🍆 بادمجان کباب گیلانی 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک_صفرازا مواد لازم: ۵ عدد بامجان متوسط ۴ عدد پیاز متوسط /۴حبه سیر ۳ تا ۴ قاشق مغز گردوی ساییده شده و روغن زیتون ۳ قاشق غ ریحان خشک/ رب انار ۲ قاشق غ/ نمک دریا/ فلفل طرز تهیه: بادمجان‌ها را به حالت کبابی نیم پز کنید. سپس پوست بادمجان را جدا کرده و وسط آنرا برش دهید./ پیاز‌ها را رنده کنید داخل تابه بریزید تا کمی تغییر رنگ دهد. رب انار را به همراه مقداری روغن زیتون به مواد اضافه کنید، این غذا را قشنگ هم بزنید تا مخلوط شود./ حالا ریحان خشک را به آن بیفزایید و پس از آن مغز گردو را در مواد بریزید، در این مرحله بهتر است نمک و فلفل غذا را اندازه کنید که اندازه باشد. پس از آماده شدن مواد، آن‌ها را داخل بادمجان‌ها بریزید و در تابه بچینید. / به اندازه یک چهارم لیوان آب داخل آن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ته نگیرد. غذا، بین ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت آماده می‌شود. #بادمجان_کبابی_گیلان #بدون_رب‌گوجه #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

👼🥘 غذای کودک هشت ماهگی #سوپ_جو دوسر پرک 🔸طبع غذا: #معتدل_و_مرطوب مقوی 🔹مواد لازم جو دوسر پرک 2 ق هویج 1 عدد پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد سویق کودک 1 ق ( آرد تفت داده شده غلات و حبوبات) عصاره قلم یا مرغ به میزان لازم 🔸طرز تهیه: پیاز را نگینی خورد می‌کنیم با مرغ یا عصاره و جو دوسر و یک لیوان آب داخل قابلمه می‌ریزیم تا کمی بپزند. هویج را برای هضم راحت تر رنده می‌کنیم و به سوپ اضافه می‌کنیم و سیب زمینی را هم نگینی کرده و به سوپ اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم خوب سوپ بپزد و جا بیفتد و در آخر سویق کودک یا کامل را به آن اضافه می‌کنیم و زیر گاز را خاموش می‌کنیم. در آخر می‌توانید به سوپ کمی روغن زیتون یا کره حیوانی هم اضافه کنید. با توجه به اینکه کلیه مواد رنده شده هستن نیازی به میکس نیست. نکته: ✅در صورت عدم استفاده از گوجه فرنگی این سوپ از هفت ماه نیز قابل استفاده است‌ ✅ برای طعم دهی می‌توانید از دوتا آلو خورشتی استفاده کنید. ✅ میتوانید برای تنوع از مواد دیگر مثل گوشت بلدرچین یا عصاره پای مرغ یا عصاره قلم هم استفاده کنید. ✅ برای کودکان بالای یکسال از قارچ و آبلیمو تازه استفاده کنید. ✅اگر سویق نداشتید می‌توانید از حبوبات یا جوانه‌ها استفاده کنید. #یکشنبه_کودک #بدون_سرخ_کردن #سوپ_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

👴 غذای سالمندان دو پیازه نخود و لوبیا 🔹طبع غذا: #معتدل_رو_به_گرمی 🔸مواد لازم: دو لیوان نخود و لوبیا پخته ۱ عدد سیب زمینی ۵ حبه سیر ۳ عدد پیاز زنجبیل/زردچوبه/ فلفل سیاه و قرمز/نمک دریا یک پیاله ماست به دلخواه روغن زیتون 🔹طرز تهیه: سه عدد پیاز رنده شده را داخل تابه ریخته و بدون روغن، حرارت می‌دهیم تا طلایی شود ۵ حبه سیر له شده و یک ق غ زنجبیل رنده شده اضافه کرده و در روغن کمی تفت می‌دهیم. سپس ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم. سیب زمینی را پخته و با یک لیوان حبوبات پخته و پوره کرده به پیازها اضافه می‌کنیم. مواد را مخلوط کرده و به دلخواه ماست هم دمای محیط را به آن اضافه می‌کنیم. بعد باقی حبوبات را به همراه آب آن‌ها به ترکیب اضافه می‌کنیم. غلظت خوراک به دلخواه خودتان است اگر با نان سرو کنید غلیظ باشد و اگر با برنج، خورشی درستش کنید. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_سرخ_کردن #غذاهای_نونی https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🗓 تقویم کانال طبع و مزاج غذا 🍒پست‌های کانال به صورت تقویم فوق در کانال بارگزاری می‌شوند. #تقویم_کانال https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده کاچی 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک 🔹مواد لازم: آرد گندم/ روغن حیوانی/ ادویه کاچی شامل: زیره سیاه، زیره سبز، زنیان و بادیان(رازیانه) هرکدام یک سیر(75 گرم)، زردچوبه یک قاشق غذاخوری، دارچین، زنجبیل و زعفران 🔸طرز تهیه: ابتدا آرد گندم را در یک ظرف ریخته و آن را با شعله‌ی ملایم تفت می‌دهیم تا از حالت سفیدی در آمده به صورت طلایی مایل به قهوه‌ای در بیآید. بعد از طلایی شدن آرد، روغن حیوانی را به آن اضافه می‌کنیم و آرد را در روغن سرخ می‌کنیم (با شعله کم) بعد از سرخ شدن آرد، ادویه کاچی را به مقدار لازم به آرد سرخ شده اضافه می‌کنیم و خوب به هم می‌زنیم. البته توجه کنید که سرخ شدن مواد باعث ایجاد صفرا زا شدن غذا می‌شود بنابراین خیلی سرخ نشود. بعد از ریختن ادویه و هم زدن آن بلافاصله آب را به مواد اضافه میکنیم و هم زدن مواد را ادامه می‌دهیم تا زمانی که این کاچی قوامی پیدا کند که نه شل باشد و نه سفت، درواقع کاچی باید مثل سوپ یه همچنین حالتی داشته باشد. #شنبه_باردار_شیرده https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

🍹 نوشیدنی‌های مفید برای گرمازدگی #اینفوگرافیک_تغذیه https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba ࿐❁🍀❒◌🦋◌❒🍀❁࿐