#دسرلبو #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#ژله_چوبی_هندوانه #ایده_یلدا ژله یکی از بهترین دسرها برای میهمانی های شب یلدا است. این بار با سه طعم مختلف ژله می توانید ژله هایی به شکل هندوانه درست کنید. ژله هندوانه را به صورت معمولی با یک لیوان آب جوش و سپس یک لیوان آب سرد مخلوط کنید. مایع را درون قالب ریخته و چوب مخصوص را درون آن قرار دهید. قالب را درون یخچال بگذارید تا ژله هندوانه کاملا ببندد. ژله آلوورا را با یک لیوان آب جوش و سپس با یک لیوان شیر مخلوط کرده و بعد از بستن کامل ژله هندوانه روی آن بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید. بعد از بسته شدن کامل ژله آلوورا و شیر، پودر ژله لیمو را با یک لیوان آب جوش و سپس با یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و روی ژله شیر و آلوورا بریزید. قالب را برای آخرین بار درون یخچال بگذارید. بعد از بستن ژله مرحله آخر قالب را درون آب جوش قرار داده و ژله را از درون قالب جدا کنید. به جای دانه های هندوانه از شکلات های آب شده استفاده کنید #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#ایده_یلدا ⛄️ داخل لیوان یکبار مصرف پفیلا بریزید زیرشو باسلفون ببندید و با نمد به شکل آدم برفی دربیارید 👌😍 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#ایده #ایده_یلدا #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#باسلوق_ژله_ای #یلدا😍😋 برای هر بسته ژله ی دلخواه نصف پیمانه نشاسته گل همون درشت ها یک و نیم پیمانه آب دو سه ق گلاب اگر دوست دارید دو ق هم روغن مایع اول آب و نشاسته و مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد پودر ژله و مخلوط و میزاریم روی حرارت و هم میزنیم و بعد دو دقیقه گلاب هم میریزیم و هم میزنیم تا غلیظ بشه وقتی غلیظ شد روغن اضافه و ترکیب شد خاموش میکنیم و میریزیم تو ظرفی که چرب کردیم و صافش میکنیم از داغی افتاد میزاریم تو یخچال چند ساعت بمونه بعد به راحتی دورش رو با چاقو باز میکنیم و از ظرف خارج میکنیم زیرو و روش رو کمی نشاسته ذرت میزنیم و به سایز دلخواه برش میزنیم #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

برای شب #یلدا هم حرف نداره حتما درست کنید دوست جونیا😍👍 #لوکوم_انار آب انار : 3 لیوان. پودر نشاسته ی گل : 3 ق غ شکر : 100 گرم. وانیل : 1/4 ق چ. کره : 1 ق غ. پسته ی خرد شده : به میزان دلخواه. طرز تهیه : ابتدا آب انار رو گرفته از صافی رد میکنیم، بهتره آب انار شیرین یا ملس استفاده کنین، سپس داخل قابلمه ی کوچکی ریخته به همراه شکر و نشاسته میذاریم روی حرارت ملایم و مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شه، تقربیا یک ساعت و نیم زمان میبره پس عجله نکنین 😉.وقتی بوی خامی نشاسته از بین رفت و به قوام مورد نظر رسید مغز پسته رو اضافه و با بقیه ی مواد مخلوط می کنیم.سپس حرارت رو خاموش کرده، وانیل و کره رو افزوده و مخلوط میکنیم.حالا ظرف پیرکس مورد نظر رو خیس کرده آب اضافی رو خارج کرده و مواد رو داخل ظرف میریزیم و به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد .سپس با چاقوی تیز به اندازه های دلخواه برش های یکسان می‌دهیم من برش های دو سانتی دادم و در پودر نشاسته ی ذرت یا پودر نارگیل میغلتاتیم. نکته ی مهم : حتما از نشاسته ی گندم یا گل برای داخل لوکوم استفاده کنین.چند ساعت بذارین در محیط بمونه تا کمی خشک شن سپس در ظرف در بسته نگهداری کنید #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

ژله عروسکی #ژله_یلدا می تونید از این ژله با تم هندوانه برای شب یلدا استفاده کنید. روش تهیه ژله عروسکی : برای تهیه این دسر کافیه دامن ها ژله باشه و بالاتنه کاغذ کادو. برای دامن سعی کنید قالب هایی رو انتخاب کنید که شبیه دامن باشن. اول دور تا دور طرح کاغذ کادو را در بیارید و یه خلال دندون را با کمی چسب ماتیکی به پشتش بچسبونید. بذارید کنار تا خشک بشه. یا می تونید از بالاتنه یه عروسک کوچیک استفاده کنید #یلدا #شب_یلدا ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#خشک_کردن_میوه #چیپس_میوه #یلدا😋😍 برای خشک کردن میوه روشهای مختلفی هست میتونید روی بخاری یا شوفاژ و پکیج و یا داخل فر خشک کنید البته اگر هوا گرم باشه میشه تو آفتاب هم خشک کرد از اونجایی که الان هوا سرده و تو اکثر خونه ها شوفار یا بخاری روشن بهترین روش خشک کردن روی اوناست من هر سه روش رو میگم که چطوری با بخاری یا روی شوفاژ و یا داخل فر خشک کنید. ابتدا میوه ها رو با چاقوی تیز نازک برش بدین هر چی میوه نازکتر باشه زودتر خشک میشه یک لیوان شکر و دو سوم لیوان آب و یک ق غ آبلیمو رو مخلوط کنید و بزارید شکر حل بشه هر مدل میوه ای که دارین داخل شربت بریزین بهتره جدا جدا بریزید بعد روی توری بزارید تا کامل بمونه و شربتش خارج بشه به سیب ها میتونید بعد درآوردن از داخل شربت کمی دارچین بزنین که البته سلیقه ای من نزدم حالا میوه ها آماده خشک کردن هستن .زود باشید تا چشم بهم بزنی #یلدا رسیده😁 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#تیرامیسو_انار #ایده #شب_یلدا #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#پشمک_قالبی ویژه #شب_یلدا پشمک های رنگی رو میتونید در قالب دلخواهتون مانند فیلم بزارید و با پشت قاشق فشرده کنید و در ظرف برگردونین #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

یه #دسر ویژه #شب_یلدا🍉 چیزایی که لازم داریم: سیب🍎 اناردون شده شکلات آبشده🍫 سیخ چوبی ❌اگه ازروزقبل درست میکنید پوست سیب وبگیرید بعدبرش بزنید ❌بذاریدشکلات ازگرما بیفته بعدسیب وداخلش بزنید ❌موقع جداکردن ازظرف زیرش و باچاقو جداکنید که نچسبه به ظرف #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#ایده_یلدا 🔸قسمت سبز رنگ ژله موهیتو 🔹سفید رنگ آلورا و شیر 🔸قرمز آلبالو داخل لیوان یخمک درست کردم وبعد برگردوندم دونه های روش هم تخم شربتیه #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#تی_تاب خونگی❤️ 🌺موادلازم: 🪴آرد۱لیوان فرانسوی 🪴شکرنصف لیوان فرانسوی 🪴تخم مرغ۳عدد 🪴پودرکاکائو۱ق م 🪴شیر۱/۴لیوان 🪴روغن مایع۱/۴لیوان 🪴عسل اختیاری۱ق چ خ 🪴بکینگ پودر۱ق چ خ پر 🪴وانیل نوک ق چ خ 🌺مواد لازم کرم کارامل وسط کیک: 🪴شکرنصف لیوان 🪴کره۲۰گرم 🪴خامه۲ق غ خ 🪴پودرکاکائو۱ق چ خ 🌺طرز تهیه: تخم مرغ ،وانیل ‌وشکر را باهمزن میزنیم کرمی وکشدار بشه بعد روغن شیر ‌عسل را به ترتیب اضافه وکمی در حد مخلوط شدن میزنیم .حالا مخلوط آرد وبکینگ پودر سه بار الک شده را در سه مرحله اضافه وبا همزن دستی آرام میزنیم تا مخلوط ‌گوله آردی نمونه .حالا چند قاشق از مایه کیک را برداشته با پودر کاکائو مخلوط ‌وداخل قیف میریزیم .بعد کف تابه کاغذ روغنی ودیواره ها وکف را چرب ،مایه کیک را میریزیم یکدست پهن کرده مایه کاکایو را مطابق ویدئو بصورت موجدار میریزیم. حالا شعله پخش کن را از یه ربع قبل روی حرارت گرم بعد تابه را گذاشته در تابه را میبندیم به مدت ۲تا۳۰دقیقه بعد با خلال چوبی چک نچسبید امادست برمیگردونیم اون طرفش ۱۰دقیقه دیگه طلایی بشه. #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#سفره_آرایی #تهدیگ شیک 😍😍 سیب زمینی رو بعد از اینکه قالب زدیم با یه قالب کوچکتر داخلش رو هم قالب میزنیم تا خالی بشه بعد کف قابلمه روغن میریزیم و سیب زمینی ها رو میچینیم بعد داخل سیب زمینیارو با کنجد پر میکنیم بعد برنج یا ماکارونی و میریزیم روش و دم میزاریم😋 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#یلدا آسان ترین #کیک_یلدایی یاد بگیر🍉🍉 پارت1 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#یلدا آسان ترین #کیک_یلدایی یاد بگیر 🍉🍉 پارت2 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#یلدا آسان ترین #کیک_یلدایی یاد بگیر 🍉🍉 پارت3 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#پاناکوتا_انار اینم یه دسر جذاب و آسون 😍🥰🍹🍸 یک بسته ژله ی انار برای پاناکوتا: شیر ۲ لیوان خامه ۱۰۰ گرم شکر ۸ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری وانیل کمی فقط یه توضیحی بدم در مورد پاناکوتا ، اینکه شیر و خامه باید حتما هم دما باشن در غیر اینصورت شیر میبره. حالا با این روش که درست کردیم هم شیر هم خامه باید سرد باشن و روی حرارت خیلی کم به تدریج دماشون بالا بره و شکر و ژلاتین هم حل بشه. یه نکته دیگه اینکه بعد از چسبوندن قلبها به دیواره ی جام حتما حدود پنج دقیقه جام ها رو بذارید یخچال تا موقع ریختن پاناکوتا شناور نشن و خوب بچسبن به جام. #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#نان_سیمیت موادلازم: 🌸آرد حدود ۲پیمانه +۲قاشق 🌸روغن ۴۰گرم(۱/۴پیمانه ) 🌸شیر نصف پیمانه+۱قاشق 🌸آب نصف پیمانه +۱قاشق 🌸نمک یک قاشق چایخوری 🌸مخمر یک قاشق مرباخوری 🌸شکر یک قاشق چایخوری. آرد شکر نمک و مخمر تازه را با هم مخلوط کنید.و بعد از مخلوط کردن شیر را اضافه کنید و مواد را هم بزنید سپس نیمی از آب را ریخته و روغن را بیافزایید و با دست شروع به ورز دادن خمیر کنید. روی سطح کار کمی آرد پاشیده و میر را به‌مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید . ✅اگر چسبنده بود کمی آرد بزنید سپس خمیر را استراحت دهید تا حجیم شود(۵۰دقیقه). بعد از آن پف خمیر را بگیرید .به ۴قسمت تقسیم کنید و چانه کنید سپس ۱۰دقیقه استراحت دهید و بعد از آن هر چانه را مطابق فیلم رول کنید و بعد بپیچید. و در شیره انگور ،خرما یا آب بزنید و سپس در کنجد بغلتانید. و دوباره استراحت دهید ۲۰دقیقه ✅حالا فر را روشن کنید و روی دمای ۲۰۰درجه قرار دهید تا داغ شود و بعد نان ها را در فر قرار دهید حدود ۳۰دقیقه تا طلایی شوند. ✅برای من همه ی آرد مصرف شد ✅میزان آبخوری آرد ها متفاوت ست. اگر حین خمیر گیری خمیر خشک بود مقدار باقی مانده آب را با احتیاط بریزید. #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#دسر_پاناکوتا #ژله_یلدایی #شب_یلدا #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