eitaa logo
طبع و مزاج غذاها
25.7هزار دنبال‌کننده
2.6هزار عکس
2.8هزار ویدیو
25 فایل
🥣کانال تخصصی طبع و مزاج مواد غذایی🍁 ✨زیر نظر استاد سید روح الله حسینی🔅 🔸️مدرس،مشاور،درمانگر در مسائل تخصصی طبع و مزاج💫 ایدی جهت ارتباط با 👇 🆔 @Rahnama_Javaher 💠کانال اصلی(جواهرالحیاة): 💠 @Javaher_Alhayat تبادل تبلیغات نداریم!
مشاهده در ایتا
دانلود
تغذیه دوران بلوغ سیب زمینی شکم پر 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: سیب زمینی متوسط ۴عدد/گوشت چرخکرده‌ ۲۰۰گرم/گل کلم خرد شده ۱ پیمانه/آب ۱ پیمانه/پیازچه‌ی خرد شده ۳عدد/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: با یک چنگال تمام قسمت‌های سیب زمینی‌ها را سوراخ کنید. آن‌ها را درون فر بگذارید و با شعله‌ی متوسط حدود ۲۰ دقیقه بپزید. یک یا دو بار آن‌ها را بچرخانید تا کاملا نرم شوند. سپس گوشت را در یک تابه‌ی بزرگ روی حرارت متوسط قرار داده و حدود ۳ دقیقه هم بزنید و بعد آن را داخل یک کاسه‌ی بزرگ بریزید. گل کلم و آب را به تابه اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید تا نرم شوند. یک سوم بالایی سیب زمینی‌های پخته را برش دهید. داخل سیب زمینی‌ها را با قاشق خالی کنید و در یک ظرف مناسب بریزید. نمک و فلفل اضافه کرده و با چنگال آن‌ها را له کنید. پیازچه‌ها را خرد کنید و با مخلوط سیب زمینی به گل کلم و گوشت اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا ترکیب شوند. سپس مواد ترکیب شده را به صورت یک دست داخل سیب زمینی ‌ها بریزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای مادران باردار و شیرده خوراک لوبیا سفید 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: لوبیا سفید پخته ۴۵۰گرم/پیاز خرد شده ۱عدد/ سیر ۲ حبه/اسفناج ۱۵۰گرم/آب مرغ ۵ فنجان/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز و سیر را به تابه اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه بپزید. در طول پخت آن‌ها را هم بزنید. آب مرغ ، نمک و لوبیاها را اضافه کنید و محتویات درون ظرف را به جوش بیاورید. سپس به مدت ۵ دقیقه و تا جایی که لوبیاها نرم شوند و نیمی از مایع تبخیر شود، به پخت ادامه دهید. اسفناج را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه بپزید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه آقایون مشاغل خاص کوکوی تره فرنگی 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: سیب زمینی ۴عدد/تره فرنگی‌ خرد شده ۴ عدد/آرد سبوس‌دار ۱/۴ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی‌‌ها را آب پز کرده و به صورت پوره‌ای نرم و یک دست در آورید. تره فرنگی آب پز شده را اضافه کرده و با دست ورز دهید. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. سپس خمیر به دست آماده را به ۸ قسمت تقسیم کنید و به شکل دلخواه در آورید. سطح کوکو‌ها را با آرد بپوشانید و آن‌ها را روی کاغذ که از قبل کف سینی فر‌ گذاشته‌اید، بچینید و در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه‌ی وسط فر قرار دهید تا بپزد. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه برای بیماری‌های فشار خون بالا، پرخاشگری و بیش فعالی خوراک بامیه 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۱۵۰ گرم/بامیه ۴۰۰ گرم/سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری/پیاز ۱عدد/سیر ۲ حبه/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: مرغ را داخل ماهیتابه بگذارید و روی حرارت قرار دهید. پیاز را خلالی خرد کرده و همراه با سیر به مرغ اضافه کنید. بامیه‌ها را داخل ظرف مناسب ریخته و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید. زمانی که بامیه تغییر رنگ داد، به آن سرکه سیب اضافه کنید. بامیه‌ها را به مرغ اضافه کنید. رب آلو، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس به مواد ۲ لیوان آب اضافه کرده و اجازه دهید با هم بپزند. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
