#کوکی #شیرینی #کیک یه کوکی خوشمزه که بافت کیکی داره😋👌 🍩 #کوکی_ترکدار شکلاتی🍪 🔹مواد لازم: آرد 160 گ بیکینگ پودر 1 ق چ نمک 1/4 ق چ شکر 2/3 پ (اگه کم شیرین تر دوست دارید شکر) را 1/2 پیمانه بریزید پودر کاکائو 1/2 پ روغن 1/4 پ تخم مرغ به دمای محیط رسیده 2 عدد وانیل 1/4 ق چ پودر قند به میزان لازم 🔻در این دستور کل 160 گرم ارد را اضافه میکنیم ولی نهایتا مواد کوکی شل و چسبنده ست که باید یکی دو ساعت مواد را در فریز استراحت بدید و مدام چک کنید هر وقت چسبندگی خمیر برطرف شد و خمیر قابل فرم دادن بود مواد را از فریز دربیاورید و شروع به گلوله کردن مواد کنید 🔻تایم استراحت مواد کوکی در فریزر به سرمای فریزر شما بستگی داره...برای من حدود 2 و نیم ساعت زمان برد 🔻خمیرها را در پودر قند بغلتانید و با فاصله در سینی فر بچینید 🔻حتما فاصله بذارید چون کوکی ها در فر پف کرده و بزرگ میشوند 🔻کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید 🔻کوکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از داخل کوکی ها خارج شود بپزید 🔻فر برقی یا توستر دما 20 درجه کمتر 🔻بسته به سایز کوکی تایم پخت میتونه کمتر یا بیشتر بشه...کوکیهای من بزرگ بودن و حدود 20 دقیقه پخت آنها زمان برد 🔻دقت کنید بعد از 10 دقیقه با خلال دندان مدام چک کنید هر وقت خلال دندان تمیز خارج شد کوکی ها را از فر دربیاورید اگر کوکی ها زیاد در فر بمانند خشک میشوند 🔻اجازه بدید کوکی ها کاملا خنک شوند و بعد آهسته از کاغذ روغنی جدا کنید باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍫 #ویفر شکلاتی یه میان وعده سالم و خوشمزه هم برای بچه هاست هم بزرگتر هایی که عاشق شکلاتن😬🍫😍 ♨️آموزش #ویفر_شکلاتی رو از طریق لینک زیر ببینید🍫👇 https://eitaa.com/serajcook/14814 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

#دسر #دسر_شکلاتی # یادتون چقدر از این دسرهای دو رنگ میخریدیم 🍮 #دسر_قاشقی 🍮 🔹مواد لازم: کره ۱۲۰ گرم ارد ۱ لیوان شکر ۱ ایوان سرخالی شیر ۵ لیوان شکلات ۱ پیمانه وانیل دلخواه خامه صبحانه ۱ بسته ۲۰۰ گ 🔹طرز تهیه: لایه ی اول رو که ریختین ۱۰ دقیقه بذارین فریزر بعد لایه ی دوم رو بریزین۳ ساعت توی یخچال استراحت بدین و سرو کنید. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک #کیک_شکلاتی #سفیده_تخم_مرغ اگه این کیک رو درست نکنی از دستت رفته بس خوش بافته 😋 نه خشکه، نه گلوگیر عالیه عالی🤌 تازه مشکلتون در رابطه با سفیده های تخم مرغ که همیشه بعد از شیرینی پزی میمونه حل میشه 😍 #کیک_شکلاتی_با_سفیده_تخم_مرغ 🔹مواد لازم: سفیده تخم مرغ   ۱۶۰ گرم ( حدودا ۴ تا تخم مرغ درشت میشه) آرد  ۱۸۰ گرم بکینگ پودر   ۲ ق چ پودر کاکائو   ۲ ق غ وانیل    نصف ق چ شکر   ۱۷۰ گرم شیر داغ  ۵۰ گرم آب داغ  ۱۰۰ گرم روغن مایع   ۱۰۰ گرم این کیک چندتا نکته داره که بهتون میگم 👇 ✅ اول اینکه چون سفیده داره ممکنه اول پف کنه ولی بعد تو فر که پختش کامل بشه کمی از پف کار بخوابه که طبیعی هست ✅ بافت کیک به دلیل مایعات بافت شکننده ای داره، با احتیاط حمل کنید و حتما بزارید کامل خنک بشه بعد برش بزنید ✅ برای فرمگیری سفیده حتما باید ظرف و پره های همزن تمیز و خشک باشن و ذره ای زرده قاطی مواد نشده باشه ✅حتما بعد از فرم گیری سفیده ها رو بزارید یخچال تا وقتی مابقی مواد درست میکنید آب نندازه ✅ توی همزدن مواد دقت کنید و سفیده رو به آرومی به مواد مخلوط کنید که پف مواد نخوابه👌 فر ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید سایز قالب میان تهی من ۲۳ سانت هست تو قالب گرد ساده با قطر ۲۰ تا ۲۲ هم میتونید بپزید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍪 #شیرینی های سفارشی هنرجوی عزیزم که کمتر از ۱ ماهه تو کلاس ثبتنام کرده و عالی کار زده😍🤞 خیلیاتون خصوصی ازم میپرسین فلان کارو چقدر بفروشیم به مشتری⁉️ 👈 عزیزای دلم برای قیمت گذاری هر محصول خونگی همیشه مواد اولیه ی مصرفی رو محاسبه کنید و با توجه به سختی کار ۲.۵ الی ۳ برابرش کنید، هزینه ظرف و بسته بندی هم حتما درنظر بگیرین☺️👌 ♨️ برای دیدن اطلاعات کلاس #شیرینی_پزی و ثبت نام به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @serajcook66 .