#سمبوسه 👇 مواد لازم: قارچ پیاز جعفری خورد شده نمک و ادویه گوجه فرنگی موزارلا رنده شده میشه از گوشت چرخ کرده هم استفاده کرد بعد از اضافه کردن پنیر فقط یک تفت بدید و خاموش کنید دستور واضح و با صدا داخل کلیپ هستش حتما گوش بدید😍 @mivhe71

‍ #کلوچه_محلی مورد نیاز ما 😋😋😋😋😋 آرد نیم کیلو شکر ۱ قاشق غذا خوری روغن جامد ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم داغ باشه بکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوری سر خالی نمک میوه ۱/۲ قاشق غذاخوری وانیل یک سوم قاشق چایخوری خمیر مایه۱ قاشق چایخوری آب ولرم نیم پیمانه آب به میزان لازم مواد میانی کلوچه: گردو آسیاب شده ۱۰۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم آرد ۱۰۰ گرم دارچین و هل یه کوچولو کمتر از همه و جوز و میخک هرکدوم یک قاشق غذاخوری سرخالی گلاب ۱/۴ پیمانه گردو خرد شده 100 گرم ( البته اگه دوست داشتین بریزید)من میریزم مواد لازم برای رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد روغن یک قاشق غذاخوری کنجد یا دانه خشخاش طرز تهیه مواد میانی کلوچه : تمام مواد خشک رو داخل ظرف بریزید وگلاب رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید اگه حالت چسبندگی داره یکمی آرد اضافه کنید و و اگه حالت خمیری نشد بالعکس یکمی آب اضافه کنید وقتی مایه میانی کلوچه خمیری شده یعنی آماده است طرز تهیه خمیر کلوچه:خمیر مایه و شکر وآب ولرم رو داخل یه لیوان بریزید تا 10 تا 12 دقیقه بزارید تا عمل بیاد تمام مواد خشک را داخل ظرف بریزید وخمیر مایه عمل اومده و و روغن نیزاضافه کنید و1 تا 1.5 لیوان آب بریزید ورز بدین تا خمیری بشه این خمیر نیاز به استراحت نداره .وقتی خمیر آماده شد به اندازه یه لیمو کوچک بردارید و خمیر میانی رو هم به اندازه یه گردو بردارید داخلش بزارین و صافش کنید و رومال کنید ( زرده تخم مرغ و روغن رو با قلمو )روی کلوچه ها بزنید وبا چنگال روی کلوچه هارو یه بعلاوه بندازید وبا چاقو روی کلوچه چاک بزنید وکنجد یا خشخاش بریزید من نداشتم😕 وداخل فر از قبل گرم شده 200 تا 230 درجه فارنهایت به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار بدین . نوش جون امیدوارم خوشتون بیاد تقریبا ۲۰تا ۲۵ کلوچه میده باز بستگی به اندازه کلوچه هاتون داره @mivhe71

#سالادشیک_رون #پیش_غذا #مجلسی nayeresalmani مواد اولیه : گردو ٢٠٠ گرم سيب‌ زميني آب‌ پزو خرد شده ١٥٠ گرم خیار شور ریز شده ١٥٠ گرم كالباس و سينه مرغ نگيني‌ شده سيصد گرم سس مايونز ١پيمانه خامه يك پيمانه پنير گودا ١٥٠ گرم قارچ خرد شده و ابپز شده ١/٢ پ آبليمو چهار قاشق سوپخوري كنسرو ذرت يك پيمانه نمك و فلفل طرز تهيه: گردو را يك شب در آب گرم خيس كنيد و پوست گردو را جدا كرده و نگيني خرد كنيد ابتدا سس مايونز و خامه را با آبليمو، نمك و فلفل مخلوط كنيد سيب‌زميني‌هاى خرد شده و كالباس و مرغ خرد شده را به سس اضافه كنيد و مخلوط كنيد گردو، ذرت و قارچ خردشده ابپز را به بقيه مواد اضافه كرده در آخر پنير گودا و خيارشور را داخل سالاد بريزيد و همه مواد را با هم مخلوط كنيد و در طرف مورد نظر ريخته و روي سالاد را با پشت قاشق صاف كنيد مقداري سس مايونز را داخل قيف بريزيد و نوك قيف را برش زده و روي سالاد به صورت خطي قيف بزنيد ورقه‌هاي كالباس را به صورت قيف در آورده و سالاد را در آن ريخته و با گردو تزيين كنيد مي توانيد ورقه هاي كالباس را به صورت گل درست كرده و روي سالاد را تزيين كنيد @mivhe71

‍ ‍ #تزیین_ذرت_برای_سفره_عقد #سبزی_آرایی #میوه_آرایی 🌽🌽🌽بلال ها رو پوست كندم ترجيحا برگ برگ پوست شو بِكنيد چون اگه يك دفعه جدا كنيد همشون به يه سمت ميان پايين ولي اگه برگ برگ اين كار و انجام بديد دور تا دور بلال به طور منظم قرار ميگيره بايد تا نصفه پوست بكنيد بر گردونيد بعد با يه نخ محكم ببندينشون من با همون برگ بلال براي روش گل درست كردم ( مثل همون گل خيار يا هويج ) درست ميشن با چسب تفنگي چسبوندم بعد وسطشون يه مرواريد زدم مابين گل ها هم از ريسه مرواريد استفاده كردم و با تور واسه هر كدوم يه پاپيون درست كردم و چسبوندم ( اين مدل بلال رو من واسه ميوه ارايي سفره عقد ميخوام استفاده كنم ) 🌽🌽 @mivhe71

‍ #كرپ_ژامبون #پیش_غذا #شام_سبک #فینگرفود موادلازم؛ #نان_کرپ تخم مرغ ٣عدد آرد٢/٣ليوان، شير وروغن١/٤ليوان نمك وفلفل مقدارى چجورنان كرپ رو اماده كنيم؛ همه ى مواد رو باهم مخلوط كرده (كمى با همزن زدم) وداخل تابه مستطيلى شكل با ابعاد٢٠*٣٠ريختم(داخل تابه رو با كمى روغن چرب كنيد) وروى حرارت ملايم قراردادم تا كامل. بپزه وخودشو بگيره،بعد لاى دستمال رولش كردم تا حالتشو حفظ كنه وخشك نشه. #مواد_میانی_کرپ سيب زمينى آبپز دوعدد ،خيارشور، جعفرى وپياز چه ريز خرد شده٣ق غ، كالباس ورقه اى ،سس مايونز مقدارى سيب زمينى هارو پوست كنده وبا گوشتكوب ميكوبيم وخيارشور وجعفرى وپيازچه رو اضافه كرده با كمى فلفل مخلوط ميكنيم،كرپ رو باز كرده سطحشوبا سس مايونز پر كرده وصاف ميكنيم ورقه هاى ژامبون رو روش قرارداده از مايه سيب زمينى روى كالباسها ميماليم وداخل فويل آلومينيومى رولش ميكنيم،دوتا سه ساعت داخل يخچال قرارداده تا كاملا خودشو بگيره وبرشهاى تميز ومرتبى داشته باشيم😉 fatima_moeni @mivhe71