#_کتلت_گیاهی ✍طرزتهیه: سه عدد سیب زمینی متوسط و یک عدد پیاز متوسط رو رنده ریز زدم و کمی از ابشون رو گرفتم. دو لیوان سویا رو خیس کردم و اب اون رو خوب گرفتم. سویا رو توی خرد کن ریختم و به سیب زمینی و پیاز اضافه کردم. دو قاشق پر ارد سوخاری، دو عدد تخم مرغ درشت، یک مشت پر جعفری خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر لیموعمانی اضافه کردم و توی تابه سرخ کردم. در کنار لیمو و نارنج سرو کنید. اون ترشی هم مخلوط کلم برگ بنفش، سیب زرد، نمک و سرکه قرمز هست. به خاطر وجود سیب زرد توی این ترشی، طعمش ملایم هست.😋

‌ 『 بِسـ❥ــمِـ اللهِ الرحمٰنِ الرحیمْـ 』 🌸 امام صادق(ع): هنگامی که کسی را دوست داری، او را از این محبت آگاه کن. ⏳ یک شنبہ ۲۹ دی ۱۳۹۸ ۲۳ جمادی الاول ۱٤٤۱ ۱۹ ژانویه ۲۰۲۰

#سوپ_جو_رستورانی سوپ به نظر من یه غذایی هست که هرکس میتونه طبق ذائقش توش مواد اضافه یا کم کنه،از جمله قارچ،هویج ، تره فرنگی،سیب زمینی و حتی مرغ یا انواع سبزیجات. این سوپ ب روش رستورانیس و نیاز ب سیب زمینی نداره. اما این ب این دلیل نیست ک حتما باید حذف بشه میتونید مث هویج ها اضافه کنید. توي اين سوپ هيچ روغني جز چند قطره روغن زيتون استفاده نکردم. مواد لازم : ۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان ریش ریش شده جو دو سر پرک یک لیوان آب مرغ ۳ یا ۴ لیوان کامل (من عصاره مرغ آماده کردم، ک توضیحاتشو مینویسم.) روغن زیتون مقداری رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری جعفری یک قاشق پر پیاز ۲ عدد متوسط هویج یک عدد درشت نگینی شده نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : اول از همه مرغ هارو با ۴ لیوان آب (میتونید ب اندازه ای ک دوست دارید سوپتون آب داشته باشه اضاف کنید) و یدونه پیاز و یک قاشق چایخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه دو حبه سیر، دو شاخه کرفس میپزیم بهش میگیم استاک یا عصاره مرغ. بعد ریش میکنیم. تووی قابلمه کمی روغن زیتون وهویج رو اضافه میکنیم تا کمی پیاز نرم بشه. یک قاشق چایخوری زردچوبه،نمک و فلفل سیاه میزنیم و دوباره تفت میدیم،رب گوجه رو اضافه و تفت میدیم،رب یکم که سرخ شد،۲ لیوان آب جوش بهش اضافه میکنیم تا زمانی ک کمی هویج نرم بشه بعد مرغ ریش ریش شده رو اضافه میکنیم تا مزه دار بشه و آب مرغ رو میریزیم و درشو میزاریم تا جوش بیاد.بعد از جوش امدن جو را اضافه کرده و بیست دقیقه زمان میدیم تا پخته بشه. بعد از گذشت زمانی که بهش دادیم چک میکنیم ک جو پخته شده باشه. در آخر آب نصف لیمو و جعفری خرد شده رو اضافه میکنیم. ده دقیقه زمان میدیم و بعدآماده اس😋

#شیرینی_یخچالی🍰 یک بسته بیسکویت ساقه طلایی رو پودر کنید و با یک ق غ خامه و صد گرم کره خوب مخلوط و کف قالب پرس کنید و ده دقیقه یخچال بزارید. پونزده دونه خرمارو پوست و هستشو بگیرید و له کنید و روی کراست بیسکویت بریزید و صافش کنید و روش یه لایه گردو خیلی ریز خرد شده بپاشید و ده دقیقه یخچال بزارید و در بیارید. حالا دو پیمانه شیر و چهار ق غ پودر کاستارد و دو ق م پودر کاکائو و سه ق م نشاسته ذرت یا آرد ذرت و سه ق م شکر رو مخلوط و روی حرارت بزارید تا غلیظ شه. یه ذره که از دما افتاد روی خرماها بریزید و بزارید یخچال تا

#اسنک اول گوشت چرخکرده رو با ادویه تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی اضافه کردم و کمی رب گوجه فرنگی ریختم و تفت دادم‌. آخر هم مواد رو روی نون تست ریختم آویشن ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دادم. چندتاشو هم ژامبون مرغ ( و سوسیس به دلخواه که من نریختم) رو تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی و ذرت اضافه کردم سس کچاپ ریختم با آویشن. و روی نون تست ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ‌به مدت ۴تا۵ دقیقه

#سس_مخصوص_سالاد_سبزيجات ماست چکیده ۳ق+سس مایونز ۱ ق+سس فرانسوی ۱ ق+فلفل دلمه ای قرمز(نصف نگینی خرد شده)+خیار شور ۱عدد نگینی+نمک+فلفل سیاه+کمی جعفری ساتوری شده سس رو حداقل یک ساعت تو یخچال استراحت بدید که کاملا مزه دار شه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮

#كدبانوگرى💕 🌀ترفندى براى برنج كته ايى👇🏻 🔹بعد از اضافه کردن آب و نمک و کمی روغن اون لحظه ک آب برنج داره کم میشه دو قاشق ماست سفت و شیرین ب برنج میزنم هم رنگ برنج خیلی سفید میشه هم خیلی خوشمزه میشه یه بوی خوشمزه میگیره برنج مثل پنبه نرم و خوشمزه میشه

#خوراک دل #مرغ دستور كافيه دل مرغ روبعد ازشستن وتميزكردن بزاريد بپزه تقريباكمي طول ميكشه بپزه بزاريد نرم نرم بشه بعد پيازداغ كنيدوكمي هم سير رنده شده بربزيد تا تفت بخوره وبعد دل مرغ روبهش اضافه كنيدخوب تفت بدين بعد قارچ رواضافه كنيد وتفت بدين تا ابش خشك بشه زرچوبه روهم موقع پياز داغ كردن اضافه كنيدبعدكه قارچ تفت خورد فلفل دلمه هم اضافه كنيد تفت بدين وبعد گوجه نگيني شده وفلفل ونمك وپاپريكا هم اضافه كنيد والبته كمي هم رب خوب همه روتفت بدين دراخريك استكان اب بريزيد واجازه بدين بجوشه تا ابش خشك بشه وشكل يك سس روبگيره وبعددركنار سيب زميني سرخ كرده ونون يا پلو نوش جان كنيد بچه ها این دستور کاملشه ولی اینکی امروز درست کردم ساده ست یعنی قارچ،گوجه،نداره

✅ پودینگ شکلاتی 😋 ✍مواد لازم:: 1 لیتر شیر 1 لیوان آرد سفید 1 لیوان شکر 1 قاشق وانیل پودری 200 گرم شکلات تلخ(هر درصدی بسته به ذائقه تون) 1بسته خامه صبحانه صورتی حجم لیوان مورد استفاده 170 میل 🍜طرز تهیه: شیر ، آرد و شکر را داخل ظرف بریزید و روی اجاق گاز بزارید و مدام هم بزنید تا وقتی که غلیظ بشه. وقتی جوش اومد 3_2 دقیقه بعد اجاق را خاموش کنید. وانیل و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا کامل شکلات آب بشه ،بعد خامه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با همزن برقی هم بزنید،دسر آماده رو تو لیوان بریزید با(برش های شکلاتی،پودر پسته و آبنبات) و هر چی دوست دارید تزیین کنید، برای حداقل 2تا3 ساعت بزارید تو یخچال تا خودشو کامل بگیره، #پودینگ_شکلاتی

#كرپ_گوشت ۲عدد تخم مرغ، ۲.۵ليوان شير، ۱.۵ليوان آرد، ۱ق چ نمک، ۱/۴لیوان روغن مخلوط کن. با ملاقه داخل ماهیتابه یه لایه نازک بریز و سرخ کن. داخلش مواد گوشتی بریز و رول کن. داخل سینی فر بچین.روش پنیر بریز بزار گریل بشه

