#ماهی_کبابی_داخل_فر . اين نوع ماهى، ماهى آزاد هست ولى مى تونيد با هر نوع ماهى كه دوست داريد درست كنيد... پوست ماهى رو كندم و تكه تكه كردم و بعد توى مخلوط روغن زيتون، نمك، فلفل سياه، پاپريكا، زعفران، پياز رنده شده، سير، ابليمو و جعفرى به مدت چهار پنج ساعت مزه دار كردم و بعد توى سينى فر فويل گذاشتم و ماهى هارو با فاصله روش چيدم و ماهى رو دوباره با زعفران غليظ رومال كردم و توى فرى كه از قبل با دماى ٢٠٠ درجه گرم شده بود گذاشتم تا بپزه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🖤الســــــــــــــلام علیــــــــک 🖤 👑یا امــام حسن عسکری(؏)👑 🖤داغ امـام عسکری دلـهـا شکستـه 🖤در ماتم بابای خود مهدی نشسته 🖤گرد مصیبت چهره ی عالم گرفته 🖤زهــرا ز داغ لاله اش ماتم گرفته 🖤شهــــــادت مظلومانه🖤 🖤امام حسن عسکری(علیه السلام)🖤 🖤را به حضـــــرت بقیــه الله اعظــم🖤 🖤و همه عاشقـان و شیعیان حضرتش🖤 🖤تسلیت و تعزیت می گوییم🖤 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج)

بی‌خیالِ حرفِ این و آن باش وقتی خودت از زندگی‌اَت لذت ببری دیگر نگرانِ قضاوت‌هایِ دیگران نخواهی بود و این یعنی خودِ زندگی ❣سلااامممم روزتون عاااالی و پر برکت... ‌

#مربای_سیب_درسته مواد لازم سیب یک کیلو شکر پنچ لیوان آب سه لیوان جوهر لیمو نصف ق چ زعفران دمکرده مقداری طرز تهیه ابتدا شکر و اب رو باهم قاطی کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم وقتی شکر کاملا حل شد جوهر لیمو رو اضافه میکنیم حرارت زیرشو کم میکنیم.در این میان سیبامونو پوستشونو گرفته و وسطشونو سوراخ کرده و هسته هاشو در میاریم وتوی ابی ک ی ق غ ابلیمو ریختیم میزاریم تا سیبهامون سیاه نشن وقتی کل سیبارو پوست گرفتیم ابشونو خالی کرده و داخل شربت میریزیم و بمدت 45دقیقه با حرارت ملایم میزاریم تا بپزه در اخر زعفران رو اضافه کرده چن جوش ک زد از رو حرارت برمیداریم میزاریم تا کاملا خنک بشه و بعد در ظرف تمیز و خشک میریزیم و توی یخچال قرار میدهیم. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکی_شکلاتی_قلبی مواد لازم آرد 125گرم پودر قند50گرم زرده یک عدد کره 100گرم میتونید 50گرمش رو کره مارگارین ویا روغن جامد استفاده کنید. وانیل کمی پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری نوتلا برای وسط کوکی طرز تهیه ابتدا کره همدمای محیط رو با پودر شکر بزنید تا کرم وسبک بشه. بعد زرده ووانیل رو اضافه کنید وتا حد یکدست شدن بزنید وبازم با همزن بزنید.حالا پودر کاکائو رو اضافه کنید وخوب بزنید. در آخر آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید ودر آخر کمی ورز بدید البته زیاد نه چون به روغن میفته. بعد داخل کیسه فریزر نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید. بعدازاستراحت خمیر رو بین کاغذ روغنی باز کنید وقالب بزنید بزارید ودر فر 180 درجه به مدت تقریبی 30 دقییقه بپزید. بعداز پخت بزارید کامل سرد بشه وبا شکلات وپودر قند تزیین کنید. این کوکی ها بسیار ترد ولطیف وخوش طعم امیدوارم درست کنید ولذت ببرید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_گل_سرخ موادلازم آرد ۲ونیم پیمانه تخم مرغ ۳ عدد شیر نصف لیوان شکر ۱ پیمانه گلاب ۱/۴پیمانه روغن مایع ۳/۴پیمانه گل محمدی تازه ۱ پیمانه وانیل نوک قاشق چایخوری بگینک پودر ۱ قاشق غذاخوری پر طرز تهیه آردو بگینک پودرو وانیل راباهم مخلوط کرده سه بارالک میکنیم تخم مرغ وشکررا باهمزن بمدت ۵ دقیقه هم میزنیم تا کرمی رنگ شود.روغن مایع،شیر،گلاب را اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم میزنیم. آردو بگینک پودر ووانیل الک شده را آرام آرام اضافه میکنیم و هم میزنیم.و درآخر گلبرگها را اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم میزنیم و در فرازقبل گرم شده بمدت۴۰ دقیقه بادمای ۱۷۰ درجه میگذاریم تابپزد نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی_فندقی_دوبل 2عدد تخم مرغ 1لیوان شکر (لیوان دسته دار) 1استکان روغن مایع (نصف لیوان) 1استکان شیر(نصف لیوان) 1(2/5 ق چ) 3ق غ پودر کاکائو 1/5لیوان آرد 1استکان فندق خرد شده برای تزیین و داخل کیک(نصف پیمانه) تخم مرغ و شکر رابا هم زن خوب زده تا کرم رنگ شود بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم ودوباره میزنیم 2قاشق فندق خرد شده در این مرحله اضافه میکنیم در این جا میتونیم اگر نوتلا یا سس شکلاتی داریم مقداری اضافه کنیم (دلبخواه) مواد خشک را با هم ترکیب کرده الک میکنیم وبا مواد مایع با قاشق به صورت دورانی بهم میزنیم فر را از قبل با حرارت 170 درجه گرم میکنیم ومواد را در قالبی که کف و کناره های ان را چرب کرده ایم میریزیم ودر فر میگذاریم به مدت 30تا 35 دقیقه وقتی کیک پخت من تا وقتی کیک گرمه کیک رو با شکلات(نوتلا)تزبین کنید نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

#اسپاگتی_با_سس_گوجه_و_زیتون 📌مواد لازم ماکارونی رشته ای ۱ بسته گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ ق غذاخوری روغن به میزان دلخواه زیتون سیاه به میزان دلخواه نمک ، فلفل قرمز ، ادویه کاری به میزان دلخواه 📌طرز تهیه مقداری روغن در یک تابه ریخته و می گذاریم روی حرارت تا کمی داغ شود. سپس گوجه های رنده شده را به همراه کمی نمک به آن اضافه می نمائیم. پس از چند دقیقه که آب گوجه ها کمی تبخیر شد ، رب گوجه فرنگی را به همراه فلفل قرمز و ادویه کاری اضافه می نمائیم. پس از چند لحظه مقداری زیتون بدون هسته و حلقه شده را به آنها اضافه می کنیم. اجازه می دهیم تا حسابی غلیظ شود. سپس ماکارونی را به همراه آب جوش و کمی نمک ، درون قابلمه ای قرار داده و پس از چند دقیقه آبکش می کنیم. می توانید در جا سس را روی ماکارونی ها ریخته و میل بفرمائید اما بهتر آن است که در یک قابلمه هر دو را مخلوط کرده و به همراه ته دیگ سیب زمینی ، کمی دم بکشد و جا بیفتد. اگر اجازه دادید اسپاگتی و سس دم بکشند بهتر آن است کمی از سس را از قبل جدا کرده و در پایان کار ، روی دیس اسپاگتی ریخته و سپس سرو نمائید. این غذا کاملا گیاهی و بسیار سالم ، خوشمزه و مفید بوده و مخصوص گیاهخواران و وگان ها نیز می باشد. می توانید از کمی قارچ تفت داده شده نیز در سس این غذا استفاده نمائید که مزه و شکل غذا را بهبود می بخشد. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_زعفرونی شیر ۳ لیوان شکر ۱ لیوان خامه صبحانه ۱۰۰گرم وانیل نوک ق چ گلاب ۵ ق غ ژلاتین ۳ ق غ زعفرون غلیظ ۲ ق غ آب سرد نصف لیوان ♨️ابتدا پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنین و بزارین روی بخار کتری تا کاملا حل بشه. شیر و شکر رو بزارید رو شعله تا بجوشه.آخر کار گلاب و زعفرون رو اضافه کنین و شعله رو خاموش کرده و وانیل رو اضافه میکنیم. اجازه میدهیم تا دسر کاملا خنک شود و بعد خامه رو اضافه کرده و در اخر پودر ژلاتین را میریزیم و کاملا هم میزنیم تا مواد یکدست شوند. دقت کنین خامه را زمانی که دسر گرم هست نریزین چون میبره و دون دون میشه. دسر را در قالب ریخته و بمدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خودشو بگیره و ببنده بعد دورشو آزاد کرده و در ظرف برمیگردانیم😊 🌸samaneh. r67 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آشپزخانه ایرانی خیلی غنی هست متاسفانه اکثر دسرها و غذاهای سنتی رو به فراموشیه 🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♀️ یه سری از غذاها و دسرها‌در شهرهای مختلف با ترکیبات و شیوه‌های متفاوتی پخته میشه..... من خودم طرفدار انواع خوراک هستم 😋 #خوراک_کدو 📌مواد لازم کدو سبز قلمی ۵ عدد گوشت چرخکرده۳۰۰ گرم لپه ۲/۳ پیمانه پیاز متوسط یک عدد سیر ۶ حبه رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپخوری گوجه فرنگی ۲ عدد نمک فلفل زردچوبه دارچین روغن مایع برای سرخ کردن 📌طرز تهیه کدوها رو پوست گرفته و اسلایس های یک اندازه برش طولی میدیم. داخل روغن دو طرف سرخ میکنیم. لپه رو یک الی دو ساعت قبل حتما خیس کنید سپس داخل صافی ریخته و میشوریم..... من همیشه گوشت رو اول تفت میدم تا کاملا آب گوشت تبخیر بشه.... بعد لپه رو اضافه کرده و ادویه ها .،،،، سپس رب و پیاز داغ ، وقتی همه مواد خوب تفت خورد، یک و نیم لیوان آب جوش اضافه کرده و زمان میدیم تا بپزه .... گوجه فرنگی ها نگینی خرد میشه حبه های سیر ساطوری میکنیم و داخل خوراکمون که تقریبا آب اضافی خودش رو کشیده میریزیم ( تنگآب) اسلایس های کدو که سرخ شده رو میچینیم رو گوجه ها.... در قابلمه رو گذاشته و حرارت رو کم میکنیم.... تا کاملا جا بیافته😋😋😋 با ماست چکیده و سیر کوبیده خیلی خوشمزه میشه.... میتونید کدوها رو گریل کنید 😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیزکیک 📌مواد لازم بیسکوییت پتی بور:به مقداری که پودر کردین ته قالبتونو کامل بگیره 📌مواد لازم برای قسمت پنیری: پنیر ماسکارپونه ۱۵۰ گرم خامه صبحانه ۱۵۰‌گرم شکر ۸۰ گرم خامه قنادی ۲۶۰‌گرم پودر ژلاتین ۳ ق غ اب سرد نصف پیمانه 📌طرز تهیه پودر ژلاتین و داخل نصف پیمانه اب سرد بریزید و بنماری کنید داخل ماکروفر و یا روی بخار اب تا باز بشه و شکر رو بهش اضافه کنید و بعد بزارین از حرارت بیوفته خامه قنادی رو فرم بدید و پنیر و خامه صبحانه رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید در انتها پودر ژلاتین ولرم رو اضافه کنید به مواد و همزمان هم بزنید که ژلاتین نبنده یه لایه از بیسکوییت پتی بور رو که با کره مخلوط کردین رو کف قالب کمربندی بریزین و محکم فشار بدین تا بعدا جدا نشه. دور تا دور دیواره رو توت فرنگی بچینید بعد مخلوط پنیری رو بریزید روی بیسکوییت و کامل صافش کنین ۲ ساعت بزارید یخچال تا سفت بشه برای قسمت روش هم یه بسته پودر ژله توت فرنگی رو طبق دستورش درست کنین و روی لایه پنیری بریزین و دوباره ۱ ساعت بزارید یخچال که سفت بشه وقتی سفت شد از داخل قالب جدا کنین و تزیین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_کدوسبز_و_سیبزمینی🥒🥔 آشپزی یکی از بهترین راهِ حل ها برای کاهش بی حوصلگی های روزانست☺️ 📌مواد لازم کدوسبز سیب زمینی آرد سوخاری پودر سیر پیاز نمک فلفل زردچوبه تخم مرغ آرد سفید سینه ی مرغ 📌طرز تهیه تعدادی سیب زمینی به مقدار مورد نیاز را آب پز کرده و بعد از خنک شدن رنده کنید. کدوسبز را خوب شسته و رنده ی ریز کنید. یک عدد پیاز را رنده کرده و آبش را بگیرید. تخم مرغ، (برای سه عدد سیب زمینی و 2 عدد کدو، دو عدد تخم مرغ کافی است) نمک و فلفل و زردچوبه و مقدارکمی پودر سیر و 2 قاشق آرد سوخاری اضافه کنید. می توانید به دلخواه و سلیقه ی خودتان مقداری سینه ی مرغ را پس از پختن به ذرات ریز تقسیم کرده و با کمی آرد مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کرده، نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه درونِ یخچال قرار دهید. بعد از این زمان، برای راحتی کار دستتان را کمی خیس کنید و مخلوطِ مواد را داخلِ روغن داغ سرخ کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii