#دتاکس واتر انارو لیمو دستور امروز، چیزی بین شربت های سنتی خودمون و دتاکس واترهست ولی از اون جایی که هم سالمه و هم خوشمزه جزو پستای سالم و خوشمزه قرار می گیره😋😉 🌹مواد لازم انار تازه: 1 عدد لیمو: 4 عدد توت فرنگی: 2 عدد اسلایس شده نعناع تازه: یک دسته رزماری: کمی عسل دلخواه آب یخ گل های خوراکی 🌹روش تهیه 1_ آب انار و لیموها را می گیریم (آب لیمو را با آب مرکبات گیری دستی یا برقی گرفته و آب انار را با فشردن آن بادست ویا با گوشتکوب دستی می گیریم) 2_ چند برش ورقه ای لیمو و یک قاشق سوپ خوری دانه ی انار برای تزئیین و زیبایی دتاکس کنار می گذاریم 3_ حالا آب میوه ها را در پارچی ریخته وتا نیمه ی بیشتر پارچ آب و یخ به آن می افزاییم 4_ و بعد از آن، نعناع و رزماری تازه و عسل را افزوده و همه را هم می زنیم 5_ در مرحله ی آخر، گل های خوراکی (گل بنفشه) ، دانه های انار، برش های لیمو و توت فرنگی های اسلایس شده را به مخلوط داخل پارچ افزوده و هم می زنیم 6_ برای 30 دقیقه آب را در یخچال می گذاریم تا همه ی مزه ها به خورد هم بروند و طعم و خاصیت مواد کاملا داخل آب شود و سپس آماده ی نوشیدن است نوش جان روزهای شیرین زندگی تان❤️💋 ترجمه و توضیحات از salem_o_khoshmaze رسپی از beautyandlifestyle_by_luz ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

صبور که باشی هم حکمت را می فهمی هم قسمت را می چشی هم معجزه را می بینی ‎ دلت را به خـــدا بسپار (انّ الله مـع الصابرین) «همانا خدا با صابران است» (بقره،۱۵۳) ☘️ #کیک_پای_هلو 🍑🍑🍑 مواد لازم کیک: تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱/۲ لیوان شیر ۱/۴ لیوان شکر ۱/۳ لیوان روغن مایع ۱/۴ لیوان بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ هلوی بزرگ خرد شده ۱ عدد تخم مرغ ها،وانیل و شکر را با همزن خوب می زنیم تا حجمشان زیاد شود سپس روغن مایع و شیر را اضافه کرده و با همزن در حد مخلوط شدن می زنیم و بعد آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کرده و با همزن مخلوط می کنیم و مواد را در قالب چرب شده ریخته و هلوهای خرد شده را روی مواد کیک ریخته و در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می پزیم. برای کرم وانیلی ۱ لیوان سر خالی شیر را با ۱ ق غ سر پر نشاسته ذرت و ۲ ق غ شکر و کمی وانیل و ۱/۴ ق چ پودر ژلاتین مخلوط کرده و روی حرارت مداوم هم میزنیم تا غلیظ شود و از روی حرارت برداشته و ۱ ق چ کره اضافه میکنیم و روی کیک ریخته و اجازه میدهیم کرم خنک شود و بعد روی کرم سس هلو می ریزیم. برای درست کردن سس هلو ۲۰۰ گرم هلوی خرد شده را با ۴۰ گرم شکر و کمی وانیل مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا بپزد و غلیظ شود و بعد با میکسر پوره می کنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_گشنیز_لیمویی🍗🍋🌿 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام دوستای عزیزم بعضی وقتا ما احتیاج داریم که یه مزه جدید ولی خوشمزه رو امتحان کنیم این مرغم از اوناست که تا نخوری ندانی چیست😁 میتونید برای #شام درستش کنید خیلی خوشمزستتت🙈 ورژن رژیمی حذف کره و پنیر و جایگزین آن روغن زیتون و اگر تمایل دارید پنیر کم چرب هست.. #مرغ_گشنیز_لیمویی🌿🍗🍋 سینه مرغ ۲ عدد نمک و فلفل،پاپریکا،پودرسیر، کره یا جایگزین روغن زیتون رزماری ۲ شاخه سیر ۲ حبه تخم مرغ ۱ عدد گشنیز مقداری لیموترش تازه ۲ قاشق غذاخوری زست لیمو ۱ قاشق چایخوری پنیر گودا ۲ ورق پنیر پارمزان یا پارمسان مقداری طرز تهیه: ابتدا مرغ را از استخوان سینه جدا کرده و هر سینه مرغ را به ۳ یا ۴ قسمت تقسیم میکنیم با استخوان سینه مقداری آب مرغ برای سس درست میکنیم ،حالاا سینه های مرغ برش خورده را با مقداری ادویه و روغن زیتون و لیموترش مزه دار میکنیم؛ من از شب قبل اینکارو کردم شما وقت ندارید ۲ ساعت حداقل بزارید مزه دار بشه، سپس توی یه ظرف جداگانه تخم مرغ را همزده و با نمک و فلفل و پودرسیر و گشنیز تازه ساطوری شده و زست لیمو باهم مخلوط کرده و مرغ ها را با مواد تخم مرغی مخلوط کنید و روی مرغ ها پنیر پارمزان میریزیم و در تابه ای که با کره و رزماری و سیر خرد شده گرم شده، مرغ ها را یکی یکی سرخ میکنیم تابه حتما نچسب باشه وقتی مرغها را کاملا سرخ کردیم از تابه خارج میکنیم و اگر خرده های تخم مرغ پخته هم هست از تابه خارج میکنیم و دور میریزیم و به همان تابه آب مرغی که حاضر کردیم را اضافه میکنیم و دوباره مقداری کره و آب لیموترش و پنیر گودا و نمک و فلفل و گشنیز خرد شده اضافه میکنیم و مرغ های سرخ شده را داخل سس میریزیم و اجازه میدیم مقداری پخته و سس غلیظ بشه، بسیار خوشمزست حتما امتحان کنید دستور این مرغ خوشمزه از سهیلای عزیزم هست که من مقداری تغییرش دادم.. میتونید در کنار مقداری سالاد کاهو میل کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کم کم بوی #پاییز میاد و #کدوحلوایی هم یکی از #خوراکی های این فصل، اگه #مزه شو دوست نداری این یک روشی برای بهتر کردن مزش👌👌 ‌ Gorsel sahibi Credit: kupecicegii ‌‌‌⏩⏩ piyazo_ ⏪⏪ ‌‌ ‌ ‌معمولا همه افراد کدو حلوایی دوست ندارند، اما مطمئنم اگه این دستور را امتحان کنید دوست خواهید داشت. من این دسر را به شکلی که توی عکس می بینید فرم دادم، شما می توانید آن را روی نایلون بازپخش کنید و رول کنید یا در ظرف مستطیلی بریزید و بعد برش بزنید. 🌺کدو حلوایی با بیسکوئیت و شکلات🌺 1 کیلو کدو حلوایی را با یک و نیم لیوان شکر بپزید. کدوها را پس از خنک شدن به وسیله مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید. در ظرفی جداگانه 100 گرم خامه صبحانه (نصف پاکت) را هم بزنید تا فرم بگیرد و به پوره کدو اضافه کرده هم بزنید. 350 گرم از هر بیسکوئیت ساده ای که دوست دارید را داخل غذاساز پودر کنید. اگر غذاساز نداشتید می توانید بیسکوئیت را داخل نایلون بگذارید و با وردنه یا ته لیوان بکوبید. بیسکوئیت پودر شده را نیز به مخلوط کدوحلوایی اضافه کنید و همه مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید. به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید و به فرم دلخواه شکل دهید. اما برای فرم دادن هر توپی کمی دستهایتان را مرطوب کنید که به دست نچسبد. من یکطرفش را در بادام زمینی خرد شده غلتاندم و روی آن شکلات ذوب شده ریختم. شما هر طور که دوست دارید فرم داده تزیین کنید. نوش جان نکته: حتما توصیه می کنم که در یخچال بگذارید. اگر بیرون بماند نرم می شود. ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

niusha_zarei_ #برنجک #بهادونه درست کردن برنجک سه مرحله دارد اول برنج رواز شب قبل خیس میکنیم وبعد اونو مثل برنج معمولی ابکش میکنیم بدون نمک وبا ابسرد ابکشی میکنیم ودر سینی تقسیم میکنیم وبعد با رنگهای خوراکی رنگ میزنیم ودر آفتاب خشک میکنیم دو تا سه روز طول میگشه که خشک خشک بشه وبعد در ظرفهای در دار نگهداری میکنیم مرحله دوم یک لیوان برنج خشک شده رو در روغن داغ سرخ میکنیم ودر ظرفی بزرگتر می ریزیم سرخ کردن برنج هم مرحله ای هست یعنی کم کم در ابکش فلزی وبعد در روغن قرا رمیدهیم وقتی پف کرد سریع از روغن در میاریم مرحله سوم شربت هر لیوان برنج نصف لیوان شکر و دو قاشق آب و یک قاشق آب نارنج راقاطی کرده روشعله کم قوام میاوریم‌وقتی شکر کاملا حل شد برنج سرخ شده رو میریزیم وبا قاشق خوب هم میزنیم تا تمام برنج شربتی بشه بعد داخله سینی پهن میکنیم و کمی میک‌بیم تا حالت منسجم پیدا کنه وبرش میزنیم نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوهان_کنجدی #پشتزیک_مازندارنی کنجد تفت داده شده یک و نیم لیوان پودر شکر یک لیوان روغن مایع یا کره دوقاشق آبنارنج یک قاشق ابتدا تابه ای رو حرارت قرار داده روغن و شکر و آبنارنج را میریزیم پنج دقیقه که گذشت هم میزنیم و سعی میکنیم تا گلوله های شکر را باز کنیم.بعد یک ربع شکر کم کم شروع به کاراملی شدن میکنه که قشنگ گلوله های شکر رو حل میکنیم تو این مرحله اگه حس کردید روغن زیاده کاملا طبیعیه اصلا نگران نباشید بعد کنجد را اروم اروم اضافه میکنیم اگه میخواین سوهانتون شیشه ای بشه یک لیوان کنجد کافیه بعد اینکه کنجد را اضافه کردید گردو خرد شده به دلخواه اضافه کرده و مواد را روی سنگ یا سینی چرب شده ریخته با کمک وردنه یا هاونگ یا یک سنگ تمیز پهن میکنیم و تا گرمه با چاقو خط برش هایی روش میندازیم و وقتی سرد شد برش میدیم. -میتونید از شکر هم استفاده کنید ولی شکر یه مقدار دیرتر حل میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ایده #خلاقیت #سیب_زمینی #سرخ_کرده 😍عالیه👌 سیب زمینی رو نازک برش زده به یک ورقه سیب زمینی نشاسته و یک ورقه آب بزنید و روی گذاشته در روغن داغ سرخ میکنیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_زردآلو #شربت_زردآلو زردآلو : 1 کیلو شکر : 1 کیلو گرم آبلیمو تازه : 1 عدد آب : 4 لیوان زعفران : 2 قاشق غذاخوری دم کرده طرز تهیه🍑 ابتدا شکر و آب رو روی حرارت قرار میدیم تا شربت مون کاملا قوام بیاد و برای اینکه مربا شکرک نزنه یک عدد لیمو تازه رو آب گرفته و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده داخل شربت میریزیم و بعد زرد آلو رو شسته آبکش میکنیم و هسته های زرد الو ها 🍑رو جدا میکنیم و زرد الو ها رو داخل شربتی که قوام اومده میریزیم روی حرارت ملایم قرار میدیم به مدت 10 دقیقه زمان میخاد اگر حرارت و زمان زیادی بزارید له میشه و سپس هسته های زردآلو 🍑رو شکسته و داخل آب جوش بریزید تا پوست قهوه ای رنگش راحت از قسمت سفیدش جدا بشه و به مرباتون اضافه کنید و برای شربت هم میتونید مربا رو از شربت جدا کنید و شربت اضافی اون رو داخل