سفال‌گری😍 🔸سفالگری صنعتی قدیمی است که مواد اولیه آب گل رس است که به روش‌های دستی و چرخ سفالگری در این منطقه انجام می‌شود. این هنر از سال ۱۳۸۰ در ایلام رونق گرفت و بعدها به بقیه منطقه‌های استان مثل دره شهر و سرابله هم منتقل شد. 🔸سفال‌ از قدیم مورد توجه ویژه مردم بوده‌ و حتی ذره‌ای رو به اُفت نرفته است؛ همین نکته باعث می‌شود سفال ارزش بیشتری پیدا کند. سفال‌ها ممکن است جنبه کاربردی یا دکوری داشته باشد. سازه‌های سفالی همیشه پرطرفدار هستند؛ پس حتما از بهترین موارد برای خرید در لیست سوغات ایلام است. #سفال‌گری #ایلام 🍔@khordaniaha

کباب بناب😋 🔸در کنار کوفته تبریزی، این شهر به خاطر کباب لذیذ و خوشمزه اش یعنی کباب بناب بسیار شهره است. در همه جای ایران بیشتر کباب ها با پلو هم سرو می شوند اما در تبریز کباب بناب را حتما با نان می خورند. برای تهیه این کباب بسیار ویژه از گوشت گوسفندی تازه، پیاز نگینی و ساطوری شده، نمک و فلفل استفاده می شود. بعد از تهیه مخلوطی از این مواد اولیه، آن را داخل یخچال تا 2 ساعت استراحت می دهند و سپس کباب می کنند. #کباب_بناب #آذربایجان_شرقی #تبریز 🍔@khordaniaha

آموزش پخت ساندویچ هات داگ ویژه #آشپزی 🍔@khordaniaha

آش دوغ😋 🔸آش دوغ یا آیران آشی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی ارومیه و آذربایجان غربی است که با استفاده از نخود و دوغ و انواع سبزیجات تازه و کلم پخته می‌شود و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین است. کافی است یک کاسه آش دوغ تزئین شده با نعنا داغ، پیاز و سیر سرخ‌شده را در مقابل‌تان بگذارند تا هوش از سرتان برود. 🔸این غذای سنتی ازغذاهای محلی ارومیه زمان‌های بسیار قدیم بخش جدایی‌ناپذیری از سفره ساکنان ارومیه بوده است. به‌ویژه در روزهای سرد سال، می‌توانید این آش را به‌عنوان یک پیش غذای استثنایی سر سفره بگذارید و همراه عزیزان‌تان نوش جان کنید. #آش_دوغ #آذربایجان_غربی #ارومیه 🍔@khordaniaha

ساج کباب😋 🔸اگر به دنبال چشیدن لذیذترین کباب‌های ترکی هستید؛ حتما در سفر به اردبیل ساج کباب را امتحان کنید. این غذای خوشمزه از بهترین غذای محلی اردبیل است که بیشتر در بین عشایران این منطقه شهرت دارد. البته ساج کباب با نام محلی غذای ساج ایچی اردبیلی نیز شناخته می‌شود و علت این نام گذاری به ماهیتابه مخصوص آن برمی‌گردد که ساج نام دارد. توصیه می‌کنیم هرگز این کباب لذیذ و اشتهابرانگیز را در سفر خود فراموش نکنید! #ساج_کباب #اردبیل 🍔@khordaniaha

