#تارت_انبه #فیلینگ_تراست @shirinisaraa

. #تارت_انبه #فيلينگ_كرم_انبه😋 مواد لازم براى كراست: ٣/٤ پيمانه نارگيل رنده شده يا پودر ١ پيمانه به علاوه ٢ ق غ ارد ١٠ ق غ كره سرد خرد شده (هر ق كره ١٤ گرمه) ١/٢ پيمانه پودر شكر ١/٢ ق چ نمك مواد لازم براى فيلينگ: ٢ و ١/٢ پيمانه پوره انبه ٣ ق غ شكر ٢ ق غ اب ليمو تازه ١ بسته پودر ژلاتين معادل ٧ گرم يا ١ ق غ يا معادل ٤ عدد ورق ژلاتين ١ پيمانه خامه قنادى (زده شده) ٢ ق چ پوست ليموى رنده شده طرز تهيه: فر رو روى ١٧٧ درجه روشن كنيد. قالب ٢٢ يا ٢٣ سانتى تارتى لازم داريم كه كف قالب جدا ميشه. نارگيل رنده شده رو مثل انواع مغز ها كه تست ميكنيد، دما بديد تا طلايي بشه. هم توى فر ميتونين هم روى گاز. بذارين كنار تا خنك شه.( حواستون باشه زود ميسوزه ها. مدام بايد هم بزنين) همه مواد كرايت رو بريزين توى غذاساز و هم بزنين تا زمانيكه وقتتي يك تيكه ازش برميدارين و قلقلي ميكنين فرم بگيره. مواد رو بريزين توى قالب و پهنش كنيد. بعد ده دقيقه بره توى فريزر. بعد ٢٠ دقيقه بره توى فر و بعد در بيارين و بذارين روى تور سيمى تا خنك بشه. براى فيلينگ: انبه، شكر، اب ليمو رو با هم بزنين تا نرم و مخلوط بشن. ١/٢ پيمانه از اين مخلوط رو بريزين توى يك ظرف ديگه و پودر ژلاتين رو روي اين يك دومه بپاشين. بعد همينو بذارين ١٥ ثانيه توى مايكروفر و بعد به هم بزنين تا ژلاتين حل بشه. بيشتر نمونه توى مايكروفر. بعد با مابقي مايه ى انبه مخلوطش كنيد. حالا بذارينش توى يخچال ده دقيقه بمونه. بعد از اين مرحله يك دوم پيمانه از خامه رو باهاش مخلوط و به شكل دورانى فولد كنيد. كراست خنك ده رو از قالب جدا كنيد. مايه ى تارت رو بريزين داخلش و پهن كنيد. حداقل سه ساعت بايد توى يخچال باشه و بعد ميل كنيد. قبل از سرو مابقي خامه و پوست ليموى رنده شده رو روش بريزين. 🍓 @shirinisaraa 🍓

#دسرلاوانتین😋 @shirinisaraa

#دسر_لاوانتین 😋 مواد لازم کیک اسفنجی در قالب 20 سانیتمتری 1 عدد ژله بی رنگ 1 لیوان میوه دلخواه به جز کیوی به میزان لازم مواد لازم برای کرم : شیر 500 میلی لیتر(2 لیوان ) شکر 100 گرم ( نصف لیوان ) آرد 2 قاشق غذاخوری پودر نشاسته 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری خامه فرم گرفته 1پیمانه طرز تهیه شیر ، شکر ، آرد ، پودر نشاسته و کره را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا مواد غلیظ شود. مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود ، سپس پودر ژلاتین که با آب مخلوط و روی بخار آب کاملاً حل و براق شده را به آن اضافه کنید . سپس خامه فرم گرفته را به کرم اضافه کنید . کف یک قالب گرد را ژله بی رنگ بریزید و داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد . سپس میوه دلخواهتان را روی آن بچینید دوباره روی آن ژله بریزید و داخل یخچال بگذارید . بعد از اینکه ژله مرحله دوم هم خودش را گرفت ، نیمی از کرم آماده شده را بریزید و کیک را روی ان بگذارید .بقیه کرم را هم روی کیک بریزید و همه مواد را 2 تا 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا کرم روی کیک کاملاً ببندد. سپس دسر آماده است و می توانید آن را در ظرف دلخواه برگردانید . طرز تهیه ژله بی رنگ : یک قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را به همراه 75 گرم شکر و 250 میلی لیتر آب مخلوط کرده بجوشانید تاشفاف شود سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود 🍓 @shirinisaraa 🍓

