آموزش #کوفته_مرغ_مخصوص 😋😍 این کوفته مرغ 🤤با سس بادمجون 🍆یه گزینه عالی واسه مهمونیاتونه😍 مواد لازم: مرغ ۲۵۰ گرم🍗 پیاز یک عدد متوسط🧅 سیر ۲ حبه🧄 جعفری یا گشنیز کمی🍀 ادویه: نمک،فلفل،پاپریکا، پودر پیاز، اویشن، تخم گشنیز🧂🌶️ پودر سوخاری یا پودر نان یک ق غ🥖 مواد سس: بادمجان ۳ عدد🍆 گوجه ۳ عدد🍅 رب یک ق غ🥫 روغن🧈 سیر🧄 زردچوبه🧂 نکات: مواد کوفته باید حسابی ورز بدین تا منسجم‌بشه.با مثل من از دستگاه استفاده کنید. تلخی بادمجون رو با نمک بگیرید بعد بشورید و‌سرخ کنید. بعد از اضافه کردن کوفته ها به سس ۱۵ دقیقه با شعله کم بمونه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #شیرینی_زعفرانی😋 کانال ترفند و آشپزی https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b 👇👇👇👇👇👇

شیرینی_زعفرانی سه طرح متفاوت 😍 ❌کپشن مهم👇 نکات رو بگم بعد بریم سراغ مواد اولیه ؛ ✅ آردها باهم متفاوته اگه از آردتون اطمینان ندارید همه آرد رو به یکباره نریزید،  لطافت خمیر باید در حدی باشه که بتونید راحت ماسوره بزنید. پس اگه خمیر سفت شد بدونید آردتون سنگین هست . ✅ شیرینی این شیرینی ملایم هست ، پیشنهاد من اینه حتما یا با شکلات تزیین کنید ، یا فیلینگ گذاری کنید که شیرینیش اندازه بشه . ✅من با گاناش پسته فیلینگ کردم که دستورش به این صورت 👇 خامه صبحانه ۵۰ گرم شکلات سفید  ۶۰ گرم پودر پسته  یک قاشق غذاخوری پر همه رو باهم بزارید رو حرارت و مدام هم بزنید تا یکدست بشه دقت کنید مواد نباید بجوشه،  وقتی یکدست شد اجازه بدید خنک بشه و غلظت بگیره بعد برای فیلینگ شیرینی استفاده کنید . ✅اگه موقع فیلینگ گذاری شیرینی ها از روی هم سر میخوردن نگران نباشید بعد از چند ساعت فیکس میشن،  چون باید شیرینی رطوبت فیلینگ رو جذب کنه . مواد لازم شیرینی زعفرونی؛ کره به دمای محیط رسیده  ۲۲۵ گرم ( میتونید از کره گیاهی هم استفاده کنید ) آرد  ۲۲۵ گرم پودر قند   ۶۰ گرم نشاسته ذرت ۵۰ گرم وانیل  نصف قاشق چایخوری پودر هل  نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلیظ   یک قاشق غذاخوری ( اگه رنگش کم بود میتونید بیشتر هم بزنید ) کره و پودر قند و وانیل و پودر هل و زعفران رو باهمزن برقی حدود ۳ دقیقه بزنید تا مواد پوک و سبک بشه . بعد نشاسته ذرت و آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد که این خمیر باید چسبنده باشه و قابل ماسوره زدن . بعد به دلخواه با هر ماسوره ای که دوس دارید خمیر رو ماسوره بزنید. من از ماسوره های m1 و ۱۹۵ اشتباه کردم . بجای ماسوره m1 میتونید از ماسوره  2d  هم استفاده کنید . شیرینی رو تو فر با دمای ۱۶۵ درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید .باید زیر شیرینی ها کمی طلایی بشه حواستون باشه که نسوزه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

. قلق #پیاز_داغ کریسپی و ترد #ترفند کانال ترفند و آشپزی https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

#موچی_توت‌فرنگی 🍓🍓🍓🍓 مواد مورد نیاز: ۱۰۰ گرم آرد برنج گلوتینوس(موچی)، ۲۰ گرم نشاسته ذرت شکر ۲۵ گرم پودر توت فرنگی ۱۵ گرم ۱۶۰ گرم شیر ۱۲۰ گرم پنیر خامه ای نرم شده ۲۰ گرم شکر، ۱۰۰ گرم خامه قنادی ۳۰ گرم مربای توت فرنگی ۲۰ گرم کره هر کدام ۴۰ گرم (حدود ۷ عدد موچی) ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#حلوا_برشی_گیلان😋 • حلوا لوزی هم میگن،یکی از پرطرفدارترین حلواهای سنتی که برای عید درستش میکنن😍 ❤️مواد لازم برای شیره: ۵۰۰گرم شکر(۲و۱/۲پیمانه) آب تا یک بند انگشت روی شکر ۱/۲ ق چ جوهر لیمو ❤️مواد خشک: آرد برنج ۴۵۰گرم(۳و۱/۲پیمانه) آرد گندم ۵۰ گرم(۱/۲پیمانه) کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم ۱ ق چ سرپر زیره ۱ ق چ سرپر زنجبیل ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#افطاری بچه‌ها این نون خرمایی رو حتما امتحان کن معرکس😍 خمیر نان: آب ۱۷۰ گرم کره ۱۲ گرم خمیرمایه ۵ گرم نمک و شکر ۳ گرم هر کدام آرد ۲۵۰ گرم مواد خشک و ترکیب کنید و آب رو کم کم اضافه کنید و با کره هم دماه محیط کمی ورز بدید و در ظرف روغنی بذارید و ۱ ساعت استراحت دهید نکته:بعد برش دادن دوباره نیم ساعت استراحت بدید🥠 خیلی خوشمزه و مقوی هست بچه ها🤤😍☕️ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دسر_لطیف انقدر این دسر لطیف و خوشمزه و آسونه حد نداره نه ژلاتین میخواد نه خامه نه حتی قالب خیلی عالی میشه حتما امتحان کنید 😍 مواد لازم این مقدار بهتون سه تا پیاله تو تصویر میده من دوبرابر کردم هفت تا پیاله پر شد ۲پیمانه شیر ،۳قاشق نشاسته ذرت ،۱/۲پیمانه شکر ،۳قاشق کرم بیسکوییت. کمی هم کرم لوتوس برای تزیین روش اگر خواستید بن ماری کنید رقیق بشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

از این به بعد #کباب_لقمه رو تو خونه درست کن 🫔🫔🫔🫔 مواد لازم: سویا: ۱.۵ لیوان گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد سیر: ۳ حبه گشنیز یا جعفری: ۱ بسته پودر سوخاری: ۲ ق‌غ جوز هندی: ۱/۲ ق‌چ پاپریکا: ۱ ق‌چ کاری: ۱/۲ ق‌چ فلفل‌قرمز: ۱/۲ ق‌چ پودر سیر: ۱ ق‌چ آویشن: ۱ ق‌چ نمک نکات مهم: سویا دو ۳۰ دقیقه خیس کنید. آب پیاز رو بگیرید. #آشپزی ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

با عشق بنویس:الهی به امید تو🤲❤ حال خوب رو انتقال بده😍✋ ✨خدایا شکرت که هستی و هوامونو داری ✨خدایا شکرت برای برکت و آرامش زندگیمون ✨خدایا شکرت که صدامونو میشنوی و ما رو به ✨بهترینها و عالیترینها در پناه خودت میرسونی ‎‏@nyiazcom

