، تراشیده بود، نایی برایش نگذاشته بود و به سرطان، بفرما زده بود و مجال سر برآوردن داده بود. الغرض، سبو‌ی لبالب به سنگ‌ریزه‌ای سرریز میشود. گاهی یک تلخی، یک اخم، کم‌لطفی، صدای بلند، یک پرخاش در محل کار، یک تندی در ترافیک، یک بی‌محلی در خانه، یک کامنت نیش‌دار، یک ضدحال، یک حرف بی‌ربط، یک خنده‌ی بیجا ... دلی را که آکنده است، به مویی بند است، می‌لرزاند، می‌شکند، باعث می‌شود بریزد پایین، آوار شود، هوار شود. گاهی هم یک لبخند، یک سلام، یک نگاه با مهر، یک تعارف، یک گذشت، کوتاه آمدن، تحویل‌گرفتن، یک "جان" به‌جای "هان"، یک چشمک، یک لایک، یک استیکرِ "فدایی داریِ معمولی"، یک احوال‌پرسی تلفنی، یک خوش و بش کوتاه، یک تایید، یک تبریک، یک تسلیت، یک تشکر، یک بوسه، ... آب روی آتش است، مرهم دلِ سوخته، قلب غم‌بار، چشم نم‌دار. باید بیشتر حواسمان به‌هم باشد؛ بیشتر هوای هم را داشته باشیم؛ از هم دل‌جویی کنیم و برای هم دلبری؛ حضوری چه بهتر، نشد مجازی حتی. باید بیشتر قدر هم را بدانیم؛ عمر دو روزه را هدر ندهیم پای مزخرفات، پای جفنگیات. گور پدر اخبار! گور پدر اغیار! سخت نگیریم؛ دست هم را بگیریم؛ با هم باشیم؛ با هم که باشیم، توپ تکانمان نمی‌دهد. #مهدی_شریف_‌الحسینی ✍دلدار باشیم نه دل آزار 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کاپ کیک براونی مرطوب کپی بدون ذکر منبع⛔️⛔️ مواد برای 8 عدد کاپ کیک بزرگ تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان سرخالی روغن دوسوم لیوان شیر دوسوم لیوان آرد 1/5 لیوان پکین پودر 1 ق چ کاکائو 2 ق س گردو 2 س خرد شده مواد برای سس 👇 شکر یک سوم لیوان شیر 1 لیوان کاکائو 1 ق غ ابتدا فر راروشن کنیدخ تخم مرغ و شکر را با همزن برقی دو دقیقه با دور تند بزنید .روغن و شیر را افزوده و مخلوط کنید.کاکائو و پکین پودر و آرد را الک کرده و به مایه اضافه کنید و با قاشق دورانی هم بزنید.گردو را هم بیفزایید.کاغذهای کاپ کیکراخ داخل قالب گذاشته و بیشتر قالبها را پرکنید.نیم سانت خالی بماند کافیست.قالبها را داخل سینی فر چیده و توی فر بگذارید.درجه 200 طبقه وسط حدودا 25 دقیقه ای می‌پزد.با چنگال چک کنید. در حین پخت کیک ها سس را درست میکنیم.شکر را با کاکائو مخلوط کرده و سپس شیر را کم کم اضافه کرده و روی شعله می‌گذاریم تا بجوشد.به محض اینکه سینی را از فر خارج کردیم با چنگال روی کیک را سوراخ کرده و سس را روی کیکها بریزید.حالا بگذارید به حال خودشان تا خوب خنک شوند. بچه ها این کاپ کیکها را خیلی دوست دارند.خوشحالشان کنید😍 #کیک #عصرانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

اشترودل خانگی کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد برای 4نفر خمیر جادویی (در پستهای بالاتره.سرچ بدید پیداش میکنید😉) گوشت چرخی 300گرم فلفل دلمه ای درشت دو عدد نگینی شده آویشن 1ق چ نمک 1ق چ زرچوبه 1ق چ پیاز متوسط دو عدد خلالی سس کچاپ 4 ق س زرده تخم مرغ یک عدد و زعفران و کنجد برای رو مال تذکر👇👇 قارچ و ذرت و نخود فرنگی و هویج و بادمجون و مرغ و...دلخواهه.اگر بخواهیدمیتوانید گوشت کمتری مصرف کنید و جایگزین کنید در یک تابه مناسب ابتدا پیاز و گوشت و نمک را اضافه کنید.وقتی تفت خورد زرچوبه و آویشن اضافه کنید.سس کچاپ و فلفل دلمه ای هم بریزید.بعد از 2 دقیقه خاموش کنید(روغن لازم نیست) سس گوشتی آمادس خمیر را 8تکه کنید.کف سینی بزرگی را آرد پاشی کرده و با وردنه خمیرها را باز کنید تا به شکل بیضی دربیاید.از مایه گوشتی وسط بیضی 3 الی 4 ق بریزید.طرفین خمیر ها را با چاقوبه فرم نوار برش زده و از بالا شروع به روی هم آوردن نوارها میکنیم تا به شکل ماهی درآید. کف سینی کاغذ روغنی بندازید و اشترودلها را بچینید.روی آنها را زرده وزعفران مخلوط شده بمالید.کنجد بپاشید .داخل فر گرم طبقه وسط دمای 180 حدود 30 دقیقه و 2 دقیقه هم گریل کنید #اشترودل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi