و این هم کمپوت گیلاس خونگی خوش رنگ و سالم و خوش مزه دیگه صفتی موند که نگفتم؟😂😜 #کمپوت فرد اعلا😁🍒 این کمپوت رو تا زمانی که درش رو باز نکردید میتونید تا هر وقت که بخواید تو یخچال نگهداری کنید . تو کابینت هم میشه ولی طبق تجربه رنگش میپره. روش تهیش هم خیییلی راحته کلا روش های پخت من تنبلونن😂😂🤦🏻‍♀️ #کمپوت_گیلاس bb دوستان عزیزم برای تهیه گمپوت گیلاس به تعدادی شیشه نیاز دارید. که باید مطمئن باشید تو آب جوش نمیشکنه میتونه شیشه ی جای رب گوجه یا خیارشور یا ذرت و .... باشه با درب فلزی من میزان شکر مورد نیاز برای دو سایز شیشه کوچیک و بزرگ رو بهتون میگم. گیلاس های مورد نظر سفت و تازه باشن . هر چه رنگ گیلاس ها تیره تر باشه نتیجه بهتره گیلاسا رو بشورید و چوبشو جدا کنید شیشه ها رو پر از گیلاس کنید. حالا باید روی گیلاس ها شکر بریزید. برای شیشه سایز بزرگ پنج ق غذاخوری پر شکر قهوه ای یا چهار قاشق غذاخوری پر شکر سفید نیاز هست برای شیشه کوچیک دو قاشق غذا خوری پر شکر نیازه. شیشه ها رو پر از آب کنید تا روی گیلاس ها آب بیاد (آب معمولی از شیر) در شیشه ها رو کیپ کنید و چند با تکون بدید تا شکرشون یکم مخلوط شه بعد شیشه ها رو بچینید تو قابلمه و تا نیمه ی شیشه ها آب بزارید تو قابلمه. بره رو شعله متوسط بمدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه. بعد از این زمان از داخل آب جوش درشون بیارید و برعکس روی حوله بزارید و زمان بدید تا خنک بشن بعدشم دیگه بزارید تو یخچال تگری شه نوش جان کنید🤩 یا نگه دارید واسه زمستون که گیلاس نیس😁🍒 قدردان محبتتون هستم دوستای خوبم❤ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_پاکتی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اینم یه نو پیش غذا و یا خود غذا که هم آسونه وخیلی هم خوشمزه،مخصوصا واسه بچه ها 😋🥪🥪 #پیتزا_پاکتی 🥪🥪مواد لازم نان تست به میزان لازم پنیر چدار یا پیتزا رنده شده ژامبون خرد شده 3 تا 4 عدد تخم مرغ آرد سوخاری یا پودر پانکو نمک و فلفل وکمی آویشن سبزی خشک معطر 🥪🥪طرز تهیه طبق عکس اطراف نون تست را با چاقو جدا کنید و کمی با وردنه باز کنید روی نان تست مقداری پنیر پیتزا و ژامبون و کمی سبزی خشک معطر بزارید و یک لایه نان تست که با وردنه باز کردید بزارید و لبه های نان را با چنگال خوب فشرده کنید (برای اینکه بهتر بهم بچسبد کمی لبه های نان را را با شیر یا آب مرطوب کنید). در یک کاسه تخم مرغ ها رو بشکونید ونمک وفلفل بزنید و کمی هم بزنید تا تخم مرغ ها باز واز لختگی دربیان. ابتدا نانها را در تخم مرغ زده وسپس در پودر سوخاری بزنید وبزارید در سینی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 15 دقیقه تا پخته وطلایی شود. نکته: مواد میانی دلخواه هست میتونید این پیتزا را در روغن داغ شناور هم سرخ کنید. برای بهتر برشته شدن نانها در فر میتونید روی نانها را کمی اسپری روغن بزنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_مسقطی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_مسقطی یا دسر مسقطی بنا به درخواست یکی از دوستان😍👆 ✍مواد لازم: بیسکوییت پتی‌بور 2 بسته (حدودا 45 عدد) نشاسته گندم 1 لیوان (یا پیمانه) آب 4 لیوان شکر 1 و نیم لیوان گلاب 1 لیوان کره 25 گرم زعفران دم کرده حدوداً 2 قاشق غذاخوری پودرهل مقداری ✍طرز تهیه: اول نشاسته و آب سرد را در قابلمه مناسبی ریخته و کمی هم می‌زنیم تا نشاسته کاملاً در آب حل شود. حالا شکر را اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا مخلوط کم کم غلیظ شود. (دقت کنید که حرارت زیاد نباشد و مواد کم کم پخته شده و به غلظت برسد.) سپس کره، گلاب، پودر هل و زعفران را اضافه می‌کنیم هربار هم می‌زنیم. اجازه می‌دهیم مواد با حرارت ملایم بجوشد و غلیظ شود، حالا از روی حرارت بر می‌داریم. کف یک سینی را نایلون می‌اندازیم و یک لایه (حدودا 15 عدد) بیسکوییت می‌چینیم. مقداری از مسقطی روی آن می‌ریزیم و با کمک پشت قاشق، پهن می‌کنیم بعد دوباره یک ردیف بیسکویت می‌چینیم و مسقطی می‌ریزیم. لایه لایه این کار را انجام می‌دهیم تا مواد تمام شود، می‌توانید 3 یا 4 ردیف بیسکوییت بچینید. حالا سینی را در یخچال گذاشته واجازه می‌دهیم حداقل 3-4 ساعت بماند تا بیسکوییت‌ها نرم شده و دسر جا بیوفتد. سپس با پودر نارگیل رنگی، گل رزخشک و یا هر مواد دلخواهی تزیین کرده، سپس برش می‌زنیم و در ظرف سرو می‌چینیم. ✍نکته ها: می‌توانید لایه اول، روی نایلون مسقطی بریزید یا اینکه اول با بیسکوییت شروع کنید. شیرینی این دسر اندازه است واگر شما دسر را شیرین‌تر می‌پسندید، می‌توانید نصف پیمانه میزان شکر را بیشتر بریزید. بهتر است دسر یک شب تا صبح داخل یخچال بماند، سپس برش بزنید. اگر مدت بیشتری در یخچال قرار دادید، روی دسر را بپوشانید که خشک نشود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

همیشه فکرمیکردم فقط ته چین دلبره اما این دلبر تره. محشر و کاملا رستورانی🤪 باقارچ و گوجه ک رفتن تو فر و عالی هست طعمشون. تو فر ک میرن کاملا تموم گوجه میپزه و بهتر از سرخ کردنه. من بادمای ۱۹۰ حدودا یک ساعت میذارم تو فر.همراه قارچ ها.البته امروز یادم رفت ابلیمو ب قارچ ها بزنم😚ولی مزه دارشون کرده بودم. عاشقشیم بس ک خوشمزه اس و مهمون پسند😙 میدونین ک از دیروز ابجی کوچیکه اینجاس دیگه سعی کردم براش سنگ تموم بذارم. maryam .sweet. home123 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

زرشك پلوي قاطي پاطي شام من و همسرجان بود😅sanaz. moazzeni ♨️طرز تهيه: پیاز داغ نگینی درست کرده و سینه مرغ رو خرد و به پیازداغ اضافه میکنیم و تفت میدیم.من مرغ رو از قبل مزه دار کرده بودم و نصف قالب کره هم همراه مرغ به پیازداغ اضافه کردم. در ظرف رو میزاریم و حدودا نیم تا یک ساعت بسته به سایز تکه های مرغ زمان میدیم تا مرغمون با آب خودش بپزه و بعد در ظرف رو برداشته خلال بادام، خلال پسته و زرشک رو اضافه کرده و مخلوط حاصله رو به مدت دوتا سه دقیقه یه تفت کوچیک میدیم و در پایان زعفران و نمک اضافه کرده شعله رو خاموش میکنیم. برنج رو به دلخواه آبکشی یا کته درست میکنیم و موقع سرو ،مخلوط گوشتی رو روی پلو میریزم. هرچه پرملات تر و پروپیمون تر ⬅خوشمزه تر😋😋 ashpazii_ironi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

همراهان عزیز و دوست داشتنی😍 اگه دلتون هوایی امام رئوف شد لطفا منو هم از دعای خیرتون بی نصیب نذارید❤️❤️❤️ 🎈🎈🎈میلاد با سعادت امام رضا (ع) مبارک✨✨✨ ╭┄✵💫💫💫✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_آلمانی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اینم از شیرینی مشهدی یا آلمانی من فقط یه نکته لطفا برای درست کردن همه ی شیرینی ها سعی کنید جابجایی مواد نداشته باشین مثلا جایگزین روغن جای کره یا برعکس میتونید و‌حتما یه #ترازو ‌داشته باشین تو‌این پست زیاد سوال شد که جای کره میتونیم روغن بزنیم یا نه؟ میتونید نصف روغن جامد استفاده کنید نصف کره ولی باز من ترجیح میدم کره استفاده شه کره هم منظورم کره پاستوریزه س #شیرینی 📌ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺁﺭﺩ 300 ﮔﺮﻡ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 1 ﻋﺪﺩ ﮐﺮﻩ 150 ﮔﺮﻡ پودر قند 70 گرم ﻭﺍﻧﯿﻞ ﻭ ﻫﻞ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺷﺮﺑﺖ ﺑﺎﺭ ﻭ ﺷﯿﺮ ﺍﺯ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ 📌ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﺮﻩ ﺑﻪ ﺩﻣﺎﯼ ﻣﺤﯿﻂ ﺭﺳﯿﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺳﭙﺲ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ، ﻫﻞ ﻭ ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺷﯿﺮ ﻭ ﺷﺮﺑﺖ ﺑﺎﺭ ( ﺍﺯ ﻋﺴﻞ ﻫﻢ ﻣﯿﺘﻮﺍﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ) ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺍﻟﮏ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻧﮑﻨﯿﺪ ﭼﻮﻥ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺧﺸﮏ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺩﺭ ﮐﯿﺴﻪ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺧﻤﯿﺮ ﮐﻤﯽ ﭼﺴﺒﻨﺪﻩ ﺑﺎﺷﺪ ﻭﻟﯽ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﻣﺎﻧﺪﻥ ﺧﻮﺏ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ 1 ﺳﺎﻋﺖﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﮐﻤﯽ ﺩﺭ ﺩﻣﺎﯼ ﻣﺤﯿﻂ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﺗﺎﺣﺎﻟﺖ ﺳﻔﺘﯽ ﺁﻥ ﮐﻤﺘﺮ ﺷﻮﺩ ﺑﻌﺪ ﺑﯿﻦ ﺩﻭ ﮐﯿﺴﻪ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﺑﺎﺯ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﺮ 1ﻋﺪﺩ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺑﺎﯾﺪ 1 ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺰﺭﮒ ﻭ 1 ﻗﺎﻟﺐ ﮐﻮﭼﮏ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﻣﺜﻼ ﺍﮔﺮ قلب ﺍﺳﺖ ﯾﮏ ﻗﺎﻟﺐ ﻗﻠﺐ ﺑﺰﺭﮒ ﻭ ﯾﮏ ﻗﺎﻟﺐ ﻗﻠﺐ ﮐﻮﭼﮏﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﻫﺎﯼ ﻗﺎﻟﺐ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻓربادرجه175 ﻃﺒﻘﻪ وسط 15 ﺗﺎ 20 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺩﻣﺎﯼ ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﻮﺩ ﺳﭙﺲ ﺭﻭﯼ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽﮐﻪ ﺣﻔﺮﻩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﻣﺎﺭﻣﺎﻻﺩ ﺯﺩﻩ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺣﻔﺮﻩ ﺩﺍﺭ ﺭﺍ ﺭﻭش ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﻭﺑﻪ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪ 📌مواد لازم شربت بار ﺷﮑﺮ 250 ﮔﺮﻡ، ﺁﺏ 1/2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ، ﮔﻼﺏ2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ، ﺁﺑﻠﯿﻤﻮ1 ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎﺧﻮﺭﯼ، ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺑﺎﻫﻢ ﻣﯿﺰﺍﺭﯾﻢ ﺑﺠﻮﺷﻦ ﺑﺪﻭﻥ ﺁﺑﻠﯿﻤﻮ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ﺑﻪ ﻏﻠﻈﺖ ﻋﺴﻞ ﮐﻪ ﺭﺳﯿﺪ ﺁﺑﻠﯿﻤﻮ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺭﺍ ﺧﺎﻣﻮﺵ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_اندونزیایی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii