#کیک_زعفران_و_گلاب 🥮🤤😋
از نظر من این کیک🥮🤤 واقعا بهشتیه 😍منکه عاشقشم مخصوصا با سسکه بی نظیر میشه😋😍
کیک زعفرونی ویژه با کرم زعفرانی👇🏻
آرد سفيد قنادی ٢پيمانه(۲۵٠ گرم) 🍚
تخم مرغ ۴عدد 🥚
🍯شکر یک پیمانه(۲٠٠گرم)
روغن نصف پیمانه(۱۱۲گرم) 🧈
شیر ولرم نصف پیمانه(۱٠٠گرم) 🥛
وانیل نصف ق چایخوری 🧂
🧂پودر هل یک ق م پر
گلاب 3الی 4قاشق غذاخوری 🍶
بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری 🧂
زعفرون دم کرده 1ق غ🍷
مواد لازم برای کرم زعفرانی:👇🏻
نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری 🍚
شكر نصف پيمانه(100گرم) 🍯
شير يك و نيم پيمانه(۳٠٠گرم)🥛
🍶گلاب دو الی سه ق غ
🍷زعفران دم كرده
✅من کل مواد رو نصف کردم
✅برای پخت کیک در قابلمه حتما دم کنی بذارین وروی شعله پخش کن از قبل گرم شده با مدت ۴۵ دقیقه بپزین.
✅برای پخت در فر با دمای ۱۸۰ مدت ۴۰ دقیقه کافیه.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چلو_گوشت_مجلسی😋😍
مواد لازم:
گوشت گوساله یا گوسفندی ۴ تکه درشت
رب گوجه ۲ق غ خوری
چوب دارچین کمی
زعفرون دم کرده نصف استکان
پیازیک عدد متوسط
هویج متوسط یک عدد
نصف یدونه فلفل دلمه ای متوسط
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
29.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سالاد_پاییزی😋😍
میتونید به عنوان پیش غذا هم برای دورهمیهاتون درست کنید و لذتشو ببرید😋
مواد لازم:👇
گل کلم
انار
چغندر(لبو)که با یک قاشق شکر میپزیم
ذرت
هویج
مغزگردو
برای سسش:👇
مایونز
ماست یونانی
نمکو آب لیموترش
مقداری آب لبو
اول لبورو کامل میپزیم طوریکه نصف لیوان از آبش بمونه برای سس.
انارمونو دون میکنیم.هویجو رنده درشت یا رشته میکنیم.گل کلمو تا جایی که میشه گلهاشو ریز ازش جدا میکنیمو میشوریم میذاریم آبش کامل بره.ذرتم که کنسروی باشه بهتره.مغزگردو هم طعم خوبی به سالاد میده.لبو هم که باید بعد از اینکه پوستشو گرفتیم مکعبی خورد کنیم.همه مواد سالادو تو ظرف میریزیمو سس رو بهش اضافه و خوب مخلوط میکنیم و چند ساعت تو یخچال میذاریم هر چی بیشتر تو بخچال بمونه خوشمزه تر میشه👌
این سالاد پاییزی خوشرنگو خوشمزه رو واسه مهمونیات درست کنو مطمئن باش همه دستورشو ازت میخوان😍
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_لبو🍮
اگه از طعم تکراری لبو خسته شدی بهت پیشنهاد میکنم یبار اینجوری درست کنی🥰
خوشرنگتر و سالمتر از این دسر مگه داریم؟!😍
اینو ذخیره کن برا برنامه ی شب یلدای امسالت😎
لبوی متوسط : ۳ عددپخته
آب لبو: ۱/۲ لیوان
ژلاتین: ۲ق غ
شکر: ۶ تا ۷ ق غ
ماست سفت و شیرین: ۳ ق غ
خامه صبحانه: ۳ ق غ(میتونید بیشتر هم بریزید)
نکته:
لبو رو بپزید و بعد از ابش جدا کتید و بزارید تا خنک بشه و ۱/۲ از این اب رو کنار بزارید تا خنک شه و با ژلاتین قاطی کنید
من داخل لیوان کاغذی که چرب کردم ریختم شما میتونید داخل هر قالبی درست کنید
داخل قالب سلیکونی گل هم قشنگ میشه🥰
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃🌼یه ایده خفن دیگه برای#تزیین
🍊🍂🕯🌹
#تزئین_سینی_پاییزی🍂
میز شامتو اینجوری دیزاین کن مهموناتو سوپرایز کن😍
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندهای پخت پنکیک کوپولی😍
#ترفند
#پنکیک #تغذیه_مدرسه
مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر ۱/۳ لیوان
خامه صبحانه ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۲ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق غ
آرد ۱ لیوان
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پلو_مجلسی