#صبحانه_مقوی اگه کم خونی داری تا آخر ببین🥰 مواد لازم:برگه زردآلو ۱لیوان،گردوی خورد شده ۲ قاشق،شیره انگور نصف استکان،کره ۳۰گرم،آب یک لیوان ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#پلو_شوشتری برنج ۴پیمانه لوبیاچشم بلبلی  یک لیوان سینه مرغ یک عدد پیازیک عدددرشت سیر۲حبه نمک وادویه به میزان لازم شویدخشک یاتازه به میزان دلخواه زعفران به میزان لازم #کلم_پلو ✳️کلم برگ یک عدد ✳️برنج ۴پیمانه ✳️سبزی خردشده دومشت یا۱۵۰گرم(شوید،ترخون،ریحون،تره) ✳️نمک وادویه (زردچوبه،فلفل،گردلیمو،دارچین) ✳️آب لیمو  دوقاشق غذاخوری ✳️گوشت چرخ شده برای قلقلی ۲۰۰گرم ✳️پیازرنده شده یک عدد ✳️نمک وادویه به میزان لازم ✳️آردنخودچی ۲قاشق غذاخوری ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

. یه #بامیه متفاوت و بدون شهد😍 ✅مواد لازم : آب ۲ پیمانه شکر ۲ ق س مقداری نمک وانیل ½ ق چ نوتلا یا پودر قند آرد ۲ پیمانه کره ۱۰۰ گرم ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند_خلاصی_از_رسوب_آهک_کتری #نکات_خانه_داری کانال ترفند و آشپزی https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

#شیرینی_مدرن #تارت_توت_فرنگی #شیرینی_عید مواد اوليه: ارد سفيد١٥٠ گرم نشاسته ذرت ٣٠ گرم كره سرد ١٠٠ گرم تخم مرغ كامل ١٥  گرم پودر قند ٣٠ گرم من تو فيلم جاش گذاشتم ببخشيد🤭 وانيل ١/٢ ق چ 🥰 مواد كره شكلاتي : شكلات تلخ ٤٠٠ گرم شير عسل و پودر نارگيل به ميزان لازم شكلات سفيد واسه تزيين اخر ابتدا كره سرد با نوك انگشت به خورد ارد بدبد تا شبيه خورده نان دربياد بعد تخم مرغ و وانيل اضافه كنيد مخلوط كنيد و بعد نشاسته ذرت و  پودر قند هم برنيدو خمير رو جمع كنيد نيم ساعت يخچال استراحت بديد وقتي خنك شد كاتر بزنيد روي قالب سيليكوني برعكس بزاريد خمير خوب فرم بديد كه فرم قالب بگيره بره تو فر به مدت ٢٥ دقيقه دماي ١٧٠ 🙏 براي گوي شكلات تلخ بن ماري كردم بعد داخل قالب ها ريختم يك بار كه گرفت دوباره شكلات زدم گذاشتم بست براي داخلش شير عسلي بهش نارگيل زدم داخلشو پر كردم روشو دوباره شكلات ريختم و گذاشتم ببنده بعد راحت درمياد بزاريد داخل تارت ها تون روشو شكلات سفيد تزيين كردم❤️❤️❤️ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#آشپزی_روستایی❤️🌱 میرزا قاسمی با نون تافتون به سبک #میجان خانم جان 😍 خاستگاه این غذا استان گیلان است (یکی از استان های شمالی ایران) با چند قلم مواد ساده و بدون هیچ نوع گوشتی، میتونید یک غذای فراموش نشدنی درست کنید باید بگم که طعم دودی بادمجون کباب شده و سیر، پایه اصلی این غذاست که من عاشق این طعم هستم 🌱🌱 میرزا قاسمی هم با نون و هم با برنج سِرو میشه که من انتخابم سرو با نون تازه بود نونی هم که درست کردم یکی از نون های سنتی ایرانه که اسمش نونِ تافتون هست درست کردن نون تافتون روی تابه چدنی که بهش ساج میگن واقعا آسون و لذت بخشه 🌼🌼 تقدیم نگاهتون 🌳🌱🌾 #حس_آرامش #زندگی_روستای🍃🐓🏡 👇👇👇👇‎ادامه مطلب