غذای مادران باردار و شیرده گراتن مرغ و اسفناج 🔹طبع غذا: معتدل و مرطوب (صفرازا و سودازا) 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۳۰۰گرم/پیاز ۱ عدد/اسفناج ۲۵۰گرم/روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری/زیره سبز ۱ قاشق چایخوری/دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری/آب مرغ ۳۰۰ میلی لیتر/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: فر را تا دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. مرغ و پیاز را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. دانه زیره، دارچین و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. سپس آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزد. در این مدت اسفناج‌ها را در یک ماهیتابه قرار داده و به آرامی برای ۲ الی ۳ دقیقه بپزید. مرغ را به ظرفی که بتوانید داخل فر قرار دهید، منتقل کنید. اسفناج ها را روی آن بریزید و با فویل روی ظرف را بپوشانید. سپس به مدت ۱ ساعت آن را داخل فر قرار دهید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه آقایون در مشاغل خاص بقچه بادمجان 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: بادمجان ۵ عدد/گوشت چرخکرده ۲۰۰گرم/پیاز ۱عدد/سیر ۱حبه/جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: گوشت را به همراه پیاز و سیر داخل تابه ریخته و تا زمانی که گوشت‌ها قهوه‌ای شوند،بپزید. رب آلو، نمک، فلفل و جعفری را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. هر کدام از بادمجان‌ها را به صورت ورقه‌ای برش دهید. برش‌های بادمجان را داخل ماهیتابه قرار دهید و تا زمانی که نرم شوند، روی حرارت ملایم نگه دارید. بادمجان‌ها را بر روی یکدیگر قرار داده و مواد گوشت را داخل آن بریزید و به صورت بقچه ببندید. سپس با یک خلال دندان بقچه‌ها را به خوبی محکم کنید. فر را تا دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. سینی پخت را با مقداری روغن زیتون چرب کنید. بادمجان‌ها را روی سینی پخت قرار داده و آن‌ها را به مدت ۴۰ دقیقه روی سینی میانی فر بپزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه دوران بلوغ مرغ گریل 🔹طبع غذا: گرم و خشک رو به سردی 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۱۵۰گرم/سیر ۲‌ حبه/روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری/پونه کوهی ۱ قاشق غذاخوری/لیمو ترش ۱عدد/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: در کاسه‌ای روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پونه کوهی و سیر را با هم مخلوط کرده و مرغ را در این مواد بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت دهید. در این فاصله که مرغ مزه دار می‌شود، تابه گریل را روی حرارت قرار دهید تا کاملا گرم شود. تکه‌های مرغ را روی تابه گریل قرار دهید و دو سمت مرغ را به طور کامل بپزید تا کاملا مغز پخت شود. سپس روی مرغ پخته شده آب لیموی تازه بریزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه آقایون در مشاغل خاص توپک سیب زمینی 🔹طبع غذا: گرم و تر _ تقویتی 🔸مواد لازم: سیب زمینی ۴عدد/پیاز ۱عدد/گوشت چرخکرده ۲۰۰گرم/آرد سبوس‌دار۳ قاشق غذاخوری/جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/کنجد ۵۰ گرم/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شوند. گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تا زمانی که گوشت‌ها قهوه‌ای شوند، بپزید. سیب زمینی را آب پز کرده آن‌ها را له کنید. جعفری خرد شده، کنجد نمک و فلفل را اضافه کرده و به خوبی ورز دهید. از مواد آماده شده به اندازه یک گلوله برداشته و پهن کنید. مقداری از مخلوط گوشت درون سیب زمینی بریزید و آن را گرد کنید و با آرد مخلوط کنید و پوشش دهید. فر را تا دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس سیب زمینی‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. می‌توانید یک ماهیتابه را روی حرارت ملایم گرم کنید‌. سیب زمینی‌ها را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه داخل ماهیتابه قرار دهید تا پخته شود. