#پودینگ_چیا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پودینگ خوشمزه و سرشار از خاصیت😋 دانه چیا یا «تخم چیا» (Chia Seeds) یکی از مفیدترین خوراکی‌ های روی زمین است. دانه‌های چیا از نظر ظاهری شباهت بسیار زیادی به #تخم_شربتی دارند. می‌توانید دانه چیا را به صورت خام، خیسانده در مایعاتی مانند شیر گاو یا شیر بادام، پخته به صورت حلیم، پودینگ، اسموتی یا روی انواع نان و شیرینی استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن را روی سریال صبحانه، ماست، سالاد، یا برنج بپاشید. #پودینگ_چیا مواد لازم: شیر / شیرنارگیل / شیربادام / شیرموز / شیرخرما دانه چیا عسل / شکر / شیره افرا / سیروپ وانیل / دارچین طرز تهیه : به ازای هر مقداری شیر، نصف آن دانه چیا بردارید و با شیر مخلوط کنید. مثلا برای نصف پیمانه شیر، 1/4 پیمانه #تخم_چیا بردارید. کمی زمان دهید تا دانه چیا در شیر خیس بخورد و حالت ژله ای به خود بگیرد. میتوانید دانه چیا را از شب قبل در شیر بریزید و در یخچال قرار دهید و روز بعد استفاده کنید. به میزان دلخواه شیرین کننده مانند عسل یا شکر اضافه کنید و برای طعم گرفتن از مقداری وانیل مایع یا پودری یا دارچین استفاده کنید و مواد را خوب ترکیب کنید. پودینگ چیا آماده است و میتوانید آنرا به شکل دلخواه با انواع میوه، پوره میوه، ژله، بستنی، خامه، مغزیجات، شکلات و.... سرو کنید. برای این دسر، در ردیف پایین برش های نیم دایره ای کیوی را در اطراف شیشه مربا چیدم و در مرکز برش های ریز تر و پوره مانند کیوی ریختم. روی آن پودینگ چیا شیرین شده با عسل و طعم دار شده با وانیل ریختم. در مرحله آخر از دانه های انار استفاده کردم. برای لایه سبز به جای استفاده از کیوی میتوانید مقداری آب اسفناج یا رنگ سبز خوراکی به پودینگ اضافه کنید و به عنوان لایه سبز بریزید و پودینگ سفید را روی آن بریزید همینطور برای لایه قرمز میتوانید از ترکیب پودینگ با آب لبو یا آب انار یا رنگ خوراکی قرمز استفاده کنید و مابین لایه های #پودینگ از برش های میوه یا مغزیجات استفاده کنید. با کمی خلاقیت میتوانید از انواع موادی که در دسترس دارید استفاده کنید و پودینگ های زیبا و جذابی آماده کنید. به جای دانه چیا میتوانید از تخم شربتی استفاده کنید. 💜 دانه چیا (تخم چیا) را از عطاری یا هایپرمارکت بخرید. ‌⛔️ کپی ممنوع marjan.rezazadeh 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بیسکویت_جودوسرپرک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بیسکویت مقوی و ترد و خوشمزه😋 #بیسکویت_جودوسرپرک مواد لازم : آرد 100 گرم جو دو سر پرک 225 گرم شکر 65 گرم کره ذوب شده 150 گرم تخم مرغ 1 عدد بکینگ پودر 1/2 ق چ وانیل 1/8 ق چ نمک 1 پنس پودر هل یا دارچین یا رنده پوست پرتقال در صورت تمایل مقداری طرز تهیه: جو پرک را در آسیاب بریزید و خوب آسیاب کنید، در اواخر آسیاب کردن شکر را اضافه کنید و چند پالس بزنید تا شکر هم با جو کاملا ترکیب و یکدست شود. مواد را در ظرفی بریزید و آرد، بکینگ پودر، نمک، پودر هل و کره ذوب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید. تخم مرغ را به همراه وانیل در ظرفی با چنگال بزنید تا از حالت لختگی خارج شود سپس به مواد قبلی اضافه کنید. همه مواد را با لیسک خوب مخلوط کنید و خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به قطر 3 میلیمتر باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید. میتوانید از کاترهای مخصوص بیسکویت که لبه های دالبری با نوشته های انگلیسی دارند استفاده کنید یا با کاتر دایره برش بزنید و با خلال یا چنگال سوراخ سوراخ کنید. سینی را برای 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید. در صورت تمایل کمی گریل کنید تا روی بیسکویت هم طلایی شود. پ.ن: جو پرک بعد از آسیاب کمی زبری دارد و مشکلی ایجاد نمی کند. پ.ن: رنگ خمیر این بیسکویت به علت وجود جو پرک کمی تیره است و بیسکویت ها هم تیره رنگ خواهند شد. پ.ن: هنگام کاتر زدن، خمیر را ورز ندهید و همه خمیر را یکجا باز نکنید تا گرمای محیط و دست باعث شل شدن خمیر و به روغن افتادن آن نشود، اگر خمیر شل شد و کاتر زدن سخت بود دوباره آنرا در یخچال قرار دهید. پ.ن: میتوانید بیسکویت های کاتر خورده را 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا فر گرم شود و سپس آنها را در فر قرار دهید. پ.ن: در نهایت بیسکویت های کاملا ترد و کم شیرین خواهید داشت که باید روی آنها کمی عسل یا شکلات بمالید و با انواع مغزها یا ترافل دیزاین و سرو کنید تا شیرینی بیسکویت اندازه شود و طعم لذیذی داشته باشد، در حالت عادی بیسکویت طعم خاصی ندارد مگر اینکه طعم دهنده ای مانند هل یا انواع اسانس به آن اضافه کرده باشید. ⛔️ کپی ممنوع marjan.rezazadeh 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_مرغ مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرم، سیب زمینی آب پز (بزرگ) ۱ عدد، سیر ۲ حبه، تخم مرغ ۴ عدد ، سبزی پیازچه و گشنیز پاک شده و ساطوری شده ۲۰۰ گرم، روغن به مقدار لازم، نمک به مقدار لازم ابتدا مرغ را با مقدار كمی روغن تفت داده و به همراه سیر و كمی‌نمك آب‌پز كنید و بگذارید تا سرد شود سپس گوشت مرغ را خرد كرده یا ریش ریش كنید و یا چرخ نمایید و با پیازچه، گشنیز، نمك و فلفل مخلوط كنید. تخم‌ مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید و بعد به مواد اضافه كرده و به خوبی مخلوط كنید در تابه‌ای مقداری روغن ریخته بگذارید داغ شود. سپس كوكو ها را یکی در تابه ریخته و روی حرارت ملایم دو طرف آن را سرخ كنید. اضافه كردن مقداری آبلیمو و زعفران كوكو شما را خوشمزه تر میكند(حداكثر 1قاشق سوپخوری اگر دوست دارید كوكو شما پف كرده و چربی كمی داشته باشد در ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن خوب بزنید و بعد زرده را به بقیه مواد اضافه كرده و در انتها مواد را با هم به آرامی هم بزنید و كوكو را داخل فر طبخ كنید در صورت تمایل یك عدد سیب زمینی پخته و رنده شده به این كوكو اضافه كنید تا خوشمزه تر شده و ظاهر آن زیباتر شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💖طرز تهیه و پیچیدن حرفه ای كِرِپ🥞👇🏻 📍مواد لازم: 🥡آرد سفيد ٢ پيمانه 🥣شكر ٣ قاشق غذاخورى 🥚تخم مرغ ٣ عدد 🍳كره آب شده يک چهارم پیمانه 🥛شیر ۳ پیمانه 🕒٣٠ دقیقه اجازه میدیم استراحت کنه. (در يخچال) 🌸مواد براى داخلش به دلخواهه مثل: 🍓نوتلا،خامه شكلاتى،عسل،خامه قنادى،موز،توت فرنگى و... 📍نكته: تابه حتما بايد نچسب باشه و با حرارت كم تا متوسط قبلش گرم بشه تا كرپ بهش نچسبه. اگر نچسب باشه نيازى نيست با روغن يا كره چرب بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_گوشت_وپنیر کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ سلام سلام خوبین مهربونا؟ واستون یکی ده از تاتلیسیای ترکیو آوردم اسمشو که خوندین احتمالا با خودتکن فکر کردید داخلش بادام داره ولی باید بگم نه اصلا توی موادش بادامی وجود نداره و بخاطر شکلش که مثل بادامه این اسمو روش گذاشتن اما هم خوشمزه س هم پایه ثابته میزای عصرونتون میشه. آماده این بریم سراغ رسپی؟❤‌‌ 🌸Author: yemek_kelebegi 🌸‌ #تاتلیسی_بادامی مواد لازم؛ -125 گرم کره (ترجیحا مارگارین) -2 عدد تخم مرغ -یک چهارم پیمانه روغن -یک پیمانه پودر قند -1 بسته بکینگ پودر (۱۰ گرم) -1 بسته وانیل (۵گرم) آرد به میزان لازم (تا وقتی که یه خمیر نرم بدست بیاد آرد میریزیم) برای تزیین؛ -آرد سمولینا مواد رویی؛ -آجیل ، پودر پسته مواد لازم برای شربت؛ -3 پیمانه شکر دانه ریز -3.5 پیمانه آب طرز تهیه؛ مواد لازم برای شربت رو توی قابلمه میریزیم تا بجوشه و شکر کامل حل بشه بعد میزاریمش کنار تا خنک بشه. مواد لازم برای خمیر رو با هم مخلوط میکنیم تا یه خمیر نرم بدست بیاد.از خمیر به اندازه ی یه گردو برمیداریم و با دست بهش شکل میدیم. بعد توی آرد سمولینا میغلتونیمش و روی سینی فر میزاریم. با چاقو ، مثل تصویر روشو برش میزنیم. میزاریمش توی فر با دمای 180 درجه تا بپزه بعد از اینکه حرارت اولیه تاتلیسیا از بین رفت ، شربت خنک رو روش می ریزیم. وسطش رو با پودر فندق ، گردو یا پسته به دلخواه تزیین میکنیم. نوش جان. ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii