eitaa logo
طبع و مزاج غذاها
26.7هزار دنبال‌کننده
2.1هزار عکس
1.5هزار ویدیو
25 فایل
🥣کانال تخصصی طبع و مزاج مواد غذایی🍁 ✨زیر نظر استاد سید روح الله حسینی🔅 🔸️مدرس،مشاور،درمانگر در مسائل تخصصی طبع و مزاج💫 ایدی جهت ارتباط با 👇 🆔 @Rahnama_Javaher 💠کانال اصلی(جواهرالحیاة): 💠 @Javaher_Alhayat
مشاهده در ایتا
دانلود
غذای مادران باردار و شیرده کوکوی اسفناج 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: اسفناج خرد شده ۳۰۰ گرم/تخم مرغ ۳عدد/پیازچه ۲عدد/پیاز ۱عدد/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل تابه ریخته با شعله کم بگذارید بدون روغن طلایی شود. پس از این که رنگ پیاز تغییر کرد، اسفناج خرد شده را به تابه اضافه کنید. مواد داخل تابه را کمی تفت دهید. بعد از این که آب اضافی سبزیجات تبخیر شد، آن‌ها را کنار بگذارید تا سرد شوند. برای تهیه مایه‌ی کوکو، سبزیجات تفت داده شده را داخل یک کاسه بریزید. تخم مرغ‌ها و نمک را به مواد کوکو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. مواد را داخل ماهیتابه تفلون پهن کنید و بگذارید با حرارت ملایم قسمت زیرین کوکو پخته شود. سپس آن را با دقت برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر آن نیز پخته شود. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🔰مشکل سودای سر و راه حل درمان آن 🔸خون غلیظ و فاسد در بدن، خشکی سر یا کم تحرکی خون یکی از انواع فساد سودا است که باید به صورت جدی آن را درمان کرد @javaher_alhayat https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ࿐❁🍀❒◌🦋◌❒🍀❁࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
✴️ فوائد سیاهدانه در بهبود روند درمان کرونا 🔹روشهای آماده سازی و مصرف سیاهدانه ❋ مجموعه تخصصی جواهرالحیاة @javaher_alhayat https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═══🦋 ⃟❖═══════════
تغذیه دوران بلوغ کرفس پلو 🔹طبع غذا: گرم و تر رو به مرطوب 🔸مواد لازم: برنج ۳پیمانه/گوشت خورشتی ۲۰۰گرم/ساقه کرفس خرد شده ۴۰۰گرم/پیاز ۱عدد/زعفران دمکرده ۱/۲ پیمانه/نمک دریا، فلفل و زردچوبه (به مقدار لازم)/زرشک ۱/۲ پیمانه 🔹طرز تهیه: پیاز را خیلی ریز خرد کنید و داخل تابه ریخته با حرارت ملایم بگذارید بدون روغن طلایی شود. وقتی پیاز سبک شد، گوشت را اضافه کنید. کمی فلفل، زردچوبه و مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۲ ساعت گوشت کاملا پخته شود. سپس نمک دریا، کمی زعفران دمکرده و ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید و بگذارید کاملا پخته شود. برنج را که از قبل خیس کردید، داخل آب و کمی نمک بجوشانید و آبکش کنید. برنج را زنده‌تر از حد معمول بردارید. سپس یک لایه برنج و یک لایه از مواد بریزید و بگذارید برنج دم بکشد. برای روی برنج زرشک را از قبل خیس کنید کمی بدون روغن تفت دهید. سپس می‌توانید روی برنج را با زرشک تزئین کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🔰تدابیر مهم برای این روزها 🔹نکات گفته شده در تصویر را جهت پیشگیری از بیماری‌های ویروسی و عفونی رعایت کنید 📣لطفا رسانه باشید @Javaher_Alhayat ◢ مجموعه تخصصی جواهرالحیاة https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ࿐❁☘❒◌🌙◌❒☘❁࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
غذای سالمندان سوپ تره فرنگی 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: سیب زمینی ۳عدد/تره فرنگی ‌‌۴ بوته/هویج ۲عدد/پیاز ۲عدد/آب مرغ ۴ لیوان/روغن زیتون ۱/۴ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا آب مرغ را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس سیب زمینی را به صورت ریز خرد کرده و به آب مرغ اضافه کنید. هویج را به صورت نگینی خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید سیب زمینی و هویج با حرارت ملایم بپزند. تره فرنگی را به صورت ریز خرد کنید و داخل یک تابه مناسب بریزید. پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و به تابه حاوی تره فرنگی اضافه کنید تا به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم سبک شوند. سپس مخلوط پیاز و تره فرنگی را به قابلمه سوپ اضافه کنید تا به همراه سیب زمینی و هویج بپزند. پس از اینکه تمام مواد سوپ به خوبی پخته شد، کمی روغن زیتون، نمک دریا و فلفل سیاه به سوپ اضافه کرده و آن را با مخلوط کن به پوره تبدیل کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
غذای مادران باردار و شیرده مرغ پرشده با اسفناج طبع غذا: 🔸مواد لازم: پیاز خرد شده ۱عدد/ شوید خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/ اسفناج ۱۴۰گرم/سینه مرغ ۱۷۰گرم/روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: پیاز را داخل تابه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا بدون روغن طلایی شود. شوید و اسفناج را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه پخته شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. هر قطعه سینه مرغ را از کنار یک برش افقی دهید. هر کدام از برش‌ها را به صورت مساوی با ترکیب اسفناج پر کنید‌ و آن‌ها را با خلال دندان ببندید. نمک دریا و فلفل را اضافه کنید. سپس تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید. کمی روغن زیتون اضافه کنید و مرغ‌ها را داخل تابه قرار دهید تا به مدت ۵ دقیقه بپزند. مرغ‌ها را برگردانید، درب ماهیتابه را بگذارید و حرارت را پایین بیاورید. سپس تا زمانی که مرغ ها کاملا بپزند، روی حرارت نگه دارید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
تغذیه آقایون در مشاغل خاص رول لازانیا بادمجان 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: بادمجان بزرگ ۳عدد/ریحان تازه خرد شده ۳ قاشق چایخوری/اسفناج خرد شده ۱۵۰ گرم/روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: سینی‌های سیمی فر را در میانه و بالای فر قرار دهید. فر را تا دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. دو سینی پخت را با مقداری روغن چرب کنید. هر کدام از بادمجان‌ها را به صورت طولی برشی با ضخامت یک و نیم سانتی بدهید. روی برش‌های بادمجان ۱/۴ قاشق چایخوری نمک دریا بریزید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه بماند. سپس آن‌ها را با دستمالی تمیز خشک کنید. برش‌های بادمجان را روی ماهیتابه قرار دهید و تا زمانی که نرم شوند، روی حرارت ملایم نگه دارید. سپس اجازه دهید آرام سرد شوند. ریحان، اسفناج و فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید. وقتی بادمجان‌ها به اندازه کافی خنک شدند، روی هر برش یک قاشق غذاخوری از این مخلوط بریزید. سپس آن‌ها را به صورت لوله‌ای روی سینی پخت قرار دهید. بادمجان‌ها را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه روی سینی میانی فر بپزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
غذای سالمندان سوپ لوبیا سفید 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: لوبیا سفید پخته بدون نمک ۴۰۰گرم/گوشت پخته و ریش شده ۲۰۰گرم/پیاز خرد شده ۱عدد/هویج خرد شده ۱عدد/برگ آویشن ۲عدد/جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری/روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا بدون روغن طلایی شود. گوشت و لوبیا را به پیازها اضافه کنید و آبی که گوشت را در آن پخته بودید نیز در قابلمه بریزید. هویج، آویشن و روغن زیتون را اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید. سپس برگ‌های آویشن را جدا کرده و دور بریزید و اجازه دهید سوپ به مدت ۵ دقیقه به همین صورت بپزد. سپس سوپ را در یک کاسه بریزید و روی آن را با کمی جعفری خرد شده تزئین کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
غذای مادران باردار و شیرده مرغ با سبزیجات 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۳۰۰گرم/تره فرنگی خرد شده ۱عدد/هویج خرد شده ۲عدد/کدو خرد شده ۲عدد/آب مرغ ۲ لیوان/برگ بو ۲عدد/آویشن تازه ۱ دسته کوچک/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: آب مرغ، برگ بو و برگ آویشن را در ظرفی مناسب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم و سینه مرغ را اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه بپزد. تره فرنگی و هویج را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کرده و به مدت ۸ دقیقه حرارت دهید. سپس کدوها را اضافه کرده و تا زمانی که مرغ کاملا پخته و سبزیجات نرم شوند، پخت را ادامه دهید. با استفاده از یک قاشق مرغ و سبزیجات را از ظرف خارج کرده و در ظرفی مناسب قرار داده و مرغ را به صورت قطعات متوسط خرد کنید. برگ بو را از آب مرغ خارج کرده و دور بریزید. آب مرغ را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود و با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس آن را به مرغ و سبزیجات اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
غذای کودک سوپ گوشت و سبزیجات 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: گوشت در تکه‌های بسیار کوچک یا ۲ قاشق غذاخوری گوشت چرخکرده/برنج یا آرد برنج ۱ قاشق مرباخوری/پیاز ۱عدد/سیب‌زمینی ۱عدد/هویج ۱عدد/جعفری خرد شده ۱ قاشق مرباخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا گوشت را با پیاز خردشده داخل تابه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس با ۲ لیوان آب برای تکه‌های گوشت یا آب کمتر برای گوشت چرخکرده بگذارید بپزد. هویج و سیب‌زمینی را کاملا ریز خرد کرده و همراه برنج به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت روی شعله بماند. پس از این که چند جوش زد و به قوام مناسب رسید، آن را از روی شعله بردارید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
تغذیه دوران بلوغ حموص 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: نخود شسته شده، خشک کرده ۴۰۰ گرم/سیر له شده ۲ حبه/آب ۱/۲ فنجان/ارده کنجد ۳ قاشق غذاخوری/ آبلیموی تازه ۳ قاشق غذاخوری/پودر زیره ۱/۴ قاشق چایخوری/روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه ( به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: نخود را که از قبل خیس کرده‌اید، کاملا بپزید و به همراه سیر در مخلوط کن قرار دهید و تا زمانی که کاملا به حالت خمیری در بیایند مخلوط کنید. سپس آب و باقی مواد را اضافه کنید. تا زمانی که همه مواد به خوبی خمیر و با هم تر کیب شوند، به مخلوط کردن ادامه دهید. سپس می‌توانید آن را میل کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
تغذیه آقایون در مشاغل خاص لاهماجون گوشت 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: آرد سبوسدار ۵ پیمانه/آب ۱/۵ فنجان/شکر قهوه‌ای ۱ قاشق چای‌خوری/روغن حیوانی ۷۵گرم/مایه خمیر ۱۰گرم/گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم/پیاز ۱عدد/فلفل سبز ۱عدد/رب آلو ۱ قاشق چای‌خوری/جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱/۲ فنجان/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه‌: ابتدا همه‌ی مواد خمیر را در یک کاسه مخلوط کنید. حدود ۵ دقیقه با دست ورز دهید و بگذارید ۲ ساعت بماند. فلفل سبز، جعفری و پیاز را کاملاً ریز خرد کنید. رب آلو، روغن زیتون و ادویه را به گوشت اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا یکنواخت شود. بعد از این که خمیر آماده شد، آن را به گلوله‌های مساوی تقسیم کنید. در تهیه لاهماجون اندازه‌ی این گلوله‌ها به اندازه‌ی دلخواه شما بستگی دارد. روی آن‌ها را بپوشانید تا خشک نشوند. روی سطح صافی آرد بپاشید و با وردنه گلوله‌ها را باز کنید. خمیر لاهماجون باید خیلی نازک باشد. سپس کمی از مخلوط گوشت را با قاشق روی خمیر پهن کنید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید و لاهماجون‌ها را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
تغذیه برای بیماری دیابت سوپ عدس و سیر 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم : عدس قرمز شسته شده ۲۲۵گرم/پیاز ساطوری شده ۲عدد/سیر ۲ حبه/هویج ساطوری شده ۱عدد/روغن زیتون خالص ۲ قاشق سوپ خوری/آب مرغ ۱/۵ لیتر/سرکه ۲ قاشق سوپ خوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم)/برگ کرفس (برای تزئین) 🔹طرز تهیه: عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط كرده و روی حرارت متوسط مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را كم كنید تا به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد. سركه یا آبلیمو، نمك و فلفل را اضافه کنید. اگر سوپ خیلی غلیظ شد، كمی آب اضافه کنید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ كرفس تزئین كنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
غذای سالمندان خوراک نخود 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: نخود آب پز ۴۴۰گرم/سیب زمینی نگینی خرد شده ۲عدد/پیاز خرد شده ۱عدد/سیر ۲حبه/برگ اسفناج خرد شده ۱۵۰گرم/رب آلو ۱ قاشق چایخوری/روغن زیتون خالص ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: در یک ظرف نخود، سیب زمینی، پیاز، سیر، نمک و فلفل را اضافه و به خوبی ترکیب کنید. درب ظرف را بگذارید و حرارت را کم کرده، حدود ۴ تا ۵ ساعت بپزید. اسفناج را اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه بپزد. سپس مقداری رب آلو به آن اضافه کنید. به میانه‌های پخت که رسید، مواد را هم بزنید. وعده را در ظرف مناسب بریزید و قبل از سرو روی آن‌ها روغن زیتون اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا