#میگو_پفکی🍤
#میگو_سوخاری🍤
رسپی: اول از همه یک کیلو میگو خوب تمیز کنید پوست بکنید و رگش رو هم بگیرید .
و بعد یک عدد پیاز بزرگ رو رنده کنید، آب پیاز بگیرید و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو کمی نمک و فلفل و پاپریکا، روی میگو ها بریزید و بعد میگو ها رو حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از یک ساعت، 4 قاشق غذاخوری ماست + نصف لیوان آرد+ یک قاشق چای خوری بکینگ پودر+یک عدد تخم مرغ+ کمی زعفران+ نمک و فلفل و پاپریکا .همه مواد خوب با هم مخلوط می کنیم اگر این سس خیلی شل شد کمی آرد اضافه کنید اگر سفت شد کمی ماست .چون این سس نه خیلی باید سفت باشه نه خیلی شل.
و بعد میگوها رو از آب پیاز جدا کنید با سس مخلوط کنید و تقریبا نیم ساعت باز در یخچال استراحت دهید.
بعد از استراحت ،میگو ها رو داخل روغن کاملا داغ سرخ می کنیم .
پ.ن. من نصف این میگو ها رو با آرد سوخاری هم سرخ کردم .یعنی بعد اینکه با سس مخلوط کردم بعدش تو آرد سوخاری زدم و بعد سرخش کردم .طعم هر دو عالی شد.
narges7464
╭┄✵🧅🧄🦐🦐🦐✵┄╮
@shirini71
#شات_میگو🥃🦐🦐
#میگو_سوخاری
#سس_تارتار
#فینگرفودمدرن
ميگو ها رو تميز كنين ، با نمك فلفل پودر سير مزه دار كنين، اول در آرد معمولي ، بعد در تخم مرغي كه با چنگال زدين، و در آخر در پودر پانكو ( پودر سوخاری)بغلتونين، و در روغن غوطه ور به مدت ٣-٤ دقيقه در حدي كه برشته بشه سرخ كنين، دقت كنين كه ميگو اگر زياد از حد حرارت ببينه سفت ميشه، اصلا هم لازم نيست كه قبل از اينكار پخته بشه
من كف شات ها سس تارتار ريختم
يك دونه پيازچه دو سه تا خيار شور كوچيك يه حبه سير كوچيك يا پودر سير بهمراه يك تيكه كوچيك هويج رو در غذاساز مي ريزيم تا ريز بشه بعد با ٣-٤ قاشق سس مايونز و فلفل سياه مخلوط مي كنيم ، ميشه چيزاي ديگه هم اضافه و كم كرد، ولي من اين مدلشو پيشنهاد ميدم، اين مقدار كه گفتم براي ٢٠ عدد ميگو كافيه
سبزيجات داخل شات ها خام هستن، و اينكه براي اينكه ميگو ها گرد نشن خودتون قبل از مواد زدن با دست بهشون فرم بدين و يه جوري كه انگار قُلنچشو بشكنين 😅😅
شات ها يكبار مصرف هستن
nafis_style
╭┄✵🧅🧄🦐🦐🦐✵┄╮
@shirini71
#میگو_سوخاری🦐🦐
سلاممم
با یه عکس رنگی رنگی اومدم 😍
میگو ها رو شستم و به مدت نیم ساعت با کمی زرد چوبه،پاپریکا،نمک و 3 قاشق روغن زیتون و یک قاشق آبلیمو استراحت دادم..
بعد خمیر بنیه "مارک تردک" که پودرش رو آماده از سوپر مارکت خریده بودم، طبق دستورش که روی کارتنش نوشته شده آماده کردم و دونه دونه میگو ها رو اول توی خمیر زدم و بعد انداختم توی روغن داغ و حدود 2 دقیقه بعد وقتی طلایی میشدن از روغن خارج میکردم و روی دستمال کاغذی میذاشتم تا روغن اضافیش کشیده شه و برای قارچ های سوخاری هم همین کارو انجام دادم..
#سس_تار_تار که مخصوص میگو هست رو اصلا فراموش نکنید 3 تا خیار شور رو یا رنده بزنید یا ریز خرد کنید کمی گشنیر ساطوری بهش اضافه کنید و 4 قاشق سس مایونز،فلفل،یک عدد سیر رنده شده که دلبخواهیه، بچشید و اگر نمک لازم داشت نمک بزنید و در کنار میگو ها سرو کنید..
برای قارچ سوخاری هم حتما از سس کچاپ استفاده کنید😋
tata.lifestyle
@shirini71
روشهای مختلف سوخاری کردن میگو
با این روش 👆 انواع سبزیجات و فیله مرغ و ماهی رو هم می تونید سوخاری کنید
#فینگرفود
#میگوسوخاری
#میگو_سوخاری
#سوخاری_میگو🦐🦐👆
#کیک سیب اتریشی
مواد لازم:
ماست ۱ لیوان
تخم مرغ 3 عدد
وانیل نصف ق چ
دارچین ۱ ق غ
روغن مایع ۱ لیوان سر خالی
آرد 2 لیوان
رنده پوست پرتقال ۱ ق م یا اسانس
پودر کاکائو۲ ق غ
شکر 1لیوان سر خالی
بکینگ پودر ۲ ق م
سیب دوعدد
طرز تهیه
تخم مرغهاووانیل وشکروزده تاکرمرنگ شود.روغن رواضافه وهم زده.
ماست ورنده پوست پرتقال رااضافه وهم زده ودرآخرارد و بکینگ‌پودرالک شده را اضافه کرده درحدمخلوط شدن میزنیم.
سیب هاراپوست گرفته ونازک‌ورقه کرده و داخل پودردارچین غلطانده.
کاکائورودر دو ق آبجوش حل کرده و
ازمایه کیک به اندازه ۴ ق غ برداشته و باهاش مخلوط کرده.
قالب راچرب کرده وکاغذ انداخته و نیمی ازمایه کیک راداخل قالب ریخته.
روی آن مایه کاکائویی ریخته وسیب ها راچیده.
باقی مایه کیک راریخته روشو صاف میکنیم.
کیک را بمدت ۴۵ دقیقه داخل فرازقبل گرم شده بادمای 180 قرار داده تا پخته شود.البته فرها فرق دارن زمان و دما رو نسبت به فر خودتون بزارین. پس از اینکه کیک سرد شد روی ان را با عسل که کمی با آبجوش رقیق کرده ایم (شهدیاشربت پرتقال هم میتوان استفاده کرد)با برس میزنیم وبه دلخواه تزیین می کنیم. من با گاناش و پودر پسته و نارگیل تزیین کردم
@shirini71