‌ #ماهی_بدون_بو و_ترد🦪 من ماهی رو چند ساعت ترجیحا یه شب تا صبح تو مخلوط پیاز و آبلیمو و یه ذره روغن زیتون و نمک و پودر سیر و زردچوبه و فلفل سیاه و زعفرون میخوابونم تا حسابی طعم دار بشه بعدم کف سینی تفلون نچسب رو کمی چرب کرده و فر را با حرارت ملایم گرم کرده بودم، سینی رو توش قرار دادم بمدت یک ساعت ،بعدشم حدود پنج دقیقه گریل و زدم سطح ماهی طلایی بشه، نیاز به فویل هم نداره، قبل از رفتن به فر و قبل گریل کردن کمی زعفران و روغن به ماهی ها بزنید🥰 ‏ 👉🏽 @shirini71

#كوكو_بادمجان 🍆 بادمجان سه عدد سيب زميني دوعددمتوسط پياز يك عدد سير دوحبه نمك فلفل سياه زرچوبه تخم مرغ يه عدد همه مواد داخل ميكسر بريزيد خوب ميكس كنيد و در تابه سرخ كنيد @shirini71

#بستنی_زعفرونی😍😋 مواد لازم : یک لیوان شیر نصف لیوان شکر نشاسته گل با نشاسته ذرت ۱ قاشق سرپر یک پاکت خامه صبحانه ۱ قاشق زعفرون دمکرده غلیظ ۱ قاشق گلاب مواد لازم برای روکش: ۱۵۰ گرم شکلات سفید خلال پسته طرز تهیه: اگه تو لیوان شیشه ای درست میکنید برای در آوردن بستنی یکم زیر آب گرم بگیرید سریع جدا میشه اگه تو لیوان یک بار مصرف درست میکنید برای در آوردن بستنی اطراف لیوان رو ببرید و به راحتی جدا میشه میتونید برای کیفیت بهتر بستنی از پودر ثعلب استفاده کنید. @shirini71

مواد لازم: #پفکی گردویی زرده تخم مرغ ٧ عدد پودر قند٢٣٠گرم اردبرنج یک قاشق غذاخوری سرپر وانیل١/۸قاشق چای خوری پکینگ پودر ۱/٢قاشق چای خوری پودرهل ۱/۲قاشق مرباخوری گردوی خورد شده یک تا یک و نیم لیوان طرز تهیه: ١٧٠ درجه به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقیقه فربرقی ١٥٠درجه ١٥دقیقه با فن روشن اول زرده تخم مرغ و پودر قند و وانیل رو خوب با همزن میزنیم تا کشدار بشه ....مهمه باید خوب هم بزنی بعد آرد برنج و بکینگ پودر و گردو رو اضافه کن و با قاشق هم میزنیم پودر هل اختیاری کف سینی کاغذ روغنی میندازیم کوچولوبا قاشق میریزیم پخش میشن،روشم پودر پسته میتونید بریزید در فر رو باز نشه اصلا،هم اینکه اولش نرمه دست نزنید خرد میشه زود میپزه ،وایسید بالاسرش. @shirini71

#کیک_هویج_شکلاتی_کافی_شاپی(طیبه) مواد لازم : پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره تخم مرغ دو عدد شکر یک پیمانه آرد یک پیمانه پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری روغن مایع نصف پیمانه ماست یک سوم پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری هویج ریز رنده شده نصف پیمانه پودر نارگیل کمی طرز تهیه: تخم مرغها رو همراه با شکر و وانیل خوب میزنم تا کرم رنگ و کشدار بشه ( حدود پنج دقیقه ) . بعد به ترتیب ماست ، روغن و هویج رنده شده رو اضافه کرده و در حدی که مواد خوب مخلوط بشه ، میزنم .  در آخر آرد ، پودر کاکائو و بکینگ پودر حداقل سه بار الک شده رو توی سه مرحله اضافه میکنم و خیلی آهسته و دورانی مخلوط میشه . نهایتا در قالب دلخواه که چرب و آردپاشی شده یا کاغذ روغنی گذاشته شده ( من همیشه از روغن جداکننده استفاده میکنم ) ، ریخته و روی اون پودر نارگیل میپاشم و در فر 180درجه که از قبل گرم شده ، حدود پنجاه دقيقه میپزم . چون دمای فرها متفاوته بعد از نیم ساعت چک کنین  . من چون میخواستم ، برشای تخته ای بیشتری داشته باشم ، از قالبی بزرگتر به نسبت حجم مایه کیکم استفاده کردم که کف قالب ، کاغذ روغنی گذاشتم . #نکات : * نسبت هویج رو بسته به ذائقتون میتونین کمی بیشتر هم بریزین . * بجای ماست ، میشه شیر یا آب معمولی جایگزین کرد که کیکتون با ماست ، بافت سبک تر و عاااالی تری داره . نوش جونتون عزیزانم😍 @shirini71