فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_ناپلئونی
🔺نکاتی که برای کار کردن با خمیر هزارلا باید بلد باشی: 👇
1⃣باید خمیر رو از شب قبل یا دو ساعت قبل توی یخچال بذاری تا یخ زدایی بشه نه توی دمای محیط. چون توی محیط ممکنه بیش از اندازه بمونه و کره ی داخلش آب بشه. پس حتما برای یخ زدایی از یخچال کمک بگیرید. و اینکه کامل بخ زدایی انجام بشه و خمیر یخ نداشته باشه..
2⃣دمای فر با درجه ی ۲۲۰ درجه از قبل به خوبی داغ بشه.
3⃣حتما دور تا دور خمیر رو مثل فیلم حتما ببرید تا هوای گرم به خمیر برسه و حسابی پف کنه. این نکته خیلی مهمه. میتونید کناره های خمیر هم بذارید بپزه.
4⃣مدت زمان برش خمیر و گذاشتن داخل سینی فر و گذاشتن توی فر نیاید خیلی طولانی بشه و سعی کنید خیلی سریع خمیر رو ببرید و روش رو با چنگال سوراخ کنید و داخل سینی فر بچینید. و بعدش هم سریع داخل فر بذارید.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فسنجون_کنجدی
کافیه یکبار بپزی؛ مطمئنم خوشت میاد 😍
✅مواد لازم:
عصاره مرغ الیت ۱-۲ عدد
کنجد ایرانی ۲ پیمانه
ساق مرغ ۴-۶ عدد
رب انار ملس ۱ پیمانه
پیاز رنده شده یک عدد
✅طرز تهیه:
کنجد هارو کمی تفت بدید درحدی که خامیشون گرفته بشه
مرغ رو هم داخل روغن سرخ کنید
کنجد سرد شده رو داخل غذاساز پودرj کنید(پودر کردنشون زمان میبره با حوصله انجام بدین)
داخل تابه پیاز رو تفت بدید
کنجد و اضافه و باز کمی تفت بدید
رب انار
در آخرم عصاره مرغ الیت.
آب سرد بریزید و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه
برای اینکه حسابی روغن بیوفته چند تکه یخ اضافه کنید
بعد از اینکه یخ ها ذوب شد مرغ رو هم اضافه کنید تا بپزه و خورشت جا بیفته
فکر نمیکردم انقدر خوش طعم بشه
#فسنجون
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
32.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رشتهپلو (Reshte Polo)
🔸مواد لازم :
۳ لیوان برنج
رشته پلویی به مقدار لازم
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۴ عدد پیاز که سه عدد برای پیاز داغ هست
یک پیمانه قیسی به دلخواه
یک پیمانه کشمش پلویی
ادویه: نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین به همراه کمی زغفران .
برای قلقلی گوشت چرخکرده یک عدد پیاز زنده شده و یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی و ادویه هم : نمک ،فلفل و زردچوبه به همراه کمی سماق
در اواخر دم کشیدن برنج کمی کره را روی حرازت ذوب کنید و روی غذا بریزید .
این غذا برای ۸ نفر کافیست
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
#چیزکیکنارگیلی متفاوت😋😍
اگه این چیزکیک نارگیلی رو به همین روش درست کنید بهتون قول میدیم عاشقش بشید😍
مواد لازم برای کیک اسفنجی:👇
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۷۵گرم
آرد قنادی: ۷۵گرم
وانیل
دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵ دقیقه
مواد لازم برای کرم نارگیلی:👇
#پنیر خامه ای: ۴۰۰گرم
خامه صبحانه: ۴۰۰گرم
شکر: ۱۵۰گرم
پودرنارگیل چرب: ۱۵۰گرم
آب یا شیر سرد: ۱۰۰گرم
پودر ژلاتین: ۱ق.غ سرپر
تمام نکات داخل ویدیو گفته شده پس حتما همه مراحل این چیزکیک نارگیلی رو با دقت نگاه کنید تا یه چیزکیک به خوشمزگی شیرینی فروشی های بیرون آماده کنید😋
امیدواریم این چیزکیک نارگیلی خوشمزه و متفاوت رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید❤️
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
#سوهان
🔸مواد لازم:
یک سوم فنجان آب
یک لیوان و یک سوم شکر
نصف فنجان کره در دمای اتاق
دو و نیم پیمانه شیر خشک
یک قاشق کوچک پودر ماستیک یا صمغ
یک چهارم قاشق آبلیمو
آجیل شامل پسته و بادام
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #پیتزا_چیکن_چیلی 😋😍
شما هم تو آشپزی فوت کوزهگریای دارین که به کسی لو نمیدین؟😃
این سسهای پستو دقیقاً میتونه فوت کوزهگری آشپزیت باشه😍 سسهای پستو گوجه، ریحون و چیلی رشد همون چاشنیهایی هستن که یه طعم جادویی به سادهترین غذات میدن.
راستی سسهای پستو رشد رو هم میتونین از فروشگاههای زنجیرهای، دیجیکالا و اسنپ و رشدمارکت تهیه کنین.
🔸مواد اولیه برای دوتا پیتزا
برای خمیر
آرد نان فانتزی ۳۵۰ گرم
مخمر خشک فعال ۳/۵ گرم
بهبود دهنده (اختیاری) ۱/۵ گرم
آب ۲۴۵ گرم
نمک ۷ گرم
سس پستو چیلی رشد ۱ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
فلفل دلمه ای نصف ۱ عدد
ذرت ۲ ق غ
قارچ نهایتاً ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۵۰۰ گرم
🔺نکته:
- من پیتزا رو با یه تخته منتقل کردم روی آجر نسوزهایی که توی فر گذاشته بودم و همزمان با پیش گرمایش داغ شده بودن، این کمک میکنه که پیتزا زیرش زودتر رنگ بگیره و بافت بهتری پیدا کنه، شما میتونید توی سینی فر ورق نسوز بذارید و خمیر رو روی سینی قرار بدید بعد بذارید داخل فر
- پنیر پیتزارو من روی سس نیریزم و روی مواد رو پنیر نمیرزم چون آب مینداز مواد
- دمای پیش گرمایش ۲۲۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تقریبا، و مدت پخت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه با دمای ۲۲۰
- دما باید بالا باشه که زود مرغ ها بپزن و آب نندازن
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_خیس_شکلاتی
بدون فر و همزن👌
🔸مواد لازم:
شير : يك ليوان
شكر : يك ليوان
تخم مرغ:٣عدد
آرد: دو ليوان و يك سوم
روغن: نصف ليوان
پودر كاكائو: ٣ ق غ
بكينگ پودر: ١ق غ سرخالي
وانيل :١/٢ ق چ
.
🔸مواد سس:
شكر: نصف ليوان
شير : يك ليوان
روغن: پنج ق غ
پودر كاكائو : ١ ق غ
شكلات : ٥٠ گرم( دلبخواهی)
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چاشنی_غذا
این چاشنی برای املت، جوجه و ماکارانی کاربرد داره
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
‼️راز #رب_خونگی خوش رنگ ‼️
✅بیا یادت بدم
چه طور رب گوجه 🍅خوش رنگ بپزی
✅نکته اول
کل تایم پخت رب ۴الی۵ ساعت باشه (بستگی به حجم گوجه داره)
✅نکته دوم
داخل آب گوجه گرم آب گوجه سرد اصلا نریزید این شوک رنگ رب رو تیره میکنه
✅نکته سوم
نمک زود هنگام باعث تیره شدن رب میشه (ساعات پایانی نمک اضافه کنید)
✅نکته چهارم
بعد از اتمام پخت رب ؛ ظرف رب رو عوض کنید قابلمه روی باعث تیره شدن رب بعد از اتمام پخت میشه
✅نکته پنجم
رب گوجه خونگی چون خالص و بدون افزودنی و رنگ هستش ؛ در صورت تمایل لحظات پایانی. پخت رب مقدار دلخواه روغن به رب اضافه کنید تا رب گوجه خوش رنگ تر بشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لقمه_کباب
🍢🍢
🔸مواد لازم:
سویا خشک ۲۰۰ گرم
زردچوبه ۱ ق غ
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پودر سوخاری ۱/۴ پ
روغن ۲-۳ ق غ
جعفری خشک یا تازه ۲ ق غ
(هر سبزی معطری که دوست دارین)
نمک ۱ ق غ
پاپریکا پودر پیاز پودر،
تخم گشنیز، فلفل سیاه از هرکدام ۱ ق چ
آب برای سویا ۳-۴ لیوان
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینجوری هم زمستان گوجه داری و هم در وقت زمان آشپزی صرفه جویی میکنی 🤔🤔
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیب زمینی سوخاری😋
یه غذای فست فودی جذاب و خوشمزه
🔸مواد لازم :
کره ۵۰ گرم
نشاسته ذرت
پودر سوخاری
نمک به میزان لازم
سیب زمینی ۵۰۰ گرم
شیر ۲۰ میلی لیتر
تخم مرغ
آویشن
#فست_فود
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش#کوکو_لوبیا_سبز
با یک وعده خوشمزه و سالم، سفرهام را رنگین میکنم!
امروز وقتش رسیده که با لوبیا سبز، کوکویی خوشمزه بپزم! 🍽️
“این کوکو نه تنها طعمی فوقالعاده دارد، بلکه سرشار از ویتامینها و مواد مغذی است که به سلامتیام کمک میکند.
لوبیا سبز یکی از سبزیجات محبوب و پرخاصیت است که میتوان آن را به روشهای مختلفی در آشپزی استفاده کرد. بافت ترد و طعم ملایم آن، این امکان را به من میدهد که در کنار دیگر مواد اولیه، یک وعده غذایی لذیذ و مغذی درست کنم.
برای تهیه این کوکو، به چند ماده اولیه ساده نیاز دارم:
لوبیا سبز تازه ۳۰۰ گرم
سیبزمینی دو عدد ۳۰۰ گرم
تخممرغ چهار الی پنج عدد
هویج دو عدد ۱۵۰ گرم
گوشت چرخ شده ۱۵۰ گرم
آرد یک ق غ
و ادویهجات خوش عطر
لوبیا و هویج رو آبپز کنید
سیب زمینی رو هم سرخ کنید
گوشت رو هم با پیاز تفت داده شده و نمک و فلفل مزه دار کنید
با هم ترکیبشان میکنم و در تابهای داغ سرخ میکنم تا طلایی و ترد شود.
این کوکو میتواند یک گزینه عالی برای وعدههای غذایی خانواده باشد و حتی به عنوان یک پیشغذا در مهمانیها سرو شود. با یک سالاد تازه یا ماست، طعمی بینظیر پیدا میکند.
پس بیایید با هم دست به کار شویم و این خوراکی خوشمزه را آماده کنیم!
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی شکرپاره ترکیه🍧🧊
🔸مواد لازم:
تخم مرغ یک عدد
پودر قند ۳۰ گرم
آرد سفید ۱۳۰ گرم
آرد سمولینا ۵۰ گرم
کره ۸۰ گرم
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سر پر
شربت
شکر ۲۰۰ گرم
آب ۲۰۰ میل
لیمو ترش دو تا حلقه
دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه
#شیرینی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه اسنک فوری و راحت توی تابه
🥪🥪🥪🥪
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بال کبابی با سس مخصوص تند و تیز🥵
🔸مواد لازم :
پاپریکا
فلفل سیاه
سرکه ۳ ق غ
زیره، پودر سیر
لیموترش ۳ عدد
پوست لیمو ۱ ق غ
شکر قهوهای یک ق غ
کتف و بال ۷۵۰ کیلوگرم
سس فلفل تند ۳ ق غ
سس کچاپ ۳ ق غ
نشاسته ۲ ق غ
روغن ۳ ق غ
فلفل قرمز
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━