دسر گوش فیل یا باقلوا با دوغ😋 🔸گوشفیل از آن دسته شیرینی جات مخصوص اصفهانی ها می باشد که بسیار پرطرفدار است و همیشه در ماه رمضان نیز در کنار زولبیا و بامیه به فروش میرسد، در تهیه شیرینی دسر خوشمزه تخم مرغ، ماست، آرد، زعفران دیده شده به کار می رود. زمانی که گوشفیل ها داخل روغن داغ سرخ شدند بلافاصله آنها را داخل شربت مخصوص غلیظی می ریزند تا شربت حسابی به خورد گوشفیل ها برود. 🔸نکته جالب و عجیبی که وجود دارد این است که این شیرینی خوشمزه به همراه دوغ خورده می شود چرا که مردم اصفهان بر این باورند که این دو که طبع سرد و گرمی دارند مکمل هم می باشند. 🔸آنها به همین ترتیب باقلوا را نیز با دوغ میل می کنند اگر شما نیز مایل به تجربه کردن این طعم متفاوت هستید حتماً در سفری که به اصفهان دارید برای یکبار هم که شده خوردن آن را امتحان کنید. #دسر_گوش_فیل_یا_باقلوا_با_دوغ #اصفهان 🍔@khordaniaha

ترشی آش😋 🔸آش ترش از غذاهای محلی و خوشمزه و مفیدی است که برخی از ایرانیان به عنوان آش پشت پا نیز می پزند و چون مانند آش رشته لذیذ و خوشمزه است طرفداران زیادی دارد و استان البرز هم از این امر مستثنی نیست. برای پخت این آش از موادی همچون:نخود، عدس، لوبیا چیتی، برگ چغندر، سبزی صحرایی، آلوچه خشک، آلبالو خشک، برگه زرد آلو، برگه گلابی، مغز گردو، کشمش سرخ شده، رشته آش، پیاز سرخ شده، سیر داغ و نعنا، نمک و فلفل و زردچوبه استفاده می کنند. #ترشی_آش #البرز #کرج 🍔@khordaniaha

خورش تره کوهی😋 🔸یکی از شبیه‌ترین غذاهای محلی ایلام به قورمه‌سبزی و قیمه، خورش تره کوهی است. حالا آخر این بخش خودتان می‌توانید تصمیم بگیرید که بیشتر شبیه کدامشان است. 🔸این خورش با ماس بلبله یا تره کوهی درست می‌شود. خاستگاه این گیاه پرخاصیت که به شکل خودرو و در فصل بهار می‌روید استان‌های ایلام، گیلان، کشورهای جمهوری آذربایجان، ارمنستان و … است. تره کوهی بازیگر اصلی در پخت خورش تره کوهی است، البته می‌توان غذاهای دیگری را هم با آن درست کرد. گوشت گوسفندی، لوبیا قرمز یا لپه، پیاز، فلفل، نمک، زردچوبه، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌های محلی سایر مواد لازم برای خلق یک خورش تره کوهی ایلامی هستند. #خورش_تره_کوهی #ایلام 🍔@khordaniaha

کاچی شیر😋 🔸کاچی شیر یکی از غذاهای سنتی و محلی خوشمزه این استان می باشد که با استفاده از شیر محلی و آرد تهیه می شود و در زمان بسیار کوتاهی آماده می شود. این غذای خوشمزه و مفید سرماخوردگی و گلو درد را درمان می کند. #کاچی_شیر #چهار_محال_بختیاری #شهرکرد 🍔@khordaniaha

آش شلغم😋 🔸شلغم ماده‌ی غذاییبسیار ارزشمندی است که به‌خصوص در فصل سرما و هنگام سرماخوردگی، همه‌ی ما با خواص بی‌نظیر آن آشنا هستیم. با این وجود ذائقه‌ی همه‌ی افراد با این گیاه غنی سازگاری ندارد. اگر دوست ندارید شلغم را به‌صورت خام یا آب‌پز میل کنید، چه چیزی بهتر از یک آش داغ می‌تواند مناسب شما باشد؟ آش شلغم یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است که محتویات آن علاوه بر خود شلغم، شامل برنج، پیاز داغ، گوشت چرخ کرده، لپه، زردچوبه، روغن، فلفل و نمک می‌شود. در فصل زمستان این آش خوشمزه را فراموش نکنید. #آش_شلغم #خراسان_جنوبی #بیرجند 🍔@khordaniaha