لازانیا رول سوخاری #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

پیراشکی اسفنجی😍 🍩 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#کیک_ماست_فرانسوی تخم مرغ ۲ عدد آرد ۱/۵ لیوان روغن نصف لیوان ماست یونانی پرچرب سه چهارم لیوان شکر یک لیوان سرخالی رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذا خوری بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری نمک نوک قاشق چای خوری وانیل ۱۰_۱۵ قطره مواد سس لیمو نشاسته گل ۲ قاشق غذاخوری شکر ۶ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری آب یک لیوان #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

پیتزای خونگی 🍕🍟 #پیتزا_مارگاریتا #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

خمیر همه کاره #خمیر_جادویی #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

سمبوسه هندی 🤩🤩🤩 #سمبوسه_هندی #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

سس کارامل از نوع خونگی🥹🍮 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

👩‍🍳#ته_انداز_مرغ👩‍🍳 💥مواد لازم👇 ران مرغ پیاز:۲ عدد نمک.زردچوبه.فلفل.پودر سیر به میزان لازم کره: ۱ قاشق غذاخوری زعفران: به میزان لازم ماست: ۱ لیوان روغن: ۱/۳ لیوان زرده تخم مرغ: ۱ عدد دارچین: نوک قاشق چایخوری برنج: ۵ پیمانه #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

لوبیا سبز سرخ نکن #آشپزی ✳️ ترفندهای بیشتر اینجاست 👇 @Tarfandvakhalaghiat @Tarfandvakhalaghiat ❤️🧡💛💚💙💜🤍

#آش_ترخینه #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

کویی کاکا😋 🥮 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#اسفناج_پلوباقلقلی_های_شکم_پر برنج ، آبكش: 2 پيمانه اسفناج ، خرد شده: 300 گرم پیاز خرد شده: 1 عدد شويد خشك: ١ قاشق غذاخورى زعفران: 4 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری فلفل: 1 قاشق چایخوری گرد غوره: 1 قاشق چایخوری برای قلقلى هاى شکم پر: گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز ، رنده شده و آب گرفته: 1عدد آرد نخودچى: 1 قاشق غذاخوری سیر ، رنده شده: 1 الى ٢ حبه نمک: 1 قاشق چایخوری فلفل: 1 قاشق چایخوری چاشنی گوشت: 1 قاشق چایخوری گردو و آلو #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#کیک_قابلمه_ای #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#آموزش سالاد انار #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

این عصرونه حالتو خوب میکنه نون تست ۵ عدد سیر یک حبه پنیر ۱۰۰ گرم گردو ۵ عدد زیتون ۱۰ عدد بیکن ۵ برگ ریحون #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#غذای ملل #یاغلاما_کایسری(کایسری نام شهری در ترکیه) Kayseri Yağlaması 500 گرم گوشت چرخ‌کرده گوساله نصف استکان روغن‌مایع 1 قاشق‌غذاخوری کره 1 عدد پیاز بزرگ 5_4 عدد فلفل سبز 2 حبه سیر 3_2 عدد گوجه‌فرنگی رنده شده 1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی نصف قاشق‌غذاخوری رب فلفل 1 قاشق‌مرباخوری نمک 1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل نصف قاشق‌مرباخوری فلفل قرمز پرک شده نصف قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه 1 لیوان آب داغ برای نان لواش: حدود 4 لیوان آرد 1 قاشق‌مرباخوری بکینگ‌پودر 1 قاشق‌مرباخوری شکر نصف قاشق‌مرباخوری نمک 1 ونیم استکان آب(استکان کمر باریک ترک معادل نصف لیوان) 1 استکان شیر کمی کمتر از نصف استکان روغن‌مایع #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#عصرانه فوق العاده راحت و خوشمزه ۱ پیمانه آرد ۱/۴ پیمانه پودر شیرخشک ۱/۲ پیمانه پودر شکر نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ قاشق غذاخوری عسل ۳/۴ پیمانه شیر #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#گوشت_چرخکرده رو اینجوری درست کن😍 مواد لازم برای ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده: پیاز متوسط ۱ عدد 🧅 نمک و پودر سیر ۱ ق چ 🧄🧂 پودر آویشن و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه نصف ق چ 🌶️🌿 سس خردل و کچاپ و چیلی تای ۱ ق غ #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#پفیلا کچاپ🍿🍅 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#کلجوش خوشمزه 👌 #کال_جوش #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