شیشه جداگانه بریزید این مربا واقعا خوشمزه و خوش عطر هستش حتما امتحان کنید البته با زردآلو محلی ☺️☺️ نکته (مربا زردآلو رو بعد از اینکه درست کردید و سرد شد در بسته بندی های که به اندازه مصرفتون هستش در فریزر قرار بدید چون اگر مدت زیادی در یخچال باشه ترش میشه و هر سری که میخواستید کافیه از فریزر در بیارید در محیط آشپزخانه بمونه تا بتونید نوش جان کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امروز غذای پیشنهادی من #کوکو_کدو_سبز مخصوص برای کسانی که کدو را دوست ندارند، توصیه می کنم حتما" امتحان کنید تا کدو جان رو از این به بعد عاشقانه🥰 دوست داشته باشید😋🌟 ▪️مواد لازم: کدو سبز : ۳ عدد پنیر سفید : ۱۰۰ گرم تخم مرغ : ۲ عدد جعفری، شوید : ۴ قاشق غذاخوری پیازچه : ۴ عدد آرد : ۳ قاشق غذاخوری پر  فلفل سیاه و فلفل قرمر : ۱ قاشق چایخوری نمک : به میزان لازم روغن مایع برای سرخ کردن 🌈طرز تهیه: ابتدا پوست کدوها را گرفته و رنده درشت رنده کنید، سپس کدوها را با دست فشار داده تا حتی الامکان آبشان گرفته شود و بعد در یک کاسه بریزید. سپس جعفری، پیازچه و شوید را خرد کرده، پنیر را با یک چنگال خرد کنید و تخم مرغ و آرد و نمک و فلفل سیاه و فلفل را داخل مواد کدو بریزید و بخوبی مخلوط کنید. تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن سرخ کردنی بریزید تا داغ شود.مقداری از مواد را با قاشق برداشته (مخلوط نباید خیلی ضخیم باشد) و داخل روغن بریزید و مثل کتلت دو طرف را سرخ کنید. سپس بروی دستمال کاغذ حوله ایی قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود. این نوع کتلت معمولا با ماست و شوید سرو میشود. 📣📣📣توجه : دقت کنید در صورت نمکدار بودن پنیر به مواد نمک زیاد نزنید چون پنیر خود دارای نمک میباشد و مواد شور نشود. نوش جان😇🙏❤🌹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آقا کی گفته لیموعمانی رو فقط با لیمو ترش زرد رنگ میشه درست کرد؟؟🤔🍋 من که با چشم خودم دیدم وچیشدم اصلا هم با لیمو ترش سبز رنگ تلخ نشد البته نمیدونم بی هسته بدون لیموترش میتونه تاثیر داشته باشه یا نه ؟؟؟🤔 یا شایدم من خیلی ترفندهای ریزی بکار بردم تا تلخ نشه 🙈🙈 ولی از الان بگم اگه با لیمو ترش سبز رنگ درست کردید حتما بدون هسته باشه (ضامن با هسته رو نمیکنم که تلخ بشه یا نه) دوسه هفته بود که درگیر این لیمو ترشها بودم باید خودم حتما امتحان میکردم حتی باهاش یه قورمه سبزی خوشمزه هم درست کردم که اصلا تلخ نبود وتلخ نشد یک لیوان سرکه رو با مقداری نمک به قابلمه اب در حال جوش اضافه کنید (سرکه ونمک باعث میشه که لیمو عمانی تلخ نشده ،شاید هم ترفندم همین بوده🙈😂) بعد لیمو ترش ها رو شسته خشک کرده وداخل قابلمه ریخته تا چند قل بخوره (حدود ۳ تا ۵ دقیقه ،رنگ لیمو زود تغییر میکنه)🍋🍋 بعد ابکشی کرده ومیزاریم خنک بشوند وبا خلال دندان یا سیخ چوبی لیمو رو سوراخ سوراخ میکنیم تا هوا توش جریان داشته باشه وزودتر خشک بشه وداخلش کپک نزنه 🍋🍋 بعد هم داخل سبد میوه میزاریم به مدت ۲تا۳ هفته جلوی افتاب تا خشک بشوند (هر روز یه تکونی به سبدتون بدید تاهمه جای لیمو افتاب بخوره) نوش جان❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii