‍ #شات_میگو🥃🦐🦐 #میگو_سوخاری #سس_تارتار #فینگرفودمدرن ميگو ها رو تميز كنين ، با نمك فلفل پودر سير مزه دار كنين، اول در آرد معمولي ، بعد در تخم مرغي كه با چنگال زدين، و در آخر در پودر پانكو ( پودر سوخاری)بغلتونين، و در روغن غوطه ور به مدت ٣-٤ دقيقه در حدي كه برشته بشه سرخ كنين، دقت كنين كه ميگو اگر زياد از حد حرارت ببينه سفت ميشه، اصلا هم لازم نيست كه قبل از اينكار پخته بشه من كف شات ها سس تارتار ريختم يك دونه پيازچه دو سه تا خيار شور كوچيك يه حبه سير كوچيك يا پودر سير بهمراه يك تيكه كوچيك هويج رو در غذاساز مي ريزيم تا ريز بشه بعد با ٣-٤ قاشق سس مايونز و فلفل سياه مخلوط مي كنيم ، ميشه چيزاي ديگه هم اضافه و كم كرد، ولي من اين مدلشو پيشنهاد ميدم، اين مقدار كه گفتم براي ٢٠ عدد ميگو كافيه سبزيجات داخل شات ها خام هستن، و اينكه براي اينكه ميگو ها گرد نشن خودتون قبل از مواد زدن با دست بهشون فرم بدين و يه جوري كه انگار قُلنچشو بشكنين 😅😅 شات ها يكبار مصرف هستن nafis_style ╭┄✵🧅🧄🦐🦐🦐✵┄╮ @shirini71

‍ #میگو_سوخاری🦐🦐 سلاممم با یه عکس رنگی رنگی اومدم 😍 میگو ها رو شستم و به مدت نیم ساعت با کمی زرد چوبه،پاپریکا،نمک و 3 قاشق روغن زیتون و یک قاشق آبلیمو استراحت دادم.. بعد خمیر بنیه "مارک تردک" که پودرش رو آماده از سوپر مارکت خریده بودم، طبق دستورش که روی کارتنش نوشته شده آماده کردم و دونه دونه میگو ها رو اول توی خمیر زدم و بعد انداختم توی روغن داغ و حدود 2 دقیقه بعد وقتی طلایی میشدن از روغن خارج میکردم و روی دستمال کاغذی میذاشتم تا روغن اضافیش کشیده شه و برای قارچ های سوخاری هم همین کارو انجام دادم.. #سس_تار_تار که مخصوص میگو هست رو اصلا فراموش نکنید 3 تا خیار شور رو یا رنده بزنید یا ریز خرد کنید کمی گشنیر ساطوری بهش اضافه کنید و 4 قاشق سس مایونز،فلفل،یک عدد سیر رنده شده که دلبخواهیه، بچشید و اگر نمک لازم داشت نمک بزنید و در کنار میگو ها سرو کنید.. برای قارچ سوخاری هم حتما از سس کچاپ استفاده کنید😋 tata.lifestyle @shirini71

روشهای مختلف سوخاری کردن میگو با این روش 👆 انواع سبزیجات و فیله مرغ و ماهی رو هم می تونید سوخاری کنید #فینگرفود #میگوسوخاری #میگو_سوخاری #سوخاری_میگو🦐🦐👆

#کیک سیب اتریشی مواد لازم: ماست ۱ لیوان تخم مرغ 3 عدد وانیل نصف ق چ دارچین ۱ ق غ روغن مایع ۱ لیوان سر خالی آرد 2 لیوان رنده پوست پرتقال ۱ ق م یا اسانس پودر کاکائو۲ ق غ شکر 1لیوان سر خالی بکینگ پودر ۲ ق م سیب دوعدد طرز تهیه تخم مرغهاووانیل وشکروزده تاکرمرنگ شود.روغن‌ رواضافه وهم زده. ماست ورنده پوست پرتقال رااضافه وهم زده ودرآخرارد و بکینگ‌پودرالک شده را اضافه کرده درحدمخلوط شدن میزنیم. سیب هاراپوست گرفته ونازک‌ورقه کرده و داخل پودردارچین غلطانده. کاکائورودر دو ق آبجوش حل کرده و ازمایه کیک به اندازه ۴ ق غ برداشته و باهاش مخلوط کرده. قالب راچرب کرده وکاغذ انداخته و نیمی ازمایه کیک راداخل قالب ریخته. روی آن مایه کاکائویی ریخته وسیب ها راچیده. باقی مایه کیک راریخته روشو صاف میکنیم. کیک را بمدت ۴۵ دقیقه داخل فرازقبل گرم شده بادمای 180 قرار داده تا پخته شود.البته فرها فرق دارن زمان و دما رو نسبت به فر خودتون بزارین. پس از اینکه کیک سرد شد روی ان را با عسل که کمی با آبجوش رقیق کرده ایم (شهدیاشربت پرتقال هم میتوان استفاده کرد)با برس میزنیم وبه دلخواه تزیین می کنیم. من با گاناش و پودر پسته و نارگیل تزیین کردم @shirini71

#حلوا_سوهانی #حلوا_زعفرانی موادلازم 1لیوان آرد سنگگ 1/2لیوان شیر 2/3لیوان روغن مایع(سرخ کردنی) 2ق غ کره 🌸برای شربت 1لیوان شکر 1لیوان شیر 2ق غ زعفران دم کرده غلیظ 1/4پیمانه گلاب نصف ق چ پودرهل آردوشیروروغن روتوی تابه جادارمیریزیم و خوب مخلوط میکنیم تایکدست بشه میذاریم روی حرارت ملایم(ملایم نباشه گوله میشه و ته میگیره)مدام هم میزنیم تاشل ورنگش شبیه سوهان بشه تقریبانیم الی یکساعت زمان میبره تاشل بشه ورنگش عوض بشه(فقط مدام هم زده بشه که زودته میگیره) کره رواضافه وازروی حرارت برداشتم شربت رودرست کردم. 🌸برای شربت: شیروشکرروهم میزنیم ومیذاریم روی حرارت وقتی شکرحل شدگلاب وزعفران وپودرهل رو اضافه میکنیم وازروی حرارت برمیداریم(لازم نیست بجوشه)آردوروغن سرخ شده رودوباره میذاریم روی حرارت وقتی داغ شدشربت رو یک مرتبه اضافه میکنیم وهم میزنیم تاحلوا جمع بشه تابه روگهواره میکنیم تاحلوایک تکه جمع بشه. تا گرم هست میریزیم داخل ظرف و تزیین میکنیم. @shirini71

‍ #دسر_ژله_ایی_لیوانی #دسرتک_نفره رديف اول: . ژله رو هر رنگي كه دوست داريد با دو ليوان و نيم اب بذاريد روي حرارت تا خوب حل بشه و بعد بريزيد در يك ظرف بزرگ و بذاريد در يخچال تا زماني كه ژله تون خودش رو گرفت. سپس ژله رو همراه با يك بسته خامه صبحانه و ربع ليوان گلاب و چنتا توت فرنگي بريزيد داخل ميكسر و ميكس كنيد و بعد بريزيد داخل ظرف سرو و بكذاريد يخچال تا خوب خنك و سفت بشه . رديف دوم جهار ق غ خامه فرم گرفته و دو ق غ پنير خامه اي با هم بزنيد تا خوب غليظ بشه و خودشو بگيره(😅). . بريزيد روي لايه اول و با هر چي دوست داريد تزيين كنيد و نوش جان كنيد _.eli.alavi._ @shirini71