#ایده_دیزاین_کیک😍 #کلاه 👒👒👒👒 @shirinisaraa

#ژله_گل_رز😍 @shirinisaraa

. #ژله_گل_رز شکلشو دوست داشتم اول سیب برش زدم (بهتره نازک برش بزنیم) بعد داخل آب و شکر حدود 10دقیقه پختم. وبعد به حالت گل پیچیدم نوک گلبرگ هارو با رنگ خوراکی قرمز کردم . ظرف مورد نظرم چرب کردم و گل به صورت بر عکس داخل ظرف گذاشتم و روی آن ژله آلوورا که به صورت بن ماری تهیه کردم ریختم. و داخل یخچال گذاشتم تا ژله ببنده. نکته: اگر گلبرگ های گل شما هنگام ریختن ژله روی آن از هم باز می شد بهتر است با استفاده از خلال دندان در انتهای گل ،گلبرگها رو بهم بچسبانید و نیمی از ژله را روی آن بریزید وقتی بسته شد خلال دندان را درآورید و بقیه ژله را روی آن بریزید. 🍓 @shirinisaraa 🍓

#ایده #چیدمان_میز_تولد😍😋 @shirinisaraa

#کیک_هویج_گردو @shirinisaraa

#کیک_هویج_گردو 🍞 مواد لازم : آرد ۲ لیوان شکر قهوه ای : یک لیوان + نصف لیوان شکر سفید تخم مرغ ۴ عدد روغن مایع : ۱ لیوان سرخالی ( ب اندازه یک بند انگشت خالی باشه) شیر : ۳/۴ لیوان هویج خام" رنده ریز شده : ۲ لیوان گردو خرد شده : ۱ لیوان یا کمتر دارچین : ۱ ق چ خوری نمک و جوش شیرین و وانیل : هرکدام نصف ق چ خوری بیکینگ پودر : ۱ و نیم ق چ خوری ابتدا تخم مرغها و وانیل و شکر رو حدود ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه .. سپس روغن رو اضافه میکنیم .. کمی بعد هویج و گردو رو اضافه میکنیم ( دور همزن رو کمتر کرده باشین ) مخلوط ک شدن شیر رو اضافه میکنین . مواد خشک رو بغیر از وانیل از قبل سه بار الک کرده باشین .. اینجا اضافه کنین طی سه مرحله .. سپس با همزن کمی مخلوطشون کنین تا یکدست شده و آرد کاملا باز بشه در مایه . قالبتون رو ک بهتره میان تهی یا پهن باشه چرب کنین ویا کاغذ روغنی بندازین .. مایه رو داخلش ریخته .. چند ضربه ب زمین بکوبین و در #فر ک از قبل روشن و گرم شده قرار بدین بمدت حدود ۵۰ دیقه . دما برای فر من همیشه ۱۶۰ هست . میتونین ۵ دقیقه آخرم گریل رو بزنین . امیدوارم بپزین و لذت ببرید 🍓 @shirinisaraa 🍓

#پاناکوتابا_ژله_انار @shirinisaraa

#پاناكوتا با #ژله_انار😋 . اين #دسر خوشمزه،خيلي ساده تهيه ميشه. . مواد لازم:شير دو و نيم ليوان،خامه ي صبحانه يك پاكت صورتي(دويست گرم)،پودر ژلاتين دو قاشق غذاخوري سر صاف،شكر يك سوم ليوان(ميتونيد بيشتر هم بريزيد ولي من اين مقدار شيريني رو ميپسندم)،وانيل يك سوم ق چ طرز تهيه: پودر ژلاتين رو روي نصف ليوان شير سرد بريزيد و يكم كه موند و پفكي شد روي بخار كتري(حرارت غير مستقيم) بذاريد تا كاملا حل بشه.حالا بقيه شير(دو ليوان)+خامه+شكر رو داخل قابلمه كوچك روي شعله ملايم بذاريد تا شكر حل بشه،مايع نبايد بجوشه،بعد كه شكر حل شد،شعله رو خاموش كنيد و ژلاتين و وانيل رو بهش اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا مايع ژلاتيني يكنواخت در مواد حل بشه.مواد #پاناكوتا رو داخل ظرفهاي يك نفره بريزيد(تا نيمه) و بذاريد يخچال تا كاملا ببنده. حالا ژله انار رو آماده كنيد.پودر #ژله رو در يك ليوان آب جوش خوب حل كنيد(اگر لازمه داخل ماكروفر بذاريد تا كاملا شفاف بشه)بعد نصف ليوان آب سرد بهش اضافه كنيد و هم بزنيد و بذاريد به دماي محيط برسه.پاناكوتا رو كه حالا كاملا سفت شده از يخچال بيرون بياريد و ژله انار كه خنك شده رو روش بريزيد و بذاريد يخچال تا ژله هم ببنده. روشو با دونه هاي زيباي انار تزيين كنيد و از دسر خوشمزه و زيباتون لذت ببريد😊 نكته: اين پاناكوتا رو ميتونيد قالبي تهيه كنيد ولي بنظر من دسرهاي يكنفره براي مهمانيها زيباترن(البته نظر شخصيه😊) 🍓 @shirinisaraa 🍓