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه آقایون در مشاغل خاص پیراشکی اسفناج 🔹طبع غذا: معتدل و مرطوب رو به گرمی 🔸مواد لازم: آرد سبوس‌دار ۲ پیمانه/تخم مرغ ۱ عدد/پیاز ۱ عدد/اسفناج ۳۰۰ گرم/آب ۱ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: آرد را با آب مخلوط کرده و مرتب هم بزنید. تخم مرغ را در کاسه‌ای جدا هم بزنید و به آن نمک اضافه کنید. سپس تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید و به خوبی ورز دهید. پیاز را ریز خرد کنید و روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند. سپس اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید. روی سطح کار آرد بریزید و خمیر پیراشکی را با وردنه پهن کنید. خمیر را به صورت گرد برش دهید. داخل هر قسمت خمیر ۱ قاشق غذاخوری اسفناج بریزید و لبه‌های خمیر را به هم بچسبانید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و پیراشکی‌ها را داخل تابه قرار دهید و تا زمانی که سطح آن‌ها طلایی شود، بپزید. می‌توانید پیراشکی‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا سطح روی آن‌ها طلایی و پخته شود. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه آقایون در مشاغل خاص پنکیک گوشت 🔹طبع غذا: گرم و تر - خون ساز 🔸مواد لازم: آرد سبوس‌دار ۱ پیمانه/تخم مرغ ۱عدد/گوشت چرخكرده ۲۵۰ گرم/پیاز ۱عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمك دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: پیاز را ریز خرد کنید و روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند. گوشت را اضافه کرده و تا زمانی که رنگ گوشت قهوه‌ای شود، بپزید. رب آلو، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید. سپس جعفری‌ خرد شده را اضافه کنید. برای آماده کردن پنکیک، ابتدا آرد را در کاسه‌ای ریخته و آب را اضافه کنید. تخم مرغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید. ماهیتابه بدون روغن را روی حرارت بگذارید. مقداری از مایه‌ی پنکیک را داخل تابه بریزید. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود. مقداری از مایه‌ی گوشت را روی پنکیک داخل ماهیتابه قرار دهید و آن را رول کنید. این کار را تا تمام شدن مایه‌ی گوشت ادامه دهید. پنکیک های رول شده را روی حرارت ملایم قرار داده و به آرامی بپزید تا طلایی شوند. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه آقایون در مشاغل خاص بادمجان شکم پر 🔹طبع غذا: گرم و خشک (رو به اعتدال) 🔸مواد لازم: بادمجان ۱ کیلو/گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم/دال عدس ۱ پیمانه/پیاز ۲عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمك دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا بادمجان‌ها را شسته و پوست بگیرید. شکم بادمجان‌ها را برش دهید و مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید و صبر کنید تا تلخی بادمجان‌ها گرفته شود. بعد از حدود ۳۰ دقیقه بادمجان‌ها را شسته و با دستمال تمیز خشک کنید. بادمجان‌ها را در تابه بپزید. سپس آن‌ها را از تابه خارج کرده و در ظرف مناسب قرار دهید. دال عدس را به همراه ۱ لیوان آب روی حرارت ملایم بپزید. پیاز خرد شده را روی حرارت قرار دهید تا سبک شود. گوشت را اضافه کنید. سپس نمک، فلفل و جعفری خرد شده را اضافه کنید. شکم بادمجان‌ها را به آرامی با مواد آماده شده پر کنید. در تابه‌ای ۱ لیوان آب جوش بریزید. مقداری نمک و رب آلو اضافه کرده و صبر کنید به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و بادمجان‌های شکم پر را داخل تابه بگذارید تا به مدت ۳۰ دقیقه پخته شوند. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════