#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_پنجم_اسفند_ماه🎈🎁 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

‍ #لوندر_لته #نوشیدنی_داغ قهوه‌ای با طعم #اسطخودوس! لوندر لته ترکیب #سیروپ (طعم‌دهنده) لوندر و لته هست که در ادامه برای تهیه هر کدومشون از ساده‌ترین وسایل موجود در خانه استفاده می‌کنیم🤗 از اسم لوندر تعجب نکنید. شاید فکر کنید لوندر چیزی عجیب و کم یابیه!ولییی لوندر همون اسطخودوس خودمونه که در همه‌ی عطاری‌ها پیدا می‌شه! . طرز تهیه سیروپ لوندر: اسطخودوس (لوندر) خشک – ¼ پیمانه شکر – ½ پیمانه آب – ½ پیمانه به این صورت که: آب و اسطخودوس رو داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دیم تا به جوش بیاد. حدودا 3 دقیقه صبر می‌کنیم تا ترکیبمون یه قل ریز بخوره🕛. ماهیتابه رو از روی شعله برداشته و 20 دقیقه صبر می‌کنیم تا ترکیب خنک بشه. در آخر ترکیب رو از صافی عبور می‌دیم تا ذرات اسطخودوس از اون جدا بشه. در یک ماهیتابه تمیز، شکر رو با مقدار خیلی کم آب (مثلا سه قاشق غذاخوری) ترکیب کرده و روی شعله ملایم قرار می‌دیم تا کاملا داغ شده و به جوش بیاد. 3 الی 4 دقیقه صبر کرده، سپس مایع لوندر را که در مرحله قبل آماده کرده بودیم به اون اضافه می‌کنیم. ترکیب رو کاملا هم می‌زنیم. . سیروپ لوندر آماده ست!!🤗🍃 اون رو ازروی شعله برداشته و پس از خنک شدن داخل ظرف دربسته ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم. . . طرز تهیه لوندر لته: اسپرسو – 1 الی 2 شات (30 الی 60 میلی‌لیتر) شیر – مقدار شیر بهتره 2 الی 2.5 برابر مقدار قهوه باشه. سیروپ لوندر – 1 الی 2 قاشق غذاخوری لوندر (اسطخودوس) خشک – برای تزئین روی نوشیدنی لته ترکیب #اسپرسو، #شیر و فوم شیر (کف) است. اگر دستگاه اسپرسو ندارید اصلا مهم نیست!برای تهیه اسپرسو می‌توانیم از یک #موکاپات ساده و ارزان قیمت استفاده کنیم!! . برای تهیه #فوم_شیر به این صورت عمل می‌کنیم: شیر رو روی حرارت گذاشته تا کاملا داغ بشه. دقت کنید که شیر نباید خیلی داغ بشه و اصلا نباید قل بخوره.🚫 شیر داغ رو داخل یه ظرف دربسته ریخته و محکم تکان می‌دیم تا فوم (کف) شیر تشکیل بشه. و حالا بریم سراغ سرو لوندر لته: 1 الی 2 قاشق غذاخوری سیروپ لوندر رو کف فنجون سرو می‌ریزیم. قهوه #اسپرسو رو روی سیروپ می‌ریزیم. شیر و فوم شیر رو به فنجون اضافه می‌کنیم طوری که فوم شیر روی نوشیدنی رو بپوشونه. برای تزئینش هم، کمی اسطخودوس (لوندر) خشک روی فوم شیر می‌ریزیم. @shirini71

#شیرینی _بهشتی ارد برنج _2 دوقاشق غذاخوری پر ارد سفید_1 لیوان و4قاشق غذاخوری روغن صاف _175گرم (یا 8 قاشق غذاخوری پر) پودرقند _1 لیوان و 1قاشق غذاخوری پر وانیل _نوک قاشق مرباخوری اول پودرقند و روغن و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا حسابی پف کنه و رنگش روشن بشه تقریبا مثل خامه در حین هم زدن با لیسک دیوارها رو جمع کنید وسط تا یکدست بشه بعد آرد هارو باهم الک کنید و کم کم بریزید و با همزن بزنید خمیر باید طوری باشه که با ماسوره زده بشه بعد سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و ماسوره بزنید بعد شیرینی رو بزارید در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 و 20 دقیقه باز حرارت فرها متفاوت هس خودتون چک کنید. نکته. میتونید شیرینی رو تقسیم کنید کاکائو و زعفران بزنید البته زعفران غلیظ اگه دیدین خمیر سفت هس ماسوره زده نمیشه یک قاشق روغن مایع بزنید البته برا من پیش نیومد راحت ماسوره زده میشه نکته. بعد از درآوردن شیرینها از فر دست نزنید تا کاملا سرد بشه نکته. اندازه با ترازو آرد برنج _50 گرم آرد سفید _200 گرم پودر قند _175 گرم روغن_ 175 گرم @shirini71

#خورش_اناربیج یه غذای مخصوص خطه ی گیلان هستش که خیلی شبیه فسنجون هستش و داخلش از سبزیجات معطر استفاده میشه : گوشت چرخ‌کرده 300 گرم گردو آسیاب‌شده یک پیمانه رب انار 2 ق غذاخوری رب آلوچه 2ق غذا خوری پیاز 1 عدد سبزی (تره، جعفری، نعناع، گشنیز،خالواش و چوچاق) 1 پیمانه چوچاق برای داخل کوفته (اختیاری) 1 ق غذاخوری نمک، فلفل، گل‌پر به میزان لازم سبزی رو سرخ کرده و کنار میزاریم پیاز و خرد کرده و تفت میدیم گردو آسیاب شده رو بهش اضافه و رب انار و آلوچه رو هم بهش اضافه و ادویه و سپس اب رو همه رو با هم مخلوط و وقتی روی حرارت به جوش اومد حرارت رو کم میکنیم تا کم کم جا بیفته و روغن بندازه بعد از یک ساعت سبزی سرخ شده رو به گردو اضافه میکنیم و میریم سراغ قلقلی ها گوشت چرخ شده با یدونه پیاز رنده شده و نمک ورفلفل و زرچوبه و چوچاق(البته اختیاریه) خوب ورز میدیم و اندازه گردوبرداشته دورش رو تو روغن داغ سرخ میکنیم و بعد به خورشت اضافه میکنیم تا کم کم جا بیفته رب اناری که من همیشه استفاده میکنم محلی وغلیظه و رنگ غذای من رو تیره میکنه😉 @shirini71

‍ #کیک_باقلوا_نارگیلی مواد لازم: تخم مرغ ۴عدد شکر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر نارگیل ۱ لیوان آرد یک ونیم لیوان ماست یک قاشق غذاخوری با دوقاشق آب رقیق میکنیم پودر هل یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل یک قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت: شکر ۲لیوان آب ۱لیوان ۱/۳لیوان گلاب دانه هل ۴ عدد زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری چند قطره آبلیموی تازه طرز تهیه: ابتدا شربت روآماده کرده شکر،دانه هل وآب رو مخلوط کرده میذاریم رو اجاق جوش که زد گلاب و زعفران رو اصافه کرده وقتی جوشید آبلیمو رو اضافه کرده وخاموش میکنیم کنار میذاریم که سرد بشه آرد وبکنیگ پودر رو ۳ بار الک کرده کنار میذاریم حالاشکر ،وانیل وتخم مرغها رو داخل کاسه میریزیم و۵ دقیقه با همزن تا کرم رنگ وکشداربشه حالا حالا ماست رقیق شده وروغن مایع رو اضافه کرده هم زده در حد مخلوط شدن حالا پودر نارگیل رو اضافه کرده آردرو اضافه کرده (مایع کیکمون غلیظ میشه ) ودر قالب مورد نظر ریخته وبا لیسک یکدست میکنیم روی کیک رو ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه تا روی کیک طلایی بشه میپزیم بعد از درآوردن از فر همینکه خیلی گرم هست زود برش زده وشربت سرد شده رو روش میریزیم ۲_۳ساعت استراحت میدیم کاملا که سرد شد آماده سرو هست @shirin71

#مرغ_گریل_رژیمی_باسس_سیرولیمو 😋 #مرغ_رژیمی #رژیمی _ مرغ ۵۰۰ گرم _آویشن یک ق چایخوری _ریحان خشک یک ق چایخوری _پاپریکا نصف ق چایخوری _پودر سیر نصف ق چایخوری _پودر پیاز نصف ق چایخوری _نصف قاشق چایخوری سماق _سس خردل ۲ قاشق غذاخوری _روغن زیتون ۴ ق غذاخوری _آبلیمو ۳ ق غذاخوری _ ماست نصف پیمانه _ سس مایونز _نمک و فلفل _سیر دو حبه سبزی معطر ( جعفری یا ریحان یا گشنیز) در ابتدا مرغ ، پودر آویشن و ریحان خشک ، پاپریکا ، خردل، روغن زیتون ، آب لیمو ، پودر سیر، سماق و پودر پیاز را با هم در یک ظرف مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا یکی الی دو ساعت در یخچال استراحت کند سپس به سیخ کشیده و یا در تابه گریل یا فر یا کباب کنید . برای تهیه ی دیپ نیز ماست ، سس مایونز ، سیر ، روغن زیتون ،سبزی معطر دلخواهتون ، نمک و فلفل و کمی آبلیمو رو با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا کاملا مزه دار شود @shirini71

‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_ششم_اسفند_ماه🌵🌵 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71