#تزیین_سالاد خیاروازوسط برش بزنیدنصفش روپوست بگیریدنصف دیگه رونگیریدحالاهردوتاروبه صورت یک اندازه بشکل عدد۷یا۸برش بزنیدودورسالادتون یکی از این یکی ازاون بذاریدیه جاهایی رو هم باکمک دست کمی حالت بدید

#بلدرچین_تنوری خوشمزمون😋 هر چی بگم خوشمزس کم گفتم 🤦 چی لازم داریم :اول برید از پروتئینی بلدرچین تازه بخرید(یخ زده نباشه ها😕) بعد خوب بشوریدش، داخل شکمش رو تمیز کنید. بعد بلدرچین ها رو بذارید داخل ظرفی، دو تا پیاز نسبتا بزرگ رو خلالی خرد کنید. بریزید روش. فلفل سیاه و نمک و پودر سیر وکمی آبلیمو اضافه کنید و مواد رو خوب با هم مخلوط کنید و داخل شکم بلدرچین رو از مواد کمی پر کنید. میذاریم داخل یخچال برای 3تا 4 ساعت تا مواد مزه دار بشن. .بعد ظرفی که بشه داخل فر یا توستر گذاشت رو کمی چرب میکنیم. چند حلقه پیاز خام میچینیم. بلدرچین ها رو میچینیم روی پیازها. مقداری سیب زمینی و هویج خرد شده رو با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه مزه دار میکنیم و دور بلدرچين ها میذاریم. (این سیب زمینی ها خیلی محشرن👌😋) روش فویل میکشیم. چند تا سوراخ ایجاد میکنیم. میذاریم داخل فر 180درجه به مدت یک ساعت و نیم الی دو ساعت. اگر توستر دارید دما رو ده درجه کمتر بذارید. وقتی بلدرچین ها خوب پخته شدن از فر درمیاریم و روی بلدرچین ها رو کمی روغن وزعفران میمالیم. شعله ی بالای فر رو روشن میکنیم به مدت 5 دقیقه تا بلدرچین ها سوخاری بشن و روشون طلایی بشه. 😍

نسـخـه عجیب و جدید لاغری #دکتر_روازاده کـه اروپایی ها انگشت به دهن ماندن 😳۱۰کیلولاغری هــر ماه ⭕️نابودی افتادگی #شکم و #زیرشکم درکمتر از یـه هفته😲 〽️نسخه ای عالی برای افـراد استپ وزن شدید و افرادکم تحرک پـــراشتهاوتیروئیدی💪 بــدون👈 #دمنوش❌#ورزش بــدون👈 #رژیم❌#قرص_شیمیایی 🔴ظرفیت امشب فقط۳۰نفر اول👇 http://eitaa.com/joinchat/4237623322C446661627d نتایج زیرنظر کارشناس طب سنتی👆

🔲اگر از چاقي شكمی رنج ميبريد رو🍏بزن👇 🍏🍏🍏🍏 🍏🍏🍏🍏 🔲اگرازچاقي کل بدن رنج ميبريد رو🍓بزن 🍓🍓🍓🍓 🍓🍓🍓🍓 📢اگر از #اضافه_وزن يا #چربي هاي خود خبر نداريد اينجا قد، وزن خودرا وارد كنيدومشاوره بشين ✌🏻️👇 ❌لاغری بدون رژیم ورزش❌ 🚺 برای مشاوره اینجا را لمس کنید🚺

✅ بستنی زمستانی 😋 ✍مواد لازم: سفیده تخم مرغ 4عدد پودر قند 1لیوان وانیل پودر ژلاتین 1و1/2ق غ آب 3ق غ ورق میکادو به مقدار لازم ویفر قیفی شکلاتی ویفرکاسه ای شکلات تلخ به مقدار لازم 🍜 طرز تهیه: پودر ژلاتین را روی آب پاشیده وقتی که حالت اسفنجی پیدا کرد، روی حرارت کتری میذاریم تا حل شده و شفاف شود ، سفیده تخم مرغ را با همزن میزنیم تا پف کند و ظرف رو که برمیگردونیم از ظرف نریزد.حالا یک قابلمه بزرگتر از کاسه همزن را آب کرده و روی حرارت گذاشته تا به جوش بیایدظرف سفیده را داخل قابلمه میگذاریم و پودر قند را به تدریج اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم در حدی که پودر قند در سفیده حل شود.ظرف را از روی حرارت بر میداریم و وانیل و ژلاتین آب شده را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. نان میکادو رو با کاتر گرد قالب میزنیم،مخلوط سفیده را داخل قیف ریخته و روی نانها میریزیم .من ایندفعه از ویفر شکلاتی و ویفر کاسه ای (که معمولا برای حلوا استفاده میشه)استفاده کردم .قبل از اینکه مایه بستنی رو داخل ویفرها بریزم با برس داخل ویفرها رو شکلات آب شده زدم و گذاشتم که ببنده، برای اینکه وقتی مایه بستنی رو داخل اونها میریزم خیس نشه و ویفرها تردیشون رو از دست ندن حالا با قیف مخلوط سفیده و پودر قند رو داخل قیف و ویفر کاسه ای میریزیم، داخل یخچال میگذاریم تا ببندد.(یک ساعت) بستنی ها را از یخچال درآورده،قسمت بستنی رو یکی یکی داخل شکلات تلخی که به صورت بن ماری ذوب کرده ایم می زنیم اجازه میدیم که شکلات اضافه اش بریزه، دوباره داخل یخچال گذاشته تا روکش شکلاتی هم بسته شود. #بستنی_زمستانی

🥘آشپزی خاص 🔷#كتلت_شكم_پر مواد لازم: سيب زميني پخته و رنده شده ٤ عدد تخم مرغ ٢ عدد نمك فلفل ادويه به مقدار لازم گوشت چرخكرده ٢٠٠ گرم زرشك يك سوم ليوان پياز ١ عدد جعفري خرد شده ٢ ق غ روغن براي سرخ كردن طرز تهيه: پياز را نگيني ريز خرد ميكنيم و تفت ميدهيم تا طلايي شود. گوشت نمك فلفل ادويه را اضافه ميكنيم. خوب گوشت تفت خورد زرشك شسته شده را ميريزيم و تفت مي دهيم و در آخر جعفري را اضافه ميكنيم و حرارت را خاموش ميكنيم. زرده هاي تخم مرغ را با سيب زميني مخلوط ميكنيم . نمك و فلفل ميزنيم و خوب مخلوط ميكنيم. از مواد به اندازه نارنگي بر ميداريم كف دست باز ميكنيم از مواد گوشتي داخلش ميريزيم و جمع ميكنيم و در دست فرم ميدهيم. در سفيده تخم مرغ ميغلتونيم و در روغن داغ سرخ ميكنيم. حرارت متوسط رو به بالا باشد چون مواد پخته است وفقط بايد سرخ شود.

#ترفند_آشپزی👌 #پخت_بهتر_ماکارونی: ۱- چند قاشق غذا خوری روغن داخل ماکارونی در حال جوشیدن بریزید.۲- چند قاشق آبلیمو داخل ظرف ماکارونی در حال جوشیدن بریزید۳- چند قاشق آبلیمو به مایه ماکارونی اضافه کنید تا ماکارونی شما لذیذتر شود.

#استيک مرغ و گوشت و با نمك و فلفل و پودر سير و روغن زيتون مزه دار كردم و با بيفتك كوب زدم و نازك شده و تو تابه گريل هر طرفش و سه دقيقه با شعله زياد سرخ كردم دور چين ش هم پوره سيب زميني كه تو فلفل دلمه ريختم و تو سولاردم گريل كردم بروكلي و قارچ و بلانچ و كمي تفت دادم كدو سرخ و ذرت هم بخار پز و به كره وابليمو زدم .