🤤 با خمیر هزارلای پر کاربرد و دو قلم مواد دیگه کمتر از ۳۰ دقیقه یه شیرینی خوشمزه درست کنید 😉 #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#خمیر_همه_کاره #خمیر_جادویی 🔹شیر ۱ لیوان 🔹خمیر مایه ۱ ق غذاخوری 🔹شکر نصف ق غذاخوری 🔸تخم مرغ ۱ عدد 🔸روغن مایع ۷ ق غذاخوری 🔸نمک ۱ ق چایخوری 🔸شکر نصف ق غذاخوری 🔸آرد همه کاره ۴۰۰ گرم حدودا (همون آرد نول یا سفید یا سه صفر) نکات: 💐واسه اینکه ببینید خمیر مایه سالمه یا نه، با شکر و شیر گرم مخلوطش کنید و ده دقیقه صبر کنید، اگه روش کف کرد یعنی فعال شده و سالمه. دمای شیر باید کاملا گرم باشه ولی جوری باشه که اگه انگشتتون رو داخلش فرو ببرید نسوزید، غیر از این باشه مخمر عمل نمیاد. . 🌼خمیر حتما باید توی جای گرم استراحت کنه تا ور بیاد و حجمش دو برابر بشه، ممکنه یک ساعت طول بکشه یا بیشتر ولی هر چی محیط گرمتر باشه زودتر پف میکنه. 🌸وقتی پف کرد، پفشو بگیرید و لازم نیست ورز بدید، فقط چونه کنید و بذارید توی نایلون فریزر و تا ۳ روز میتونید توی یخچال نگه دارید. 🌺قسمت ورز دادنش خیلی مهمه حتما ده دقیقه ورز بدید و با ورز دادن چسبندگیشو بگیرید، هی آرد اضافه نکنیدااااا خمیرتون سنگین و خراب میشه، اگه دستتون رو چرب کنید و آرد بمالید کمک میکنه که کمتر به دستتون بچسبه. 🏵میتونید باهاش پیتزا و پیراشکی و اشترودل و نون و اینجور چیزا درست کنید #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#رولت_گوشت_درباری #رولت_دورنگ #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

#رولت_گوشت_درباری گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سینه مرغ چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران غلیظ ۱ قاشق مربا خوری پیاز ها رو رنده ریز بزنید وآبشون رو کامل بگیرید.. حالا توی دو تا کاسه نصف پیاز رنده شده رو به گوشت چرخکرده ونصف دیگه روبه مرغ چرخشده اضافه کنین.. به هر کدوم نمک وفلفل اضاف کنید..وزعفران دم کرده رو به گوشت مرغ.. مواد هر دو کاسه رو کاملا با دست ورز بدید..تا یکدست وچسبنده بشن.. یه نایلون فریزر رو از کامل باز کنید واول گوشت مرغ رو یکنواخت روش پهن کنید..با دستتون کناره ها رو صاف ویه اندازه کنین..وبعد با آرامش وحوصله😉گوشت چرخکرده رو روی گوشت مرغ ،پهن کنین..هر دو در یک ضخامت ویک اندازه باشن.. بعد اتمام کار ، به کمک نایلون فریزر آروم شروع به رول کردن کنید..و آخر سر ،کناره های نایلون فریزر رو آروم رو هم بیارید..حالا رول رو توی سینی یا بشقاب ،به یخچال منتقل کنید..یکی دو ساعت به گوشت ،استراحت بدین..بعد از یکی دوساعت رولت رو از یخچال خارج کنید وآرون نایلون فریزر رو ازش جدا کنید حالا اگه کبابی ،کبابی دوست دارید.. با چاقوی تیز ،رولت رو تو اندازه های مساوی برش بزنید..تابه رو داغ کنید..به مقدار مناسب روغن بریزید ورولتها رو برا کباب شدن به روغن بسپارید ..مراقب پرش روغن به دستاتونم باشید..بعد کباب شدن رولتها ،دو تا گوجه رو هم حلقه حلقه کنید وتو همون روغن رولتها ،سرخ کنید وتمااام اگه رولت گوشت درسته دوست دارید..توی یه تابه ی گود ،پیاز داغ درست کنید..یه قاشق رب بزنید و نمک وفلفل واندازه ی یه استکان آبجوش ..حالا رولت رو توش بذارید..ودر تابه رو بذارید وشعله رو کم کنید..تا رولت بپزه وآبش کشیده بشه..وسطای پخت ، رولت رو آروم بچرخونید تا همه جاش پخته بشه..بعد از پخت ،به دیس منتقل کنید و برش بزنید و بعدا هم که نوشجان.. سایر نکات رولت گوشتی اگه حجم گوشتتون کم هست..مشکلی نیست ..مهم اینه که ،هر دو تا به یه اندازه باشن..دو تا صد گرم یا دو تا دویست گرم.. گوشت چرخکرده قرمزتون هر چه تازه تر باشه و با ماشین کوفته یا همون یک دو سه ،چرخ شده باشه رولتتون منسجمتر وصد البته خوشمزه تر خواهد بود.. این رولت ادویه خاصی نداره..مگه اینکه خودتون ،برا کباباتون ادویه های خاصی استفاده کنید.. کبابیش از آبپزش خوشمزه تره..وصد البته این انتخاب به خود شما بستگی داره.. #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