فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پلو ماش
ماش
برنج
زعفران
گوشت مرغ
پیاز داغ فراوان
رب گوجه فرنگی
ادویه ،زردچوبه، نمک، فلفل سیاه،
ماش با آب نیم ساعت بپزین
و پیاز داغ فراوان باگوشت مرغ کامل سرخ کنید وبا وادویه بزنید ماش پخته شده رو به برنج در حال پخت اضافه کنید و آبکش کنید و لابه لا برنج وگوشت رو اضافه کنید بزارید نیم ساعت دم بکشه
#ماش_پلو
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#میکادو
آرد سفید قنادی ۱ و۱/۳ پیمانه
آرد نخودچی ۱ پیمانه سرخالی
کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۲/۳پیمانه
پودر کاکائو ۱تا ۲ ق س
شکلات تیره خرد شده ۶۰ گرم
پودر هل ۱ق س
پودر قند ۱پیمانه
نان میکادو ۶ ورق
شکلات سفید یا تلخ برای تزیین به مقدار لازم
آرد سفید را الک کنید وداخل تابه ای بریزید روی حرارت ملاایم گاز بگذارید حدود ۱۵ دقیقه ای تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود ولی تغییر رنگی ندهد
سپس آرد نخودچی را روی آن الک کنید
ده دقیقه دیگر تفت دهید پودر کاکائو را بیفزایید کمی مخلوط کنید
آردهای تفت داده شده را یکبار دیگر الک کنید وداخل تابه روی گاز برگردانید
کره وروغن مایع را اضافه کنید خووب هم بزنید تا حلوا یکدست شود
سپس پودر هل وپودر قند الک شده را اضافه کنید
مخلوط کنید ودرنهایت شکلات خرد شده را ریخته
هم بزنید تا حلوا کاملا یکدست و روان شود
مایه میکادو باید موقع ریختن روی نان گرم باشه نه داغ باشه نه سرد
اگر سرد شده باشه لایه ها از هم جدا می شوند واگر خییلی داغ نان میکادو چروک میشه یا شیرینی میکادو نرم خواهد شد پس مایه به غلظت فیلم وگرم
روی یک لایه نان میکادو به مقدار کافی از حلوا ریخته با پالت در همه قسمتها یکنواخت کنید لایه دیگری از نان بگذارید با دست لایه ها را به هم خوب فشار داده و بچسبانید
این روش را به همین ترتیب تکرار کنید
برای حدود ۶ تا ۷ نان
در نهایت روی لایه اخر یک جسم سنگین بگذارید واجازه دهید تا لایه ها خوب بهم بچسبند
اگر داخل یخچال میره بگذارید یخچال، در غیر اینصورت محیط وجای خنک
درنهایت به دلخواه تزیین کنید
وبا کارد اره ای تیز برش بزنید
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک رژیمی با شیره
#کیک_ارده_شیره
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرصع پلو با مرغ
برنج ۴ پیمانه
ساق مرغ ۸ عدد
خلال پسته ۱۰۰ گرم
خلال بادوم ۱۰۰ گرم
زرشک ۱۰۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
پوست پرتغال ۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۵ قاشق غ خ
نمک ۲ قاشق غ خ
برنج و با نمک خیس کنید و با روغن و نمک و اب درحال جوش ۱۰ دقیقه بپزید و ابکش کنید و با زعفرون دم بزارید ،مرغ رو سرخ کنید و با زعفرون و نمک و اب بزارید دم بکشه
#مرصع_پلو
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هات چاکلت ☕️
مواد لازم:
شیر 1 لیوان
شکر 3 قاشق غذا خوری
پودر گلد (نسکافه) یک قاشق غذا خوری
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
سس شکلات ۲ قاشق غذا خوری
یه تیکه متوسط شکلات تلخ
#هات_چاکلت
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی خیار و شوید🥒🌱
خیار یک کیلو
شوید خورد شده یک کاسه ماست خوری کوچک
نمک یک قاشق مربا خوری
سرکه سفید
فلفل تند و سرکه .
مواد رو خورد کنید و شوید و خیار رو مخلوط کنید .
حالا یه ردیف خیار و شوید یه دونه فلفل و سیر تا شیشه پر میشه
در آخر هم بهش مخلوط سرکه و نمک رو اضافه کنید .
اگه میخواهید خیلی ترش نباشه یک استکان آب جوشیده سرد شده بهش اضافه کنید
بعد از یک هفته میرسه یک روز در دمای محیط بزارید بعد بزاریدش تو یخچال ...
#ترشی
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آبگوشت 🫕🥘🍲
گوشت گوسفندی ۵۰۰گرم
دنبه ۷۵گرم
نخود یک استکان
لوبیا سفید یک استکان
گوجه دو عدد
پیاز دو عدد
سیر دو حبه (اختیاری)
نمک فلفل سیاه زردچوبه به میزان لازم
سیب زمینی کوچک ۴تا ۵ عدد
رب گوجه دو قاشق
لیمو عمانی ۲تا۳عدد
هرجوری آبگوشت پخته شه چیزی از خوشمزگی وارزشهاش کم نمیشه .
#آبگوشت
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
May 11
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ_بریون 🍗🍟
ادویه ای که برای مرغ بریان استفاده کردم
زیره یک و نیم ق چ زیره
گشنیز یک و نیم ق چ
سیر سه حبه
روغن زیتون چهار ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری خرد شده دو الی سه ق غ
زعفران غلیظ دو ق غ
.
مرغ رو از مواد مرینت بیرون بیارید مواد رو از داخل شکمش بردارید.
تخم گشنیز و زیره رو آسیاب کنید سیر رو رنده ریز کنید و همراه با روغن زیتون، نمک وفلفل، جعفری و زعفران مخلوط کنید و با دست تمام سطح مرغ رو بهش آغشته کنید قسمت سینه مرغ رو زیر پوستش حتما از ادویه ها بزنید.
پاهای مرغ رو بهم وصل کنید و محکم ببندین. بال رو به سینه مرغ بدوزید.
ته یه ظرف یکم هویج، کرفس، سیر، لوبیا بذارید مرغ رو روی سبزیجات قرار بدین.
دو لیوان اب بریزید (من تو فیلم فراموش کردم بذارم)
روی مرغ رو فویل بکشید فویل رو جوری بکشید که مرغ هیچ تماسی با فویل نداشته باشه چند تا سوراخ کوچیک روی فویل بذارید.
داخل فر از پیش گرم شده طبقه وسط با درجه ۱۸۰ به مدت دو ساعت
#مرغ_بریان
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کبه عربی🥟
قسمت اول
بلغور :2پیمانه
آب ولرم:2پیمانه
سیب زمینی آب پز :4عدد متوسط
پیاز رنده شده:1عدد متوسط
پودر سوخاری:1/4پیمانه
ادویه ها:نمک،پودر پاپریکا،پودر زیره،ادویه کاری،فلفل سفید و سیاه
مواد میانی:حدود صدو‌پنجاه تا دویست گرم گوشت چرخ کرده
صنوبر(دانه کاج)دو سه ق غ،
پیاز
ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،پودر زیره و تخم گشنیز،سماق
#کبه_عربی
#آشپزی
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا