#سمسمیه #کنجد بوداده کششی مواد لازم کنجد بو داده 1 پیمانه ارده 1 ق س عسل 1 ق س شیره انگور 1 ق س پودر نارگیل 2 ق س خلال بادام و خلال پسته به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا کنجدها رو بو داده ، به این روش که یا داخل فر یا داخل تابه روی گاز (میزان تفت دادن بستگی به ذائقه ی شما داره ولی سعی کنید زیاد سفید نباشه) بعد از بودادن کنجد، عسل، شیره، پودر نارگیل و ارده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سینی یا قالبی که برای این کار در نظر گرفتید را چرب کنید. برای چرب کردن سینی یا قالب می توانید از روغن کنجد یا ارده استفاده کنید که طعم بهتری به شیرینی شما می دهد در غیر اینورت از روغن جامد استفاده کنید. مواد را کاملا داخل قالب پِرِس کرده و خوب منسجم کنید. با قلمو روی کار شربت یا عسل بزنید و روی آن را با خلال بادام و پسته کامل بپوشانید. بعد از این مرحله ظرف مورد نظر را داخل یخچال قرار داده تا مواد کاملا منسجم شود. یک ساعت کافی می باشد. بعد از یکساعت از یخچال خارج کرده و برش بزنید. نکات‼️ ✍ اگر کنجد بوداده از قبل دارید، می توانید یه تفت کوچیک داده و کار کنید. به این علت که وقتی کنجد داغ است، عسل و شیره راحت تر باز می شود. ✍ در این دستور می توانید از شیره انگور یا شیره خرما استفاده کنید. ✍ این دستور با حذف یا جابجایی هر چیزی خراب نمیشه پس سخت نگیرید. ✍ اگر تمایل به کم شیرین بودن این نوع شیرینی دارید، به جای عسل یا شیره از باتکا (گلوکز) استفاده کنید که هم کم شیرین و هم کشدار می شود. ✍ در مورد خواص کنجد حتما مطالعه کنید. ✍ ارده واقعی فقط و فقط از کنجد بدست میاد امیدوارم یه دونه واقعیش گیرتون بیاد نوش جونتون 😍 دستور از استاد فریدون سقا 💕💕 🆔 @ashpazbashiii

#سس_شكلات 🍫🍫🍫🍫 #درخواست اعضای محترم😍 شکر١/٢پ + پودر کاکائو ٣/٤ پیمانه رو با همزن دستی هم بزنید بعد ١ پ آب رو اضافه کنید. قابلمه رو روي شعله زياد بذاريد و هم بزنيد تا جوش بياد ، بعد ٢ دقيقه آروم بجوشه و وانيل رو بريزيد. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #فینگرفود #تولد 🎈🎈 ورقهای نازک سیب زمینی رو داخل قالب مستطیلی بزار و تو فر بزار تا چیپس بشن داخلشو با سبزیجات و مواد گوشتی دلخواه پر کن☺️ 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شورغوره 🍇🍇🍇 آرشیو آشپزخونه پریا 🆔 @ashpazbashiii

سلام بنا به درخواست دوستان گلم این شورِ غوره(با غوره ی عسگری درست شده) وقتی شور برسه رنگش زرد رنگ میشه و بسیار خوشمزس و توی یخچال نگهداری کنید نه کپک میزنه و نه خراب میشه. برای درست کردن شور غوره غوره ی دون شده سرکه سفید آب و نمک لازمه موارد مصرف بعنوان شور کنار غذا برای خورشت مسما بادمجون و کدو برای دلمه کوفته آبگوشت و... #شورغوره ۵ لیوان آب در ظرف ریخته یه لیوان سرکه سفید میریزیم برای هر لیوان آب یک قاشق سرپر نمک میریزیم روی شعله میزاریم تاجوش بیاد بعد چند جوش خاموش کرده سرد شد روی غورها ریخته بعد یک هفته آمادس 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چیزکیک #مجلسی 🎉🎉 لقمه ای توت فرنگی 🍓🍓🍓🍓🍓 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چلوگوشت مخصوص زعفرونی 🍖🍖🍖🍖 آرشیو آشپزخونه پریا 🆔 @ashpazbashiii

#چلوگوشت مخصوص زعفرونى طرز تهیه 🍖🍖🍖 براى يك و نيم كيلو گوشت پنج عدد پياز رو خلالى خرد كنيد و كمى روغن بريزيد، ادويه هاشامل (كارى، زردچوبه، فلفل سياه و قرمز، پاپريكا، دارچين، نمك و كمى زيره) رو اضافه كنيد و هم بزنيد و تكه هاى گوشت (گوسفندى) رو اضافه كنيد و دمکنى بذاريد و با شعله ى ملايم بذاريد تا پياز آب بندازه و با آب همون پياز بايد گوشتها بپزه و هيچ آبى نبايد اضافه كنيد، در اخر زعفران رو اضافه كنيد و وقتى گوشت كاملا نرم شد و آب گوشت به غلظت رسيد با پلو زعفرونى سرو كنيد. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سالاد_آفتابگردان 🌻🌻 #کلیپ_آموزشی 🎥 🆔 @ashpazbashiii

اینم ی سالاد لاکچری واسه مهمونیاتون #سالاد_آفتابگردان 🌻🌻 موادلازم 200 گرم فیله مرغ(نصف یک سینه مرغ) 350 گرم قارچ 4 عدد تخم مرغ 100 گرم پنیر دلخواه نمک و فلفل سیاه سس مایونز برا دیزاین 👈 زیتون سیاه ، چیپس طرزتهیه ابتدا مرغ را به روش خودتون پخته و بعد کمی سرخ کنید وبزارید کنار تخم مرغها رو هم آبپز و رنده کنید(سفیده و زرده جدا) قارچها روهم خورد و در کره یا روغن تفت بدیدو کمی نمک و فلفل بزنید در یک بشقاب مناسب که گنجایش سالاد رو داشته باشه ابتدا فیله خورد شده مرغ رو ریخته وسس مایونز و نمک و فلفل زده و روی اون قارچ بریزید + سس مایونز و لایه بعد سفیده تخم مرغ + نمک وفلفل + سس مایونز ولایه بعد پنیر رنده شده + سس مایونز وروی آن زرده رنده شده تخم مرغ و درآخرین لایه زیتونهای برش زده را چیده و اطراف آن را با چیپس تزیین میکنیم به همین راحتی یک ظرف سالاد زیبا و بسیار خوشمزه خواهید داشت😉 🆔 @ashpazbashiii

#خواص_چیا چیا سید کاملا با تخم شربتی و تخم ریحون متفاوته پس فک نکنید میشه جایگزین کرد یا اینکه اوناهم خواص چیا رو دارن هرگز 🚫🚫🚫🚫 چیا جزء سالم ترین و مقوی ترین خوراکی های کره زمینه. خواص زیادی داره از جمله 👈سرشار از آنتی اکسیدان (ضد پیری و ضد سرطان) سرشار از پروتئین مرغوب ( پروتئین این توانایی را دارد که بشدت از اشتها و میل شدید به غذا بکاهد) سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، سرشار از مواد مغذی برای استخوان ها. دانه های چیا را میتوان جایگزین نوشیدنی انرژی زا نمود😍 و ..... اینا بعضی از خواص چیا هستن دانه چیا تا جایی که میتونه به خودش آب جذب میکنه حتی وقتی تو معده ست بخاطر همین وقتی چیا بخورید تا ساعت ها سیرید پس واسه رژیم دارا هم عالیه. چیا سید به تنهایی طعمی نداره باید با میوه ها طعم دار بشه از هر میوه ای واسه خوشمزه کردنش میتونید استفاده کنید. بیشتر از یک قاشق غذاخوری در روز مصرف نکنید یه قاشقش میشه یه لیوان.(هرچیزی زیادش ضرر داره) خب حالا میریم سراغ پودینگ چیتا در پست بعدی👇👇 🆔 @ashpazbashiii