👆👆👆👆👆👆👆👆👆 #مگشت_يا_امگشت #غذای_محلی جنوب #پلو_مخلوط يه غذاي جنوبي و عربي كه ممكن براي خيلي ها جديد و نو باشه،غذايي به اسم مِگِشت پلو يا اِمگشت،غذايي كه در اصل با يك نوع ماهي درست ميشه ، بنام ( ماهي قباد، خبّاط )و اين نوع ماهي خاص، را كه بيشتر وقتها برا طبخ اين غذا شور ( نمك سود شده) و دودي ميكنند، استفاده ميشه و باز هم بستگي به ذائقه افراد داره كه باچه نوع ماهي دوست دارن ،درستش بكنن ، كه مسلماً و متأسفانه اين ماهي در دسترس من نبود و مجبورم باكنسرو تن ماهي درست كنم . مِگِشِت پلو (اِمگشت): 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 طرزتهيه:ابتدا برنج رو بصورت آبكش درست كرده و قبل از اينكه برنج رو آبكش كنم مقدار زردچوبه توي آب برنج ريختم تا برنج زرد و طلايي ، خوش رنگ بشه . موادي كه لاي برنج ميذاريم ابتدا پياز داغ خيلي زياد وفراوني ميخواد بعد ازاينكه پياز داغ روتف داديم كشمش ها رو هم با پيازداغ تف ميديم وسپس شويد تازه رو تف ميديم وفلفل وزردچوبه وادويه پلويي ،پودر فلفل سياه وپودرسير اگر دوست داشتيد ميتونيد به جاي پودرسير ،يه حبه سير تازه رو رنده كنيد وبه مواد اضافه كنيد وكمي تف بديد وبعد تن ماهي رو اضافه ميكنيم كه من قبل از اضافه كردن روغن ماهي رو روي مواد نمي ريزم چون خيلي چرب ميشه وكمي تف ميدم كه زياد ماهي ها ريز ،ريز نشن حتما قبل از استفاده از كنسرو ماهي اون و تو قابلمه به مدت نيم ساعت بجوشونيد بعد استفاده كنيد ، اين مواد، مگشت پلو بود . موقع دم كردن برنج ،مواد رو لابه لاي برنج ميذاريم تا دم بكشد وبعداز دم كشيدن نوشه جان ميكنيد كه بيشتر اين غذا رو با ترشي ميل ميكنند... .پ ن: براي نگهداري طولاني ( يكسال) ماهي قباد بصورت نمك سودشده و سنتي نگهداري ميكنند و من تجربه شو ندارم.

#سوپ #سوپ_چغندر 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 مواد لازم :  چغندر رنده شده 4 قاشق غذاخوری روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری  سرکه  ۲ قاشق سوپخوری یا آبلیمو هویج رنده شده نصف پیمانه  سیب زمینی رنده شده نصف پیمانه قرص عصاره مرغ۲عدد آب جوش به میزان لازم رشته سوپی۱/۴ پیمانه خامه یا شیر به دلخواه شیر یک لیوان کافیه. نمک و فلفل به دلخواه اما پودر آویشن یک قاشق چایخوری مزه عالی به سوپ میده راز خوشمزگی این سوپ و مقداری آب مرغ یا قلم هستش و جعفری تازه اگر دوست داشتید ساتوری کنید و داخل سوپ بریزید ویا فقط برای تزئین چندتا برگ نیازه به میزان لازم و فیله مرغ پخته شده هم اگر دوست داشتید اضافه کنید بدلخواه هستش 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 طرز تهیه ابتدا پیاز وچغندر رو رنده کردم البته نگینی هم میتونید خرد کنید و به همراه روغن مایه تفت بدین . سپس به ترتیب سرکه ، هویج و سیب زمینی و فیله پخته مرغ را اضافه کنید بعد قرص های عصاره مرغ یا سوپ آماده را به همراه آب به مواد اضافه کرده و اجازه داده تا همه مواد با هم جوشیده و پخته شود در آخر رشته سوپی و شیر یا خامه رو اضافه کنید و اجازه بدین تا جا بیافته از اونجایی که این سوپ لبو داره و رنگ زیبایی به سوپ میده نیازی به رب گوجه فرنگی نداره نکته آخر اینکه گفتم شیر و خامه دلخواه هستش میتونید هم هیچکدوم نریزید و رنگ سوپ خیلی خوشرنگ میشه ولی با افزودن شیر و خامه سوپ صورتی میکنه میتونید بدون شیر خامه این سوپ خوشمزه رو درست کنید و در آخر خامه رو روی سوپ تزئین کنید و از برگ های جعفری یا شوید هم برای تزئین استفاده کنید خیلی خوشمزه است توصیه میکنم حتماً یبار امتحان کنید و نوش جون 😋

#خاگینه تخم مرغ سه عدد آرد چهار قاشق غذا خوری سر پر ماست دو قاشق روغن یک چهارم پیمانه پگینگ پودر یک قاشق چای خوری وانیل کمی 🔻مواد مخلوط و در قالب ریخته و در فر گذاشته میشود حدود ۱۵ دقیقه بعد شربت از قبل آماده شده و سرد شده رو توی قالب ها میریزیم و بعد چند دقیقه داخل ظرف سرو میچینیم

#خانه_داری 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 ‍ پنج استفاده مفید از تفاله‌های هویج 🚩وقتی با دستگاه آبمیوه‌گیری آب هویج می‌گیرید تفاله‌هایش را دور نریزید؛ می‌توانید با بسته‌بندی و نگهداری آن‌ها در فریزر از این مواد ظاهراً بلااستفاده در آشپزی‌های آینده خود استفاده بهینه کنید 🔹وقتی قصد پخت خورش فسنجان دارید، می‌توانید به اندازه پودر گردو از این تفاله‌های نگهداری شده هویج استفاده مجددکنید . آن‌ها را در روغن تفت دهید و به خورش بیفزایید. با این کار، خورش فسنجان علاوه بر مزه بهتر، رنگ هویج می‌گیرد انگار که به آن زعفران زده‌اید! 🔸وقتی سوپ تهیه می‌کنید مقداری از تفاله‌های هویج را در آن بریزید تا هم زودتر بپزد هم این‌که سوپتان لعاب بیشتری بیندازد. 🔹هنگام پخت کوکوی سیب زمینی ، مقداری از تفاله‌های هویج را به مایه کوکو اضافه کنید (البته بهتر است در این مورد تفاله‌ها فریز نشده باشند) کوکوی شما خوش‌طعم‌تر خواهد شد. 🔸در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده، از این تفاله‌های هویج به آن اضافه کنید تا به مرغ طعم بهتری داده شود و بوی مرغ به‌شدت کاهش می‌یابد. 🔹هنگام پخت برنج، با تفاله‌های هویج می‌توانید ته‌دیگ هویج درست کنید. کمی از آن‌ها را با ماست و تخم‌مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکش‌شده یکی دو کفگیر به مواد اضافه کنید و ته قابلمه برنجتان که از قبل روغن در آن داغ کرده‌اید پخش کنید و برنج را روی آن بریزید. ته‌دیگی بسیار خوشمزه خواهد شد.

پیاز سوخاری😍😍 🍜طرز تهیه برای تهیه این پیاز ها بهتره از پیاز کوچیک استفاده نکنید و البته پیاز قرمزم من خودم زیاد نمی پسندم ولی خب سلیقه ایه و انتخاب نوع پیاز با شماست. پیاز رو بعد پوست کندن حلقه برش بزنیدو بعد لایه های پیاز رو از هم جدا کنید .اگر لایه های پیاز نازکه هردولایه رو باهم جدا کنید.حلقه های کوچک وسط پیازو جدا بزارید بعد پیاز داغ درست کنید.ودر غذاهاتون استفاده کنید. حلقه های بزرگتر رو اول در اردی که با کمی نمک و زردچوبه مخلوط شده بغلطونید بعد در تخم مرغ ودر اخر در پودر سوخاری. (من از پودر پانکو با طعم پاپریکا استفاده کردم) در اخر هم سرخ کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃

🔝 #فلافل_مرغ نخود دولیوان - نصف سینه مرغ - تخم مرغ یکعدد پیاز یکعدد درشت - عصاره مرغ یکعدد - نمک نوک ق.چ فلفل به میزان دلخواه - کنجد یک ق.غ ♨️نخود و بذارید چندساعتی خیس بخوره، بعد با سینه مرغ و پیاز بریزید تو خردکن ،بهش یکعدد تخم مرغ بزنید و نمک و فلفل و عصاره مرغ و کنجد ،ورز بدید تا چسبنده بشه، بعد تو روغن داغ و فراوون سرخ کنید. سوالهای احتمالی اینکه به فلافل تخم مرغ نمیزنن، این اصل نیست و ازین قبیل سوالها،در جواب بگم این شیوه بنده ست،شما میتونید مواد و حذف یا کم کنید یا حتی اضافه🌸

🗓 امروز دوشنبہ ↯ ☀️ ٣٠ دی ١٣٩۸ 🌙 ٢۴ جمادی الاولی ١۴۴١ 🎄 ٢٠ ژانویه ٢٠٢٠ 📿 ذکر روز : یا قاضی الحاجات #حدیث_روز 🍃🌸 انسان به همان كسى واگذار مى شود كه به او امید بسته است

🌺آخرین روز دی ماه تون پر برکت و معطر 🌸به عطر خوش صلوات بر حضرت محمد ص 🌺و خاندان پاک و مطهرش و مطهرش 🌺🍃 الّلهُمَّ 🌸🍃 صَلِّ 🌺🍃 علی 🌸🍃 مُحَمَّدٍ 🌺 🍃 وَآل 🌸 🍃 مُحَمَّد 🌺🍃وَعَجِّل 🌸🍃 فَرَجَهُم @saraashpaz

حلوا شکری خانگی یک و نیم لیوان شیر خشک قنادی الک شده رو با یک و نیم لیوان پودر شکر الک شده مخلوط میکنم یک لیوان ارده رو بهش اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم وقتی به خورد مواد رفت کمی هم با دست مخلوط میکنیم تا حالت بریده بریده پیدا کنه داخل مواد میتونین هل یا وانیل اضافه کنین اما اگه طعم خود ارده رو دوس دارین میتونین حذفش کنین داخل قالب مورد نظرمون نایلون فریزر میندازیم و خلال پسته یا کنجد میپاشیم مواد رو کم کم روش میریزیم و با پشت قاشق یا لیوان حسابی فشرده میکنیم و این کارو ادامه میدیم تا قالب پر بشه بعد روشو میپوشونیم و چهار ساعت داخل فریزر قرار میدیم بعد میتونید داخل ظرف برگردونید و داخل یخچال قرار بدید و استفاده کنید

.اینم دستور #پیراشکی_قاشقی فوری بسیار خوشمزه . حتما و حتما بکینگ پودر تازه از لوازم قنادی تهیه کنید ..از بکینگ پودری که چند ماه تو کابینت مونده استفاده نکنید 🗡🗡🗡از سوپری سر کوچه بکینگ پودر نخرید 😐تازه نیست و ممکن پیراشکی خمیر بشه ...با تشکر😁😁😁 مواد لازم برای سی عدد پیراشکی آرد سفید قنادی یک لیوان +یک سوم لیوان ماست شیرین یک لیوان. شکر یک سوم لیوان. تخم مرغ یک عدد. بکینگ پودر دو ق چ. وانیل نوک ق چ ابتدا قبل درست کردن پیراشکی داخل ماهیتابه گود روغن به ارتفاع دو سانت روغن بریزید روی شعله بزرگ با حرارت خیلی خیلی ملایم بزارید ده دقیقه بمونه تا خوب داغ بشه برای مایه پیراشکی ابتدا ماست و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم دو سه دقیقه می زاریم کنار تا ماست حسابی کف کنه و پفکی بشه ..تو یک ظرف تخم مرغ و وانیل و شکر رو با چنگال دو دقیقه میزنیم بعد ماست رو اضافه میکنیم در آخر هم آرد رو اضافه میکنیم و مخلوط رو میزنیم تا یکدست باشه..مابه پیراشکی مثل کیک غلیظ هست ...یعنی وقتی با قاشق ازش برمی داریم سفت و از قاشق نمیریزه اگر مایه پیراشکی شل بود کم کم آرد بزنید تا غلیظ بشه حالا از مایه پیراشکی با قاشق مربا خوری برمی داریم و با یک قاشق مرباخوری دیگه مایه رو داخل تابه می ریزیم اینجوری پیراشکی حالت گرد و منظم پیدا میکنه پس با کمک دو قاشق پیراشکی رو داخل تابه می ریزم حرارت باید متوسط باشه تا هم سرخ بشه هم داخل پیراشکی خوب بپزه وقتی یک طرف سرخ شد برگردانید تا ظرف دیگه سرخ بشه خیلی هم نباید زیاد سرخ بشه چون خشک میشه بعد از روغن خارج کنید و روی پارچه تمیز بزارید روغن اضافی اش گرفته بشه می تونید روی پیراشکی ها شکلات آب شده یا گاناش یا پودر قند بپاشید و میل کنید این پیراشکی ها ماندگاری خوبی دارن . دوستان منظور از بکینگ پودر این هست بکینگ پودر قدیمی یا تاریخ گذشته نباشه و من با قیف این پیراشکی ها رو درست کردم مواد رو ریختم توی قیف نوکش رو قیچی کردم بعدکم کم توروغن ریختم.نوش جان ❤