خفن ترین ودلبرترین برنجی که میتونی برا مهمونی درست کنی همینه🤌
هم خودت سیوش کن هم بفرست به اونی که دوست داره موقع مهمونی برنج وخوشگل سرو کنه🥰
مواد لازم:
برنج آبکش شده: به میزان لازم
ورق آلومینیومی:اندازه قطر قابلمه
شوید تازه خرد شده یا شوید خشک
آب لبو
زعفران دم کرده
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #کوکی_شکلاتی
اگه بچه داری این کوکی عاااالی جوابه😊
اینقد این کوکی خوشکله هاااا اصلا دلم نمیومد خورده بشه🙂
مواد لازم:
تخم مرغ یدونه
شکر ۶ ق غ شکر
وانیل نوک ق غ
روغن مایع نصف کمتر لیوان(میتونید از کره ذوب شده هم استفاده کنید)
آرد قنادی یک و نیم لیوان
پودر کاکاعو دو ق غ پر
بکینگ پودر یک ق م
شکلات سفید و قهوه ای برای تزیین.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #مافین_پیتزایی😋😍
ی #فینگرفود بی نهایت جذاب و خوشمزه 🤌و خیلی هم راحت و اسون
.سیوش کن این مافين پيتزايي بینظیر🥰✌️میره تو لیست غذاهای خوشمزه تون
همه مراحل پخت مافين پيتزايي تو فيلم کامل با توضیحات هست
✅مافين پيتزايي
سوسیس نگینی خردشده وتفت داده
قارچ نگینی تفت داده
فلفل دلمه نگینی
ذرت
تخم مرغ ۲عدد
شیر۸۰گرم
روغن٧٠گرم
ماست٧٠گرم
ارد٢٢٠گرم
بیکینگ پودر١ق چ
خمیرمایه ١/٢ق چ
ادویه ها (نمک فلفل سیاه پودرسیر اویشن از هرکدوم۱ق چ)
پنیر پیتزاداخل مواد٧٠گرم
✅پنیر پیتزا روی کپسولها سلیقه ای میتونید نزنید
✅خمير بايد نيم ساعت تا ٤٠دقيقه تو محيط اشپزخونه استراحت كنه
✅فر از قبل گرم شده با دماي ١٧٠درجه به مدت ٢٥تا ٣٠دقيقه
✅اگر رويه مافين پيتزايي ها طلايي نشد٥دقيقه اخر گريل (دما از بالا) رو روشن كنيد
.✅اگر از اين كپسولهاي مثل من استفاده ميكنيد اصلا نیاز ب چرب کردن نداره بعد خنک شدن ب راحتی از قالب جدا میشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_طبقه_ای🍝🍧🌸
درست کردن ژله هم نکته داره
ژله طبقه ای که دیگه از همه سخت تره
🩷نکته اول : کف قالبوتون رو حتما با دستمال که کمی روغن بهش زدید بکشید تا چرب بشه
🩷نکته دوم :بهتره از قالب فلزی و یا پلاستیکی استفاده کنید برای درست کردن ژله چون راحت تر از قالب جدا میشه
🩷نکته سوم: حتما ژله ها یی که میخواین درست کنید رو یک ربع یا ۲۰دقیقه قبل آماده کنید داخل کاسه که از دما بیفته
🩷نکته چهارم :میتونید بجای بستنی از شیر هم استفاده کنید
🩷نکته پنجم: اگه از بستنی استفاده کردید بزارید هم دمای محیط باشه و ژله وقتی داغ هست اضافه نکنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش#ساندویچ_برگر😋😍
مواد لازم :
گوشت چرخکرده ۳۰۰تا ۴۰۰ گرم
پیاز رنده و آبگرفته ۱عدد
نمک و فلفل
پنیرگودا
سس هزارجزیره
کاهو
گوجه
خیارشور
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_ناردونى🍗🍗
ادويه ها: شامل نمك و فلفل و زردچوبه و پودر آويشن و زنجبيل
مرغ رو با نمك و زعفرون از دو ساعت قبل مزه دار كردم
تو روغن زياد با حرارت بالا سرخ كردم
دو تا پباز متوسط رو خلالى خرد كردم و كاملا سرخ كردم ادويه ها و بك ق غ رب زدم
بوى خامى رب ك از ببن رفت مرغا رو چيدم داخل تابه و يك و نيم ليوان انار قرمز و ملس اضافه كردم تاكيد ميكنم قرمز باشه بعد از دو ساعت غذاى خوشمزمون آمادست
نكته: اگه دوست ندارى دون انار زير دندون حس شه پس از اب انار استفاده كن
اگه انارت شيرينه بهتره كمى رب انار ترش بهش اضافه كنى
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
#شیرینی_تر_برشی_دورنگ
این شیرینی تر برشی رو واسه هر کسی درست کنی،عاشقش میشه😋😍
ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
.
#شیرینی
موادلازم:👇
تخم مرغ درشت : ۴ عدد( وزن هر کدام با پوست ۶۰ تا ۷۰ گرم)
شکر دانه ریز: ۱۱۵ (۱/۲ پ + یک ق غ)
آرد: ۱۴۰ گرم(۱ پ )
شیر: ۷۰گرم(۱/۳ پ )
روغن مایع: ۶۰ گرم(۱/۴ پ + نصف ق غ)
بیکینگ پودر: ۲گرم(۱/۲ ق چ )
وانیل: ۱/۳ ق چ
عسل: نصف ق غ(اختیاری)
اگه تخم مرغها کوچیک بودن ۵ تا استفاده کنید
حتما تخم مرغ ها خنک باشن تا زرده و سفیده راحت جدا بشه
سفیده ها هر چه خنک تر باشن سریعتر فرم میگیرن نصف شکر برای سفیده ها و مابقی برای زرده ها،پره های همزن و ظرف سفیده باید کاملا تمیز و عاری از چربی باشن تا سفیده فرم بگیره
شکر رو حتما بصورت بارانی به سفیده ها اضافه کنید تا سفیده آب نندازه
سایز سینی : ۳۰ در ۴۰
فر حتما یه ربع قبل از پخت روشن بشه
دمای فر برقی ۱۸۵درجه
دمای فر گازی ۱۹۰ درجه
مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه
برای کیک شکلاتی:👇
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۸۵ گرم( از نصف پیمانه یک ق غ کم کنید)
آرد: ۸۰گرم ( نصف پ + ۱ ق غ)
پودر کاکائو: ۲۰ گرم( ۲. ق غ)
شیر: ۵۰ گرم(۱/۴ پ)
روغن: ۴۵ گرم( ۴ و نیم ق غ)
بیکینگ پودر: ۲ گرم(۱/۲ ق چ)
اسانس وانیل: ۱/۳ ق چ
مدت زمان پخت: ۲۵ تا ۳۰ دقیقه
کف سینی فقط چرب بشه و کاغذ روغنی پهن بشه
برای فرم دادن خامه 👈 حدود ۴۰۰ گرم خامه رو از فریزر خارج کنید ۷۰ درصد خامه که آب شد اول با دور کند همزن در حد ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه بزنید تا روون بشه بعد با دور تند همزن بزنید تا کاملا فرم بگیره
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#باسلوق_ژله_ای
برای هر بسته ژله ی دلخواه
نصف پیمانه نشاسته گل همون درشت ها
یک و نیم پیمانه آب
دو سه ق گلاب اگر دوست دارید
دو ق هم روغن مایع
اول آب و نشاسته و مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد پودر ژله و مخلوط و میزاریم روی حرارت و هم میزنیم و بعد دو دقیقه گلاب هم میریزیم و هم میزنیم تا غلیظ بشه وقتی غلیظ شد روغن اضافه و ترکیب شد خاموش میکنیم و میریزیم تو ظرفی که چرب کردیم و صافش میکنیم از داغی افتاد میزاریم تو یخچال چند ساعت بمونه بعد به راحتی دورش رو با چاقو باز میکنیم و از ظرف خارج میکنیم زیرو و روش رو کمی نشاسته ذرت میزنیم و به سایز دلخواه برش میزنیم و تمام
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تافی_کره_ای
فقط باسه قلم موادتافی کره ای درست کن که یه طعم نوستالژی داره وعالیه🍬🍭😍😋
مواد لازم:
شکر1و1/2پیمانه
خامه صبحانه یک پیمانه
کره 30گرم
نمک 1/2ق چ(خیلی کم)
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━