کیک سه سوته 🎂 ‌📷: cuisine_oum_aya ‌ ‌بچه ها برای عصرونه خیلیییی راحت و عالیههه👌😋‌ ‌ مواد لازم:👇 شیر یک پیمانه(لیوان دسته دار)‌ کره یک پیمانه (دویست گرم)‌ شکر دو پیمانه‌ آرد سفید سه پیمانه ‌ تخم مرغ چهار عدد‌ وانیل یک ق چ معمولی) بکینگ پودر سه ق چ ‌ ‌نمک سه پنس ‌‌ طرز تهیه:👇 آرد رو سه بار الک میکنیم و با نمک و بکینگ پودر مخلوط کرده و کنار می ذاریم فر رو روشن میکنیم و قالب رو کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب میکنیم ...کره به دمای محیط رسیده رو با شکر با همزن خوب میزنیم تا کاملا روشن و کشدار بشه سپس تخم مرغها رو به همراه وانیل یکی یکی اضافه کرده و خوب هم میزنیم و بعد آرد و شیر را به ترتیب طی چند مرحله اضافه میکنیم و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن میزنیم سپس مایه کیک رو توی قالب ریخته و به مدت تقریبا چهل و پنج دقیقه در فر صد و هشتاد درجه قرار میدیم میتونید از دو قالب بیست و یک سانت برای این کیک استفاده کنید و یا یک قالب بیست و شش سانتی و یا بزرگتر استفاده کنید..بستگی داره بخواید ارتفاع کیکتون کم باشه یا زیاد(قالب من مربع به ضلع بیست و چهار سانت با ارتفاع نه سانت بود) ...مایه این کیک کمی سفته وقتی توی قالب میریزید روی اونو صاف کنید تا کیک گنبدی و کج نشه...بافت این کیک بسیار ترد و لطیفه و خوب پف میکنه درجه حرارت فرها متفاوته بعد از گذشت چهل دقیقه با خلال دندون کیک رو تست کنید اگه چیزی به خلال دندون نچسبید یعنی پخته ومیتونید فر رو خاموش کنید ‌ از banooyenemoone2 ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این پواچا ها خیلی طرفدار داشت دوباره درست کردم اینبار توش چیزی نزاشتم بعدا توش میشه حلوا ...همبرگر و پنیر و گردو و خیلی چیزهای دیگه گذاشت و نوش جان کرد... #پواچا شیر ولرم دو لیوان آب ولرم یک لیوان روغن مایع یک لیوان نمک یک ق غ شکر دو ق غ خمیر مایه فوری دو ق غ و تخم مرغ یک عدد آرد هفت تا هشت لیوان برای روی پواچا یک زرده و یک ق روغن مایع و یک ق زعفران دم شده اول شیر و اب ولرم رو داخل ظرف ریخته و خمیر مایه وشکر رو اضافه کرده صبر می کنیم تا خمیر مایه عمل کنه بعد روغن مایع نمک و تخم مرغ رو اضافه کرده مخلوط می کنیم بعد آرد رو تا جایی که به دست نچسبه اضافه می کنیم روی خمیر رو می پوشانیم و استراحت میدهیم حدود نیم ساعت بعد چونه هایی به اندازه نارنگی جدا کرده روی میز کار پهن می کنیم وداخلش هر چی دوست داشیم مثلا پنیر با جعفری یا پنیر رو اسفناج یا سیب زمینی پخته که بهش نعناع نمک و فلفل زدیم یا هر مخلوطی که دوست داشیم می ریزیم واز هر دو طرف می بندیم و برمی گردانیم داخل سینی فر که کاغذ روغنی داره می گذاریم و روشو با مخلوط زرده و روغن مایع و زعفران اندود می کنیم در طبقه وسط فر با دمای صدو نود بیست دقیقه زیرش پنج دقیقه روش می پزیم یک پواچای نرم بدست میاد که می تونیم داخلش چیزی نزاریم بعد پخته شدن برش زده وبا جعفروپنیر و گردو نوش جان کنیم. منبع: raha.dusti ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه #سوپ مقوی و لذیذ به اسم سوپ سبزیجات که مختص ترکیه است . مواد لازم پیاز ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۱عدد هویج ۲ عدد برنج نیم دانه ۱/۲ پیمانه ماست ۱پیمانه زرده تخم مرغ ۱عدد آرد ۲ق غ گوشت چرخ کرده حدود ۲۵۰ گرم نان تست ۲ عدد روغن زیتون اختیاری عصاره ی مرغ ۱ عدد نعناع خشک حدود ۲ ق غ ادویه جات مثل نمک ،فلفل سیاه و پاپریکا کره . ابتداگوشت چرخ کرده و یک عدد پیاز رو رنده کنید و با نمک و فلفل خوب ورز بدین و قلقلی کوچک کنید و در روغن تفت بدین و کنار بزارید و بعد در همان ظرف یک عدد پیاز رو نگینی خورد کنید و با کره تفت بدین و بعد سیب زمینی و هویج نگینی خورد شده رو اضافه کنید و خوب تفت بدید،عصاره ی مرغ رو در اب حل کنید و اضافه کنید و بعد حدود سه لیوان اب اضافه کنید و نیم ساعت زمان بدین تا بپزند ، حالا گوشت ها رو اضافه کنید و بعد پنج دقیقه برنج شسته شده و ماست و زرده تخم مرغ و آردی که با هم خوب هم زدین رو اضافه کنید و غذا رو خوب هم بزنید تا زمانی که اب بجوش بیاد تا ماست ها اصطلاحا نبره ، بعد مجددا نیم ساعت زمان بدین ، حالا نعناع خشک و کره رو تفت بدین و به سوپ اضافه کنید و بعد پنج دقیقه غذا اماده است . نون تست هارو مربعی خورد کنید و کمی روغن زیتون و پاپریکا بزنید و در فر بزارید تا تنوری بشن و بعد با سوپ سرو کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گرانولا_خانگی از mmontazeri21 جو دو سر پرک: یک پیمانه کنجد:دو قاشق غذاخوری گردو خرد شده:دو قاشق غذاخوری بادام درختی خرد شده:دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی: سه قاشق غذاخوری عسل: سه قاشق غذاخوری همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید.داخل ظرف مورد نظر نایلون فریزر قرار بدید و مواد رو داخلش پهن کنید و با پشت قاشق صاف و فشرده کنید. روی مواد کمی کنجد بپاشید و به دلخواه پسته قرار بدید (برای اینکه پسته روی مواد بچسبه ، پسته را به عسل زدم و روی مواد گذاشتم) دو ساعت داخل یخچال قرار بدید و بعد با چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید. به جای عسل میتونید شیره انگور بریزید..از هر مغز و دانه ای به دلخواه میتونید استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرم_نارگیل کرم نارگیل درست کردم براتون😊اون ژله قرمز اناری رو هم واس خوشگلی گذاشتم اصلش همون کرم نارگیله😋 از اولش میگم براتون یه بسته پودر ژله انار و با یک و نیم لیوان اب جوش بنماری کردم مقداری ریختم تو لیوانا و ب حالت کج گذاشتم تو یخچال تا سفت شه و بتونم لایه بعدی رو بریزم . حالا لایه بعدی مواد لازم: سه چهار لیوان شیرنارگیل ۲ ورق ژلاتین ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۳ ق غذاخوری شکر طرز تهیه: ورقای ژلاتین رو تو آب سرد بزارید تا نرم بشن. شیرنارگیل و خامه و شکر رو تو ظرفی بریزید و رو حرارت بزارید و آروم هم بزنید.حالا ورق های ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنیدتا ورقا حل بشن. وقتی مخلوط شروع ب جوشیدن کرد از رو حرارت بردارید و بزارید یکم خنک شه و رو لایه ژله بریزید.وچند ساعت صبر کنید تا حسابی سفت بشه . بعدشم نوش جان کنید 😊 پودینگ نارگیلی خیلی خوشمزس😋 ashpazi_bb ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_ساچر مواد لازم: آرد ۱۰۰گ پودرکاکائو ۱۲گ زرده تخم مرغ ۱عدد پودر قند ۳۵گ کره به دمای محیط رسیده ۷۰گ نشاسته ذرت ۱۲گ اسانس نارگیل ۳قطره. ❌این میزان مواد ۲۲ دونه شیرینی میده که بعد فیلینگ گذاری میشه ۱۱دونه. فیلینگم من شکلات صبحانه میزارم. طرز تهیه کره و پودر قند و هم بزنید و زرده و اضافه کنید همراه اسانس ،نارگیل ندارید وانیل بزنید. بعد نشاسته و کاکائو در اخر ارد و با احتیاط اضافه کنید و خمیر و جمع کنید. خمیر و به ضخامت ۲میل بین کاغذ یا نایلون باز کنید.کاتر بزنید در فر برقی گرم ۱۶۵ درجه،و گازی ۱۸۰درجه ۱۵دقیقه بپزید و بعد سردشدن با شکلات صبحانه فیلینگ کنید. ❌از مارگارین نمیتونید استفاده کنید ولی روغن جامد میشه. کپی ممنوع🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

﷽ #فیلم طرز تهیه #کلوچه_فومن👆🏻 کپی ممنوع🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

﷽ #فیلم طرز تهیه #شربت خاکشیر و‌ کاسنی👆🏻 کپی ممنوع🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

shirinin_mutfaki #نان_نارگیلی🥥🥥🥥🥥 نصف لیوان شیر (ولرم) نصف لیوان آب(ولرم) دو قاشق چایخوری خمیر مایه یک چهارم لیوان روغن مایع شکر یک سوم لیوان یک چهارم لیوان پودر نارگیل یک قاشق چایخوری بهبود دهنده وانیل یا پودر هل یک قاشق مربا خوری کره ۵۰گرم(دوقاشق پر) نمک یک قاشق چایخوری سه تا سه ونیم لیوان آرد یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال عسل یا شربت بار پودر نارگیل طرز تهیه: ابتدا شیر را با یک قاشق از شکر وخمیر مایه مخلوط میکنیم کنار میذاریم تا به عمل بیاد بعد کره،روغن مایع، شکر ،نمک پودر نارگیل، وانیل وبهبود دهنده رو با همزن دستی زده تا یکدست بشه بعد خمیر مایه به عمل امده رو اضافه کرده آرد رو کم کم با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد بعد روشو پوشانده کنار میذاریم تا یک ساعت تا حجمش دوبرابر بشه بعد یک ساعت پف خمیر رو میگیریم به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کرده داخل سینی میچنیم دوباره ۳۰دقیقه استراحت میدیم با زرده تخم مرغ رومال کرده و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰درجه می پزیم تا وقتی روش طلایی بشه بعد از در آوردن از فر همینکه گرمه عسل رقیق شده یا شربت بار رو با فرچه رومال کرده پودر نارگیل میپاشیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلپته_بادمجان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پُلپِته بادمجون arcobaleno .cucina با پلپته که آشنا شدید قبلا،ایشونم یکی دیگه از اعضای خانواده پلپته ها هستند😜 بنظرم خیلی شبیه کوفته یا فلافل هستند ولی در طعم های مختلف، میشه چند مدلش رو در کنار هم درست کرد و خوش گذروند😃😃، خب بریم سراغ طرز تهیه مواد لازم _ بادمجان متوسط ۴ عدد _ پنیر پارمزان ۵قاشق غذاخوری _ پودر نان ۴قاشق غذاخوری _ تخم مرغ ۱ عدد _ نصف یک پیاز _ نان تازه تست خرد شده ۴عدد _ پنیر موزرلا یا پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم _ رب یک قاشق غذاخوری _ شکر یک قاشق چایخوری _ نمک و فلفل _ روغن زیتون _ برگ ریحان طرز تهیه بسیار ساده هست فقط کافیه بادمجان رو بصورت مکعبی خرد کرده و سرخ کنید و تمامی مواد رو باهم مخلوط کنید ، نکته ی مهم اینجاست باید تکه های نان رو در اب یا شیر خیش کنید و بعد فشار بدید که کاملا آبش گرفته بشه و بعد با مواد مخلوط کنید و در نهایت هم وسط پلپته مقداری پنیر موزرلا میذارید و داخل پودر سوخاری یا پودر نان بغلتونید یا داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه بذارید سرخ بشه یا تو ماهیتابه برای سس گوجه هم بهتره با پوره ی گوجه درست کنید یا اگر در دسترس نبود با رب گوجه، برای پوره ی گوجه متوسط رو خورد کنید تو یک ماهیتابه در بسته یک کوچولو روغن و یک حبه سیر رو کمی تفت بدید و بعد ۴ تا ۵ عدد گوجه رو خورد کنید و کمی که تفت خورد در ماهیتابه رو بذارید تا کاملا نرم بشن و جا بیافته بعد ۳ دقیقه با گوشت کوب برقی بهتره له بشن یا تو غذاساز و اگر خیلی آبکی بود و دوست داشتید بزارید بازم تو ماهیتابه بپزه و در پایانم برگ ریحون داخلش خورد کنید و کمی نمک و پلپته هارو بذارید داخلش و زیر شعله رو خاموش کنید ، اصلا نیاز نیست پلپته داخلش بپزه😋😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته_راتاتویی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii