33.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوفته ترش گیلانی یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیلانی 😋😍
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده300 گرم🥩
گردو 80 گرم
رب انار ترش یا ملس یک قاشق
سبزی معطر شامل چوچاق و کوتکوتو 1/5 ق☘️
رب گوجه نصف ق🥫
گوجه رنده شده یک عدد🍅
پیاز رنده شده دو عدد🧅
سیر سه حبه🧄
نمک فلفل زردچوبه و روغن🧂
گوجه دو عدد🍅
اگه سبزی معطر گیلانی نداشتید بجاش از گشنیز و پونه و جعفری استفاده کنید ولی مسلما سبزی گیلانی خوش عطر تره.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رنگینک_قالبی
امروز یه #دسر جنوبی آوردم براتون که
هم شیک و خوشگله ومقویه و هم برای مناسبتای پذیرایی جذابه😍
دسر رنگینک👇
آرد گندم:یک لیوان
آرد نخودچی:1/2 لیوان
کره:100gr
روغن:60_80gr
دارچین:1 ق غ
هل:1 ق چ
پودر قند:2 ق غ
خرما و گردو:به مقدار لازم
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند
بهترین روش نگهداری قارچ در فریزر👌
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_پرتقال🍰🍊😋
🔸مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۱/۲ لیوان
آب پرتقال ۱/۳ لیوان
روغن ۱/۴ لیوان
آرد ۱ لیوان سرخالی
بکینگ پودر ۱ ق چ
🔸مواد سس پرتقال:
نشاسته ذرت ۱ ق غ
آب پرتقال ۲/۳ لیوان
شکر ۴ ق غ
با توجه به میزان ترشی پرتقال میتونید بیشتر هم بریزید
✅طرز تهیه:
تخم مرغ وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه.
شیر و روغن رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید
در نهایت آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و با همزن دستی آروم هم بزنید تا یکدست بشه.
تو قالب چرب شده با روغن جداکننده یا ارده بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه بزارید بپزه.
وقتی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید
🔸برای سس پرتقال:
نشاسته ذرت، شکر، آب پرتقال و رنده پوست پرتقال رو اول خوب با هم مخلوط کنید تا نشاسته باز بشه بعد روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه. وقتی کنی از داغی افتاد روی کیک بریزید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
43.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت داوود پاشا 🥘🍛
خاص و خوشمزه
#خورشت_داوود_پاشا
مواد لازم:👇
گوشت چرخ کرده: ۳۵۰گرم
پیاز رنده شده و نیمه آب گرفته: ۱عدد درشت
ادویه ها که شامل:👇 نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پولبیبر و پودر سیر
گوشتمونو با این مواد خوب ورز میدیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم.
مواد سس:👇
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک،زردچوبه و فلفل سیاه
پودر گردو: ۲ق.غ
نعنا خشک: ۱ق.غ سر خالی
رب انار ملس: ۲ق.غ
آب انار: نصف لیوان
آب: نصف لیوان
تمام مراحل پخت داخل ویدئو به طور کامل گفته شده حتما این خورشت متفاوت و درست کنید و لذتشو ببرید
نوش جان😍
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
27.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
اوزون برون کبابیِ ترش گیلانی به سبک میجان خانم جان😍
🌱🌾🌳
#ماهی_کبابی #اوزون_برون
🔸مواد لازم برای ۳ نفر:
۱ کیلو ماهی ازون برون
۱۵۰ گرم گردو
ا عدد پیاز متوسط
۵۰ گرم چوچاق (زولنگ)
۳۰ گرم نعنا
۱ قاشق غذا خوری رب گوجه
۲ قاشق غذا خوری رب انار
نصف لیوان آب انار ترش
۱ قاشق چای خوری زیره کوهی گاو زیره
۱ قاشق چای خوری گلپر
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
نمک و فلفل به میزان دلخواه
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
تقدیم نگاه قشنگتون🦋
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
26.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
به به کباب مخصوص
🥩🥩😋
#آشپزی_ترکیه_ای
ببینیم و لذت ببریم🥰
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یه ایدهی راحت دیزاین سالاد😍
🥒🍅🥬🍋
ایده #تزئین_سالاد
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_شیرمال🥯🥯🥯
مواد لازم:
ارد: ۴۰۰ گرم
شیر ۱۹۲گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
نمک: ۳گرم
شکر: ۵۰ گرم
کره ۳۵ گرم
خمیر مایه ۶ گرم
مواد کرم:
شیر: ۱۲۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم
نشاسته ذرت: ۱۵ گرم
تخم مرغ: یک عدد
وانیل: ی پنس
گلاب: ۵ ق.غ
دمای فر ۱۸۵
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیزکیک نوتلا یکی از خوشمزه ترین چیز کیک ها👌
🔸مواد لازم:
بیسکویت پتی بور : 2 تا 3 بسته
کره : 100 گرم
پنیر ماسکارپونه یا ویلی : 200 گرم
خامه صبحانه : 200 گرم
پودر قند : 3 ق غ
نوتلا یا شکلات صبحانه : 2 ق غ
پودر ژلاتین : 2 ق غ سر پر
اب : ۱/۲ لیوان
🔸لایه شکلاتی :
نوتلا یا شکلات صبحانه: 3 ق غ
پودر ژلاتین : 2 ق غ
شیر کاکائو : 1/2 لیوان
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پاستیل ضد سرما خوردگی 😍😋
مواد لازم:
آب مرکبات🍊 ۱ لیوان
پودر زنجبیل 🫚نصف ق چ
عسل🍯 ۱ ق م
پودر ژلاتین🥄 ۳ ق غ + آب سرد ۱ لیوان (روی بخار کتری بنماری شه)
حداقل ۲-۳ ساعت بذارین تو یخچال.
تو ظرف درب بسته تو یخچال نگهداری کنین و میتونین روزی یه دونه ازشون میل کنین.
زود خراب نمیشه اما برای اینکه خواصشو حفظ کنه خیلی طولانی نگه ندارین و تازه به تازه درست کنین بهتره
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رول_دارچینی
#شیرینی
🔺مواد لازم:
آرد: ۲۵۰ گرم
شیر: ۱۲۵ گرم
تخم مرغ: ۶۰ گرم
شکر: ۴۰ گرم
نمک: ۳ گرم
مخمر: ۶ گرم
کره: ۴۰ گرم
🔺مواد میانی:
کره برای ما بین رول
شکر قهوهای
دارچین
🔺نکات مهم:
✅خمیرگیری مثل فیلم انجام بشه لطفا با دقت ببینید .
✅بعد از خمیرگیری حتما بره یخچال به مدت ۴۰دقیقه
✅استراحت نهاییش هم بستگی به دمای محیط و دمای خمیر داره برای من دو ساعت طول کشید.
✅دمای فر ۱۸۰به مدت تقریبی ۲۰الی۲۵ دقیقه
✅این خمیر چسبناکه اگر سختتونه با خمیر رطوبت بالا کار کنید میتونید ۵۰گرم از مایعات رو کم کنید.
✅به هیچ عنوان ارد اضافه نکنید خمیر نرم و لطیفیه که با با ورز دادن قشنگ جمع میشه .
✅برای مواد میانی کره حتما نرم باشه مواد باید مثل گل نرم باشه. شل نه نرم که روی خمیر قشنگ بخوابه.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شنیسل_مرغ کاملاااا متفاوت
مواد لازم برای هفت عدد:👇👇
شنیسل
مغز ران مرغ چهار عدد
پنیر پیتزا یک پیمانه
سس خردل یک ق غ
سس باربیکیو یک ق غ
پودر پیاز یک ق م
پودر سیر یک ق چ
پودر سوخاري دو ق غ
پودر پاپریکا یک ق م
پودر اویشن نصف ق چ
نمک و فلفل به اندازه دلخواه
مغز ران را خرد کن بزار تو فریز یکم منجمد شه بعد همه مواد رو بهش اضافه کن و میکس کن و قالب بزن و بزار تو ارد سوخاری
این شنیسل قابل فریز کردنه
اگه خواستین رو هم بزارین حتما كيسه فريزر يا كاغذ بينش پهن كنید تا بهم نچسبن
یسری سوال و جواب 👇
س: میشه با چرخ کرده کل مرغ هم درست کرد؟
ج: بافتش سفت ميشه فقط ران
س : میشه از خود سیر و پیاز استفاده کرد به جای پودرش ؟ ج : خوب نميشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_مجلسی
قبول دارید هر چی طبقات ژله بیشتر باشه قشنگتر میشه؟🌈😍
و همینطور میشه از طعم های بیشتری ام استفاده کرد ، اینجوری یه قالب ژله درست میکنی ولی همه مزه ها رو میچشی😋😋😋
مواد لازم:
۸ رنگ ژله با رنگای ❤️🩷🧡💛💚🩵💙💜
از هر رنگ یک بسته
شیر
شیر ۲لیوان یا بستنی ۴عدد لیوانی
✅طرز تهیه:👇
هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش حل و بنماری کنید…
بعد هر رنگ رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید ،
به یک قسمت ۱/۴ لیوان آب جوش
به قسمت دوم ۱/۴ لیوان شیر یا بستنی
اضافه کنید…
به ترتیب از رنگ قرمز یک لایه مات قرمز و یک لایه شفاف قرمز بریزید تو قالب ،،،
و بعد رنگای بعدی رنگین کمون …
✅دقت کنید هر لایه نیم بند بشه بعد لایه جدید رو بریزید ،
اگه لایه قبلی زیاد ببنده موقع جدا کردن ژله لایه ها از هم جدا میشن👌
بعد از ریختن تمام لایه ها قالب رو ۶ساعت داخل یخچال بذارید
و بعد برای جدا کردن ژله ، قالب رو چند ثانیه توی آب گرم بذارید خیلی راحت جدا میشه👍
✅حواستون باشه آب جوش نباشه وگرنه ژله آب میشه و کلا شکلش خراب میشه
✅حدود ۵-۶ ثانیه کافیه بیشتر بذارید ژله زیادی آب میشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فطیر_مرغ
مواد خمیر:👇
آرد چهار لیوان
ماست پرچرب نصف لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
خمیر مایه یک ق غ
شکر یک ق غ
آب ولرم یک لیوان
نمک دو ق چ
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش#کیک_خیس_شکلاتی😋😍
#کیک_کافیشاپی
✅موادلازم:
آرد. ۲۶۰گرم( از ۲ پ دو ق غ کم بشه)
بیکینگ پودر ۸گرم(۲ ق چ)
تخم مرغ ۴عدد
شیر گرم ۱۶۰گرم(۳/۴ پ + ۱ ق غ)
روغن مایع ۱۵۵گرم(۳/۴ پ )
پودر کاکائو ۲۵گرم(۲ و نیم ق غ )
شکر ۲۰۰گرم(۱ پ )
وانیل ۱/۳ ق چ
مدت زمان پخت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
سایز قالب : قطر ۲۰ و ارتفاع ۷
دمای فر برقی ۱۷۰ درجه المنت پایین
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه
دمای توستر ۱۶۰ درجه
✅مواد سس:
شیر ۱ پ (۲۱۰ گرم )✔️
پودر کاکائو ۲ ق غ ( ۲۰ گرم )✔️
روغن مایع ۱/۴ پ (۵۵گرم )✔️
شکر ۱/۴ پ (۵۰گرم )✔️ ✔️شکلات تخته ای یا سکه ای ۲۵گرم
وقتی کیک رو از فر بیرون آوردین بزارید یه ربع تو قالب بمونه بعد از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی رو جدا کنید و کیک رو برش بزنید، برعکس داخل قالب بزارید و با سیخ چوبی همه جای کیک رو سوراخ سوراخ کنید سس ولرم رو روی کیک بریزین
🔺حتما سس ولرم رو روی کیک ولرم بریزین
وقتی سس رو روی کیک ریختین اجازه بدین دو سه ساعت بمونه تا سس کامل جذب کیک بشه بعد میل کنید
این کیک رو حتما داخل یخچال بزارید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
44.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #کوفته_مرغ😋😍
نیم ساعته درست کن و مهمونتو غافل گیر کن😳😋
اگه از طعم زرشک پلو با مرغ خسته شدی کوفته مرغ امتحان کن عاشق طعمش میشی🤤😍
🔸مواد لازم:👇🏻
یدونه سینه مرغ
یدونه پیاز درشت
نصف فلفل دلمه
کمی جعفری تازه
دو حبه سیر
دو ق پودر سوخاری
دو ق رب گوجه
کمی زرشک
زعفران دمکرده
ادویه ها:ادویه مرغ،پاپریکا، فلفل ونمک
❌همه چی تو فیلم مشخصه بازم اگه سوالی داشتی کامنت بزار جواب میدم🤚🏻
✅برای تهدیگ ماستی:۳ ق ماست،۳ ق روغن مایع و کمی زعفرون دمکرده
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
30.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش#کوکی برای#تغذیه بچه ها
اين كوكيای خوشمزه برا بچه ها ميتونه خيلی جذاب باشه 🐻🐶
روزی يه دونه ش رو بجای كيك و بيسكويت آماده بذار گوشه ی كيف مدرسه شون
مواد لازم:👇
کره 150 گرم
آرد150گرم
پودر قند 60 گرم
وانیل 1/2ق چ
نمک 1 پینچ
پودر کاکائو 10 گرم
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذای_ترکیه_ای
هونکار به ترکی یعنی شاه، سلطان، بیندی یعنی پسندیدن. “ هونکار بیندی “ یه غذای اصیل و سنتی کشور ترکیهست که تو دوره عثمانی آشپز دربار اولینبار این غذارو برای شاه خودش درست کرد و شاه پسندید اسمشو گذاشتن هونکار بیندی یا همون شاهپسند خودمون☺️ مطمئنم شماهم اگه بخورید میپسندید😍
مواد لازم:
• گوشت چرخکرده: ۴۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• آرد سوخاری: ۴ قغ
• جعفری: یک مشت
• نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز یا پول بیبر
• بادمجان: ۴ عدد متوسط
• فلفل قرمز : ۲ عدد ( بهتره کاپی باشه )
• کره: ۱ قغ
• آرد: ۱ قغ
• شیر: یک لیوان
• نمک و فلفل سیاه
• پنیر پیتزای رنده شده: ۱ لیوان
** برای روی کبابها:
• کره: ۱ قغ
• پولبیبر: ۱ قچ
#غذای_سنتی
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر خوشمزه 🍰😍
💥پنیر خامه ای نصف بسته
💥پنیر ماسکارپونه نصف بسته
💥شکلات صبحانه نصف پیمانه
💥شکر 4قاشق غ خ
💥پودر خامه دوقاشق غذاخوری
💥خامه آب شده نصف پیمانه (شکلات بنماری) سلیقه ای انتخاب کنید
💥بیسکویت پتی بور2بسته
💥شکلات تخته ای بنماری شده (رنگ دلبخواهی) به میزان لازم
💥شکلات تخته ای بنماری شده رنگ مخالف به میزان لازم
جایگزین پودر خامه 👈 پودر قند
برای روی دسر شکلات تخته ای رو با خامه صبحانه بنماری کنید تا حالت نرم تری داشته باشه (حتی میتونید از شیر عسلی استفاده کنید)
❤️دوستان گلم اگه از نشاسته ذرت استفاده کردید حتما قبلش تفت بدید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━